Глава 22.
Глава 22.
Арина
Бегло прочитала рецепт. Очень обрадовалась, поняв, что Демьяну надо приготовить обычные блины! Ерунда, с этим даже ребенок справится, а взрослый мужчина, который «я все умею» и подавно.
Только все оказалось куда сложнее, чем я думала.
Молоко он отгадал, а вот с остальными ингредиентами случилась каша.
Муку пыталась изобразить движениями «сито», «замес теста». Но все было тщетно. С яйцами ситуация обстояла еще хуже. Когда он взял курицу, я объединила пальцы в кружочек, потом в кулак, надеясь, то Дёма догадается. Не догадался.
В итоге я сдалась… Демьян все же понял, что ему надо готовить. Я была уверена, что его блюдо с легкостью найду – блины ведь ни с чем не спутаешь. Тем более, я буду видеть, как он готовит. 100 баллов нам гарантировано.
А вот съесть? Это я сомневаюсь. Может, попробовать и придется, но… Я все же забочусь о своем здоровье, потому не буду потреблять несъедобный продукт.
***
Демьян
Я когда-то видел, как моя мама готовила блины. Сначала она делала тесто, которое получалось каким-то особенным, жидким, чуть гуще молока. Значит, нужно молоко загустить. В тесте точно должна быть мука, которая и поможет это сделать. Все… С ингредиентами определился.
Примерную консистенцию я тоже знаю, так что сейчас будем экспериментировать.
В миску вливаю все молоко. Возвращаюсь к стеллажам с продуктами, чтобы взять муку.
Мука миндальная… Мука кокосовая… Мука овсяная!!!
Мои глаза разбегаются. Я даже предположить не мог, что столько разных видов муки бывает. Вот специально они это сделали, чтобы меня запутать. Но я тоже вам не лыком шит! Уверен, что на блины идет мука пшеничная! Потому что о существовании остальных я даже не догадывался.
Всыпаю полпакета муки. Пытаюсь сделать тесто. Какое-то странное месиво получается. Почему-то мука образует многочисленные комочки, которые остаются на поверхности и не смешиваются с молоком. Мешаю-мешаю вилкой, да что-то ничего у меня не выходит!
Сейчас все будет!
На полке с кухонной утварью замечаю крышки от кастрюль. Выбираю подходящего мне диаметра. Идеально! Накрываю ею миску, поднимаю емкость с тестом, придерживая ее с обеих сторон. Начинаю активно взбалтывать.
Ну вот, такой своеобразный миксер. Точно, можно же было миксером воспользоваться! Та ну… Так тоже нормально.
Любуюсь идеальным тестом с легкой пенкой на поверхности. Конечно, комочки все еще остались, но они мелкие. Ай, да, сойдет, будет сытнее.
А вот тесто какое-то слишком белое. У мамы оно было желтоватым. Наверное, мука некачественная. Ну извините, че дали, из того и готовлю.
И все? Так просто? Пфффф. Легкотня, а я то думал.
Ставлю разогреваться сковороду. Сейчас будет самое сложное – правильный равномерный нагрев. Знаем, научены, лучше выбрать среднюю температуру, потому что на максимальной все сгорит к чертям! А я даже понять ничего не смогу.
Чувствую чей-то очень пронзительный прожигающий взгляд. Вижу, Арина мне машет, опять кулаком!
-Да не бойся ты! – показываю ей класс. –Не забыл я про твою курицу!
То есть, почти не забыл! Освобождаю курочку от упаковки, ополаскиваю ее под проточной водой, отправляю ее в кастрюлю, все заливаю водой – и на средний огонь.
Сделаю блины с куриной начинкой. Потому что не представляю, для чего еще могла понадобиться курица.
-Ах! – кусается! Потрогал сковороду, чтобы убедиться, что она разогрета. Заработал первый поварский ожог. После этого мы просто обязаны победить в этом туре.
Поварешкой набрал небольшую порцию теста. Уверен, с первого раза ничего не получится, надо будет приноровиться. Может, к концу удастся сделать более-менее нормальный блинчик.
Наливаю на сковороду! Почему-то я был уверен, что тесто самостоятельно равномерно распределится до бортиков.
Черт!
Пытаюсь исправить ситуацию, шатая сковородой туда-сюда прямо на плите.
Ай! Опять кусается…
Тесто на сковороде уже схватилось, потому распределяется плохо. Содержимое сковороды меня пугает! Прямо по центру каким-то образом образовались две дырочки, потому напоминает голову страшного лохматого чудовища. Таким только птиц на огороде отпугивать.
Ладно, сейчас новый сделаю…
Пытаюсь снять блин со сковороды, но он сопротивляется. Тоже мне, антипригарное покрытие, называется. После долгих попыток его отлепить, мне все же удалось это сделать без плачевных последствий для самой сковороды. А вот блин распался на несколько кусков.
Странно… Вообще, такое впечатление, что он совсем не держит свою форму. Да и какой-то он толстый. Отщипнул кусочек, попробовал, выплюнул. Безвкусный. Но, по крайней мере, не несъедобный. Решил на всякий случай не добавлять никаких специй, а то точно пересолю или переперчу.
Был в полной уверенности, что это только первый блин комом, а остальные получатся идеальными. Но в моем случае действовало другое правило – «новичкам везет». А ко второму блину я стал почти что профи, так что мое везение куда-то исчезло. Но нормального блина у меня так и не получилось.
Видимо, сковородка уже слишком разогрелась, потому следующие получались подгорелыми. И я никак не мог найти идеальный момент – вот смотришь, еще даже не подрумянился. Только моргнул, решаешь еще раз посмотреть, а он уже совершенно черный!
Потом решил, что надо делать экземпляры поменьше. Стал наливать тесто ложкой. Получались такие смешные мини-лепешечки. Почему-то они совсем не были похожи на мамины блины ни внешне, ни по вкусу. Зато таких «малышек» было легко переворачивать, и они почти не ломались при этом.
Мне казалось, что я возился с блинами не больше 15 минут, и очень удивился, когда прозвучал предупредительный сигнал – оставалось всего 10 минут до завершения. Я выключил курицу. Думал, что она еще не готова, а она, гадина, развалилась в кастрюле.
В спешке не было времени вылавливать ее всю, потому, что за вилку зацепилось, то и взял. Это было почти целое куриное бедрышко.
