Тепло. Тыква более холодостойкая культура, чем арбуз и дыня. Оптимальная температура для ее выращивания – 25–35 °C, минимальная – 12–15 °C. Заморозки ниже 0 °C губительны для растения.
Свет. Тыква – растение короткого дня, отрицательно реагирует на затенение. В начальный период (после появления всходов, при цветении и созревании плодов) требовательна к свету.
Влага. Данная культура имеет огромную листовую поверхность, очень требовательна к влаге, особенно в первый период вегетации.
Сорта
В России районировано 26 сортов.
Твердокорые сорта Скороспелые, вегетационный период – 75–95 суток: Башкирская 245, Бирючекутская 27, Грибовская кустовая; среднеспелые, вегетационный период – 95 – 120 суток: Миндальная 35, Мозолеевская 49, Троянда, Херсонская.
Крупноплодные сорта
Средне– и позднеспелые, вегетационный период – 110–135 суток: Грибовская зимняя 139, Стофунтовая, Мраморная, Столовая зимняя А-5.
Очень позденеспелые сорта мускатной тыквы в средней полосе России почти не выращиваются.
Бирючекутская 27. Сорт твердокорый, отзывчивый на орошение. Плод короткоцилиндрический или короткоовальный, масса составляет 4,2–6,6 кг, желто-оранжевого цвета с черно-зелеными полосами и выпуклой ребристой поверхностью. Лежкость средняя.
Грибовская кустовая 189. Скороспелый твердокорый урожайный сорт. Плод имеет яйцевидную форму, слаборебристый, желтой окраски с широкими темно-зелеными полосами, весом 3–5 кг. Мякоть плотная, оранжевая.
Грибовская зимняя 139. Крупноплодный урожайный сорт. Плод шаровидной или сплюснутой формы, гладкий. Серый, без рисунка. Мякоть яично-желтого цвета, плотная, сочная, сладкая. Лежкость хорошая.
Столовая зимняя А-5. Сорт крупноплодный. Плод сплюснутый, сегментированный, слабобугристый, массой 4–7 кг. Созревшая тыква имеет темно-серый цвет с розовым рисунком. Кора тонкая, кожистая. Плод хорошо хранится до весны.
Посадка
Для тыквы необходимы среднесуглинистые плодородные нейтральные почвы, богатые перегноем. Под эту культуру отводят хорошо прогреваемые участки, южные крутые склоны. Она очень хорошо растет на мусорных ямах, вдоль забора, возле компостных и земляных куч, в полузатененных местах.
Канавки под тыкву делают на низких, заболоченных участках, затем насыпают грунт, сверху кладут плодородный слой толщиной 20–25 см.
Лучшие предшественники тыквы – капуста, картофель, лук, бобовые, корнеплоды и многолетние травы. Культуру нежелательно высаживать после огурца, патиссона, кабачка и других тыквенных. На прежнее место ее возвращают не раньше чем через 4 года. Тыква – хороший предшественник для многих овощных культур.
Почву под нее готовят с осени. После уборки ранее посаженной культуры участок рыхлят, через 2–3 недели перекапывают на глубину 25–35 см и вносят 4–6 кг/м2 навоза или компоста, 25–30 г/м2 фосфорных и 15–20 г/м2 калийных удобрений. В легкую почву на глубину 15–20 см заделывают органические удобрения, в тяжелую – на 10–15 см.
На низких участках тыкву лучше выращивать на высоких грядках или гребнях.
Весной почву выравнивают граблями, сорняки удаляют и во второй половине мая перекапывают на глубину 12–14 см, внося 15–20 г/м2 аммиачной селитры. ...
Для повышения урожая верхушки плетей прищипывают, при этом над плодом удаляют 3–4 листа. Также убирают боковые побеги и выщипывают появляющиеся цветы.
На глинистых почвах в лунки желательно класть полведра опилок, предварительно смешанных с аммиачной селитрой (20 г на 10 кг), 1 стаканом нитрофоски и литровой банкой золы, перемешав все это с землей. На бедных почвах в каждую лунку кладут по 1 ведру органических удобрений, 50 г суперфосфата и 2 стакана золы – все хорошо перемешивают с верхним слоем почвы. В конце мая – начале июня при установившейся теплой погоде рассаду высаживают в возрасте 30–35 суток. Качественная рассада имеет низкий коренастый стебель, 2–3 настоящих хорошо развитых темно-зеленых листочка. При посадке почву обязательно прижимают к корням растения.
После высадки рассаду обильно поливают и при необходимости подкармливают разведенной навозной жижей (1: 10) – по 2 л на каждое растение. Затем лунки мульчируют сухой почвой.
Уход
После того как растения взойдут, почву рыхлят, слегка окучивая.
Когда у растений появляется один-два настоящих листа, их прореживают, оставляя в лунке по одному растению крупноплодной и по два – мускатной тыквы.
Удобрение. Тыква любит все виды удобрений. Первую подкормку проводят через 7 – 10 дней после посадки раствором коровяка (1: 10) с добавлением суперфосфата (30–40 г), хлорида калия (15–20 г на 10 л воды). На 7 – 10 растений расходуют 1 ведро раствора.
Следующую подкормку делают в стадии образования плетей коровяком или птичьим пометом (1: 15), добавляя при этом нитрофоску – 15–20 г на 1 ведро воды.
Третью подкормку делают в период плодоношения калийной солью (50 г на 10 л воды).
Удобрения вносят в бороздки, сделанные вокруг растения. Раствор удобрения не должен попадать на растение, так как это вызывает ожоги.
Полив. Тыкву необходимо поливать обильно, по 1–2 ведра на взрослое растение.
Первый полив производят через неделю после высадки рассады, второй – через 2–3 недели.
После полива желательно неглубокое рыхление почвы.
Опыление. В засушливую и жаркую погоду во время цветения завязь оплодотворяется не полностью. В этом случае необходимо искусственное доопыление.
С утра срывают несколько только что распустившихся мужских цветков, обрывают лепестки и поочередно проводят пыльниками каждого из них по рыльцу женского цветка, желательно с другого растения. На нем оставляют один из мужских цветков. Позже искусственное доопыление повторяют.
Формирование. Для ускорения образования женских цветков прищипывают главный стебель над 4 – 5-м листом. Как только на длинноплетистых сортах тыквы появится 5–7 завязей диаметром 15–17 см, нужно прищипнуть точки роста на главном и боковых побегах, оставляя над каждым плодом по 5–7 листьев. Позже удаляют образовавшиеся женские цветки и верхушки молодых побегов.
Уборка
Как правило, тыкву убирают перед заморозками. Лишь позднеспелые сорта снимают в недозрелом виде. Зрелые плоды крупноплодной тыквы имеют опробковавшуюся плодоножку, твердокорой и мускатной – меняют окраску и рисунок поверхности. Тыква может долго храниться в отапливаемых помещениях.
Кабачки
Кабачок – однолетнее растение семейства тыквенных, разновидность твердокорой тыквы. Родина – Южная и Центральная Америка.
Биологические особенности
Кабачок – кустовое, длиноплетистое растение с мощной корневой системой. Листья жесткие, крупные. Цветки раздельнополые, однодомные. Опыление перекрестное. Плоды удлиненные, цилиндрические.
Тепло. Культура холодостойкая. Семена прорастают при 10–14 °C, оптимальная температура для выращивания 25–35 °C, минимальная 12–15 °C. Растения не переносят заморозков.
Свет. Кабачок – светотребовательная культура короткого дня.
Влага. Культура устойчива к засухе, но для получения высокого урожая необходимы поливы.
Сорта
Белогор. Сорт скороспелый, компактный. Плоды цилиндрической формы. Зеленовато-белого цвета, завязь развивавется одновременно. Урожайный.
Длинноплодный. Скороспелый, плоды вырастают через 45–57 суток. Растение кустообразное с большим количеством плодов. Кабачки цилиндрические, гладкие, белые, у основания гофрированные, в середине с перехватом, с нежной малосладкой мякотью, масса – 0,9–1,7 кг.
Грибовский 37. Сорт раннеспелый, вегетационный период – 40–50 суток. Хорошо переносит длительное похолодание. Растение имеет кустовую форму. Плод цилиндрический, светло-зеленый, зрелый – молочно-белый, твердокорый, диаметром 6–7 см, массой 0,7–3 кг.
Посадка
Кабачки, как и огурцы, предпочитают среднесуглинистые почвы. Кислые предварительно известкуют, внося известь под предшествующую культуру. Лучшие его предшественники – лук, корнеплоды, капуста, картофель, зеленые овощи. Кабачки нежелательно размещать после огурцов и других тыквенных.
Осенью необходимо вносить органические удобрения, 4–6 кг/м2. Весной – по 20 г суперфосфата, хлорида калия, или 50–60 г древесной золы, или 60–90 г нитрофоски на 1 м2.
Осенью вместе с компостом и навозом можно внести в почву суперфосфат – 30–35 г/м2 и хлорид калия – 15–25 г/м2, весной перед перекопкой можно добавить аммиачную селитру – 15–20 г/м2.
В конце апреля – начале мая рассаду высевают на глубину 3–5 см. Почву для рассады готовят такую: огородный грунт, торф, перегной (5: 3: 2) с добавлением на 1 ведро смеси 100 г золы, 20–30 г суперфосфата и 10 г аммиачной селитры.
