У меня слезы навернулись на глаза. Мне было так стыдно, что я думала, будто все мои проблемы "от головы". Какое облегчение осознавать, что я не одна такая! Я продолжила читать.
Дальше шло описание клиники, которая специализировалась на естественном подходе к балансу тела и ума. В качестве метода лечения в ней предлагалось использовать пищевые добавки, натуральные гормоны и правильное питание. Прочитав историю сорокапятилетней женщины, попробовавшей такой подход, я была сражена. Этой женщиной могла быть я: у меня был каждый из симптомов перенесенных ею болезненных состояний. Она следовала рекомендациям врачей клиники и вскоре избавилась от угнетенности и стала чувствовать себя лучше, чем когда-либо. Я выдрала из журнала страничку со статьей и положила к себе в сумку. Затем снова откинулась на сиденье и перед тем, как заснуть, вознесла про себя молитвы божественному провидению.
Когда мы вернулись домой из Флориды, я записалась на прием к врачу клиники, упомянутой в статье. Я узнала, что мое состояние было не редкостью для женщин и мужчин всех возрастов. В итоге у меня обнаружили дисбаланс гормонов, который вызвал злополучную цепную реакцию, повлиял на щитовидную железу и надпочечники и поставил мое здоровье под серьезную угрозу. Я начала принимать биологически активные добавки и биоидентичные гормоны (не синтетические).
Мое питание тоже поспособствовало ухудшению здоровья, так что по рекомендации доктора Хотце я на месяц исключила из рациона сахар, молочные продукты, алкоголь и хлебные злаки. Я ела умеренное количество полезных жиров в виде орехового масла, оливкового масла и кокосового масла, много овощей и потребляла белки в виде органических мясных продуктов, яиц и рыбы.
Сначала я не видела никаких изменений, но через две недели перестала ощущать обычный резкий упадок сил в три часа дня. Теперь я знаю, что в это время тело перестает выделять серотонин, готовясь к ночному отдыху. По истечении месяца я была так воодушевлена своим состоянием, что решила продолжать правильно питаться, употреблять биологически активные добавки и лечиться гормонами. Еще через месяц результаты были просто сверхъестественные. Мои тело, ум и душа преобразились.
Сегодня, хотя я добавила к своему питанию несколько вещей из прошлого рациона, я продолжаю употреблять сахар и переработанные углеводы в очень маленьких количествах, потому что сразу чувствую себя иначе, когда ем их. В целом я чувствую себя такой здоровой! Я больше не валюсь от усталости. Я чувствую себя заряженной энергией, мой ум прояснился, ко мне вернулась сила, а лишний вес просто улетучился. Самое главное — я могу быть рядом со своими детьми. Как-то раз, примерно через месяц после того, как я начала курс лечения, мой младший ребенок пришел утром в спальню и попросил меня приготовить завтрак. Я тут же отбросила одеяло и помчалась в кухню. Я добралась до чашки чая масала с кофеином и специями, без которой обычно не могла вставать по утрам, когда вдруг осознала, что уже проснулась окончательно! Я чувствовала себя свободной и полной энергии. С тех пор я стала регулярно подниматься с постели к семейному завтраку в нашем доме и не знаю, кто этому больше радуется, я или дети.
Какая ирония жизни в том, что ужасная поездка на самолете положила конец моим мучениям! Теперь с моей отлаженной биохимией мозга и сбалансированными гормонами я в состоянии испытывать естественное счастье, которое вижу и на лицах моих детей. Я нашла ключ к здоровому гармоничному образу жизни, который открыл мне дверь в счастливую жизнь.
Влияние еды
Как открыла Кэтрин, основной путь к хорошему самочувствию лежит в области натуральных химических веществ, позволяющих телу работать в уравновешенном режиме. Ваша пища может играть в этом ключевую роль. "Про счастье" — это не книга о питании (пожалуйста, обратитесь к разделу источников, чтобы узнать о некоторых превосходных книгах по питанию и биологически активным добавкам, поддерживающим счастье). Но я хотела бы предложить несколько основных правил питания, которые не только улучшат ваше здоровье, но и наполнят ваши клетки счастьем. Существенное и кумулятивное воздействие пищи на здоровье и душевное состояние — для меня основной фактор мотивации, благодаря которому я придерживаюсь.
"Счастливой привычки тела" № 1. Руководство по питанию клеток[27].
Питайтесь свежими и цельными продуктами, положительно влияющими на счастье.
Сбалансированное питание свежими цельными продуктами поставляет мозгу необходимое сырье для того, чтобы гарантировать производство избыточного количества "соков счастья" каждый день. Без этих составных элементов наша «биохимия» выйдет из строя, вызвав повышенный уровень сахара в крови, истощение надпочечников и дефицит жизненно важных гормонов, которые ежедневно гасят стресс.
Питание цельными продуктами означает питание наиболее близкими к природе продуктами. Избегайте того, что я называю "фальшивой едой", которая содержится в коробках и банках, она уже мало напоминает первоисточник из-за многократной переработки, консервации и синтетической упаковки. Походите по тем отделам вашего магазина, где на лотках лежат фрукты и овощи, свежее мясо, рыба и домашняя птица, а не по тем, где находятся консервированные продукты, упакованные в коробки и банки. Покупайте цельные зерна, фрукты и овощи, мясо, не содержащее гормонов, молочные продукты и домашнюю птицу.
Да, еда будет стоить дороже, но вы все равно компенсируете это уменьшением количества походов к врачу и укреплением здоровья.
2. Поддерживайте уровень воды.
Обезвоживание организма — это табу для "счастливых клеток". Нам нужна вода, так как наши тела в основном состоят из воды! Чтобы полностью извлекать питательные вещества из еды, нашим телам требуются химические соединения водорода и кислорода, содержащиеся в Н2О (я это учила на уроках биологии в средней школе, а потом быстро забыла). Люди часто ощущают голод, хотя все, что им нужно, это вода. В следующий раз, когда захотите перекусить, выпейте сначала один-два глотка воды. Еще лучше, если будете следовать советам специалистов: заведите себе привычку пить воду в количестве половины вашего веса в унциях ежедневно (если человек весит 120 фунтов, то ему нужно выпить 60 унций).
3. Избавьтесь от "похищающей счастье" еды. «Утрясите» сахар.
Знаете, как сложно заставить врачей согласиться на что-нибудь? Тем не менее каждый, с кем я беседовала, соглашался, что главный разрушитель счастья в нашей пище — это сахар. Он вызывает привыкание и наносит серьезный ущерб мозгу, провоцируя депрессию, тревогу и то вялое состояние, которое вам хорошо известно, когда вы клюете носом в три часа дня. Синтетические заменители сахара, к сожалению, не лучше. Многочисленные доклады указывают на потенциально негативные побочные эффекты, вызываемые ими. Когда же вы употребляете сахар в его естественном виде, например в свежих фруктах, он легче перерабатывается в организме.
Сократите количество углеводов. В области углеводов «цельный» — это ключевое слово. Когда вы едите переработанные злаки, например, белый хлеб, белый рис, макароны и кондитерские изделия из белой муки, вы выключаете гликемический сигнал тревоги, в результате чего уровень сахара у вас в крови снижается, изменяя ваше настроение и энергию. "Стандартная американская диета" (SAD[28] — какая подходящая аббревиатура!) основывается на большом количестве крахмала и очищенных углеводов. Питание цельными злаками, такими, как неочищенный рис, семена квиноя, пшено, — простой и эффективный способ почувствовать себя здоровыми и более счастливыми.
Отбросьте кофеин. Когда нам нужен подъем энергии, многие из нас тянутся за кофеиновым наркотиком, содержащимся в кофе, или за безалкогольными напитками. Кофеин препятствует выделению химического вещества мозга аденозина, что влечет за собой больший выброс адреналина в кровоток. Выпив чашечку кофе или газированной воды, вы чувствуете себя более активными, целеустремленными и возбужденными, однако этот подъем держится в высшей точке от 30 до 60 минут, а затем тонус снижается. Вместо этого попробуйте зеленый чай без кофеина (обычный зеленый чай содержит кофеин), который не только оказывает сильную антиоксидантную защиту, наполняя клетки здоровьем, но и поддерживает в теле устойчивый уровень энергии.
Суперпитание, наполняющее счастьем мозг и тело
Чтобы наши клетки были счастливы, иногда полезно специальным образом поддерживать питание нашего тела. Специалист в области психологии питания Джулия Росс, автор книги "Лекарство для настроения", считает, что наше несчастливое состояние в основном является результатом "критически неудовлетворенных пищевых потребностей". Она разработала программу, опираясь на исследование, показывающее связь между нашими капризами, прихотями и балансом наших четырех ключевых нейроме-диаторов, которые «порождают» счастье. Эти нейроме-диаторы заряжаются питательными веществами, названными аминокислотами. Если у вас достаточный уровень аминокислот, а уровень нейромедиаторов высокий, то вы чувствуете себя хорошо и настроены позитивно. Если же чего-то не хватает, у вас развиваются специфические симптомы нехватки нейромедиаторов.
