Специальные вкусовые сосочки в области рта или на других частях тела позволяют рыбам различать горькое, сладкое, кислое, пресное, а также запахи, исходящие с довольно большого расстояния. В условиях плохой видимости распознавать пищу приходится, используя именно эти вкусовые рецепторы. Установлено, что вкусовая система наиболее развита у рыб с придонным малоподвижным образом жизни. Реакция рыб на определенные вещества различна. Считается, что это связано, в основном, с теми организмами или частицами растительной пищи, которые есть в данном водоеме или попадают в него извне. Жучки, насекомые, улитки имеют свой характерный вкус, впрочем, как и растения и добавляемые в насадки вещества – сахар, тмин, анис и т. д.
Поведение рыб зависит от давления, температуры, плотности и освещенности воды, ее химического состава, физического состояния, механического движения и т. д. Большую роль в жизнедеятельности рыб играют микроорганизмы, растения и другие биологические факторы. Очень важно отметить, что рыбы летом активны, зимой, как правило, ведут малоподвижный образ жизни или впадают в состояние оцепенения. Весной наступает период размножения – нерест, проходящий в основном в местах со слабым течением, чтобы икру и молодь не снесло на неблагоприятные для развития участки. Движение рыб против течения – это тоже своеобразный инстинкт выживания. В зависимости от ветровых потоков, насыщающих водоемы кислородом, рыба выбирает ежесуточные места обитания, уходя туда, где циркуляция воды лучше. Если концентрация кислорода в воде резко снизится, рыба может погибнуть.
О питании рыб. Рыб разделяют на хищных и мирных, но в какой-то мере деление это условно, так как даже ярко выраженный хищник, как правило, питающийся рыбой, в определенный момент может питаться и растительной пищей. Мирные рыбы, в свою очередь, делятся на растительноядных и животноядных, хотя те и другие могут питаться смешанно, то есть употреблять в пищу зоо– и фитопланктон, другой растительный корм. Это же характерно и для молоди хищных рыб. Во многом питание рыб напрямую зависит от времени года и условий жизни в конкретно взятом водоеме и обусловлено его кормовой базой. Рыболову важнее всего знать, что и когда предпочитают рыбы на том участке водоема, где он собирается ловить.
Обычный жор рыбы зависит от сезона и обусловлен температурным режимом водоема. Весна и осень – это периоды наибольшей кормовой активности. Весна – время нагула после зимней спячки, когда жировые, питательные запасы истощены, осень – время усиленного накопления питательных запасов на зиму. Некоторые виды рыб питаются и зимой, сохраняя достаточную подвижность. Морские рыбы могут питаться круглогодично, особенно в теплых морях. Поэтому, чтобы рыбалка была успешной, нужно всегда учитывать сезон ловли, наблюдать за поведением насекомых и, самое главное, внимательно изучать кормовую базу водоема. Часто полезную информацию можно получить из желудка пойманной вами рыбы. Пустой желудок свидетельствует о недостатке питания, остатки пищи будут свидетельствовать о характере кормовой базы и предпочтениях в выборе корма. Когда рыба усиленно питается, желудок у нее вздут. Однако это еще не означает, что на выбранную вами насадку клев будет активным.
Рост pыб и их возрастные характеристики. Рост сильно зависит от температурного режима, то eсть от времени года: основной – летом, с похолоданием воды процесс роста притормаживается, а зимой он или вообще прекращается или идет крайне медленно.
Начало активного периода жизнедеятельности приходится на весну – осень, когда вода прогревается и идет бурное развитие беспозвоночных и растений – основного корма рыб. Однако температурные границы питания у рыб разные: налим, например, активно питается в холодной воде, а карп – в достаточно теплой. Скорость роста отдельных особей полностью зависит от кормовой базы водоема и от количества рыбы в нем. Там же, где рыбу кормят искусственно, ее количество в водоеме не имеет определяющего значения, так как корма бывает достаточно для нормального роста всех видов. Кроме того, есть виды рыб, которые даже при самых благоприятных условиях растут медленно. Различия могут наблюдаться и в достижении половозрелости, что связано с биологическими особенностями конкретного вида.
Неодинакова и продолжительность жизни видов. Щука, сом живут до 100 и более лет, верховка, уклейка – менее 10 лет. Возраст рыбы можно определить, сосчитав количество колец на чешуе (их можно рассмотреть через лупу, предварительно тщательно промыв рыбу от слизи). Сколько колец – столько и лет рыбе.
Размножение рыбы. За исключением живородящих, остальные размножаются путем выметывания икры и оплодотворения ее молоками. Большей частью половозрелость наступает после третьего года жизни, а в южных, теплых водоемах – несколько раньше. В количественном соотношении самцов и самок примерно бывает поровну спустя еще 2–4 года после достижения половой зрелости. Затем начинают преобладать самки, и чем старше возраст, тем самцы встречаются реже. Определить пол рыбы довольно сложно. Только в преднерестовый период у самцов некоторых видов проявляются вторичные половые признаки, выраженные в интенсивном изменении окраски, появлении ярких пятен на теле, увеличении некоторых органов или плавников.
Период размножения рыбы называется нерестом и определяется температурным режимом водоема. Каждый вид речных рыб начинает нереститься при определенной температуре воды: елец, щука и язь при 5–6°С, плотва, лещ, карась при 10–18°С, а карп, сазан, сом при 20°С и выше. В зависимости от погоды нерест рыб по времени может затягиваться или ускоряться. Во время нереста многие проходные и полупроходные рыбы, а также некоторые оседлые собираются в большие стаи и устремляются в верховья рек.
Речная рыба нерестится в протоках, в русле либо в затапливаемой во время половодья пойме. Выметанная икра превращается в личинку. При удачном стечении обстоятельств через несколько недель личинка превратится в малька со всеми признаками, присущими конкретному виду рыб. Очень важно, чтобы во время роста малька в водоеме изобиловал корм. Повинуясь инстинкту, мальки до определенного возраста держатся стаей, затем происходит деление, и каждая особь (не стайной рыбы) занимает свое место в водоеме и начинает борьбу за выживание.
Оплодотворенная икра таких рыб, как карась, верховка, линь, обладает большой клейкостью. Прилипая к лапам птиц, она может быть перенесена на большие расстояния. Вот почему иногда даже в дождевых лощинах вдруг появляется рыба.
Основные заболевания рыб. Наибольший шанс поймать больную рыбу – в сильно загрязненном и недостаточно насыщенном кислородом водоеме. Часто рыбы заражены червями-паразитами, а некоторые являются переносчиками различных грибковых и бактериологических заболеваний, вызывая у человека цирроз печени, нарушения работы пищеварительного тракта. Для человека и животных наиболее опасными болезнями рыб считаются дифиллоботриоз, эризипелоид, нанофиетоз, клонорхоз, парагонимоз, описторхоз.
Больные рыбы могут неуверенно плавать у поверхности или в глубине, слабо реагировать на опасность, собираться в прибрежной зоне. Зараженная рыба обычно изменяется и внешне.
Запомните некоторые признаки, по которым можно распознать больную рыбу:
√ выделяется слизь из анального отверстия;
√ тускнеет поверхность тела;
√ на поверхности тела черви, маленькие зеленые рачки или тонкие веретенообразные пиявки;
√ заметна патология глаз;
√ рыба выглядит истощенной или вздут живот;
√ на теле черные точки и пятнышки, рубцы, различного вида бугорки, наросты.
Неспециалисту трудно точно определить, заражена та или иная рыба паразитами или нет, поэтому категорически запрещается есть слабосоленую рыбу или икру. Кроме того, человек и животное способны заразиться, если рыба была недостаточно проморожена, прокопчена или термически обработана, плохо провялена. Некоторые болезни передаются через оказавшуюся на руке рану. Известны случаи, когда причиной заболеваний человека становилась чешуя, поэтому после обработки рыбы надо тщательно помыть руки и следить за тем, чтобы чешуя не соприкасалась с другими продуктами питания.
Декабрь. В южных районах России зима только наступает, а на севере водоемы уже покрыты прочным льдом. Большинство рыб, в первую очередь теплолюбивых, в это время впадает в спячку, тем не менее многие пресноводные рыбы – густера, ерш, лещ, окунь, плотва, судак, щука – сохраняют свою активность. Хорошо берут налим, хариус, форель, а из сибирских рыб – ленок, таймень, омуль, нельма и некоторые виды сигов. Но все-таки, как правило, вялое состояние рыбы в период ледостава обусловлено уменьшением содержания кислорода в водоемах и сокращением кормовой базы.
