К тому же я вовсе не пытаюсь отговорить вас от применения «похудательных» диет. Многие традиционные и модные диеты дают положительный эффект: вес уменьшается, силуэт становится изящнее, самочувствие улучшается. Значит, стоит попробовать. Вопрос в том, какая диета подходит лично вам? Следующая глава посвящена тому, какими диетами могут пользоваться представители разных групп крови. Диеты бывают не только похудательные, но и очищающие, оздоровляющие, стимулирующие, витамизирующие, лечебные. Итак, приступим к выбору.
Среди множества разнообразных диет только вы можете отобрать самую подходящую. Вначале четко обозначьте, из какой категории вы намерены выбрать диету. Затем внимательно прочтите, какие виды продуктов вам предлагает каждый рацион из соответствующей категории. Составьте список тех продуктов, которые вы можете ввести в индивидуальную диету согласно таблице питания для вашей группы крови. И будьте бдительны – некоторые ограничения или, наоборот, поблажки могут вам скорее повредить, чем помочь. Эта часть книги описывает наиболее известные диеты не только в качестве рекомендации, но и в качестве предупреждения. Некоторым веяниям моды лучше не следовать – здоровье поберечь. Но вы должны четко знать не только что из режимов вам стоит или не стоит пробовать, но и почему. А без понимания, как работают системы вашего организма, вам будет трудно удержаться от очередного «чудодейственного» рецепта, предложенного подругой или прессой.
Выбирая диету по своему вкусу, только вы можете внести окончательные изменения – в соответствии с таблицами питания по группам крови. Также о диетах, по–разному влияющих на организм, вы можете прочесть в моей книге «Идеальная внешность». Постарайтесь соблюдать следующие правила.
1. При любой группе крови ограничьте до минимума потребление сахара, мучных блюд и жиров.
2. Основой питания должны быть постное мясо, свежие овощи и фрукты.
3. Старайтесь не только не пропускать приемы пищи, а даже увеличить их число до 5 раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин – так легче избежать острого чувства голода. Просто уменьшайте порции.
4. Не ешьте второпях. Пищу прожевывайте медленно, тщательно – за этот период времени выделится глюкоза, «сигнал сытости» начинает поступать в мозг, и вы меньше едите.
5. Основную часть пищи съедайте во время завтрака и обеда, ужин должен быть легким.
6. Не забывайте о двигательной активности. Если на работе вы в основном сидите, то старайтесь побольше ходить пешком на работу и с работы. Подберите физическую нагрузку соответственно вашей группе крови.
7. Если все вышеизложенные советы не привели вас к желаемому результату, попробуйте сесть на одну из перечисленных диет, способствующих постепенному снижению массы тела.
8. Если вы хотите сохранить сниженную массу тела, после выхода с диеты поддерживайте правильный распорядок жизни. В противном случае вы снова поправитесь.
Мечтаю… поправиться
Кстати, а знаете ли вы, что три четверти женщин, недовольных своей внешностью, мечтают похудеть, а четверть мечтает поправиться? Процесс распада питательных веществ – диссимиляция – у них преобладает над накоплением – ассимиляцией. Сколько бы они ни ели, им никак не удается пополнеть. «Счастли–ивые–е…» – слышу я завистливый вздох. Не завидуйте, дорогие мои три четверти! Проблема худышек ничуть не менее трагична, чем мучения толстушек. Представьте себе человека, у которого ребра проступают через пиджак, ключицы торчат, словно лезвия садовых ножниц, а слабость в теле такая, что шуба зимой для него не легче штанги.
Многие пытаются поправить дело неумеренным потреблением сладкого – и от этого еще больше худеют. Употребляя углеводы, они стимулируют щитовидную железу, и она начинает работать еще интенсивнее. Результат: утром «обжора» просыпается со страшным сердцебиением, ломотой во всем теле и с ужасом обнаруживает, что… потерял 400–800 г веса. Поел на здоровье, называется. Жирная пища – сметана, масло, сливки – вызывает появление прыщей, карбункулов и угревой сыпи. Так что объедаться и полнеть полезно каплуну, но не человеку.
Если у вас сверхактивная щитовидная железа и слабые надпочечники, вы, скорее всего, будете оставаться худышками до среднего возраста, пока не ослабеет работа яичников (яичек) и щитовидной железы. Тут и начнется увеличение массы тела. Но можно добиться нормализации веса, если… есть меньше и не бессистемно, а соблюдая определенные рекомендации.
Чтобы не показаться голословной, предлагаю провести небольшое «личное расследование». Проверьте свое утреннее состояние: если у вас нет аппетита, и вы стараетесь пропустить завтрак – это желчное «похмелье», вызванное большим объемом съеденного на ужин, и тем, что ужин до самого утра не переварился. А если вы не станете ежедневно поедать ту самую «пару бутербродиков» перед сном — глядишь, и вернете нормальный аппетит. И «похмелья» не будет, если составить рацион питания из тех продуктов, которые в таблице числятся в списке полезных и нейтральных. Тогда вы избежите отравляющего действия лектинов в вашем теле, и токсины не будут вас отравлять дни и носи напролет.
Вот еще один аргумент: у людей с пониженной массой тела, как правило, повышенная кислотность желудка. Пища проходит в двенадцатиперстную кишку из желудка только тогда, когда из кислотной полупереваренная масса становится щелочной. Только в этот момент наш организм пропускает оставшиеся вещества «на выход». Большой объем пищи, особенно углеводистой, задерживает процесс переваривания – начинается брожение, образование токсинов – организм, не получая питательных веществ, сжигает резервные жиры, которых и так не хватает. Человек много ест и много худеет. А если бы он ел небольшими, хорошо пережеванными порциями, пища бы усваивалась в нормальный срок, не отравляла бы организм и не уничтожала бы подчистую все ресурсы.
Итак, чтобы пополнеть, ешьте чаще, но меньше! Как, впрочем, и те, кому требуется обратное – избавиться от лишнего веса. Только приглядитесь сначала – лишний ли он?
Для тех, кому хочется избавиться от торчащих ребер и колючих локтей, предлагаем несколько рецептов фитотерапии.
1. 20 г листа крапивы и 10 г корня девясила смолоть с сахаром. Принимать по 1 чайной ложке в половине стакана молока 3 раза в день за 20 мин до еды.
2. По 2 части семян льна и пажитника, корней окопника, по 1 части листа крапивы и травы божье дерево (ее еще называют полынь божье дерево) смолоть с небольшим количеством сахара. Принимать по 1 чайной ложке 2–3 раза в день за 30–40 мин до еды.
3. По 100 г зверобоя, цветов липы; по 50 г корней одуванчика, тысячелистника, корня бенедиктового (или листа и цветов татарника, листа и цветов чертополоха), крапивы; по 20 г золототысячника и корней аира смолоть, перемешать. 1 чайную ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, через 1 час процедить. Пить теплым 2–3 раза в день за 30 мин до еды.
4. Чай и соки из люцерны; порошок из люцерны к салатам – прекрасное средство для набирания веса.
Для тех, кому завидно: используйте травяные чаи для похудения. Прежде чем выбрать из предложенных рецептов – сверьтесь со своей таблицей питания.
1. 15 г коры крушины; 15 г морской травы (zostera marina); 10 г плодов шиповника (измельчить); 8 г листьев мальвы; 15 г листьев ежевики; 15 г листьев малины; 10 г верхушек вереска; 7 г листа крапивы; 3 г зверобоя; 2 г тысячелистника. 1 чайную ложку смеси залить 200 мл кипятка, настоять 30 мин. Начинать пить с 1 стакана в день глотками, через 6 недель пить по 1 стакану 3 раза в день после еды. Затем снова перейти на дозу в 1 стакан в день.
2. 50 г бессмертника; 25 г календулы; 15 г ромашки; 10 г тысячелистника; 20 г зверобоя; 10 г мяты; 20 г кукурузных рылец («волос»); 10 г семян льна; 20 г плодов шиповника. Сбор измельчить в мясорубке, 2 столовых ложки смеси залить 0,5 л кипятка, настоять не менее 1 ч (а лучше всю ночь) в термосе. Выпить в течение дня глотками или в 4 приема.
3. Хорошо действуют и отвары для снижения аппетита.
4. 70 г корней валерианы залить 1 л холодной воды, настоять сутки. Пить по 150 г за полчаса до еды.
5. 10 г кукурузных рылец («волос») залить 1 стаканом кипятка. Настоять 2 часа в термосе. Пить по 1 столовой ложке 4–5 раз в день перед едой.
6. 200 г отрубей залить 1 л горячей воды, кипятить 15 мин, процедить через 4 слоя марли. Пить отвар по половине или по целому стакану 3–4 раза в день перед едой.
Для связывания углеводов при ожирении употребляйте в пищу:
1) порошок из плодов рябины или свежий рябиновый сок;
2) 1 столовую ложку шалфея залить 200 мл кипятка, варить 3 мин, настоять 40 мин. Пить по полстакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды.
Ну, а тем, кто решил не ограничиваться отварами и чаем, предлагаем повнимательнее рассмотреть достоинства и недостатки самых популярных сегодня диет.
