БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (МУ)

  Химический состав пшеничной муки (в % на сухое вещество)

  Л. А. Трисвятский.

Мука' кормова'я, продукт, вырабатываемый из рыб и морских млекопитающих (китов, тюленей и др.), а также из отходов, полученных при их переработке. Приготовляется путём сушки и размола сырья. Добавление М. к. способствует лучшему усвоению пищи, более быстрому росту животных. М. к. богата животными белками (от 55 до 75%), витаминами. Содержание жира в М. к. до 10%, в отдельных случаях (при обработке жирного сырья без экстракции) до 18%.

Мука'ддаси, аль-Мукаддаси, аль-Макдиси Шамс-ад-дин Абу Абдаллах Мухаммед [946/947 (?), Иерусалим, — около 1000], арабский географ и путешественник. Посетив почти все страны мусульманского Востока, М. на основе личных наблюдений и критического изучения трудов предшественников составил полное и систематизированное описание этих стран в книге «Ахсан ат-такасим фи марифат аль-акалим» («Лучшее разделение для познания климатов», 80-е гг. 9 в.). В 14 главах книги, посвящённых отдельным областям (регионам) Арабского халифата, М. сообщает о природных условиях каждой из них, составе населения, хозяйстве, торговых путях, местных обычаях и верованиях. Соч. М. — важный источник для изучения средневекового Востока, в том числе Средней Азии и Закавказья.

  Изд.: Descriptio Imperii Moslemici, auctore... al-Mokaddasî, ed. М. J. de Goeje, L B, 1887; 2 ed., 1906 (EGA, p. 3).

  Лит.: Крачковский И. Ю., Избр. соч., т. 4, М. — Л., 1957, с. 210—18; Древние и средневековые источники по этнографии и истории народов Африки южнее Сахары, [т. 2] — Арабские источники X—XII веков, М. — Л., 1965, с. 71—80.

Мука'лла, город в Народной Демократической Республике Йемен. 65 тыс. жителей (1970). Порт на берегу Аденского залива. Торговый центр. Вывоз сушёной рыбы, табака, кофе, кожсырья. Кустарное производство циновок, корзин, сигарет. Обработка рыбы.

Мука'нна (араб. — закрытый покрывалом) (г. рождения неизвестен, Мерв, — умер около 783, крепость Санам, близ г. Кеш), прозвище Хашима Ибн Хакима, вождя антифеодального и антиарабского восстания в Средней Азии в 70—80-х гг. 8 в. См. Муканны восстание .

Мука'нны восста'ние, антифеодальное и антиарабское народное восстание в Средней Азии 70—80-х гг. 8 в., известное также как движение «людей в белых одеждах». М. в. возглавлял Муканна . Он проповедовал учение, в основе которого лежали идеи маздакизма , и призывал активно бороться против политического и экономического неравенства и господства Арабского халифата . Главной движущей силой М. в. было трудовое крестьянство Мавераннахра . Первоначально в нём участвовали и мелкие местные землевладельцы. Восставшим помогали кочевые тюркские племена. Основными центрами М. в. были селение Наршах (около Бухары), Самарканд и горная крепость Санам области Кеш. Сосредоточив огромные военные силы, арабы в 776—783 последовательно разгромили эти центры и после многолетней борьбы подавили М. в. около 783—785. Муканна, чтобы избежать плена покончил с собой. Традиции М. в. и движения «людей в белых одеждах» сохранялись среди таджикского народа до 12 в.

  Лит.: Якубовский А. Ю., Восстание Муканны — движение людей в «белых одеждах», «Советское востоковедение», 1948, т. 5; История таджикского народа, т. 2, кн. 1, М., 1964.

  Э. А. Масанов.

Мука'нов Сабит Муканович [13(26).4. 1900, Таузарская волость Акмолинской губернии, ныне Джамбулский район Северо-Казахстанской области, — 18.4.1973, Алма-Ата], казахский советский писатель и общественный деятель, академик АН Казахской ССР (1954). Член КПСС с 1920. Родился в семье батрака-скотовода. Участник Гражданской войны 1918—20. Учился в Институте красной профессуры (1930—35). В 1936—37 и 1943—1952 председатель правления СП Казахстана. Печатался с 1922 (сначала — как поэт). Романы «Сын бая» (1928), «Светлая любовь» (в 1931, под названием «Заблудившиеся», 2-я редакция 1959), «Темиртас» (1935) посвящены классовой борьбе в Казахстане, изображению нового человека. В романе «Загадочное знамя» (1938, в последующих изданиях — «Ботагоз») нашла художественное воплощение социальная жизнь казахского народа в 1910—20. Роман «Сыр-Дарья» (1947—48) раскрывает тему коллективного труда в годы Великой Отечественной войны 1941—45. Автобиографическая трилогия «Школа жизни» (1949—53) удостоена Государственной премии Казахской ССР им. Абая Кунанбаева (1967). В 1967—70 написана трилогия «Промелькнувший метеор» — о казахском мыслителе и учёном Чокане Валиханове . Депутат Верховного Совета Казахской ССР 2—8-го созывов. Награждён 2 орденами Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.

  Соч.: Тандамалы шыгармалар. 16 томдык, т. 1—4, Алматы, 1972; в рус. пер. — Ботагоз, М., 1958; Стихи и поэмы, А.-А., 1960; Сказание о современнике, А.-А., 1962; Школа жизни, кн. 1—3, М., 1971.

  Лит.: Нуртазин Т., Сабит Муканов, А.-А., 1958; Кедрина З. С., Из живого источника, М., 1960; История казахской литературы, т. 3, А.-А., 1971; Каратаев М., Социалистiк реализмнiн казак прозасында калыптасуы, Алматы, 1955; Хасенов М., Дэуip жэне жазушы, Алматы, 1968.

  М. Хасенов.

С. М. Муканов.

Мука'чево, город (с 1946) областного подчинения, центр Мукачевского района Закарпатской области УССР. Расположен у юго-западных подножий Карпат, на обоих берегах р. Латорица (бассейн Тисы), в 42 км к С.-З. от Ужгорода. Ж.-д. станция на линии Стрый — Чоп. Узел шоссейных дорог на Львов, Ужгород, Берегово. 63 тыс. жителей (1973).

  Впервые упоминается в конце 12 в., в грамотах — под 1263. До 1018 территория Закарпатской области, на которой находился М., входила в состав Киевской Руси, затем была захвачена венгерскими феодалами. В 1396—1414 находился во владении подольского князя Фёдора Кориятовича. К середине 15 в. значительный торгово-ремесленный центр. В 16—17 вв. входил в состав Трансильванского княжества; в 1703—11 один из центров национально-освободительного движения, возглавляемого Ракоци Ференц II . До 1918 — в составе Австро-Венгрии. С 22 марта по май 1919 власть в М. перешла в руки Директориума (орган Совета рабочих и солдат); в мае 1919 город присоединён к буржуазной Чехословакии. В 1938—1944 М. оккупирован хортистской Венгрией. 26 октября 1944 освобожден Советской Армией. 26 ноября 1944 в М. состоялся 1-й съезд народных комитетов Закарпатья, на котором был принят Манифест о воссоединении Закарпатья с УССР (оформлено в 1945).

  В послевоенные годы М. вырос в значительный промышленный город. Главные отрасли промышленности: станкостроительная, приборостроительная, мебельная, лыжная, трикотажная, швейная, пищевая (мясокомбинат, плодоконсервный и др. заводы). В М. — совхоз-техникум, кооперативный техникум, педагогическое училище. Русский драматический театр.

  Архитектурные памятники: на холме, вокруг которого расположен город, — замок (основан в конце 14 в. князем Фёдором Кориятовичем, многократно перестраивался вплоть до начала 18 в.); в городе — готическая часовня (14 в.), барочный так называемый Белый дом (середина 17 в.; перестройка 1746, архитектор Б. Нёйман); на правом берегу реки, близ города — Мукачевский монастырь (основан в конце 14 в.; перестроен в 1766—72 в стиле барокко, архитектор Д. Рац). Ведётся современное жилищное строительство.

Мукде'н, второе название города Шэньян в Китае.

Мукде'нское сраже'ние 1905, крупная наступательная операция японских войск 6 (19) февраля — 25 февраля (10 марта) во время русско-японской войны 1904—05 . После капитуляции русского гарнизона Порт-Артура (декабрь 1904) и неудачи январского наступления русских войск на Сандепу стратегическая обстановка в Маньчжурии стала неблагоприятной для русской армии. Японские войска (главнокомандующий маршал И. Ояма) были усилены 3-й армией, переброшенной из-под Порт-Артура, и их силы составили 271 тыс. штыков и сабель, 1062 орудия, 200 пулемётов. Три русские Маньчжурские армии (главнокомандующий генерал А. Н. Куропаткин) имели 293 тыс. штыков и сабель, 1475 орудий, 56 пулемётов; русские войска равномерно располагались на 140-км фронте. Японское командование планировало наступлением 5-й и 1-й армий на правом крыле фронта (восточнее Мукдена) отвлечь резервы русских войск, а затем нанести главный удар юго-западнее Мукдена силами 3-й армии с целью охвата правого фланга русских войск. Русское командование также готовило новое наступление на Сандепу силами 2-й армии.