Юрий Бойчук - 500 советов виноградарю

Совет № 174

Если какой-либо ядохимикат случайно попал в глаза, их надо хорошо промыть водой.

При соблюдении некоторых правил агротехники для озеленения можно выращивать виноград большинства сортов, возделываемых в Украине.

Кусты нельзя сильно перегружать урожаем, так как в результате этого древесина однолетних лоз плохо вызревает или даже остается травянистой. Двухлетние и многолетние лозы вследствие истощения куста плохо подготавливаются к зиме, а это приводит к сильным повреждениям. Особенно опасна перегрузка урожаем в первые годы плодоношения, когда в многолетних стволах кустов еще не накопились необходимые запасы.

Часто кусты оказываются неподготовленными к зимовке вследствие сильного повреждения болезнью милдью, с которой многие виноградари-любители, к сожалению, не ведут надлежащей борьбы. Кусты, заболевшие милдью, теряют значительную часть листьев, из-за чего лоза не вызревает.

Чрезмерное и несвоевременное внесение азотных удобрений (во второй половине лета) вызывает буйный рост кустов в конце вегетационного периода, а это мешает подготовке растений к зиме.

Неправильное формирование беседочных кустов также снижает их морозоустойчивость.

Из изабельных сортов, то есть сортов, относящихся к виду Витис Лабруска, наиболее пригодны для выращивания с целью озеленения сорта Изабелла, Лидия, Поклингтон, Линдлей, Роджерс и Эдна. Первые два сорта распространены во всех виноградарских районах Украины. Остальные четыре – Поклингтон, Линдлей, Роджерс и Эдна – выращивают только в Одесской области.

В отношении пригодности тех или иных сортов винограда для пристенной или беседочной культуры территорию Украины можно разделить на несколько зон.

I. Зона неограниченного сортового состава. Это сравнительно небольшая территория Южного берега Крыма, где с древних времен разводят на беседках любые европейские сорта винограда. Здесь особенно распространен и очень хорошо удается сорт Каталон зимний. Из других сортов в этой зоне рекомендуется разводить Катта-курган, Нимранг, Мускат александрийский, Мускат белый и розовый, Мускат гамбургский, Шаслу белую, Шаслу розовую, Шаслу мускатную и Чауш. В принципе, на Южном берегу Крыма можно выращивать любые сорта.

II. Приморская зона – Одесса, Евпатория, Севастополь, Феодосия, Керчь, Бердянск, Мариуполь и другие города и населенные пункты, расположенные на берегах Черного моря (кроме Южного берега Крыма) и Азовского моря. На территории этой зоны можно выращивать все европейские сорта, за исключением тех, у которых плохо вызревает лоза (вследствие чего они сильно повреждаются морозами). Для этой зоны подходят сорта Изабелла, Лидия, Жемчуг Саба, Шасла белая, Шасла розовая, Шасла мускатная, Чауш, Сенсо, Ганджинский белый, Кишмиш черный, в более защищенных местах можно выращивать сорта Нимранг и Катта-курган.

III. Зона частично ограниченного сортового состава. К ней относятся населенные пункты, расположенные между второй (приморской) зоной и линией, проходящей по границе Одесской области и Молдавии до Днестра и далее по направлению Березовка – Николаев – Херсон – Мелитополь – Приморское (северо-западнее Мариуполя). Здесь лучше всего высаживать ранние сорта, у которых хорошо вызревает древесина однолетних побегов. В качестве основных сортов для этой зоны рекомендуются Изабелла и Лидия, а из европейских сортов – Жемчуг Саба, Шасла белая, Шасла розовая, Шасла мускатная, Чауш, Ганджинский белый, Кишмиш черный.

IV. Зона ограниченного сортового состава. К этой зоне относятся северные районы Одесской, Николаевской, Херсонской и Запорожской областей. Здесь рекомендуется выращивать такие ранние европейские сорта, как Жемчуг Саба, Шасла белая, Шасла мускатная, Мадлен Анжевин, Сеянец Маленгра. Но в качестве посадочного материала не следует использовать саженцы, выращенные в более южных районах. Нужно стараться приобрести черенки на месте, с кустов, которые не укрываются на зиму и удовлетворительно перезимовывают. В восточной части зоны, точнее в Донбассе, климат более суровый, здесь в качестве пристенной и беседочной культуры можно выращивать Изабеллу и Лидию.

V. Зона северного виноградарства. К ней относятся все остальные области Украины, кроме перечисленных выше. В отношении перезимовки здесь более или менее надежны только сорта Изабелла и Лидия. Перед любителями-виноградарями в этой зоне стоит задача – вывести новые сорта для пристенной и беседочной культуры.

Из европейских сортов винограда для пристенной и беседочной культуры рекомендуются Ганджинский белый, Жемчуг Саба, Каталон зимний, Корна нягра, Мадлен Анжевин, Мускат александрийский, Мускат белый, Мускат гамбургский, Сенсо, Сеянец Маленгра, Чауш, Шасла белая, Шасла мускатная, Шасла розовая.

Самой лучшей стороной для размещения виноградника является западная. Здесь следует сажать более нежные, высококачественные европейские и среднеазиатские сорта. Очень хороша и южная сторона. Но если лозы расположены слишком близко к стене, обращенной к югу, то в морозные зимы с большим количеством солнечных дней могут подмерзнуть однолетние побеги, а иногда и многолетняя древесина. Происходит это потому, что в солнечные и безветренные дни у южных стен тает лед, одновременно оттаивают и виноградные лозы, а к вечеру они быстро, иногда в течение нескольких минут, замерзают. От таких резких колебаний, которые в течение зимы повторяются много раз, особенно на юге Украины, лоза может погибнуть. Поэтому на южной стороне виноградные кусты следует сажать не у самой стены, а отступив от нее 1,5–2 м.

Лозу, высаженную у стены, нужно пустить на специально устроенную шпалеру высотой 2–2,5 м, верх которой нужно соединить со стеной с помощью козырька. Получится своеобразная беседка, которая украсит здание, а в летнее время будет защищать окна от прямых солнечных лучей. При таких условиях с южной стороны дома можно сажать европейские и среднеазиатские сорта. Если же по каким-либо причинам отступить от южной стены нельзя и кусты приходится сажать у самой стены, то лучше посадить здесь сорта типа Изабеллы или Лидии.

Виноградные кусты, размещенные у восточных стен зданий, часто подвергаются действию сильных северо-восточных ветров. А возле стен удары ветра на кустах ввиду возникающих завихрений сказываются гораздо сильнее, чем на открытых местах. Кроме того, при восходе солнца получается резкая смена температуры, что также плохо влияет на развитие кустов, особенно весной, в фазе «плача» и начала распускания почек. Поэтому у восточных стен целесообразно сажать кусты более устойчивых сортов.

Кусты европейских и среднеазиатских сортов лучше всего размещать в местах, защищенных с северо-востока высокими строениями или древесными насаждениями. На открытых же местах рекомендуется сажать сорта типа Изабеллы или Лидии и европейские сорта ранних сроков созревания.

Размещая виноградные лозы у стен зданий, необходимо позаботиться о том, чтобы основные архитектурные детали, например колонны, четко выступали и не были закрыты листвой.

Для посадки винограда лучше выкапывать плантажные канавки одинаковой ширины и глубины – примерно по 80 см. Делать отдельные небольшие ямки для каждого куста нецелесообразно: корневая система куста, посаженного в такую ямку, не сможет быстро развиваться, особенно в первые годы. В канаве же корни растений засыпают разрыхленной почвой, для них там достаточно места и они очень быстро растут. Отдельные ямы, но больших размеров, рекомендуется делать только для одиночных кустов, которые сажают у самой стены. В подготовленные ямы необходимо внести минеральные и органические удобрения.

На второй год после посадки следует приступать к формированию виноградных кустов. Весной необходимо установить опоры, на которых впоследствии будут располагаться лозы. Если опоры не будут сооружены в самом начале, это ухудшит условия роста побегов, не позволит придать им правильное направление и вообще затруднит уход за кустами.