3. В Рабочей тетради в конце книги Вы найдёте упражнение «Преодолеваем тягу к некоторым продуктам». Все свои мысли и чувства по поводу выполнения этого упражнения тоже необходимо записывать в Дневник.
День 2. Как быстро можно худеть без вреда для здоровья?
Природа никуда не торопится, однако всё успевает.
Лао-цзыМы все постоянно спешим, и похудеть – тоже! Однако с похудением спешить не сто́ит: все методики быстрого похудения неэффективны, а некоторые из них опасны для здоровья. Быстро худеть нельзя!
Оптимальной считается (в среднем) скорость сбрасывания веса 200 г в день, 1,5 кг в неделю, 6 кг в месяц. Ещё лучше – 1 кг в неделю, 4 кг в месяц. Медленнее – неинтересно: ведь мы должны видеть результаты своих трудов! Быстрее – некомфортно и даже может быть опасно для здоровья.
Однако это в теории. А на практике все люди очень разные: они имеют разный обмен веществ, живут в разном климате, по-разному мёрзнут на холоде и потеют в жару, по-разному двигаются и питаются.
Нельзя всех стричь под одну гребёнку!
Один легко может похудеть на 10 кг за месяц, а другой – с трудом лишь на 3 кг. Можно за месяц похудеть даже на 20 кг, но худеть так быстро можно далеко не всем и только под присмотром врача, способного предотвратить возможные осложнения! Мужчины худеют быстрее женщин: у них больше мышц и поэтому, выполняя те же действия, что и женщины, они тратят больше энергии. Мужчинам похудеть очень просто!
Почему же не сто́ит спешить с похудением? Тому есть несколько причин.
1. Любая диета, любое изменение питания – это серьёзный стресс: наш организм не интересует то, что мы скоро будем прекрасно себя чувствовать и замечательно выглядеть. Его интересуют лишь вопросы выживания, и любая диета для него – это сигнал тревоги! Если начать худеть быстро, организм сразу же снижает обмен веществ и вместо того, чтобы расходовать жир, начинает усиленно его запасать. Не надо пугать свой организм!
2. Правильное похудение должно осуществляться только за счёт сжигания жировых отложений. Если же худеть быстро, то начинает сгорать вовсе не жир (с ним организм расстаётся в самую последнюю очередь!), в первую очередь сгорают белки, т. е. драгоценная мышечная ткань. Восстанавливать такие потери очень сложно. Поэтому важно контролировать, что именно Вы теряете: жировую или мышечную ткань. Современные весы позволяют это делать, поскольку оснащены анализатором жировой ткани. И если они показывают, что уходят мышцы, а не жир, необходимо снизить темпы похудения.
3. Если худеть быстро (т. е. сидеть на жёсткой диете), то по её окончании сброшенные килограммы так же быстро возвращаются. Все жёсткие диеты краткосрочны: либо срок их кончается, либо человек не выдерживает и «срывается» сам. В обоих случаях далее следует возврат к прежнему меню, а следовательно, и прежнему весу.
4. И последний аргумент в пользу похудения неспешного и бережного по отношению к себе, и он касается женщин (у мужчин кожа толще и плотнее, поэтому она гораздо меньше подвергается деформации). Мы-то мечтаем об исчезновении жира с живота, талии и бёдер! Однако он обычно исчезает прежде всего с лица.
Нормальный слой подкожного жира на лице добавляет сияния и свежести коже. Вспомните портреты кисти Рубенса: у женщин на его полотнах цвет лица – «кровь с молоком» именно благодаря наличию подкожной жировой прослойки. При резком похудении всей этой красоты можно очень быстро лишиться и получить взамен землистый цвет лица и вялую морщинистую кожу. И это ещё одна причина, по которой худеть надо медленно и комфортно. И чем старше женщина, тем медленнее и аккуратнее она должна худеть.
Нам требуется не просто похудеть, а изменить пищевое поведение, выработать новые привычки питания, а привычка вырабатывается в среднем 2 месяца. У кого-то быстрее, у кого-то медленнее, но примерно – 66 дней. Примерно полгода потребуется для того, чтобы закрепить новый способ питания, а для того, чтобы новое питание стало образом жизни, вросло в нашу жизнь, потребуется не менее года. Поэтому спешить нам некуда! Наше тело – это результат всей нашей предшествующей жизни: проблемы тянутся в нашу взрослую жизнь иногда из самого детства! Лишний вес – это показатель того, что эти проблемы существуют и их надо решать. Поэтому похудение – дело не локальное, каким может показаться и каким его принято обычно считать, а глобальное, охватывающее все сферы жизни человека, и потому – долгосрочное. Чтобы справиться и добиться успеха, помимо грамотного подхода, необходимо также и время.
Поэтому не спешите и запаситесь терпением! Нам не надо торопиться в достижении своих целей. Нам надо усердно выполнять свою Программу, и результат придёт. Конечно, придёт не мгновенно, но он обязательно придёт вовремя.
Секрет 2: С похудением спешить не сто́
ит! Запаситесь терпением!Задание:
Рассчитайте приблизительный срок своего похудения.
День 3. Где проходит грань между нормальным и повышенным весом?
Обычно человек начинает задавать себе вопрос: «Не пора ли мне худеть?», когда смотрит на себя в зеркало и ему не нравится то, что он там видит. Но это необъективный критерий. А как определить точно, повышен ли вес? Где проходит та грань, которая разделяет вес нормальный и вес, который уже превышает норму, является лишним и от которого поэтому следует избавляться?
Раньше для этого пользовались простой формулой: от своего роста в сантиметрах надо было отнять 100. Так определялась норма, с которой и сравнивали свой вес. Сегодня этот способ считается неточным и от него отказались. Сегодня существует понятие «Индекс массы тела» – он помогает определить, является Ваш вес нормальным или превышает норму. Для того чтобы определить Индекс массы тела, необходимо вес человека в килограммах разделить на квадрат его роста в метрах:
В норме ИМТ колеблется от 18,5 до 25; больше 25 – избыточный вес; больше 30 – ожирение. При этом надо уточнить, что понятия «ожирение» и «избыточный (лишний) вес» – это совсем не одно и то же. Лишний вес – это просто превышение нормы. Ожирение – это избыточное накопление жира, которое уже представляет опасность для здоровья.
Для определения нормы веса существует ещё одна очень важная цифра – объём талии.
Эта величина оказывает влияние не только на внешний облик человека, на красоту его фигуры, но и на состояние его здоровья. Врачи призывают принимать меры по борьбе с лишним весом при талии cвыше 98 см у мужчин и 80 см у женщин. Особенно это касается мужчин: у них накопление жира происходит в основном внутри брюшной полости.
Такой жир называется висцеральным, и он более опасен, чем подкожный, поскольку очень активен, наводняет кровь избытком жирных кислот, а также выделяет гормоны, меняя гормональный баланс. В частности, продуцирует гормон лептин, блокирующий выработку тестостерона – главного мужского гормона.
Конечно, наше тело не должно быть абсолютно «обезжиренным», организму необходимо определённое количество подкожного жира, а также висцерального, чтобы, например, обволакивать внутренние органы и таким образом – защищать их. И это количество жира как раз и соответствует ИМТ, равному 30, и обхвату талии 98 см у мужчин и 80 см у женщин. Бо́льшие величины свидетельствуют о том, что увеличились отложения именно висцерального, а не подкожного жира. Ну а борьбу с лишним весом пора начинать уже при ИМТ = 25.
Существует множество формул и таблиц, по которым можно определить свой идеальный вес. Если Вам это интересно, то вот некоторые из этих формул.
Формула Брока
На эту цифру влияет три фактора:
1. Рост.
• При росте меньше 165 см идеальный вес = «рост минус 100».
• При росте 165–175 см – «рост минус 105».
• При росте выше 175 см – «рост минус 110».
• При росте выше 185 см – «рост минус 115».
2. Тип конституции.
Есть три типа конституции: астенический, нормостенический и гиперстенический. У каждого типа конституции – своя норма веса:
• при астеническом типе от полученного результата нужно отнять 10 %;
• при гиперстеническом – прибавить 10 %;
• при нормостеническом – ничего не прибавлять и не отнимать.
Существует несколько способов определения типа конституции, один из них – измерение окружности запястья ведущей руки в том месте, где мы обычно носим часы:
3. Возраст.
Для 20–40-летних вес должен быть уменьшен ещё примерно на 11 %, для людей старше 50 лет – увеличен примерно на 6 %.
Формула Брейтмана
Масса тела = рост [см] × 0,7–50 кг.
• формула Борнгардта.
Идеальная масса тела =
