Что такое потолки Армстронг. Как поменять фильтр воды... ("Сделай сам" №2∙2016) - Журнал «Сделай сам»

Приготовление: Взбиваем все ингредиенты, кроме молока, в блендере до получения тягучей массы. Постепенно вливаем молоко, пока не получится консистенция сметаны. Получившуюся массу перекладываем в подходящую емкость и ставим в морозильную камеру до полного охлаждения.

• Фруктовый лед

Вам понадобится:

1 киви, 3 ягоды клубники, 1 персик, 2 стакана зеленого чая, подсластитель по вкусу.

Приготовление: Фрукты и ягоды тонко нарезаем кусочками и раскладываем в формочки. Добавляем подсластитель в зеленый чай, оставляем остужать. Заливаем чаем формочки с фруктами и ставим в морозильную камеру на пару часов. Вставляем в формы по палочке и убираем в морозильную камеру до полного застывания. Перед употреблением опускаем формы с мороженым в горячую воду на пару секунд.

• Творожно-молочное мороженое

Вам понадобится:

125 г обезжиренного мягкого творога, 2 яйца, 1 стакан молока (до 1 % жирности), 2 ягоды клубники, ванильный сахар по вкусу.

Приготовление: Измельчаем в блендере клубнику. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до появления стойкой пены. Добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать, постепенно добавляя творог и молоко, до получения однородной массы. Добавляем желтки и снова взбиваем. Засыпаем в получившуюся массу клубнику. Помещаем будущее мороженое в морозильную камеру до полного застывания. При этом каждые 30 минут в течение 3 часов его необходимо помешивать.

• Малиновое эскимо

Вам понадобится:

300 г малины, 1 стакан йогурта (до 2 % жирности), подсластитель по вкусу.

Приготовление: Промываем ягоды, сушим ягоды. Добавляем к ним подсластитель и измельчаем все в блендере до получения пюре. Добавляем йогурт и снова немного взбиваем блендером. Получившуюся массу перекладываем в подходящую емкость (лучше одноразовый стаканчик) и ставим в морозильную камеру для замораживания. При этом каждый час помешиваем массу.

По мере застывания вставляем палочку в емкость с мороженым, чтобы получилось настоящее эскимо.

• Фисташковое мороженое

Вам понадобится:

200 г обезжиренного творога, 2 ст. л. фисташек, 4 яичных белка, подсластитель по вкусу.

Приготовление: Фисташки очищаем и измельчаем в блендере. Яичные белки взбиваем до появления стойкой пены. Смешиваем творог, фисташки и подсластитель и добавляем в белковую пену, все тщательно взбиваем. Помещаем получившуюся массу в подходящую емкость и ставим в морозильную камеру на 5 часов.

• Яблочный сорбет

Вам понадобится:

2 яблока, 1/4 лимона, 1 ч. л. меда, 0,5 ч. л. молотой корицы.

Приготовление: Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, разрезаем на дольки и отвариваем до мягкости. Остужаем получившуюся массу и до конца измельчаем в блендере. Добавляем в мед сок лимона и корицу. Смешиваем яблочную массу с медово-лимонной. Выкладываем будущий сорбет в емкость и ставим в морозильную камеру на 1 час.

• Банановое мороженое

Вам понадобится:

2 банана, 5 г молотой корицы, 100 мл. йогурта (до 2 % жирности), подсластитель по вкусу.

Приготовление: Нарезаем бананы кусочками. Кладем их в морозильную камеру на 1–1,5 часа. Спустя время бананы вместе с йогуртом, корицей и подсластателем измельчаем в блендере до однородной массы. Ставим получившуюся массу в морозильную камеру до полного застывания.

• Мороженое с абрикосовым конфитюром

Вам понадобится:

200 г натурального йогурта (до 2 % жирности), 4 ст. л. низкокалорийного абрикосового конфитюра.

Приготовление: Смешиваем ингредиенты до однородной массы. Выкладываем в металлическую емкость и ставим в морозильную камеру на 4 часа.

• Мятное мороженое

Вам понадобится:

180 г натурального йогурта (до 2 % жирности), 100 г клубники, сок 1/2 лимона, 5 листочков свежей мяты, 1 ст. л. меда.

Приготовление: Измельчаем в блендере клубнику. Добавляем йогурт, сок лимона, листики мяты и ложку меда, а затем смешиваем до однородной массы. Помещаем заготовку в подходящую емкость и ставим в морозильную камеру на 6 часов.

• Эскимо

Вам понадобится:

1 банан, 100 г нежирного творога, ваниль на кончике ножа, подсластитель по вкусу, 1/2 плитки горького шоколада, горсточка арахиса.

Приготовление: Измельчаем банан и творог в блендере до получения однородной массы. Добавляем ванилин и подсластитель и тщательно перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем в формочки, вставляем палочки и помещаем в морозильную камеру до полного застывания. Растапливаем на водяной бане шоколад. Достаем получившееся мороженое из форм, быстро опускаем в емкость с шоколадом и сразу же вынимаем, даем глазури немного остыть.

Мороженое снова помещаем в морозильную камеру, предварительно разложив пергамент. Для украшения основание эскимо можно посыпать молотыми орехами.