Авокадо
Полезные жиры, которые содержатся в авокадо, способствуют не только четкой работе нашего сердца и сосудов, но и делают кожу более красивой и упругой. Кроме того, в авокадо в избытке присутствуют витамины А и Е. При регулярном добавлении в меню, авокадо будет способствовать разглаживанию морщин, укреплению клеточных стенок, а также снимать воспаления кожи, устраняя такие деликатные проблемы, как акне и дерматиты.
В масле авокадо в наибольшей степени представлены витаминами B1, B2 и B3, способные оказывать благоприятное воздействие на нервную систему человека, а также улучшать состав крови.
Помимо витаминов, масло авокадо содержит широчайший перечень значимых микро– и макроэлементов (железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк, серебро и т. д.), которые обязательно должны поступать в организм человека для его нормального функционирования.
Не менее важный для здоровья и сохранения молодости витамин Е по своему содержанию в масле авокадо превышает оливковое масло более чем в 5 раз. Он замедляет процесс старения клеток и необходим как предупреждающий фактор развития атеросклероза, артрита, онкологических заболеваний и образования тромбов.
Так что используйте масло авокадо в своем рационе питания и молодейте.
Оказывается, столь любимый многими женщинами шоколад помогает не только успокоить разгулявшийся аппетит и утолить тягу к сладкому, но и защитить от многих болезней. Какао-бобы, из которых и делают хороший горький шоколад, богаты антиоксидантами, снижающими риск возникновения инсульта и сердечных заболеваний. Еще в какао содержатся магний, марганец, медь, цинк и фосфор – все эти минералы важны для укрепления костной ткани, а также помогают нормализовать гормональный фон и увлажнить кожу.
Этот маленький плод содержит примерно 70 миллиграммов витамина C (больше, чем в апельсине) и удовлетворяет суточную потребность в этом витамине женского организма. Исследования показывают, что киви помогает улучшить зрение, наладить работу сердца и защитить от возникновения рака молочной железы. В его составе еще очень много фолиевой кислоты и витамина Е, поэтому женщинам во время беременности и не только будет очень полезно включать киви в свой рацион.
Осознанный выбор еды определяет уровень развития человека.
Обезжиренный натуральный йогурт, помимо замечательного вкуса и низкой калорийности, отличается высоким содержанием пробиотиков. Они помогают облегчить боли при синдроме раздраженного кишечника – болезни, затрагивающей главным образом женщин. В йогурте также много витамина D, кальция и фосфора, поэтому ежедневное употребление его будет отличной профилактикой остеопороза.
Вещества, содержащиеся в гранате, неустанно сражаются с процессами увядания кожи, продлевая жизнь фибробластам – клеткам, ответственным за производство коллагена и эластина. А ведь это эластичность кожи. Когда коллагеновые и эластиновые волокна ломаются, кожа теряет упругость, что приводит к появлению морщин. Гранат помогает замедлить этот процесс. Также фрукт содержит вещества, способствующие заживлению ран, более быстрой регенерации клеток кожи при ссадинах, царапинах и возрастных изменениях.
Чем проще и натуральнее еда, тем легче организму сохранять здоровье и красоту.
Специалисты называют орехи продуктом вечной молодости, поскольку они содержат витамин E и коэнзим Q10, ускоряющие процессы регенерации и питания клеток кожи. Коэнзим Q10, хоть и вырабатывается самостоятельно в организме, после 30 лет сдает свои позиции. А витамин Е – это мощный антиоксидант, защищающий клетки кожи от разрушения токсинами и солнцем. Правда, орехи очень калорийны, и слишком увлекаться ими не стоит. Для кожи лица вполне хватит 50 граммов миндаля, кешью, фундука три раза в неделю.
Оранжевые и красные овощи
Для хорошего цвета лица полезно есть оранжевые и красные овощи и фрукты: морковь, перец, помидоры, тыкву, абрикосы. В них много бета-каротина – антиоксиданта, отвечающего за обновление клеток кожи. Кстати, входящий в состав большинства кремов ретинол – не что иное, как витамин А, который образуется в организме из каротина.
Апельсины, киви, грейпфруты, черная смородина и клубника содержат много витамина С, укрепляющего сосуды, и помогают формироваться коллагену, который, в свою очередь, значительно замедляет старение.
Каши и цельнозерновой хлеб
В зерновых и бобовых много кремния, который стимулирует выработку коллагена, укрепляющего эпидермис, а также витаминов группы В, смягчающих кожу и способствующих ее обновлению.
Каши и цельнозерновой хлеб также способны помочь избавиться от шлаков в кишечнике, улучшить пищеварение и обмен веществ. Когда шлаки и токсины выводятся, кожа становится заметно лучше и свежее.
Как известно, быстрее всего стареет сухая кожа. Избавляемся от сухости с помощью оливкового масла прямого отжима. Это источник полезных жирных кислот, без которых не могут должным образом и достаточно быстро восстанавливаться клетки кожи, а кроме того, не будут усваиваться жирорастворимые витамины А, D, Е.
Кстати, в оливковом масле жирных кислот и витаминов В и Е в три раза больше, чем в других маслах.
Проростки называют «живой едой», и это на самом деле так. Попадая в наш организм, проросшие семена растений по максимуму проявляют свою биологическую активность, отдавая все самое ценное и полезное, что только есть в природе.
Здоровое питание помогает приумножить количество и качество энергии в теле.
Прорастающие в естественных условиях, семена бросают все силы на то, чтобы быстрее пробраться к свету. Им нужно успеть за несколько дней пустить корни, закрепить их в грунте, вынести росток на поверхность и сформировать первые листочки. Именно в это время они несут в себе мощный потенциал энергии, который переходит к нам, если мы используем их в пищу.
Усвоение всех полезных веществ, содержащихся в проростках, происходит намного легче и быстрее, потому что эти вещества уже находятся в расщепленном состоянии. Антиоксидантная активность проростков часто в сотни раз выше, чем в обычных злаках и растениях, которыми мы питаемся.
Употребление в пищу проростков семян и растений улучшает пищеварение, обмен веществ и состав крови, укрепляет иммунитет, восполняет в организме запасы витаминов и минералов, приводит в норму кислотно-щелочной баланс, выводит токсины и шлаки, стимулирует сексуальную активность и продлевает молодость.
Богатая витаминами группы В и С проросшая пшеница содержит еще и витамин Е токоферол (в переводе «токоферол» означает «приносить потомство»). Поэтому бесплодным семьям, мечтающим о ребенке, жевать зернышки просто необходимо.
Детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам, ослабленным и пожилым людям, а также тем, кто активно занимается умственной и физической работой, проростки особенно полезны.
Содержание многих витаминов, например С и группы В, в проросших семенах увеличивается в 5 раз, витамина Е – в 3 раза.
Апельсиновый сок считается лучшим источником витамина С, однако всего 50 граммов проростков пшеницы соответствуют шести стаканам сока.
Как прорастить
Проще всего прорастить семена на плоской тарелке, накрытой марлей. Сначала семена надо тщательно промыть в холодной воде, тонким слоем высыпать на тарелку, прикрыть марлей и сверху залить чистой водой комнатной температуры – вода должна чуть-чуть покрывать семена.
Тарелку поставить в темное и теплое место; марля должна быть влажной все время. Через 1–3 суток семена прорастут; переложите их на темную влажную ткань и продержите еще 2 суток, затем промойте, чтобы исчез резкий запах, и используйте в пищу.
Хранить проросшие семена можно не более 2 суток в холодном месте.
Есть еще один способ проращивания – своеобразный «конвейер». Можно взять 2–3 стакана с чистой водой, на которые положить чайные ситечки с пшеницей или другими семенами.
Семян берем столовую ложку; вода не должна покрывать семена – только касаться их. Воду надо менять 3 раза в день. Через 2–3 дня проростки готовы к употреблению.
Если вовремя проращивать семена во всех трех стаканах, то у вас будет свежая порция каждый день. Ростки не должны быть длиннее 3 миллиметров, иначе они будут жесткими и невкусными.
Конечно, проростки не обладают высокими вкусовыми качествами, поэтому их можно измельчать и добавлять в разные блюда: в кашу, салат, закуску; есть их с медом, орехами, фруктами и сухофруктами.
Лучше всего съедать их на завтрак – так вы будете получать энергию на весь день.
