Программа 1.
Питание
Роль питания в жизни человека огромна. Еще Гиппократ говорил: «Ваша пища должна стать вашим лекарством, а ваши лекарства должны стать вашей едой». Оказывается, можно изменить жизнь к лучшему, если откорректировать формулу нашего питания. «Хотите верьте, хотите нет, но клетка может стать по—настоящему счастливой, – сказал один американский биохимик, – для этого надо снабдить ее всем необходимым для жизнедеятельности». Великий врач династии Мин, правившей в Китае в 1368–1644 годах, Ли Щичжень говорил, что напитки и пища есть сосуд жизни человека и нерегулярное и неправильное питание может привести к развитию болезней, а правильно подобранная диета может стать мощным орудием и средством сохранения здоровья и исцеления организма.
Первый труд по диетотерапии появился при династии Тан. Это «Мастерство лечебного питания» Цзань Иня, состоящее из 13 частей, в которых описана диета при внутренних, женских и детских болезнях. Все последующие труды по этой теме подчеркивают огромную роль правильного питания для сохранения здоровья человека.
Правильное, сбалансированное и гармоничное питание – залог здоровья и долголетия. К сожалению, современный человек вынужден приобретать те продукты, которые ему предлагает рынок. Зачастую это переработанные продукты с высоким содержанием ненужных, а порой и вредных веществ, приводящих к огромному спектру заболеваний. Поэтому главная формула здоровья современного человека должна быть такова: «Не убивайте себя ножом и вилкой! Питайтесь разумно! Выявляйте ошибки питания!»
Доктор Моль указывает на 10 ошибок питания.
1. МЫ ЕДИМ ОЧЕНЬ МНОГО, потребляя лишние калории (табл. 2). Питание не соответствует потребностям организма: наше питание при минимальной физической нагрузке остается таким же по количеству калорий, как при тяжелейшем труде бурлаков. От избыточного веса страдают 10 % детей и 30 % взрослых.
2. МЫ ЕДИМ СЛИШКОМ ЖИРНО. В среднем человек ежедневно употребляет 140 г жира при норме 80 г. Пища бедна витаминами, клетчаткой. Мы едим слишком много мучных изделий, белого хлеба, пирожных и тортов. В нашем рационе мало натуральных продуктов, много консервированных и замороженных продуктов, полуфабрикатов. Отсюда ошибка 3 – НЕВЕРНЫЙ ВЫБОР.
4. МЫ ПЬЕМ СЛИШКОМ МНОГО алкоголя, сладких напитков. Каждый взрослый в среднем «выпивает» 330 ккал.
5. МЫ ЕДИМ НЕВЕРНО: нерегулярно, быстро, бесконтрольно. Вместо 5 раз в день мы едим 2–3 раза, огромными порциями.
6. МЫ ЕДИМ СЛИШКОМ СЛАДКО.
7. МЫ НЕВЕРНО ХРАНИМ МНОГИЕ ПРОДУКТЫ. Кроме того, мы их неверно готовим. Злоупотребляем солью, острыми приправами, жарим, хотя лучше бы этого не делать.
8. МЫ СЛИШКОМ МНОГО ЛАКОМИМСЯ.
9. МЫ СЛИШКОМ МАЛО ЗНАЕМ О ПИТАНИИ: о калорийности пищи, о содержании в ней белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов.
10. МЫ ПИТАЕМСЯ, ЗАБЫВАЯ О СВОЕМ ВОЗРАСТЕ.
В результате большая часть населения страдает от избыточного веса, который приводит к следующим последствиям:
– слишком большой нагрузке на суставы, их преждевременному изнашиванию;
– предрасположенности к образованию грыж, к сердечной недостаточности;
– повышенной склонности к инфекционным заболеваниям;
– опасности осложнений, летальных исходов при хирургических операциях;
– появлению цирроза печени из—за ее ожирения;
– осложнению при родах;
– нарушению обмена веществ;
– повышению давления;
– возникновению диабета;
– заболеванию почек, образованию камней в них и в желчном пузыре;
– возникновению подагры;
– увеличению количества жировой ткани у детей;
– сокращению продолжительности жизни.
ПРОВЕРКА ВЕСА
Проверять вес нужно ежедневно утром, до завтрака.
Нормальный вес равен цифре, полученной в результате простого арифметического действия: рост человека минус 100. Идеальный вес меньше нормы на 10–15 %. Избыточный вес превышает норму на 10–20 %. Если речь идет о цифре, большей 20 %, это уже ожирение.
АНАЛИЗ СЪЕДЕННОГО ВАМИ
Нужно вести дневник, записывая все, что варится, жарится, печется, а потом съедается. Проанализируйте, почему вы съедаете лишнее: из—за уговоров родных, плохого настроения, скуки или по другой причине.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРАВИЛА
1. Пить кофе без молока и сливок.
2. Есть хлеб без масла.
3. Не употреблять во время обеда соусы и подливки.
4. Не есть на завтрак хлеб.
5. Не есть пирожные.
6. Не употреблять сахар вообще.
7. Не есть картофель и рис.
8. Не есть варенье и конфеты.
9. Отказаться от яиц.
10. Не брать добавочные порции.
11. Отказаться от бутербродов.
12. Отказаться от мороженого.
13. Не есть сыр.
14. Стараться съедать лишь половину того, что лежит на тарелке.
15. Есть овощи и фрукты в сыром виде.
16. Отказаться от жареной пищи.
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
• Готовьте мало, а тарелки берите большие: будет казаться, что еды больше.
• Всякий раз повторяйте: «Я контролирую свое питание!»
• Вес записывайте. Радуйтесь, если он уменьшается.
• Не ешьте после 19:00.
• Выбирая блюдо, отдавайте предпочтение малокалорийной пище.
• Ешьте не спеша, время еды увеличивайте постоянно на 5—10 минут.
• Устраивайте паузы во время еды.
• Тщательно пережевывайте пишу.
• Не сочетайте еду с просмотром телевизора, с разговорами.
• Не доедайте порцию до конца.
• Ешьте нежирное, откажитесь от мучного.
• Ешьте сырое (овощи, фрукты).
• Устраивайте разгрузочные дни: например, среда, пятница, как у христиан.
• Соблюдайте посты.
Сколько следует «поглощать» килокалорий с пищей в сутки – зависит от многих причин: возраста, вида работы, состояния здоровья и др.
Мужчинам при легкой работе необходимы 2250 ккал (от 25 лет), 2400 (от 45 лет), 2250 (от 65 лет). При работе средней тяжести дополнительно 75—150 ккал на каждый час работы, при тяжелой – еще 150–225 ккал на час работы. При очень тяжелой работе дополнительно 225 ккал на час работы.
Женщинам при легкой работе 2200 ккал (от 25 лет), 2100 (от 45 лет), 2000 (от 60 лет). При активной деятельности добавить еще 500–600 ккал, при увеличении нагрузки – по 60—120 ккал на час.
Программа 2.
Физическая активность
Недостаточная физическая активность подрывает здоровье, старит человека, приближает смерть. Это известно всем и каждому. Вот список заболеваний, возникновению которых способствует недостаток движений:
– инфаркт миокарда,
– заболевания кровеносных сосудов,
– заболевания пищеварительной системы,
– заболевания обмена веществ,
– ослабление иммунитета,
– нарушение осанки,
– заболевания нервной системы,
– ослабление связок и мышц,
– болезни суставов.
По мнению специалистов, для людей, перешедших рубеж сорокалетнего возраста, физическую тренировку можно считать единственной возможностью противостоять естественным процессам старения.
Вначале нужно разработать индивидуальную программу повышения активности. Выделите сферы вашей деятельности: дом, дорога на работу и домой, работа, выходные дни, отпуск.
Оцените свою активность внутри каждой сферы: минимальная – 3 балла, совсем слабая – 2 балла, причем эти баллы со знаком «минус». При повышении активности ставятся баллы со знаком «плюс». Если плюсов и минусов поровну – у вас нормальная физическая активность, если минусов больше – нужны занятия физкультурой и спортом.
X. Моль предлагает ослабленным людям выполнять по утрам комплекс из 10 упражнений в течение 5 минут.
Свои достижения вы можете фиксировать в специальной тетради.
Программа 3.
Борьба с курением
Курение вызывает:
– рак легких,
– обызвествление сосудов,
– гипертонию,
– инфаркт миокарда.
Курение является одним из факторов, вызывающих потерю трудоспособности (не менее миллиона заболеваний в год).
Каждая затяжка сокращает нашу жизнь на один вдох.
Курильщик по самым скромным подсчетам сокращает свою жизнь на 8 лет.
Каждый курильщик должен решить для себя, что ему важнее – курить и умирать, болея, или начать борьбу с недугом. Решив бросить курить, он составляет для себя программу и придерживается следующих правил.
1. Курить не буду!
