Шейковая гниль лука и чеснока. Первичное заражение растений происходит в поле еще до уборки урожая при полегании листьев, являющихся благоприятным субстратом для развития гриба. Возбудитель проникает в ткани через неплотно закрытую шейку и механические повреждения. Заражение в начальный период не обнаруживается, поэтому пораженные луковицы вместе со здоровыми попадают в хранилище. Первые симптомы заболевания становятся заметными в сентябре – октябре. Луковица в местах поражения размягчается, ткань становится водянистой, желто-розового цвета, с неприятным запахом. При поражении всех чешуй луковицы мумифицируются. На поверхности пораженных чешуй образуется плотная серая плесень. Основным источником инфекции являются семенные луковицы. При их высадке в поле возбудитель болезни может поражать стрелки и семенные головки. Стрелки надламываются, семена недоразвиваются, имеют плохую всхожесть. Инфекция, сформировавшаяся на семенниках, переносится на лук-репку, где попадает на нижние отмирающие листья, а затем и на луковицу, вызывая ее заражение. При выращивании лука из семян растение заражается преимущественно от посевов репки и семенников.
Чтобы снизить потери лука от шейковой гнили, прежде всего необходимо получить здоровый посадочный материал. Для этого лук-чернушка должен высеваться на отдельных участках, удаленных от полей, занятых луком-репкой и семенниками. Уборка луковиц должна проводиться в период полного их созревания с последующей просушкой луковиц в солнечную погоду на открытом месте в один слой, во влажную – сначала под навесом, а затем 7—10 дней в помещении при подогреве воздуха до +26–35 °C. При обрезке лука следует оставлять шейку длиной 3–6 см.
Меньше подвержены поражению шейковой гнилью скороспелые сорта лука.
Бактериальная гниль луковиц. Проявляется в период выращивания лука-севка и на семенниках. Листья желтеют, появляются участки отмирающей мокнущей ткани. На семенниках стрелки желтеют, увядают. На луковицах признаки бактериальной гнили можно обнаружить лишь на продольном разрезе. Под здоровыми наружными чешуями обнаруживаются грязно-бурые размягченные и ослизненные чешуи. Через 2–3 месяца такие луковицы полностью сгнивают и издают неприятный запах. Меры борьбы те же, что и с шейковой гнилью.
Серая плесень лука. Поражает семенники лука в фазе налива семян и луковицы в период хранения.
В отличие от шейковой гнили болезнь не затрагивает шейку, а развивается на боковой и донной частях луковицы. Заражение серой плесенью может происходить как в поле, так и в хранилище теми же путями, что и заражение шейковой гнилью. Пораженные ткани мокнущие, с неприятным запахом, желтоватого цвета, покрываются серым пушистым налетом. Источником инфекции являются пораженные луковицы и зимующие в почве грибки. Меры борьбы те же, что и с шейковой гнилью.
Зеленая плесень, или пенициллез лука и чеснока.
Одна из самых распространенных болезней чеснока при хранении. На луке встречается реже. На луковицах, вначале на донце или наружных чешуях, появляются коричневые водянистые пятна. У чеснока отдельные зубки становятся вялыми, на сочной ткани заметны вдавленные светло-желтые пятна. В дальнейшем пораженные ткани размягчаются и покрываются вначале светлым, беловатым, а затем зеленым плесневидным налетом. Болезнь распространяется и на внутренние зубки. Они сморщиваются, темнеют и крошатся. Луковицы на ощупь кажутся пустыми. Массового проявления зеленая плесень достигает через 2–3 месяца после закладки лука и чеснока на хранение. Меры борьбы те же, что и с шейковой гнилью.
Черная плесень, или аспергиллез лука и чеснока. Развивается заболевание в случае хранения лука и чеснока при высокой температуре (+18–25 °C). Наибольший ущерб наносит луку-севку и луку-выборку. Черная плесень поражает верхние сочные чешуи. Больные луковицы размягчаются, между чешуями образуется черная, пылящая масса мелких, диаметром до 2–5 мкм, шаровидных спор. Сильнее подвержен заболеванию невызревший, плохо просушенный лук. Во время хранения может происходить перезаражение луковиц при прямом контакте, а также с помощью спор, распространяющихся по воздуху. Меры борьбы те же, что и с шейковой гнилью.
Белая гниль лука и чеснока. Поражает растения любого возраста в период роста, а также во время хранения. При заражении в поле у молодых растений листья желтеют, начиная с верхней части, и отмирают. Растения быстро вянут и гибнут. На корнях и чешуйках луковиц образуется белая пушистая грибница, зубки чеснока становятся водянистыми и загнивают. Зимует в почве и в хранилище на зараженных луковицах. Меры борьбы те же, что и с шейковой гнилью.
Фузариоз, или гниль донца лука и чеснока. Первые признаки заболевания проявляются еще в поле, в период созревания лука и чеснока. У пораженных растений происходит быстрое отмирание листьев, начиная с верхушки. Большинство корней сгнивает. На луковицах в области донца всегда заметен налет грибка розового, желтого, чаще белого цвета с хорошо видимыми подушечками. Скопления хорошо видны и между чешуями. Пораженные ткани подсыхают, а к концу хранения луковицы мумифицируются. Заболеванию способствуют повреждения вредителями. Источниками инфекции являются зараженная почва и посадочный материал. Меры борьбы те же, что и с шейковой гнилью.
Бактериоз чеснока. На зубках чеснока в период хранения появляются углубленные язвочки или полоски, идущие от донца вверх. Ткани приобретают перламутрово-желтую окраску. Пораженные луковицы при высадке в большинстве случаев прорастают и нормально развиваются. Развитию болезни способствуют чаще всего уборка и закладка на хранение невызревшего, плохо просушенного чеснока и несоблюдение режимов хранения. Меры борьбы те же, что и с шейковой гнилью.
Желтая карликовость. Возбудитель болезни – вирус. Желтой карликовостью поражаются лук-шалот, чеснок, многолетние луки. Заболевание сильнее проявляется на семенниках и обнаруживается вскоре после высадки. Листья желтеют, нередко становятся складчатыми или гофрированными, опускаются к земле, становятся плоскими. Цветоносы также желтеют, скручиваются и придают растению карликовый вид. Цветочные головки и семена меньше, чем у здоровых растений.
Поражению карликовостью больше подвержен лук, который длительное время размножался вегетативно. На севок болезнь переносится многими видами тлей, питающимися на луке и других родственных растениях, и механическим путем. Меры борьбы см. ниже.
Мозаика лука и чеснока. Возбудитель – вирус. Поражаются листья и соцветия. На листьях болезнь проявляется в виде мелких, более или менее удлиненных крапинок или широких светло-зеленых или кремовых полос. Иногда листья становятся гофрированными, отстают в росте и полегают. Стрелки изгибаются, на них видны продольные мозаичные полосы. Соцветия рыхлые, цветки стерильные или дают очень мало семян. Вместо тычинок и пестиков нередко развиваются длинные листочки, а вместо цветков – луковички. Всхожесть семян от больных растений снижается. Луковицы от зараженных растений нередко имеют удлиненную форму и, не достигнув зрелости, прорастают. Инфекция сохраняется в луке-севке, луке-матке и в многолетних луках, на которых болезнь проявляется в виде слабой мозаичности листьев.
Основными мерами борьбы с вирусными болезнями лука и чеснока являются получение здорового посадочного материала путем изоляции (до 1,5 км) посевов лука-чернушки от посевов других лет культуры, многолетних луков и чеснока, защита от переносчиков вирусов, отбор маточных луковиц от здоровых растений, удаление больных растений лука-севка.
Фитофтороз. Проявляется обычно в конце июля и развивается до окончания вегетации растений. Основной признак – появление бурых расплывчатых пятен по краям листьев. При повышенной влажности (дожди, обильные росы) с нижней стороны листьев, на границе здоровой и больной тканей образуется белый налет. В сухую погоду развитие болезни замедляется. От больной ботвы при уборке урожая заражаются клубни. На них возникают бурые, слегка вдавленные твердые пятна, отходящие внутрь в виде расплывчатых подтеков. В зимний период возбудитель болезни сохраняется в клубнях.
В период вегетации рекомендуется рыхлить междурядья и сделать 2–4 окучивания. За 10–12 дней до уборки следует скосить и удалить с участка ботву, чтобы предотвратить заражение клубней. Выкопанные клубни хорошо просушить и хранить при температуре +1–3 градуса.
Ризоктониоз (черная парша). Грибковое заболевание. На клубнях образуются легко соскабливающиеся черные налеты, напоминающие присохшие комочки почвы. На ростках клубней весной появляются пятна и язвы, из-за которых часть ростков после высадки клубней в грунт погибает. Летом, в сырую погоду, на основании стеблей развивается белый налет. Споры, попадая в почву, заражают клубни нового урожая. Источники инфекции – почва и больные клубни. Помогает посадка здоровых клубней, предпосевное проращивание клубней на свету. Также полезно внесение в почву перепревшего навоза или торфокомпоста, суперфосфата и калийного удобрения, посадка картофеля в прогретую до +10–12 °C почву; своевременная прополка и окучивание.
