334. Морковь
Морковь обладает противовоспалительным, противоглистным, ранозаживляющим и противоопухолевым действием. Она регулирует обмен веществ и способствует кроветворению, увеличивает количество прибывающего молока у кормящих матерей, повышает жизненный тонус и уменьшает восприимчивость к инфекциям. Рекомендуется употреблять в пищу морковь при недостатке витаминов, в первую очередь витамина А, при гастритах, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дыхательной и выделительной систем, при подагре, остеохондрозе и мочекаменной болезни, атеросклерозе и почечнокаменной болезни, анемии и полиартрите, расстройствах зрения, геморрое, снижении потенции у мужчин и лактации у женщин, а также при глистах и острицах. На Руси морковью с давних времен лечили болезни печени, сердца, улучшали с ее помощью зрение.
Больным сахарным диабетом необходимо употреблять морковь с осторожностью. Противопоказано употребление моркови при обострениях гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни, колите и энтерите.
При воспалении верхних дыхательных путей и охриплости голоса свежевыжатый морковный сок смешать с горячим кипяченым молоком и медом в соотношении 5: 5: 1, настоять 5 часов и принимать по 1/4 стакана 4–6 раз в день как дезинфицирующее и отхаркивающее средство.
Маска для сухой кожи лица: 1 чайную ложку сливок смешать с 1 чайной ложкой морковного сока. На 15 минут маску наложить на лицо, затем смыть теплой водой. Если лицо покрыто шелушащимися красными пятнами, маску накладывают на полчаса.
Огурцы обладают жаропонижающим, моче– и желчегонным, противовоспалительным, легким слабительным и обволакивающим действием. Часто их включают в диетическое питание при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах, гепатите и болезнях почек, отеках, сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии, атеросклерозе и ожирении, нервных расстройствах, мочекаменной болезни и катарах верхних дыхательных путей с упорным кашлем. В народной медицине свежие огурцы используют при заболеваниях желудка, печени и почек.
Противопоказаниями для употребления в пищу огурцов являются гипертония, атеросклероз и почечная недостаточность.
При хронической усталости, а также при болезнях печени выпить 1/2 стакана свежего огуречного сока утром натощак.
При сердечно-сосудистых заболеваниях пить по 1 стакану огуречного сока утром натощак.
Для очищения нормальной кожи лица можно приготовить огуречный лосьон: смешать 8 частей свеженатертого огурца и 2 части водки, настаивать в течение недели, затем процедить.
Патиссоны способствуют нормализации обмена веществ, восстановлению тонуса и моторики кишечника, понижению уровня холестерина в крови. Мякоть патиссонов используется в лечении хронических заболеваний органов пищеварения (гастритов, энтеритов, колитов, запоров), гепатитов, фурункулов и абсцессов, сахарного диабета и заболеваний обмена веществ, в том числе ожирения. Полезен патиссон и при подагре, почечнокаменной болезни, отеках почечного и сердечного происхождения, гипертонии и атеросклерозе.
Категорически противопоказано употребление патиссонов в пищу при тех видах почечнокаменной болезни, когда выражена щелочная реакция мочи. Не рекомендуется употребление патиссонов также при острых расстройствах желудочно-кишечного тракта и при склонности к диарее.
При нарушениях обмена веществ приготовьте икру из патиссонов. Для этого нужно нарезать патиссоны ломтиками, пропустить через мясорубку, положить в глубокую сковороду, добавить растительное масло и тушить до мягкости. Положить мелко нарезанные помидоры, поджаренный лук, посолить и тушить все вместе еще 10–12 минут.
Перец обладает капилляроукрепляющим, противосклеротическим, желче– и мочегонным, поливитаминным, кроветворным, возбуждающим, противомикробным и противоопухолевым действием. Он снижает содержание сахара в крови, укрепляет и расширяет сосуды, улучшает пищеварение. Его используют при недостатке и избытке витаминов, анемии и упадке сил, гипотонии и сосудистых расстройствах, атеросклерозе и отеках сердечного происхождения, пневмонии и бронхите, артрите и подагре, ломкости ногтей и выпадении волос.
Перец противопоказано употреблять в пищу при энтеритах, при почечных заболеваниях и панкреатитах, стенокардии и нарушениях сердечного ритма, гипертонии, повышенной нервной возбудимости, эпилепсии и бессоннице.
При ревматизме, радикулите, миозите и невралгии втирать в кожу спиртовую настойку горького перца (перцовку) как согревающее и раздражающее средство.
Рекомендуется употреблять петрушку для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, как мочегонное, дезинфицирующее и противовоспалительное средство, при заболеваниях глаз, печени и желчного пузыря, почек и сердца.
Петрушку противопоказано употреблять в пищу людям, страдающим различными заболеваниями поджелудочной железы, в первую очередь – панкреатитом. Петрушка в больших количествах противопоказана беременным женщинам, так как избыток витамина C способен спровоцировать выкидыш.
При отеках сердечного происхождения, моче– и желчнокаменной болезни используют настой петрушки (как мочегонное и потогонное средство). Для приготовления настоя взять 20 г измельченной зелени и корня, залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 8 часов. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.
При комариных, пчелиных и осиных укусах приложить к месту укуса свежие листья петрушки или ватный тампон, смоченный отваром корня. Для приготовления отвара мелко размолоть корень, взять 4 чайные ложки, залить 1 стаканом кипятка и кипятить 15 минут. Охладить, процедить и употреблять наружно в болезненных местах.
Лосьон против вялой, дряблой кожи лица. Смешать 1 столовую ложку измельченной зелени петрушки с таким же количеством липового цвета. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка и настаивать 2 часа, затем процедить и добавить немного лимонного сока. Протирать кожу лица 2 раза в день – утром и вечером.
Если у вас отекают веки, воспользуйтесь маской из корней петрушки, натертых на мелкой терке. Маска накладывается на веки на 20 минут, затем смывается теплой водой.
Помидоры стимулируют работу кишечника и кроветворение, оказывают антисклеротическое, антиаритмическое и противомикробное действие, нормализуют обмен веществ. Они используются как вспомогательное средство при лечении атеросклероза, при недостатке витаминов и малокровии, расстройствах зрения, нарушениях обмена веществ и сахарном диабете, отеках, подагре, полиартрите и остеохондрозе, повышенной нервной возбудимости и бессоннице.
Томат противопоказан при желчно– и почечнокаменной болезни, гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В некоторых случаях употребление вареных и консервированных помидоров-томатов, особенно с крахмалом и сахаром, может привести к образованию камней в почках и мочевом пузыре. Людям с заболеваниями печени чрезмерное употребление помидоров также может нанести вред.
При истощении организма, хронической усталости помыть свежие спелые помидоры, обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на мелкие кусочки и отжать. Полученный свежий томатный сок пить по 1 стакану 2 раза в день за 30 минут до еды.
Тем, кто хочет похудеть, очень полезно пить 2 раза в день по 1 стакану смеси томатного и тыквенного сока в пропорции 1: 1.
По мнению некоторых врачей, томатный сок благоприятно действует на состояние больных гипертонией, его регулярное употребление вылечивает рожистые воспаления и предупреждает появление глаукомы. Считается, что масло, в котором жарились помидоры, – отлично средство от ожогов и бессонницы.
Для жирной, пористой кожи землистого цвета на лицо на 20 минут накладывают дольки томата или пропитанную томатным соком салфетку.
Редис обладает мочегонным и легким слабительным, противомикробным и антисклеротическим действием, возбуждает аппетит, способствует пищеварению и обмену веществ. В основном редис используется при недостатке витаминов, избыточном весе, ухудшении работы желудка и кишечника, повышенном кровяном давлении, атеросклерозе, простудах, радикулите и невралгии.
Редис категорически противопоказан для употребления в пищу при гастритах, энтероколитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени и почек, при нарушении обмена веществ.
