Приготовление. Морковь отварить и нарезать кубиками. Затем добавить к ней измельченную рыбу и хрен. Полученную смесь заправить сметаной и украсить зеленью.
ИКРА ИЗ МОРКОВИ И СЛАБОСОЛЕНОЙ СТАВРИДЫ (5 у. е.)
Требуется: 100 г филе рыбы, 1 морковь, 0,25 головки репчатого лука, 1 ст. л. томатного соуса, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Отваренную в небольшом количестве воды морковь охладить и затем пропустить через мясорубку. После этого нарезанный лук соединить с морковью, тушить, помешивая, в течение 20 минут. Затем массу охладить. Филе рыбы отдельно пропустить через мясорубку и смешать с тушеными овощами.
СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ (4.9 у. е.)
Требуется: 1 л мясного бульона, 100 г лука, 450 г моркови, 100 г плавленого сыра, 1 ст. л. растительного масла, петрушка, перец, соль по вкусу.
Приготовление. Нарезанный лук обжарить до золотистого цвета и добавить к нему нарезанную морковь. Эту смесь жарить 1 минуту. Затем залить все бульоном и, доведя до кипения и убавив огонь, продолжать варить под закрытой крышкой до готовности. После добавить измельченный сыр и протереть все до состояния пюре, которое посолить, поперчить и украсить зеленью.
Возникший из-за недостатка витаминов стресс, можно нейтрализовать принимая поливитаминные препараты и кушая блюда из овощей.
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЫРА (8 у. е.)
Требуется: 150 г сыра, 2 яблока, 2 ст. л. майонеза, 3 грецких ореха, 1 ч. л. горчицы, укроп, петрушка, соль, сахар по вкусу.
Приготовление. Очищенные яблоки нарезать ломтиками. Затем добавить к ним тонко нарезанный сыр и обжаренные орехи. Все перемешать. Отдельно приготовить соус из майонеза, сахара, соли и горчицы, а затем этой смесью залить сыр, яблоки и орехи. Салат украсить зеленью укропа и петрушки.
КУДЫКА ТВЕРДЯТИЧ (7,1 у. е.)
Требуется: 500 г белокочанной капусты, 200 г яблок, 200 г моркови, 50 г брусники, 1 лимон, 50 г кедровых орешков, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусу.
Приготовление. Капусту нашинковать, а морковь и яблоко натереть на терке.
Сложить овощи вместе и добавить к ним орешки, бруснику, перец и соль. Салат заправить растительным маслом и соком лимона, после чего тщательно перемешать.
ЛЮБОВНЫЙ НЕКТАР (2,8 у. е.)
Требуется: 1 яблоко, 1 ч. л. сушеной травы душицы обыкновенной, 1 ч. л. сухих цветков аптечной ромашки, 0,5 стакана пива, 2 стакана воды.
Приготовление. Смешанные травы залить холодной водой и довести до кипения.
К полученной смеси добавить тертое яблоко и снова довести до кипения. После этого настой снять с огня и после 12 минут настаивания процедить. Подавать нектар, смешав с пивом, в теплом виде.
РУССКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ ПУНШ (9,1 у. е.)
Требуется: корка 1 лимона, 20 мл лимонного сока, 20 мл ванильного сиропа, 130 мл крепкого чая.
Приготовление. Все ингредиенты смешать.
НАПИТОК АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ (0,9 у. е.)
Требуется: 1 лимон, 100 г апельсиновых корок, 1 л воды.
Приготовление. Апельсиновые корки пропустить через мясорубку и затем смешать с холодной кипяченой водой, добавить сок лимона. Напиток можно подавать к столу. Изысканность придадут кусочек льда и ломтик лимона.
ПЛАМЯ (16,9 у. е.)
Требуется: 0,5 стакана сухого красного вина, 1 стакан виноградного сока, 1 ч. л. цветков одуванчика (сушеных), 1 грецкий орех, 0,5 ч. л. травы зверобоя продырявленного, 1 ч. л. сухих ягод черники, 1 ч. л. очищенных семян тыквы, 1 ч. л. меда, 3 стакана воды.
Приготовление. Плоды, травы и семена смешать и измельчить. Затем, залив все горячей водой, добавить к ним тоже измельченный грецкий орех и довести смесь до кипения. После снятия с огня смесь настоять 20 минут, плотно накрыв крышкой. Процедить и добавив вино и мед, подать к столу.
СЕКСУАЛЬНЫЙ НАПИТОК (0 у. е.)
Требуется: 1 ч. л. сушеных листьев малины, 1 ч. л. сухих цветков календулы, 1 ч. л. сушеных листьев шиповника, 2 ст. л. коньяка, тмин на кончике ножа, 3 стакана воды.
Приготовление. Вскипятить воду и добавить в нее травы, тмин. Затем довести все до кипения. Настаивать напиток (сняв с огня) в течение 25 минут. После процеживания и добавления коньяка, средство готово к употреблению.
СЮРПРИЗ ЛЮБОВНИЦЫ (5 у. е.)
Требуется: 3 ст. л. водки, 1 яблоко, 10 ягод черешни, 4 ч. л. измельченной мякоти груши, 1 грецкий орех, 3 стакана воды.
Приготовление. Измельченное яблоко смешать с грушей, черешней (без косточек) и рубленым орехом. Затем полученную смесь разбавить водой и быстро вскипятить. Как только смесь закипит, снять с огня и настоять в течение 15 минут. В заключении напиток процедить и добавить к нему водку.
Для многих людей уже само начало диеты является стрессом. Однако и эту проблему можно довольно быстро решить, следуя нескольким нехитрым правилам.
1. Каждое утро делайте зарядку, хотя бы на ходу. Это поможет ощутить себя бодро и придаст силы.
2. По утрам, разглядывая себя в зеркало, говорите комплименты. Чем больше, тем лучше. Хвалите свои внешние и душевные качества. Это придаст уверенности в себе.
3. Мысленно представляйте себя похудевшими и отмечайте каждую мелочь, приближающую вас к идеалу. Малейшее изменение к лучшему способно зарядить вас хорошим настроением на весь день.
4. Это очень важно! Ешьте только тогда, когда действительно голодны. Это позволит избежать переедания.
5. Ешьте небольшими порциями, но чаще. Это ускоряет обмен веществ.
6. Еда должна быть вкусной! В противном случае вы только изведете себя.
7. Используйте перец, так как он ускоряет обмен веществ в организме. Однако будьте осторожны, так как он может и аппетит разжечь.
8. Посуда темных цветов уменьшает аппетит, тогда как яркие тарелки разжигают его.
9. Лучше брать маленькую тарелку и накладывать ее полную, чем большую – и не докладывать.
10. Не подвергайтесь искушению – не подавайте еду на общем блюде. Пусть все будет распределено по порциям.
11. Ешьте, медленно пережевывая, и не отвлекайтесь на просмотр телепередач, чтение книг, разговор и т. д. Постоянно останавливайтесь и прислушивайтесь к своему желудку. Вполне возможно, что вы уже сыты.
12. Не ешьте стоя. Помните, что так «больше влезет».
13. Не доедайте, если уже наелись.
14. Займитесь каким-либо новым для вас видом спорта. Неопытный спортсмен или игрок, если это подвижная игра, тратит в 2 раза больше энергии, чем опытный. 15. Делайте больше движений во время домашних дел. Например, потанцуйте с веником или накрывайте на стол, бегая за каждой тарелкой в отдельности.
Хорошим лекарством от стресса являются успокоительные ванны, которые расслабляют не только нервную систему, но и все тело.
Требуется: 5 ст. л. горчичного порошка, 3 л воды.
Приготовление. Развести в нагретой до 50 °C воде горчичный порошок. Этот раствор добавить в теплую ванну (38–39 °C).
Применение. Принимать ванну не более 5-10 минут, т. е. до покраснения кожи.
Затем смыть остатки горчичного порошка под теплым душем.
Требуется: 3 части семян горчицы, 2 части листьев шалфея, 0,5 л воды.
Приготовление. Семена и листья залить холодной водой. Настоять 6 часов, процедить. Добавить настой в ванну с теплой водой (37–38 °C) Применение. Принимать ванну 10–15 минут.
Требуется: 10 капель горчичного масла, 250 мл воды.
Приготовление. Смешать масло с теплой водой. Закрыть посуду с жидкостью и потрясти до полного растворения масла. Раствор вылить в ванну с теплой водой (38 – 39 °C).
Применение. Принимать ванну не более 5-10 минут, т. е. до покраснения кожи.
Непосредственно перед сном лучше всего сделать успокаивающую ванну с травой водянки черной.
Требуется: 7 ст. л. травы водянки черной, 3 л воды.
Приготовление. Измельченную траву залить кипятком, прокипятить все в течение 10 минут. Затем процедить отвар и влить его в ванну с теплой водой (37 – 38 °C) Применение. Принимать ванну 10–15 минут.
Очень хорошо успокаивают и расслабляют ванны с шиповником и можжевельником.
Требуется: 100 г корней шиповника, 100 г хвои можжевельника, 3 л воды. Приготовление. Корни шиповника измельчить, залить вместе с можжевельником горячей водой. После того как вода закипит, отвар в течение 30 минут прокипятить на слабом огне. Затем настоять 1 час. Процедить. Вылить отвар в ванну с теплой водой (36–37 °C). Применение. Ванну принимать 20 – 30 минут.
Очень хорошо действует успокоительная ванна с настоем корней дягиля.
Требуется: 4 ст. л. сухих корней дягиля лекарственного, 3 л воды. Приготовление. Корни дягиля измельчить, залить кипятком. Настоять 2 часа. Процедить, настой вылить в ванну с теплой водой (38 – 39 °C). Применение. Принимать ванну 15–20 минут. Курс восстановительного лечения 3 недели, ванну принимать через день.
Издавна известны своими успокаивающими свойствами тысячелистник, полынь, мята и мелисса.
