Перед тем как высадить рассаду, подготавливают почву.
В тяжелые глинистые почвы осенью целесообразно добавлять рыхлящие материалы – компост, опилки, навоз, торф, листовую землю. Кроме того, все почвы необходимо ежегодно удобрять свежим навозом, 5–7 кг/м2 – за счет этого улучшается питание растений углекислым газом.
Осенью грядку опрыскивают раствором медного купороса (на 10 л воды 1 ст. л. медного купороса, расходуя 1 л раствора на 1 м2 грядки). После чего все растительные остатки убирают и сжигают. Перед копкой в почву добавляют 1 стакан доломитовой муки или золы, 2 ст. л. суперфосфата на 1 м2 или 5–6 кг навоза, 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли на 1 м2.
После этого землю перекапывают на глубину в зависимости от засоренности и предшественника. ...
Если почва очень сильно заражена, перед ее обработкой нужно снять верхний слой толщиной 2–3 см.
Если на этой почве росли ранние культуры, то ее обрабатывают на глубину 7–8 см. Если участок засорен многолетними корневищными сорняками, через 10–12 дней его перепахивают на глубину 22–25 см, после поздних предшественников почву обрабатывают на такую же глубину, укладывая пласт к пласту и не разбивая комья.
Весной, за 10 дней до посева или посадки, в глинистую или суглинистую почву добавляют по 1 ведру навозного перегноя, торфа, старых древесных опилок, а также 1 стакан золы и перекапывают на глубину 18–20 см.
Навоз можно заменить перегноем, компостом и другими органическими удобрениями. Но следует помнить, что избыточное количество органики снижает качество плодов.
При отсутствии навоза в середину грядки можно положить опавшие листья, опилки и полить их раствором минеральных удобрений, после чего почву перекапывают, формируют грядки и выравнивают их граблями. Грядки и гребни на тяжелых глинистых почвах делают осенью, чтобы весной они быстрее прогревались.
Гребни и грядки следует располагать с запада на восток. Ширина гребней и междурядий в зависимости от сорта – от 70 до 90 см. При посеве короткоплетистых сортов расстояние между рядами должно составлять 45–60 см.
У сильноплетистых сортов при поздних сроках посадки в южных районах на междурядья оставляют до 100–120 см. Для того чтобы почва хорошо прогревалась, гребни нарезают с наклоном в южную сторону.
Также можно сделать теплые грядки, при этом используют любой мусор, траву, листья, ветки, бумагу. Мусор в конце апреля прогревают на солнце. А в начале мая из него формируют грядки высотой 70–80 см. Если мусор пересыхает, его поливают горячей водой. Затем грядку утрамбовывают, делают лунки 30 х 30 см в шахматном порядке на расстоянии 70 см. После чего поливают раствором марганцовки, 2 г на 10 л воды, расходуя 2 л раствора на 1 м2. Потом грядку посыпают мелом или древесной золой, 2 стакана на 1 м2.
Почву подготавливают следующим образом: смешивают по 5 ведер торфа, дерновой земли, навозного перегноя, 1 ведро песка и 2 ведра древесных опилок, затем добавляют удобрения (по 1 ст. л. суперфосфата и нитрофоски и 3 ст. л. древесной золы на 1 ведро земли).
В начале мая почвенную смесь кладут в каждую лунку, а всю грядку поливают этой же смесью. После чего поливают теплой водой, добавляют 1 ч. л. мочевины на 10 л воды и накрывают пленкой.
Уход
Когда у растения появятся семядольные листья, посевы пропалывают и прореживают.
Прореживание необходимо делать дважды: первый раз – до образования первого настоящего листа, на расстоянии 6–8 см, второй раз – спустя неделю на расстоянии 10–15 см. При гнездовом посеве в лунке оставляют по два растения. У короткоплетистых ранних сортов (Муромский 36, Вязниковский 37 и др.) второе прореживание не проводят.
После первой прополки через 2–3 дня междурядья рыхлят на глубину 10–15 см. При появлении плотной корки, вплоть до смыкания рядков, рыхлить почву на глубину 5–6 см.
Когда появляется 4–5 настоящих листьев, огурцы слегка окучивают. В это же время плети направляют внутрь грядки и пришпиливают, освобождая проходы между грядками.
...
Поливать огурцы следует каждые 2–3 дня, так как при недостатке влаги они вырастут горькими.
Полив . Частота полива огурцов зависит от погодных условий и характера почвы. В дождливое лето можно обойтись и без полива, а в сухое – огурцы увлажняют многократно. Чаще, но умеренно поливают молодые растения, в период плодоношения полив должен быть более обильный. Необходимо следить за тем, чтобы при поливе почва пропитывалась влагой на глубину не менее 10 см.
Огурцы поливают только теплой водой, предварительно согретой на солнце. Лучше всего это делать во второй половине дня, но не позднее 18 часов. При холодных ночах полив проводят в утренние часы.
Огурцы очень плохо переносят полив под корень, поэтому лучше всего лить воду в небольшие бороздки в междурядья из лейки без ситечка. После этого можно замульчировать почву соломой или сухой травой.
Удобрение. За сезон на бедных почвах проводят три-четыре подкормки, на хорошо удобренных – одну-две, поочередно органическими и минеральными удобрениями. Для этого используют раствор коровяка (1: 4), золы (2 стакана на 10 л воды), куриного помета (1: 10 или 1: 15).
Молодые растения подкармливают слабым раствором удобрений, так как огурцы не выдерживают их высоких концентраций.
Первую подкормку делают в фазе третьего листа. Для внесения удобрений сбоку рядков на расстоянии 8 – 10 см от растений прокапывают бороздки глубиной 6–8 см.
Вторую подкормку вносят в бороздки, которые делают на расстоянии 12–15 см от растений глубиной 10–12 см. Подкормку делают как органическими, так и минеральными удобрениями.
Минеральные удобрения. За день до подкормки огурцы поливают теплой водой: одна лейка (10 л) на 2 м2.
Растения подкармливают и поливают утром, до наступления жары.
Хорошо растворимые удобрения лучше всего использовать в жидком виде, на 1 лейку воды 15–20 г аммиачной селитры или мочевины, 10–15 г хлористого калия.
Во время цветения дозу азотных удобрений увеличивают в 1,5, а калийных в 2 раза. В жидкую подкормку добавляют микроудобрения – 0,5 г борной кислоты, 0,3–0,4 г сернокислого марганца и 0,1 г сернокислого цинка на 10 л воды.
В период плодоношения количество азотных удобрений удваивают, а калийных – повышают в 2,5 раза, одновременно проводят некорневую подкормку мочевиной (10–15 г на 1 ведро воды) с помощью опрыскивателя.
Органические удобрения. Для подкормки культуры используют навозную жижу, коровий и конский навоз, куриный помет и другие удобрения. Их применяют после предварительного полива растений теплой водой. При этом их стараются вносить под корень, не загрязняя листьев и стеблей.
Также очень полезны подкормки древесной золой (2 стакана на 10 л воды). Как правило, органические подкормки чередуют с минеральными. Когда огурцы хорошо растут, но цветут преимущественно мужскими цветками, полезной будет подкормка быстродействующими фосфорными удобрениями. В этом случае поможет и прищипка точки роста длинноплетистых растений после образования четырех листьев.
Уборка
Первые сборы огурцов начинают в конце июля – начале августа. Плоды снимают осторожно, не поднимая плетей. Наибольший урожай получают при более частых сборах, особенно в солнечную погоду. В пасмурную сборы делают реже, а при сильном похолодании – еще реже.
...
Огурцы будут всегда оставаться свежими в течение двух недель, если их сложить в полиэтиленовый пакет с мокрой марлей на дне и поверх плодов.
Утро и вечер – лучшее время для сбора огурцов, в это время суток плоды более упругие. Урожай нельзя оставлять на солнце и на сильном ветру, при таких условиях огурцы быстро вянут, теряют тургор.
Зеленцы собирают через каждые 1–2 дня, отделяя их от растения ногтем большого пальца, надавливая им на плодоножку. Уродливые и больные плоды задерживают рост новой завязи и ослабляют растение, поэтому чем раньше их снимать, тем лучше.
При последних сборах снимают и самые мелкие плоды – корнишоны длиной 4–5 см и пикули длиной 1–3 см. Для того чтобы получить семена, плоды следует убирать в полной биологической спелости.
Семена выбирают вручную вместе с соком и оставляют для брожения в сосуде на 2–3 дня, после чего промывают и сушат.
Тыква
Тыква обыкновенная – однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, ветвистый. Стебли слабые стелящиеся, длиной до 6 – 10 м, цепляющиеся за другие растения или предметы. Происходит из Америки.
Биологические особенности
Растение стелющееся, длинноплетистое, с опушенным стеблем. Цветки ярко-желтого цвета, крупные. Плод – ложная ягода (тыквина) различной формы и окраски.
У тыквы мощная корневая система. Различают следующие виды: твердокорые (обыкновенные), крупноплодные, мускатные. У твердокорой тыквы плоды обычно обратнояйцевидной формы, ярко-желтого или желто-оранжевого цвета с полосатым рисунком. У крупноплодной – крупные шаровидные плоды, серой, белой или розовой окраски. У мускатной – разнообразные по форме и размеру, розовато-коричневые или желтые со светлыми продольными пятнами.
