До появления всходов посевы нужно поливать через 1–2 дня небольшой дозой теплой (25–30оC) воды. При понижении температуры (ниже 0оC) их нужно прикрыть пленкой.
Уход за всходами заключается в рыхлении и ежедневном поливе в жаркую погоду. В пасмурную погоду всходы поливают через день.
Так как листья мангольда достаточно крупные и обильные, растение нужно подкармливать каждую неделю. Подкормки могут быть разные. Например, настой яичной скорлупы: скорлупу 10 яиц мелко дробят, заливают 3 л горячей воды и настаивают 2–3 дня. Возможны и другие подкормки: 1–2 столовые ложки древесной золы или 1 чайная ложка нитрофоски или нитроаммофоски на 3 л воды.
Выросшие листья мангольда срезают вместе с черешками по внешнему краю розетки растения, не оставляя столбиков, так как оставшаяся часть черешков может загнить. Чем чаще срезать листья, тем обильнее они будут расти. Срезанные листья сразу используют в пищу: из них готовят салаты, добавляют в борщи, щи, супы.
Осенью, до заморозков, примерно в середине сентября, у мангольда срезают все крупные листья, оставляя небольшие в середине розетки, хорошо поливают почву, смачивая ее на всю глубину. Затем растения выкапывают и вместе с комом влажной земли пересаживают в цветочные горшки или ящики для выращивания на подоконнике. Поливают растения 1 раз в неделю, но обильно. Таким образом свежую зелень мангольда можно получать еще и всю зиму.
Петрушка
Выращивание петрушки на лоджии
Семена петрушки сеют на лоджии 15–20 апреля. Для этого нужны ящики длиной 70–80 см, шириной 20–22 см, глубиной 18–20 см. Почвенную смесь делают самую простую: 1 часть торфа и 1 часть дерновой земли с добавлением 500–600 г готовой почвенной смеси «Экзо».
Наполненные почвенной смесью ящики проливают горячей водой, затем делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 12 см друг от друга, еще раз поливают их горячей водой из чайника и в теплые еще бороздки сеют семена. Семена можно сеять сухими или замочить на сутки в воде комнатной температуры.
Чтобы быстрее появились всходы, посевы поливают через день, но дважды – утром и вечером, небольшими порциями воды.
После того как появились всходы, петрушку поливают в солнечную погоду каждый день или через день, в пасмурную – реже.
Петрушку начинают срезать, когда зелень достигнет длины 10–12 см.
Выгонка петрушки на подоконнике
Для выгонки зелени зимой обычно используют корнеплоды петрушки, которые сажают в ноябре. Корнеплоды сначала сортируют на мелкие, средние и крупные и в один ящик высаживают одинаковые по размерам. Если корнеплоды длинные, то нижнюю часть обрезают и, когда обрезанная часть задубеет, приступают к посадке, иначе они сгниют.
Корнеплоды высаживают в ящики рядами. Расстояние между рядами – 8—10 см, между растениями – 3–4 см.
Можно выгонять зелень петрушки, выращивая корнеплоды в цветочных горшках.
В горшок среднего размера (высотой 12–14 см) высаживают 2–3 корнеплода.
Очень важно помнить, что при посадке корнеплодов нельзя засыпать верхнюю часть головки почвой ( рис. 12).
Для полива используют только отстоянную воду комнатной температуры. В осенне – зимний период растения поливают 1 раз в неделю. При этом надо следить, чтобы не было избытка влаги, петрушка этого не переносит.
Ящики или горшки ставят на светлый подоконник. Продолжительность выгонки зелени петрушки зависит от температуры воздуха. Зелень быстро растет при температуре 20–22оC и бывает готова к срезке уже через 15–20 дней.
Зелень петрушки добавляют в различные блюда, употребляют для улучшения аппетита и пищеварения, при камнях в почках и мочевом пузыре, при желчно – каменной болезни.
Сельдерей
Чтобы иметь свежую зелень сельдерея круглый год, летом его выращивают на лоджии, а зимой на подоконнике. На лоджии в один ящик в конце апреля сеют семена листового сельдерея, а во второй в середине мая высаживают рассаду корневого сельдерея. Рассаду выращивают на подоконнике, посеяв семена в начале февраля.
Выращивание сельдерея на лоджии
Для сельдерея используют такую же почвенную смесь, как и для томатов.
Семена сельдерея очень мелкие. Поэтому при посеве бороздки в почве надо делать неглубокие – всего 0,5 см, и лучше поперек ящика. Чтобы у листового сельдерея образовывалось больше зелени, расстояние между бороздками оставляют 10–12 см. Пересаживают растения на расстоянии 15–20 см. При понижении температуры накрывают пленкой (в мае).
Чтобы сельдерей не пошел в стрелку, его через день поливают теплой (22–25оC) водой. При недостатке влаги в почве листья сразу увядают и желтеют.
Растения подкармливают 1 раз в 10 дней, применяя минеральные удобрения в небольших дозах: 1 столовая ложка нитрофоски или нитроаммофоски на 10 л воды.
У листового сельдерея зелень начинают срезать, когда листья достигнут длины 12–15 см. Сельдерей – очень урожайная культура, и обилие зелени позволяет часть ее засушить на зиму.
Листья у корневого сельдерея не срезают до самой осени, чтобы получить корнеплоды покрупнее, от которых будет зависеть урожай листьев в зимнее время.
Выгонка сельдерея на подоконнике
В конце сентября у корнеплодов, выращенных из рассады на лоджии, срезают крупные листья, которые можно использовать для сушки, а небольшие листочки оставляют. Корнеплоды выкапывают вместе с комом влажной земли и пересаживают в обычные цветочные горшки или в ящики для выгонки зелени на подоконнике. В один горшок высаживают один корнеплод, а в ящиках расстояние между растениями должно быть 5–6 см. Перед высадкой срезают длинные боковые корешки, корнеплоды оставляют на сутки, чтобы задубели места среза, а затем высаживают. При посадке надо следить, чтобы не засыпать землей верхнюю часть корнеплода, где находятся ростковые почки и небольшие листочки.
Зимой растения следует поливать всего 1 раз в неделю, иначе они будут загнивать. Подкормку минеральными удобрениями не проводят, так как питание листья получают из самих корнеплодов.
Мелисса лимонная
Семена мелиссы сеют на рассаду в начале марта. Небольшой ящичек заполняют почвенной смесью, делают бороздки глубиной 0,5 см на расстоянии 5–7 см одна от другой, проливают их теплой водой и сеют сухие семена.
До появления всходов почву опрыскивают через каждые 1–2 дня. Всходы обычно появляются через 8– 10 дней. Высаживают рассаду на постоянное место в ящик на лоджии в один ряд на расстоянии 12–15 см. Это делают 25 апреля – 5 мая.
Поливают мелиссу 3 раза в неделю. Чтобы было больше зелени, растение не должно цвести. Когда мелисса достигнет высоты 20–25 см и на ней начнут появляться цветочные бутоны, их надо все прищипнуть, что увеличит боковое ветвление. За лето зелень срезают 2–3 раза. Когда растение вырастет до 40–50 см, его срезают вместе со стеблем, оставляя всего 10–12 см. Так можно добиться большой пышности куста.
Так как мелисса не боится холодов, ее оставляют на лоджии до поздней осени. Для выращивания на подоконнике в один горшок помещают 1–2 растения вместе с комом земли.
Как правило, мелиссу минеральными удобрениями не подкармливают. Можно для этой цели использовать спитой чай, настой яичной скорлупы.
Чабер, иссоп
Чабер – лекарственное растение, имеющее дезинфицирующие свойства. Листья и молодые побеги чабера употребляют в качестве пряной приправы. Их добавляют в первые и вторые блюда.
Иссоп обладает специфическим терпким запахом. Поскольку растение имеет терпкий горьковатый вкус, его лучше использовать не в свежем виде, а в сухом, добавляя в супы и вторые блюда.
Чабер и иссоп высевают в те же сроки, что и мелиссу. В лоджии достаточно иметь 4–5 кустиков каждого пряного растения.
Базилик
Семена базилика на рассаду высевают так же, как и семена мелиссы, а на лоджию рассаду пересаживают в конце мая. При небольших заморозках растение укрывают пленкой, бумагой. Осенью базилик первым пересаживают в цветочные горшки для выращивания на подоконнике.
Январь
Приобретаем удобрения для выращивания рассады и для участка (шесть соток) на сезон: нитрофоска – 1 кг, суперфосфат – 1 кг, сульфат калия – 0,5 кг, мочевина – 0,5 кг, медный купорос – 0,3 кг, железный купорос – 0,3 кг, а также древесной золы, горчицы, перца молотого, черного или красного.
Покупаем защитные средства от вредителей: «Кинмикс», «Молния», «Искра», «Командор», «Медветокс», «Актара» – и от болезней: «Топаз», «Хом» (хлорокись меди), «Коллоидная сера», «Бордоская смесь».
Готовим почву для выращивания рассады. Кто не запасся осенью, закупает в магазинах почвогрунт «Экзо», «Почвенную смесь для томатов, перца», «Почвенную смесь «Огурцы». В готовые почвосмеси удобрения не добавляют. Привезенную же с участка почву необходимо смочить горячей водой, насыпать на противень слоем 5 см и поставить в духовку на 40–50 мин при высокой температуре (100–110оC). После этого почву складываем в тканевый мешочек и выносим на балкон (на 6—10 дней) для промораживания. Это хорошая дезинфекция, затем почву поливают теплым раствором, на 10 л воды добавляют 1 столовую ложку жидкого удобрения «Эффектон универсальный».
