Джудаба
(оттуда же)
Джудаба, приготовленная из первосортного риса, желтая как лицо любимого,
Восхитительное блюдо, сверкающее блюдо, приготовленное добрым и умным поваром,
Она чистое, как золото, и ее розоватый оттенок придан ей Создателем.
Сахар из Ахваза, которым она приправлена, делает ее вкус слаще, чем поцелуй любимой.
Ее дрожащая масса, пропитанная маслом, обволакивает пирующих сладким ароматом.
Она мягкая и однородная, как взбитые сливки, ее запах — аромат чистейшей амбры.
Когда она появляется в миске, в которой ее подают, ее можно назвать звездой, сияющей в ночи,
Или прекрасным желтым сердоликом, украшающим шеи юных дев с нежным телом.
Она слаще, чем безопасность, неожиданно данная сердцу, угнетенному страхом.
Масуди, Золотые степи, т. VIII.
Источники и общие работы
Tabari, Annales, trad. fr. de Zotenberg, Paris, 1867–1874.
Yakubi, les Pays (Kitab al-Buldan), trad. fr. G. Wiet, Le Caire, 1937.
Masudi, les Prairies d’Or (Murudj), trad. fr. Barbier de Meynard et Pavet de Courteille, Paris, 1861–1877.
Baladhuri, The Origins of islamic State (Futuh al Buldan), engl. trans. by P. K. Hitti, London, 1916.
Bibliotheca Geographorum Arabicorum.
Encyclopedie de l'Islam, I, 1913–1938.
Encyclopedie de l'Islam, II, 1960.
A. Miquel, l'Islam et sa civilisation, Paris, 1968.
Histoire generale des sciences, t. 1, Paris, 1966.
C. Cahen, l'Islam des origines au ddbut de VEmpire ottoman. Paris, 1970.
R. Mantran, I’Expansion musulmane, Paris, 1968.
E. Levi-Provengal, Histoire de I’Espagne musulmane, Paris, 1944–1953.
D. et J. Sourdel, la Civilisation de I'islam classique, Paris, 1968.
The Cambridge History of Islam.
The Cambridge History of Iran.
Le Coran, trad. R. Blachere.
Les Mille et Une Nuits, Ed. de Boulak, trad. Dr Mardrus, Paris, 1899–1904.
An Historical Atlas of Islam, Leyden, 1981.
C. Cahen, Introduction a l'Histoire du monde musulman medieval, Paris, 1982.
Работы и исследования
Abbott (N.), Two Queens of Baghdad, Chicago, 1946.
Abel (A.), «Les marchés de Bagdad», Bulletin de la Société belge d'études géographiques, 1939. Ahrweiler (H.), Byzance et la mer, Paris, 1966.
— «L’Asie Mineure et les invasions arabes», Revue historique, 1962.
Ahsan (A. М.), Social Life under the Abbassids, London, 1978. Arnold (T. W.), The Caliphate, Oxford, 1924.
Ashtor (E.), «Essai sur l’alimentation des diverses classes sociales dans l’Orient médiéval», Annales E.S.C., 1960.
— Histoire des prix et des salaires dans l'Orient médiéval, Paris, 1969.
— «Migrations de l’Irak vers les pays méditerranéens», Annales E.S.C., 1972.
Audisio (G.), la Vie et la Mort de Haroun al-Rachid, Paris, 1930.
Aziz Ahmad, A History of Sicily, Edinburgh, 1975.
Badawi (A.), Transmission de la philosophie grecque au monde arabe, Paris, 1968.
Bagdad, сборник, опубликованный по случаю 1200-летия основания, Arabica, Leyden, 1962.
Barbier de Meynard (М.), «Ibrahim, fils de Mehdi», Journal asiatique, 1869.
Barthold (V. V.), Turkestan down to the Mongol Invasion, Londron, 1939.
— la Découverte de l'Asie, Paris, 1947.
— Four Studies on the History of Central Asia, Leyden, 1962.
Bitterman (H. B.), «Harun al-Raschid gift of an Organ to Charlemagne», Speculum, 1929.
Bosworth (С. E.), The Islamic Dynasties, Edinburgh, 1967.
The Ghaznavias, Beyrouth, 1973.
Bouisson, le Secret de Shéhérazade, Paris, 1961.
Boulnois (L.), la Route de la Soie, Paris, 1963.
Bousquet (G. H.), Г Éthique sexuelle de l’Islam, Paris, 1966.
Bréhier (L.), Vie et mort de Byzance, Paris, 1948.
— les Institutions byzantines, Paris, 1949.
— la Civilisation byzantine, Paris, 1950.
Brooks (E.), «Byzantines and Arabs in the time of early Abbassids», English Historical Review, 1900.
Buckler (F. W.), «The diplomatic relations of the early Abbassids and the Carolingian houses», Journal of the American Oriental Society, 1927.
— Harun al-Raschid and Charles the Great, Cambridge, 1931.
Bulliett (R. W.), «Le Chameau et la roue au Moyen-Orient», Annales E.S.C., 1969.
Cahen (Cl.), Leçons d'histoire musulmane, Paris, 1957–1958.
— Les peuples musulmans dans l'histoire médiévale, Damas, 1977.
Canard (М.), «Quelques à-côtés des relations entre. Byzance et les Arabes», Mélanges Levi délia Vita, Rome, 1956.
Byzance et les Musulmans au Proche-Orient, Variorum Reprints, 1973.
«Byzantium and the Muslim World», in The Cambridge Medieval History, IV.
Chejne (A. G.), «Al-Fald al-Rabi, a politician of the early Abbassid period», Islamic Culture, 1962.
— «The boon Companion in early Abbassids Times», Journal of the American Oriental Society, 1965.
Christensen (A.), L’Iran sous les Sassanides, Paris, 1944.
Cipolla (C), «Sans Mahomet Charlemagne est inconcevable», Annales E.S.C., 1962.
Classicisme et déclin culturel dans l'histoire de l'islam, Symposium, Paris, 1977.
Cook (M. A.), Studies in the economic History of the Middle East, London, 1970.
Corbin (H.), la Philosophie islamique, Paris, 1964.
Creswell (К. A. C), Early Muslim Architecture, London, 1958. Crowe (P.), Slaves on Horses, London, 1980.
Denys de Tell-Mahré, Chroniques, trad. J. Chapot, Paris, 1895.
Dietrich (A. I.), «Quelques aspects de l’éducation princière à la cour abbasside», Revue des études islamiques, 1976.
Djahiz, Le livre de la Couronne, trad. Ch. Pellat, Paris, 1954.
Djaït (H.), «L’Islam ancien récupéré à l’histoire», Annales E.S.C., 1975.
Ducellier (A.), Kaplan (М.), Martin (В.), le Proche-Orient médiéval, Paris, 1978.
Elisseef (N.), Thèmes et motifs des Mille et Une Nuits, Beyrouth, 1949.
Ettinghausen (R.), la Peinture arabe, Genève, 1962.
— From Byzantium to Sassanian Iran and the Islamic World, Leyden, 1972.
Farag (F. R.), «The Arabian Nights», Arabica, 1976.
Gabrielli (F.), «La successione di Harun al-Rasid e la guerra fra al Amin e al Mamun», Rivista degli studi orientali, 1928.
Gardet (L.), la Cité musulmane, Paris, 1957.
Gaudefroy-Demombynes (М.), le Monde musulman jusqu'aux croisades, Paris, 1941.
— les Institutions musulmanes, Paris, 1946.
Ghazi (М.), «Un groupe social: les raffinés», Studia Islamica, 1959.
Gibb (H. A. R.), The Arab Conquests of Central Asia, New York, 1923.
Glubb (J. B.), Haroon al Rasheed, London, 1976.
Goitein (S.), «The Rise of the Near Eastern Bourgeoisie», Cahiers d'histoire mondiale, 1957.
Grabar (O.), The Formation of Islamic Art, Yale, 1973.
Grousset (R.), VEmpire des steppes, Paris, 1939.
Grunebaum (V.), Médiéval Islam, Chicago, 1954.
Heyd (W.), Histoire du commerce extérieur du Levant, Amsterdam, 1959.
Horowitz (J.), «The Origins of the Arabian Nights», Islamic Culture, 1927.
Hourani (A. H.), and Stern (S. М.), The Islamic City, Oxford, 1970.
— «Sea Faring in the Indian Ocean», Journal of the Economic and Social History of Orient, 1973.
Ibn Fadlan, Voyage chez les Bulgares de la Volga, trad. M. Canard, Alger, 1959.
Ibn Khaldoun, Prolégomènes, trad, de Slane-Monteil, 1975.
Ibn Khurdadbeh, le Livre des Routes et des Provinces, trad. В. de Meynard, Paris, 1975.
Islam and Trade of Asia, ed. D. S. Richards (seminar), Oxford, 1970.
Islam, la philosophie et les sciences, Unesco, 1981.
Joransen (E.), «The alleged Frankish Protectorate in Palestine», American Historical Review, 1927.
Kennedy (H.), The Early Abbassid Caliphate, London, 1981.
Kleinclausz (A.), «La légende du protectorat de Charlemagne sur la terre sainte», Syria, 1926.
Lacy O’Lary (E. de), How Greek Science passed to the Arabs, London, 1957.
Lane (A.), Early Islamic Pottery, London, 1957.
Laoust (H.), les Schismes dans l'Islam, Paris, 1983.
Lassner (J.), The Shaping of Abbassid Rule, Princeton, 1980.
Laurent (J.), l'Arménie entre Byzance et l’Islam, Paris, 1919.
