Совет № 50
Прививку на штамб проводят обычно в тех случаях, когда необходимо заменить старую лозу новой. Для этого весной, сразу же после открытия кустов, окапывают те из них, которые подлежат замене (глубина лунки – 20–25 см). Не следует спешить удалять старую крону: свежие порезы весной вызывают обильное истечение пасоки (не надо ослаблять корневую систему!).
Дождавшись окончания «плача», очищают штамб от старой коры и земли, спиливают его на 5–6 см ниже уровня плантации. Старательно заглаживают поверхность пенька острым ножом и обязательно проверяют, нет ли на нем загнивших участков. Накладывают на штамб предохранительную петлю из шпагата, чтобы предотвратить слишком глубокий раскол.
С помощью тонкого топорика (или прочного ножа) и деревянной колотушки расщепляют середину пенька вертикально на 4–5 см, что должно соответствовать длине клинообразного заострения прививаемых черенков. Вставив по центру стамеску или деревянный клин, фиксируют небольшое раскрытие прореза, чтобы при вставлении хрупких привоев на них не деформировались кора и камбий.
Свежие черенки, заранее вынутые из прохладного хранилища и прошедшие недельную физиологическую подготовку, еще раз осматривают в момент прививки и разрезают на одно– или двухглазковые заготовки (верхний срез – в 1–1,5 см от почки, нижний – в 5–7 см под глазком). Все помещают в ведро с водой, сверху прикрытое пленкой. Заранее необходимо подготовить пленочные полоски (200 × 15 мм) или полиэтиленовую ленту для обвязки места «стыковки».
Прививку нужно проводить в теплые безветренные и желательно пасмурные дни. Начинают обычно с тех сортов, которые характеризуются поздним вызреванием побегов.
Острым, как бритва, ножом на привое делают гладкий косой срез так, чтобы его плоскость прошла на нижнем конце через сердцевину. С обратной же стороны клин нужно зачистить, не затронув сердцевину (более тупо). При этом нужно следить, чтобы внешняя сторона привойного клина на всем своем протяжении сохранила кору без малейших повреждений. После этого привой осторожно «вклинивают» в боковую щель штамба, строго совмещая его кору с молодой тканью подвойного среза, и так, чтобы нижний глазок привоя подошел вплотную к этому срезу. Оставшуюся сверху щель заделывают клиновидным кусочком лозы (без коры). На тонких пеньках приживляют один черенок, на толстых – по два.
Место прививки туго обвязывают лентой, обкладывают со всех сторон влажным мхом или обмазывают слоем желтой речной глины. Лунку осторожно засыпают, верхнюю часть привоя окучивают песком. В дальнейшем необходимо удалять проростки, появившиеся ниже спайки, и корешки, появившиеся выше ее, периодически рыхлить и поливать, защищать от болезней и проводить подвязку молодой лозы.
Необходимо отметить, что благодаря мощным корням, оставшимся от прежнего растения, побеги вновь привитого сорта будут быстро развиваться. Это можно использовать для ускоренного формирования кроны. Когда наиболее рослые побеги достигнут длины обычных для плантации рукавов (60–70 см), нужно прищипнуть их верхушки, оставив на каждом только по два пасынка (в тех местах, где удобнее выгнать стрелку и сучок замещения). К осени здесь образуются готовые плодовые звенья, а будущим летом можно получить и первый урожай.
Еще один способ проведения прививки для винограда – с использованием прошлогодних черенков. Для успешной прививки необходима стопроцентная гарантия жизнеспособности глазков, но в сложной обстановке зимних условий, как известно, с лозой может случиться многое (подмерзание, выпревание и др.). Поэтому привойный материал нельзя заготавливать весной на неукрывных плантациях.
Осенью намеченные к перепрививке кусты полностью спиливают (над здоровым узлом корнештамба, на 10–20 см ниже уровня почвы). Следующий этап – активизация прорастания спящих почек. Для этого не позднее апреля вокруг перепрививаемых кустов снимают верхний 20-сантиметровый слой почвы (чтобы вокруг куста образовался круг диаметром 1–1,5 м). Земля в зоне корней прогреется здесь быстрее, ускорится отрастание побегов. Оставляют 2–3 лучших побега, остальные обламывают. Не нужно дожидаться образования длинных лоз – их ткани загрубеют и будут плохо срастаться. На выбранном для прививки побеге достаточно развития 4–6 листьев. Главное, чтобы толщина зеленого побега в нижней части соответствовала размерам заготовленных привойных черенков. Над почкой привоя оставляют 0,5–0,7 см предохранительной древесины, на верхушку наносят слой садового вара для защиты от иссушения. Делают обычные срезы клином: один – с пересечением сердцевины, другой – под меньшим углом. Ростовая почка должна располагаться сбоку от плоскости среза. Залог успешной прививки – чистые руки, острый нож, строгое совпадение поверхностных тканей обоих компонентов и плотная обвязка места спайки. На слаборослые сорта не следует приживлять черенки, заготовленные от сильнорослых кустов (в этом случае корни подвоя не обеспечат полноценного развития новой кроны).
Зеленый подвойный побег срезают поперечно по самому нижнему междоузлию или по второму-третьему узлам. Расщепляют его по центру верхней почки. В этот разрез осторожно, но плотно вставляют свежеподготовленный черенок с одним глазком. Все крепко обвязывают узкой (0,5 см) полиэтиленовой лентой. Обвязывать начинают снизу, доводят до конца подвоя (с перекрытием), а затем делают несколько витков вниз и продевают концы ленты под первые витки (не завязывая). Благодаря этому лента не врежется в кору при разрастании спайки.
Через 3–5 дней почка на привое набухнет, затем прорастет побег, который к осени может достичь длины 3–4 м. При мощном росте привоя прибегают к ускоренному формированию нового куста (прищипывание, развитие пасынков). Более того, в некоторых случаях можно получить первый (контрольный урожай) уже в год прививки.
За привитым кустом нужно тщательно ухаживать, удалять с зеленого подвоя побеги и листочки, прорастающие ниже места спайки. Когда приживленный побег вырастет на 30–40 см, снимают полиэтиленовую ленту. На второй год продолжают наращивать новые рукава и плодовые стрелки, но нагрузкой кистями пока не злоупотребляют.
В случае если не удалась ранневесенняя прививка (в расщеп) и последующая за ней («полузеленая»), в летние месяцы (с середины мая до конца июня) можно провести прививку «зеленое по зеленому».
Прививка «сближением» возможна, если подвойный и привойный кусты расположены рядом. На них отбирают два соприкасающихся зеленых побега, на междоузлиях каждого срезают небольшую (до 5 см) полоску коры, можно с легким захватом древесины. Размеры и конфигурация этих взаимно расположенных срезов должны быть одинаковыми (зеркальными), чтобы точнее совпали камбиальные слои компонентов. Соединив оголенные участки, плотно связывают оба побега друг с другом (пленкой, шпагатом). Через месяц обвязку можно снять. В конце вегетации «близнецов» разделяют: у привойной лозы отрезают нижнюю часть, а у подвойной – верхнюю.
Простая копулировка предоставляет садоводу-любителю большую свободу действий по выбору места и количества прививок на отбракованном кусте. Сначала готовят подвой, для которого используют хорошо развитый и удобно расположенный зеленый побег. С него срезают все листья, усики, пасынки и зимующие глазки от основания до высоты 40–70 см (длина будущего рукава). Через 2–3 дня, когда раны подсохнут и прекратится выделение пасоки, приступают к прививке. На материнском (привойном) кусте выбирают подходящий для пересадки побег, имеющий слаборазвитые пасынки. Срезают его верхушку, а также усики и соцветия. Листовые пластинки по всей длине побега сокращают на треть. Затем отделяют приготовленный побег от куста и разрезают его в середине междоузлий на одноглазковые черенки. Складывают их в ведро с водой. Лучшая приживаемость достигается при использовании черенков, нарезаемых в средней части побега (с 5-го по 10-й узел). На каждом черенке должен иметься небольшой пасынок в пазухе листа с 1–2 развитыми листочками, лучший из которых прирезают наполовину.
На подвойном кусте на избранной для спайки высоте с помощью острого ножа или бритвы делают 2—3-сантиметровый косой срез. Подбирают подходящий по толщине привойный черенок и срезают под глазком равновеликий подвою скос. Теперь аккуратно соединяют зеленые компоненты, плотно прижимают друг к другу их срезы и обвязывают пленкой. К прививочному комплексу подвязывают временный колышек для фиксации. В дальнейшем регулярно удаляют образующуюся снизу поросль.
Так называемую венгерскую прививку (в боковой разрез) применяют в том случае, если подвой превосходит по толщине привой, а также при повторном восстановлении неприжившихся зеленых черенков (в конце июня – середине июля).
