1/4 ч. л. соли
Хорошо вымытую и обсушенную морковь, картофель и свеклу запечь в фольге в духовке. Охлажденные овощи очистить и нарезать кубиками. Огурцы и яичные белки нарезать мелкими дольками, а желтки растереть с солью и смешать с квасом.
В тарелку выложить овощи, покрошить мелко нарезанную зелень, добавить квас и по желанию – сметанную заправку. Пусть борщ настоится 3–5 минут, и можно подавать на стол!
Глава 6
Квас для красоты и молодости
Квас для лечения кожных заболеваний
Квас не только делает кожу молодой и красивой, но и лечит различные кожные болезни. О том, как лечить различные заболевания кожи с помощью травяных квасов Бориса Болотова, уже говорилось в главе 4. В дополнение к этому – еще несколько полезных советов и рецептов.
Хорошим средством при различных воспалениях кожи являются припарки из ячменного солода (компрессы, ванны). Благодаря высокому содержанию в зерне ячменя витаминов группы B, кремния, серы, витаминов-антиоксидантов E и А они нормализуют состояние кожи, а также обладают ранозаживляющими, антиаллергическими и противовоспалительными свойствами.
В ячмене присутствуют лизин и гордецин – это бактерицидные и противовирусные вещества. Поэтому ячменный солод показан при лечении экземы, нейродермита, себореи, псориаза, диатеза, крапивницы, золотухи, угревой сыпи, пиодермии, фурункулеза, грибковых поражений кожи, герпеса и др.
Содержащиеся в ячменном солоде кремний и лизин способствуют выработке организмом коллагена. Коллаген придает коже упругость и эластичность и в комплексе с витаминами A и E защищает кожу от появления морщин и преждевременного старения. Ячменный солод используется не только для лечения заболеваний кожи, но и в домашней косметологии: входит в состав ряда витаминных масок и скрабов.
Ячменный солод для лечения заболеваний кожи и приготовления масок и скрабов
Для приготовления ячменного солода нужно промыть ячменные зерна прохладной кипяченой водой, затем замочить в воде примерно на сутки или чуть более. Воду для замачивания зерна необходимо менять каждые 7 часов.
Затем влажные ячменные зерна поместить между двумя слоями хорошо намоченной в теплой воде марли или хлопчатобумажной ткани, помещенной на дно стеклянной или эмалированной посуды (слой зерна не должен превышать 2–3 см). Посуду накрыть крышкой, убрать в темное место при комнатной температуре.
В процессе проращивания зерен верхний слой ткани, покрывающий зерна ячменя, нужно увлажнять по мере высыхания, а сами зерна 1 раз в сутки проветривать, открывая на 15–20 минут крышку и верхний слой ткани. Ячменные ростки высотой 1–3 мм должны появиться уже спустя 2–3 суток. Пророщенный ячмень необходимо промыть в прохладной кипяченой воде 2–3 раза. Дальше можно использовать для своих нужд.
Важно! Хранить пророщенные зерна в холодильнике нужно не более 2–3 суток!
Ячменная солодовая ванна
Такая ванна оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие при различных заболеваниях кожи.
1,5 кг измельченного ячменного солода
3 л кипятка
Залить ячменный солод кипятком, настоять 30–45 минут, процедить и вылить в ванну. Для приготовления детской ванны достаточно 500 г ячменного солода.
• Можно приготовить маски и ванны не только из ячменного, но и из ржаного солода – эффект тоже будет хорошим. Ржаной солод делается так же, как ячменный.
Ячменная солодовая маска
Эта маска также показана при воспалительных процессах. Она оказывает противовоспалительное действие и питает кожу.
3 ст. л. измельченного ячменного солода
1 л горячей кипяченой воды
Залить ячменный солод водой и настоять полчаса.
Квас из чистотела для очистки и лечения заболеваний кожи
Уже в самом названии «чистотел» обозначено его основное свойство – чистить. Не только кожу, но и другие поверхности, включая глазные, носоглоточные, ушные, легочные, внутренние поверхности всего желудочно-кишечного тракта и другие.
Установлено, что употребление в течение двух недель кваса из чистотела внутрь за полчаса до еды по полстакана 3 раза в день (собственно, так пьются практически все травяные квасы) полностью восстанавливает эпителиальные поверхности желудка и кишечника.
Квас из чистотела показан для лечения кожных заболеваний, как и ряда других.
Его приготовление описано в главе 4 «Целительные квасы Бориса Болотова».
Хлебный квас при угрях, веснушках, фурункулезе, экземе
В таких случаях особенно хорошее действие оказывает ржаной квас. Нужно два раза в день протирать им лицо, через 10 минут споласкивая водой.
При фурункулезе также помогает свекольный квас, рецепт которого вы найдете в главе 2. Речь идет о дрожжевых квасах, ведь дрожжи – беспрецедентное лекарственное средство.
О пользе березово-лимонного кваса
Этот квас рекомендован при кожных заболеваниях и воспалительных процессах различного происхождения. Он очищает кровь и благотворно влияет на все системы и органы человеческого организма, улучшает обмен веществ, тонизирует организм в целом, снимает усталость и раздражительность. Как его приготовить, написано в рецепте омолаживающего кваса в главе 5.
Лечебная косметика на основе кваса
Наши предки успешно применяли квас и в косметике. Конечно же, домашний натуральный квас.
Лосьон для омоложения кожи
Нужно развести хлебный квас кипяченой водой в пропорции 1:1. Протирать полученным лосьоном лицо утром и вечером.
Молочко для разглаживания мелких морщин
Нужно смочить марлю, сложенную в несколько слоев, в хлебном квасе с молочной сывороткой (в пропорции 1:5) и наложить ее на лицо на 15–20 минут. Затем умыться кипяченой водой комнатной температуры.
Маска для идеальной кожи лица
1/2 стакана хлебного кваса
1 ч. л. меда
1 ч. л. яблочного сока
Смешать все компоненты. Смочить в яблочно-медовой смеси марлю и наложить ее на лицо на 15 минут, затем умыться кипяченой водой комнатной температуры.
Маска «Два в одном»
Это прекрасное средство не только для кожи лица, но и для волос. И разумеется, этот замечательный квас можно пить и оздоровлять организм!
3 л готового хлебного кваса
50 г шишек хмеля
В банку готового кваса добавить хмель и настаивать 5 часов. Смачивать в таком квасе марлю и накладывать ее на лицо на 15 минут. Затем – умыться кипяченой водой комнатной температуры.
• Квас с хмелем можно также использовать и для укрепления волос – наносить на волосы на 20 минут, потом смывать теплой водой.
Ванна «Клеопатра»
Этот простой способ омолаживает, увлажняет кожу и делает ее гладкой и эластичной.
Нужно добавить в теплую ванну литр хлебного кваса и полежать в ней минут 15–20.
Средство для идеальных ногтей
1 ст. л. хлебного кваса
1/2 ч. л. меда
1/2 ч. л. лимонного сока
Все смешать, втереть в ногти и оставить на 10–15 минут. Продолжительность курса – 2–4 недели.
Бальзам для укрепления волос
Нанести хлебный квас на волосы по всей длине, а также втереть в корни, надеть полиэтиленовую шапочку, через 20–30 минут смыть квас теплой водой.
• Если у вас жирные волосы, нужно раз в 2–3 дня протирать голову хлебным квасом.
