Приметы:
Какая погода после Рождества, такая и после Петрова дня (12 июля).
Яркие звёзды на Рождество – урожайный год.
На Рождество метель – пчёлы будут хорошо роиться.
Хороший санный путь – к урожаю гречки.
Снег вьётся до крыши – рожь будет выше.* * *
Дни после Рождества, до самого Крещенского сочельника (18 января) – Святки. Во многих русских губерниях святочные дни назывались, да и по сей день называются овсяницами или авсенем (овсень) [6] . Вот пример святочной песни, с которой, в некоторых губерниях ходили по дворам за угощением:
Овсень-овсень, улетел совсем.
Через бабушкин порог упал сапожок,
Бабка, дедка,
Открывай сундучок, вынимай пятачок!
* * *
В овсяницы ходят в гости на овсяные блины. Для овсяных блинов специально на мельницах размалывали овёс, привычное русским людям овсяное толокно для выпекания блинов не годится. Из овсяной муки блины получаются рыхлыми, пышными, с кружевными краями.
Существует поговорка: «Не подбивай клин под овсин блин – поджарится – сам свалится!»
Тесто замешивается, как и для обычных блинов – гречневых или пшеничных. На Святки блины делаются особенно сдобными, благодаря добавлению яиц, сливок или молока. Блины жарятся на русском топлёном масле.
Второй день Рождества связан с почитанием повивальных бабок и рожениц. Назывался он бабьими кашами. Женщины с детьми приходили к повивальным бабкам и приносили им в дар угощенье, водку и блины. Труд повитухи во все времена считался почётным и богоугодным делом. Повитуху уважали, почитали, благодарили, дарили подарки. За детей, которых приняли во время родов, повивальные бабки несли ответственность. И на всю жизнь устанавливались духовно-родственные отношения между ней, ребёнком и роженицей. Повитух приглашали на крестины, дни рождения, свадьбы.
Для того чтобы приготовить бабью кашу, крупу и воду обязательно набирали в чистую посуду после полуночи. В частности бабью кашу варили из гречки.
После принятия подарков повитуха подавала на стол горшок с кашей. Ее делили между всеми гостями, после того как горшок опустеет, в него присутствующие складывали деньги. Повивальная бабка благодарила детей: «Расти отцу на украшение, матери на утешение, миру на прославление». Православная церковь отмечает в этот день праздник иконы Пресвятой Богородицы «Блаженное чрево». Считается, что именно эта икона помогает во время родов.
Приметы:
Если метель в этот день, то пчёлы будут хорошо роиться.
Каша в печи румянится – к снегу.
Галки и вороны постоянно кричат – к снегопаду и метели.
Святки (6 января – 19 января)
Святки – старинное русское слово, означающее праздник. И, как правило, Святки продолжаются не один день. В это время увеличивается световой день, то есть солнце поворачивается к лету – от тьму к свету. Святки имеют также глубокое мифологическое значение и древние славянские корни. Славяне считали, что в это время года умирает старый год и нарождается новый.
Святки (зимние святки) включают в себя двенадцать дней, начиная с Рождества Христова вплоть до Крещения. К ним может также примыкать Сочельник, как говорится: от звезды и до воды. То есть от Вифлеемской звезды, появившейся в канун Рождества вплоть до крещенского освещения воды. В некоторых районах к Святкам относится и следующий день, называемый Зимний свадебник.
Во время празднования Святок происходят активные народные гуляния, обряды колядования, посевания, ряжения. Святки – самое благополучное время для гадания на любовь, семейное благополучие и плодородие. Позже (после петровской реформы) стали применяться эротические гадания и заговоры.
В эти дни крестьяне не работали, не давали взаймы – это считалось дурным знаком.
Колядование (с 6 на 7 января)
Коляда (Сочельник, Солнопутье, Поворотник, Постная кутья, Таусень, Овсень) – древний языческий славянский, связанный с зимним солнцестоянием, в христианские времена приурочен к Рождеству и Святкам. Во время праздника переодевались, рядились с использованием шкур, масок; пели колядные песни, одаривали колядников, играли в молодёжные игры, гадали.
Праздник начинался в семейном кругу. Женщина, глава семьи, пекла круглый хлеб. На стол клали сено или солому, затем его накрывали скатертью. В качестве угощения подавали рождественскую кутью да кашу. Из теста выпекали фигурки животных ими украшали столы. Также этими фигурками одаривали колядников.
Коляда приурочен к посещению домов группой участников, которая исполняет благопожелательные приговоры и песни в честь хозяев дома, за что и получает ритуальное угощение (хлебные фигурки, конфеты, вяленое мясо, орехи).
У колядования множество родственных названий: овсенькание, щедрование, сурвакание, виноградье.
Колядование, ритуальный обход, может происходить, как на Новый год, Сочельник, Рождество, так и на Крещение. В деревнях часто отрицательно относились к колядованию, организованному по церковному обычаю. Напротив, колядки, проходившие по старому славянскому обычаю только приветствовались.
Колядники могут совершать обход, как ряжеными, так и нет. Если колядники приходили ряжеными, то они исполняли различные сценки и пели хвалебные «колядки». Колядники ходили по домам, совершали посевание (разбрасывание зёрен), обливание водой домочадцев, выметание углов из дома, раздачи хозяевам обрядовых веток на счастье.
Христианские обряд коледования характеризуется наличием фигурки Христа в колыбели и рождественской звезды.
С XV века христианская церковь не однократно пыталась запретить языческий обряд колядования. Или, по крайней мере, взять «эти бесовские ритуалы» под свой контроль, то есть придать колядованию соответствующее идеологическое содержание. Отсюда в христианских колядках и появились фигурка Христа, вертеп и Вифлеемская звезда.
В Европе священники запрещали надевать людям маски, видя в них сатанинское начало. В этот день они исполняли специальные гимны на латинском языке и стучались в дома. Простые люди не открывали им двери, чем навлекали на себя недовольство церкви. Преследование народных обычаев святочного колядования, называемых в церковных источниках дьявольской, сатанинской игрой, продолжалось вплоть до XIX в.
Колядники начинали обходы в вечернее и ночное время. У южных славян считалось, что колядовать можно только с полуночи до восхода солнца, так как именно в это время по улицам бегают упыри и злые духи, которые боятся колядных песен. В ряде областей считалось, что нельзя колядовать после рассвета.
Однако было и утреннее колядование, в нём участвовали дети и не ряженые взрослые. Дети колядовали утром и днём и не имели привычки рядиться. Изредка они надевали маски козы, коня, журавля.
Мужчины собирались колядовать по пять-шесть человек. Возглавлял их, как правило, женатый, мужчина. Каждый из колядников исполнял свою отведённую роль.
Предводитель держал в руках колядный посох, палку или трость, украшенную колокольчиками и лентами. В составе колядующих могли быть певцы, музыканты и плясуны. Кроме того, назначался ответственный колядник по сбору даров. Такие колядники ходили по домам в праздничной одежде, украшенной специальными букетиками, а поверх шапок надевали венки.
Перед началом колядования участники (мужчины, женщины) собирались вместе в одном доме, а как стемнеет, отправлялись в путь, переходя от дома к дому. Если колядовали несколько групп, то они старались между собой не сталкиваться, иначе это могло привести к дракам и ссорам. Шествуя по селу, колядники пели, танцевали, играли на музыкальных инструментах, звонили в колокольчики. Словом, процессия вела себя очень шумно. В некоторых областях колядники изображали крики животных, некоторые брали с собой длинные бичи, которыми постоянно хлестали по заборам и другим строениям.
Приблизившись к дому, колядники вставали под окнами и звали хозяина. Вожак испрашивал дозволения хозяина колядовать. Если группа получала разрешение, то тотчас начиналось исполнение ритуального пения в честь хозяина. Затем колядников одаривали подарками. Хозяин, если был в благом настроении, приглашал колядников домой. Там они исполняли песни в честь каждого члена семьи. Также могли устраиваться танцы и различные развлечения.
Обряд колядования обеспечивал хозяевам дома высокие урожаи в поле и огороде, приплод скота. Колядники старались не пропустить ни одного дома, чтобы односельчане не обиделись.
Известны так называемые поздравительно-величальные песни – виноградье, исполняемые (преимущественно на Русском Севере) во время Святочного колядования (аналог среднерусского авсеня, овсеня).
Стефанов день (9 января)
Третий день праздника Христова, день первомученика и архидиакона Стефана.
