MyBooks.club
Все категории

Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь - Сергей Николаевич Белкин

На сайте mybooks.club вы можете бесплатно читать книги онлайн без регистрации, включая Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь - Сергей Николаевич Белкин. Жанр: Публицистика . Доступна полная версия книги с кратким содержанием для предварительного ознакомления, аннотацией (предисловием), рецензиями от других читателей и их экспертным мнением.
Кроме того, на сайте mybooks.club вы найдете множество новинок, которые стоит прочитать.

Название:
Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь
Дата добавления:
1 апрель 2023
Количество просмотров:
38
Читать онлайн
Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь - Сергей Николаевич Белкин

Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь - Сергей Николаевич Белкин краткое содержание

Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь - Сергей Николаевич Белкин - описание и краткое содержание, автор Сергей Николаевич Белкин, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки mybooks.club

В книге 250 эссе, расположенных в алфавитном порядке. В каждом из них – размышления и ассоциации, рождаемые разными словами: от абрикоса – до яблока, от астрофизики – до эзотерики. Одни эссе – развлекательные, другие – познавательные, третьи – философские, но все вместе обращены к вопросам смысла жизни, мироустройства, религии и атеизма, общественного уклада.
Эта книга – наглядное пособие по постижению собственной картины мира и мировоззрения.
Автор демонстрирует метод размышлений об окружающем мире, об истории и современности, о философии, политике, религии, культуре. Ассоциативный подход позволяет увидеть и осознать собственную картину мира и мировоззренческий арсенал.
В сознании каждого присутствуют элементы разных мировоззрений: научного, религиозного, мифологического. Мы не обучены тому, как ими пользоваться, не знаем, когда следует исходить из научного, а когда из религиозного мировоззрения. Следует ли всегда пользоваться только одним из них, отвергая остальные, как ошибочные? Являются ли мировоззрения гибкими инструментами, или это неизменные базисы? Зависит ли наша картина мира от сиюминутного состояния, и какой она «должна быть»? Наши картины мира мозаичны. Общаясь, мы пользуемся словами, полагая, что понимаем их одинаково, но у слов есть как общепринятые значения – их приводят в словарях, так и смыслы, – а вот они у каждого свои и существуют, в том числе, как эмоционально-образные комплексы.
Книга адресована как тем, кто впервые задумался «о смысле жизни», так и тем, кто давно и всерьез погружен в философические размышления.

Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь читать онлайн бесплатно

Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь - читать книгу онлайн бесплатно, автор Сергей Николаевич Белкин
100 литров, а только около 96,4 л. Поэтому доля спирта в смеси будет не 50  %, как в исходной ситуации, а почти 52  %. «Объемный процент» и «градус»  – одно и то же, просто раньше в старой отечественной фармакопее использовали термин «градус», так он и продолжает жить в бытовой лексике. Содержание сахара измеряется в граммах на литр.

Эти два параметра и определяют разделение вин по типам и видам. Приведу параметры, соответствующие российским стандартам, указывая и стандарты Евросоюза.

«Сухими» (Dry) называют вина, в которых сахар в процессе брожения полностью («досуха») или почти полностью «израсходовался». В сухих винах содержание сахара не более 4  г/л (в европейских странах не более 3  г/л); иногда указывают в процентах: 0,4  % (0,3  %) на литр. Содержание спирта в сухих винах не должно быть выше 11  %. Тем не менее можно довольно часто увидеть на этикетках: вино сухое; крепость 8-12  %; а  то и до 14  %. Следует насторожиться: тут что-то не так – считается, что естественным брожением получить крепость более 11  % нельзя.

Полусухие вина (Semi-Dry, Dry-Off) содержат сахар в пределах от 4 до 18 (г/л), а спирта – до 18  %.

Полусладкие (Semi-Sweet): сахар от 18 до 45 (г/л), спирт до 15  %.

Сладкие (Sweet): сахар не менее 45 (г/л), спирт до 15  %.

Эти четыре типа вин, отличающиеся тем, что содержание спирта (градус) в них не превышает 15  %, образуют группу так называемых столовых (натуральных) вин.

В винах, составляющих группу крепленых, градус спирта обычно несколько выше, чем у сухих, но главное их отличие от столовых – более высокое содержание сахара. Креплеными их называют потому что в процессе брожения добавляют спирт (бренди, коньяк). Крепленые вина тоже подразделяются на виды по степени сладости.

Может ли крепленое вино быть сухим? Может. Такое вино получается, если спирт добавляют в самом конце брожения, когда весь сахар уже переработался. Если спирт добавить раньше, то процесс брожения останавливается и процент сахара фиксируется на заданном уровне. Среди популярных крепленых вин такие марки, как херес, портвейн, вермут, мадера и пр.

Крепкие: спирт – 17–21  %, сахар – 30-120  г/л

Сладкие: спирт – 14–20  %, сахар – до 150  г/л

Полудесертные: спирт – 14–16  %, сахар – 50-120  г/л

Десертные: спирт – 15–16  %, сахар – 160–200  г/л

Ликерные: спирт – 12–16  %, сахар – 210–300  г/л

На этом остановлюсь, иначе превращу эссе в справочник. Скажу лишь, что помимо приведенной классификации вин важными характеристиками являются те, которые характеризуют вкус и качество вина: продолжительность его выдержки, год урожая, место производства и множество других параметров, отличающихся от страны к стране.

И еще один факт про вино. Где находится самая старая винодельня в мире? В  Армении! Вблизи селения Арени на берегу реки Арпа в пещере, названной Арени-1, археологи в 2007–2010  гг. обнаружили винодельню возрастом 6100 лет! В винодельне были найдены бродильные бочки, винный пресс, кувшины для хранения и горшечные черепки. В этой же пещере найдена самая старая обувь в мире: радиоуглеродный анализ показывает, что ей 5,5–5,6 тысячи лет.

Неподалеку от пещеры имеется винодельческий завод, называемый, разумеется, «Арени», на котором производится вино – ну, конечно же «Арени», выделываемое из древнейшего автохтонного винограда сорта – вы уже догадались!  – арени. Вино неплохое, но… Не хочется обижать кавказские вина (в том числе грузинские – самые у нас раскрученные), но я не являюсь их поклонником. Вероятно, потому, что с детства (ну, если не преувеличивать, то с подросткового возраста) впитал и уловил особый стиль европейских вин. И это оказалось любовью на всю жизнь. Европе много превосходных вин – и в  Австрии, и в  Германии, и в  Греции, и в  Испании, и в  Италии, и в  Молдавии, и в  России… На вполне приличные вина можно натолкнуться и в других странах: виноград вызревает практически во всех странах Европы (кроме, кажется, Норвегии и  Финляндии, хотя я в этом не уверен, поскольку на юге Швеции он точно вызревает). В перечне, сложенном в алфавитном порядке, не оказалось Франции. И это не только из-за ее места в алфавите, а потому что хоть тресни, но французское вино – по совокупности всех признаков и критериев,  – остается (на мой вкус, конечно) лучшим в  Европе и, разумеется, в мире. 

Вода  

Считается, что вода по важности в человеческой жизни стоит на втором месте после воздуха. (См. Воздух.) Потому, мол, что без воздуха человек может прожить лишь несколько минут, и то если хорошо тренирован, а без воды можно жить несколько дней. Говорят, один румын, заваленный бухарестским землетрясением 1977 года, прожил 11 дней без пищи и воды и остался жив, а некий заключенный в  Австрии, оказавшийся просто забытым охранниками, не умер через 18 дней без пищи и воды. Описаны также случай выживания травмированных людей, находившихся в состоянии комы до момента их обнаружения, более 20 дней. Но я бы не стал пользоваться этим критерием для определения степени важности воды и воздуха. Да и вообще не стоит их в таком отношении сравнивать: и  то и другое важно одинаково.

Воздух – понятие химически неопределенное, а вода – это все-таки H2O. Впрочем, в повседневной лексике и вода тоже понятие растяжимое: чего только в реальной «воде» не бывает… Однако именно из этого химического соединения мы почти на 70  % состоим, именно в воде зародилась, жизнь и «все мы вышли» вовсе не из гоголевской «Шинели», а из воды. Именно вода – и символ жизни, и признак возможной жизни на других планетах. Экзюпери высказал свое восхищение водой в поэтический, экспрессивной форме: «Вода, у тебя нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что необходимо для жизни: ты сама жизнь. Ты исполняешь нас с радостью, которую не объяснишь нашими чувствами. С тобой возвращаются к нам силы, с которыми мы уже простились. По твоей милости в нас вновь начинают бурлить высохшие родники нашего сердца».

Вода во все времена и у всех народов входила в перечень того, из чего «все состоит». Древнегреческие философы говорили о четырех первоэлементах (стихиях), из которых все состоит: вода, воздух, земля, огонь. В  Древней Индии считали, что первоэлементов пять: кроме тех четырех, что и у греков, добавлялся эфир – мистическое пространство, не имеющее ни времени, ни объема. В древнекитайской философии первоэлементов тоже пять: Дерево, Огонь, Земля,


Сергей Николаевич Белкин читать все книги автора по порядку

Сергей Николаевич Белкин - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybooks.club.


Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь отзывы

Отзывы читателей о книге Слова и смыслы. Мировоззрение и картина мира: ассоциативный словарь, автор: Сергей Николаевич Белкин. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.