День Петра и Павла считается также праздником рыбаков, так как апостол Петр известен как покровитель рыбного промысла. Рыбаки служили ему молебен. На Руси был также распространен обычай в день Петра и Павла собирать деньги на мирскую свечу, которую ставили в храме к иконе святого апостола Петра.
В старину эту пору называли Петровка-голодовка: зерно, картофель, овощи уже иссякли, а нового урожая еще нет. Петровка – самый пик лета, маковка его. Красное лето в расцвете – земляника созревает, на опушках леса появились маслята, в траве – рыжики, под кронами елочек – черные грузди, во мхе или вдоль дорог – россыпи лисичек.
В Петров день к праздничному столу, как правило, подавали молодой картофель с укропом, первыми огурцами, салатами. Для праздника резали мелкую живность, птицу, пекли пироги с курятиной, свежими ягодами и грибами. К Петрову дню приберегался вяленый, реже копченый окорок, который особенно вкусен со свежими огурцами и свежей зеленью. И, наконец, украшением стола являлся самовар, истопленный сосновыми шишками, который завлекательно распевал самоварную песенку и зазывал к накрытому на природе столу. А пироги со свежими грибами, земляникой, черникой или курятиной распространяли такие волшебные ароматы, которые надолго оставались в памяти. (Ляховская Л. Энциклопедия православной обрядовой кухни. С. 368).
С Петрова дня начинается страдная пора, травы уже налились, можно сено косить. Селяне должны успеть собрать урожай, сделать запасы на зиму, обеспечить всей семье безбедное существование, поэтому все от мала до велика с Петрова дня и до самой Пречистой (день Рождества Богородицы – 21 сентября) от зари до зари усердно трудились в поте лица своего, чтобы чувствовать себя уверенно и защищенно, когда наступят холода.
«Первый Спас», «Медовый Спас» – так и сейчас называют 14 августа (1 августа ст. ст.).
Этот день – праздник пчеловодов; пчеловоды-пасечники заламывают в ульях первые медовые соты. «На первый Спас и нищий медку покушает». С этого дня пчелы перестают вырабатывать мед. По преданию, считалось, что когда перестают цвести розы, тогда происходит перемена и в росах.
14 августа – это еще и день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев, принявших кончину в 166 г. до Рождества Христова. Христианские установления своеобразно переплелись с языческими обычаями и обрядами: день памяти Маккавеев слился с древним языческим обрядом проводов лета и отмечается в народе как праздник «Макавей». В блюдах, подаваемых к праздничному столу, обязательно есть мак, хотя связь мака с Маккавеями чисто звуковая. В этот день пекут маканцы, мачники – постные пироги, рулеты, булочки, пряники с медом и маком. Начиналась же трапеза блинами с маком – в специальной посуде для растирания мака приготавливали маковое молочко, маково-медовую массу, в нее обмакивали блины. Эта посуда в России называлась макальник, в Малороссии – макитра.
Съедобный мак был любимым продуктом, применяемым в народной кухне. Мак упоминается во множестве пословиц: «Мачок с медом – усы оближешь!»; «Черен мак, да бояре едят!»; «Рад Яков, что пирог с маком»; «Поминаючи мак, не прогневайся и так».
В день Макавея молодежь водила хороводы с песней «Ой на горе мак», девушки осыпали парней маком, припевая: «Маки, маки, маковицы, золотые головицы!»
После Макавея не купались – лето прошло, вода «цветет».
Наступал следующий Спас.
19 августа (6 августа ст. ст.), в праздник Преображения, освящаются яблоки и другие плоды, только с этого дня их разрешалось есть.
Преображение Господа Иисуса Христа, которое празднует Святая Церковь, описывается в Евангелии.
Во время Его молитв на Фаворской горе лицо Его вдруг просияло, как солнце, и одежды Его сделались белые, как снег. И явились апостолам Иакову и Иоанну бывшим вместе с Иисусом Христом, древний пророк и законодатель еврейского народа Моисей и пророк Илия, взятый некогда живым на небо на огненной колеснице. Явились они в славе, т. е. в небесном свете, и беседовали с Господом о наступающих страданиях и о Его крестной смерти в Иерусалиме. Господь показал ученикам Свое преображение, чтобы они убедились в Его Божестве, укрепились в вере. Моисей же и Илия, жившие много веков назад, должны были засвидетельствовать апостолам, что Иисус Христос есть истинный Спаситель мира.
В этот день Святая Церковь, вспоминая благодатный свет Преображения, утешает христиан в исполненном скорбей земном странствии, напоминая, что за ним воссияет вечное блаженство со Христом. Свет Преображения, благодать Божия – самые высшие непреходящие ценности, не сравнимые ни с какими благами на земле.
Раньше на Руси был добрый обычай в праздник Преображения наделять всех яблоками. Так, нищие и бедные одаривались от тех, кто имел сады. Все садоводы приносили яблоки для освящения в храм, а затем эти плоды из рук священника раздавались прихожанам. «На Второй Спас и нищий яблочком разговеется». Кто не исполнял этого веками установленного обычая, считался человеком, «недостойным общения». Старики, особенно крепко придерживающиеся этого установленного преданиями обычая, говорили о скупердяях-садоводах: «А не дай-то Боже, с ними дела иметь! Забыл он старого и сирого, не уделил им от своего богачества малого добра, не призрил своим добром хворого и бедного!»
«Спасовым яблочком» после службы разговляются в каждой благочестивой семье, почитающей заветы предков.
…сколько, скажут, у нас Спасов? А ты и не знаешь. Три Спаса. Первый Спас… – медовый Спас, Крест выносят. Значит, лету конец, мед можно выламывать, пчела не обижается… уж пошабашила. Второй Спас… который вот, – яблошный, Спас-Преображение, яблоки кропят. А почему? А вот, Адам-Ева согрешили, змей их яблоком обманул, а не велено было, от греха! А Христос возшел на гору и освятил. С того и стали остерегаться. А который до окропенья поест, у того в животе червь заведется и холера бывает. А как окроплено, то безо вреда. А третий Спас называется орешный, орехи поспели, после Успенья. У нас в селе крестный ход, икону Спаса носят и все орехи грызут. Бывало, батюшке насбираем мешок орехов, а он нам лапши молочной – для разговин.
Преображение Господне… Ласковый, тихий свет от него в душе – доныне. Должно быть от утреннего сада, от светлого голубого неба, от ворохов соломы от яблочков грушовки, хоронящихся в зелени, в которой уже желтеют отдельные листочки – зелено-золотистый, мягкий. Ясный, голубоватый день, не жарко, август. Подсолнухи уже переросли заборы и выглядывают на улицу – не идет ли уж крестный ход? Скоро их шапки срежут и понесут под пенье на золотых хоругвях. (Шмелев И. Лето Господне. С. 77–78).
После богослужения в церкви в день праздника Успения Пресвятой Богородицы, 28 августа (15 августа ст. ст.), православные христиане совершают крестный ход. Селяне, например, идут в поле и поют благодарственный молебен Божией Матери. На поле, по старому общерусскому обычаю, оставляли несрезанные колосья, которые перевязывали лентой, и приговаривали: «Дай Бог, чтобы на другое лето был хороший урожай».
Все русские люди всегда почитали Пресвятую Богородицу. Они верили, что Матерь Божия заботится и ходатайствует о них перед сыном Иисусом Христом и после Своей смерти.
Еще при жизни, после Вознесения Иисуса Христа, Она была оставлена на попечение Иоанна, любимого ученика Господа, постоянно пребывала в посте и молитве. День кончины Пресвятой Богородицы был открыт Ей от Иисуса Христа за три дня до Ее успения. Архангел Гавриил возвестил Матери Божией о времени отшествия из этого мира. Поэтому Она заранее попросила о том, чтобы Ее похоронили близ Иерусалима в Гефсимании, между гробами Ее праведных родителей и святого Иосифа, Ее обручника. Она всех благословила, легла на украшенный одр, вокруг Нее собрались все апостолы, которые чудесным образом на облаках были доставлены из разных стран мира и поставлены в этом месте. Вдруг необычный свет воссиял в доме и видимо для всех Господь Иисус Христос вместе с сонмом ангелов и святых снизошел к одру Богоматери и принял Ее пречистую душу в Свои руки и понес в горний мир. Тогда, по словам Церкви, «небесные врата возвысились, ангелы воспели, встретив Царицу Небесную, Херувимы стали сзади с веселием и Серафимы с радостью прославили Ее».
Точно так же, как и при погребении Иисуса Христа, Ее тело положили в пещеру, закрыли вход большим камнем. На третий день погребения апостол Фома, не бывший при кончине Божией Матери, решил поклониться Ее останкам. Но, отвалив камень от гроба, не увидел тела Пресвятой Богородицы, там только лежали Ее ризы, от которых исходило чудное благоухание. Все убедились, что Матерь Божия хотя и умерла, но «возстала, подобно Сыну Своему, для вечной жизни». Скорбь превратилась в Радость. Поэтому это для всех христиан великий праздник.
