Так формируется любая зависимость – «подсесть» можно на всё на алкоголь, сигареты, еду, азартные игры, на спорт, гимнастику, любовь и т. д. Поэтому если и подсаживаться – то лучше на что-то полезное: на гимнастику, бег, холодные обливания, чтобы при этом не отравляться.
Еда, в отличие от алкоголя, всё же необходима нам для того, чтобы жить. Но она полезна только при условии соблюдения меры. А вот переедание очень опасно, ведь даже самая полезная пища может быть «ядом», дело лишь в дозе. Кроме того, еда помогает не решать проблемы, а лишь «заедать» их, а вместе с ними «заедать» и здоровье, и красоту, и возможность своего дальнейшего развития и совершенствования.
Опасность переедания состоит также в том, что при постоянных перееданиях желудок растягивается, его объём увеличивается, и организм уже не удовлетворяется прежним количеством съеденного: для насыщения он требует всё больше и больше.
Очень распространённый и очень вредный миф: тело мудрое и само знает, что ему надо! Ваше тело действительно может быть мудрым, но только при условии, что оно абсолютно здорово. А тело курильщика хочет курить, тело алкоголика требует алкоголя, тело человека, имеющего пищевую зависимость, всё требует и требует от него еды, даже если есть ему совсем не хочется!
Пока это только привычка, регулярно повторяющееся поведение, человек может отказаться от неё в пользу других своих интересов и ценностей. Привычка – здоровый психологический механизм, позволяющий сэкономить ресурсы на автоматизме действий.
Зависимость – не норма, а состояние патологическое, навязчивая потребность, когда привычное действие занимает главное место в системе ценностей в ущерб всем остальным и человек отказывается от прочих своих интересов. Степень зависимости может быть различной: от лёгкого дискомфорта до непреодолимой физической тяги.
Привычка – состояние контролируемое, в отличие от зависимости, когда человек не просто себя не контролирует, но часто даже не осознаёт, что зависим.
Секрет 24: «Подсесть» можно на всё, что угодно. Лучше «подсаживаться» на что-то полезное!Если Вы почувствовали, что еда начинает занимать слишком много места в Вашей жизни, пора делать своё питание не средством успокоительным и расслабляющим, а лишь средством утоления голода, настоящего физиологического голода, а не аппетита.
Попробуйте найти себе занятие по душе, более достойное, более полезное для здоровья, но по своей эмоциональной значимости не уступающее для Вас вкусной еде. Ведь желание поесть возникает только в том случае, если еда предпочтительнее всех других дел. Когда же душа занята чем-то более приятным, более интересным, более важным, мы просто забываем о еде, и в эти минуты мы питаемся своими запасами. Наш древний предок стал человеком, наверное, в тот самый момент, когда понял, что в его жизни есть что-то более важное, чем еда (например, смотреть на звёзды).
Придумайте себе новое увлечение, попробуйте осуществить своё давнее желание, вспомните, о чём Вы мечтали в детстве, но родители по какой-то причине не могли осуществить Вашу мечту. Может быть, настало время сделать это самой?
СОВЕТЫ ПО БОРЬБЕ С ПИЩЕВОЙ ЗАВИСИМОСТЬЮ:
1. Живите полной жизнью. Вместо того, чтобы скучать около телевизора с пакетиком чипсов, займитесь любимым делом!
2. Никогда не совмещайте еду с чтением, просмотром телевизора, чтобы эти действия не ассоциировались у Вас с едой.
3. Занимайтесь фитнесом: он очень эффективно снижает аппетит!
4. Ешьте только тогда, когда голодны.
5. Не отказывайтесь от любимой еды полностью. Диеты, основанные на полном отказе от каких-то продуктов, часто приводят к «срывам». Лучше ограничивать себя в количестве съеденного.
6. Не создавайте запасов, их наличие – провокация.
7. Избегайте соблазнов: не заходите в магазин, если голодны, и всегда точно знайте, за какими продуктами Вы туда идёте (составляйте списки).
8. Сокращайте порции: замените большие тарелки и чашки маленькими.
9. Ешьте медленно, тщательно пережёвывайте пищу.
Пищевая зависимость – это рабство. Не допускайте этого рабства!
Различие между привычкой и зависимостью ещё и в том, что справиться с привычкой можно и самому. А вот расстаться с зависимостью уже не так просто, и не всегда под силу сделать это самостоятельно.
Наша жизнь – результат нашего собственного выбора. И если глобальный выбор (профессии, спутника жизни) мы совершаем нечасто, то выбор между полноценной жизнью и медленной смертью встаёт перед нами чуть ли не каждый час. К счастью, человек – единственное живое существо на нашей планете, наделённое свободой выбора, в отличие от остальных животных, руководимых своими инстинктами. Здоровая еда или «яды»? Свобода или рабство? Что выбираете Вы?
Задание:
Если еда начинает занимать слишком много места в Вашей жизни, воспользуйтесь советами этой главы.
День 25. «Проделки» пищевой промышленности
Одной из главных причин переедания и, следовательно, накопления лишнего веса является вкусная и ароматная еда, ставшая благодаря мастерству современных кулинаров средством получения удовольствия. Происходит это благодаря содержанию в пище трёх веществ, являющихся (сегодня это неопровержимо доказано учёными) наркотиком для мозга, поскольку они делают для нас еду настолько вкусной и ароматной, настолько привлекательной, что она очень быстро вызывает привыкание и зависимость.
С помощью этих трёх веществ пищевая индустрия и манипулирует нашим сознанием. Вот эти три вещества:
• сахар;
• соль;
• животный жир.
Все остальные продукты – это различные сочетания этих главных пищевых «наркотиков» с белками и углеводами. О том, как образуются привыкание и зависимость, Вы уже знаете.
Секрет 25: Сахар, соль и жир являются наркотиками для мозга. Они вызывают зависимость!Добавляя в производимые продукты жир, соль и сахар, пищевая промышленность превращает их в «яды», делает их фактически несъедобными, однако необычайно вкусными и ароматными. И старается сделать эти «яды» ещё более привлекательными для покупателей благодаря многим другим уловкам. Пищу делают приятной консистенции, например, мясо становится мягким за счёт инъекций специального рассола, разрушающего волокна соединительной ткани. Еду стараются сделать внешне красивой, встраивают в неё множество стимулов. Например, удовольствие от сладких газированных напитков мы получаем не только благодаря их сладкому вкусу, но также и температуре напитка, и его приятному послевкусию, и покалыванию во рту в результате раздражения тройничного нерва пузырьками газа.
А затем эту несъедобную еду рекламируют, стараясь:
• связать её в сознании человека с приятными ситуациями: с семейным уютом, удовольствием и отдыхом, путешествиями;
• представить её как средство укрепления здоровья;
• убеждать, что она способствует общению;
• доказать, что отдых без неё – это вообще не отдых.
Цель такой рекламы – создать у зрителя впечатление, что, поедая всю эту ерунду, он прекрасно заживёт в своё удовольствие, обязательно наладит взаимоотношения в семье, станет здоровым, сильным, красивым, поднимется по карьерной лестнице и непременно достигнет успеха в жизни!
Почему совсем не рекламируются полезные натуральные продукты? Звучит банально, но хороший товар в рекламе не нуждается. Нуждается в ней продукция, которая либо бесполезна для организма, либо вредна для него.
«Я не поддаюсь на рекламу! Она не вызывает у меня ничего, кроме раздражения!»– можете подумать Вы. Но в таком случае производителям не имело бы смысла тратить деньги на создание рекламных роликов. Реклама приносит огромные доходы! Подумайте, что Вы купите при нынешнем изобилии: никому не известный продукт или тот, который уже много раз видели на экране? Конечно, второй!
Реклама – это не просто хвалебная информация. Реклама создаётся по особым правилам и воздействует на подсознание потребителя, заставляя его протянуть руку и купить продукт, как под гипнозом.
Можно ли обезопасить себя от этого? Можно. И сделать это достаточно просто. Обо всём этом просто надо знать, чтобы в любой ситуации поступать внимательно, осознанно. Включайте осознанность, когда наполняете товарами свою корзинку в магазине. Бывают ситуации, когда и вредный «Сникерс» необходим – и тогда его надо купить. А вот неосознанных покупок делать не стоит.
Задание:
Старайтесь проявлять осознанность в момент покупок, не идти на поводу у рекламы, учитывать уловки пищевой промышленности, чтобы обезопасить здоровье своё и своих близких. Объясняйте это детям, формируйте их вкусы.
