Происхождение
Южная территория современных США.
Особенности
В тех областях, где холодный период непродолжителен, можно, укрыв растение на зиму, выращивать его в открытом грунте. Это касается таких сортов пассифлоры, как 'Purple Haze' с сиреневыми цветками и passiflora caerulea (страстоцвет голубой, «Кавалерская звезда») с бело-голубыми ароматными цветками.
Phlox paniculata – флокс метельчатый Polemoniaceae – синюховыеОписание
Прямой крепкий стебель, около 80–100 см в высоту. Цветки белой, розовой, красной или синей окраски собраны в компактные соцветия-метелки.
Phlox paniculata – флокс метельчатый
Место для посадки
Грядка. Солнечное место с влажной питательной почвой. Лучше всего флоксы растут вблизи гор, в районах, где много солнца и влаги.
Сбор урожая
Цветки с июня по сентябрь.
Употребление в пищу
Цветки хрустящие, имеют сладкий пряный вкус. Их можно использовать для десертов, салатов и засахаривания.
Размножение
Деление куста или черенкование.
Декоративная ценность
Высокая, множество сортов с цветками различной окраски.
Происхождение
Влажные лесные районы Северной Америки.
Особенности
Популярный цветок для букетов и формирования клумб на приусадебных участках.
Platycodon grandiflorus – платикодон (колокольчик, ширококолокольчик) крупноцветковый Campanulaceae – колокольчиковыеОписание
Многолетнее растение до 50 см в высоту, поздно дает побеги. Бутоны цветков имеют характерную, похожую на воздушный шар, форму. Цветки темно-синей окраски, крупные, в виде широких колокольчиков, цветет с июля по август.
Platycodon grandiflorus – платикодон крупноцветковый
Место для посадки
Открытые солнечные теплые площадки. Почва питательная, умеренно влажная, в редких случаях сухая.
Сбор урожая
Цветки в июле-августе. Молодые побеги в июне.
Употребление в пищу
Цветки хрустящие, имеют слегка сладковатый вкус. Их можно употреблять свежими. На Востоке молодые листья используются в качестве добавки к салатам. Из корней готовят средство от кашля.
Размножение
Посев семян в открытый грунт.
Декоративная ценность
Красивый летний цветок.
Происхождение
Китай, Япония.
Особенности
Существуют другие разновидности платикодона, например, с лепестками белого цвета с синими прожилками, а также с розовыми цветками.
Primula veris – первоцвет весенний (примула весенняя) Primulaceae – первоцветныеОписание
Растение высотой около 20 см с маленькими ароматными цветками золотисто-желтой окраски. Цветет в мае-июле.
Primula veris – первоцвет весенний
Место для посадки
Опушка леса. Участки от солнечных до полузатененных. Почва умеренно сухая, глинистая, богатая щелочью.
Сбор урожая
Листья собирают весной, цветки – в мае-июле, а корни – в сентябре.
Употребление в пищу
Свежие цветки подходят для украшения салатов и сладких блюд, а также в засахаренном виде. В Англии листья употребляют в пищу как шпинат и салат. Корень используется для приготовления средства от кашля.
Размножение
Размножается делением корневища или семенами.
Primula veris – первоцвет весенний
Декоративная ценность
Красиво цветет весной.
Происхождение
Европа, Сибирь и Средняя Азия.
Особенности
Первоцвет весенний также называют первоцветом лекарственным (primula officinalis). Сходным образом можно применять такие разновидности растения, как широко распространенный первоцвет высокий (primula elatior), который имеет цветки светло-желтой окраски, первоцвет обыкновенный (primula vulgaris). Первоцвет обыкновенный не имеет стебля, несколько отличается от первоцвета весеннего местами произрастания, предпочитая хорошо освещенные участки, почвы умеренно влажные, с песком, торфом, перегноем; высаживается в открытом грунте.
Roscoea – роскоя (ложная орхидея) Zingiberaceae – имбирныеОписание
Роскоя имеет 30–40 см в высоту, растет группами. Цветки похожи на цветки орхидеи. Листья в растертом виде пахнут, как имбирь.
Roscoea cautleoides – ложная орхидея
Место для посадки
Лес. Защищенные от ветра, затененные или умеренно затененные зоны с водопроницаемой, богатой перегноем почвой.
Сбор урожая
Общий период сбора цветков разных сортов – с июня по сентябрь: roscoea cautleoides – июнь, roscoea hume ana – июль, roscoea purpurea – август-сентябрь.
Употребление в пищу
Цветки имеют сладковатый вкус с легкими имбирными нотками. Как в сыром, так и в засахаренном виде цветки хорошо подходят для десертов и экзотических фруктовых салатов.
Размножение
На зиму необходимо покрыть растение мульчой из листьев. При соблюдении необходимых условий хорошо размножается семенами.
Декоративная ценность
Экзотическое цветущее многолетнее растение.
Происхождение
Северо-западная и западная части провинции Юньнань [15] .
Особенности
Цветки roscoea cautleoides имеют слабо выраженный вкус. Багровые цветки roscoea purpurea обладают сладким ароматом. Окраска цветков roscoea humeana багровая или бордовая с желтым.
Tulipa – тюльпан
Liliaceae – лилейные
Описание
Существует огромное многообразие тюльпанов. Различные виды и сорта отличаются размерами, формой стеблей, цветков, окраской.
Tulipa – тюльпан
Место для посадки
Альпинарий. Теплые сухие участки.
Сбор урожая
Цветки в зависимости от разновидности – с марта по май.
Употребление в пищу
Цветки следует отделять от стеблей, пыльников [16] и пестиков. Лепестки имеют приятную консистенцию и сладковатый вкус, в свежем виде их можно применять в салатах или для украшения блюд, однако они не всегда хорошо усваиваются.
Размножение
Деление луковицами; посадка в октябре.
Декоративная ценность
Разнообразные весенние цветы.
Происхождение
Центральная Азия, Малая Азия, Кавказ, Персия, Греция.
Особенности
Мы не рекомендуем употреблять в пищу цветочные луковицы, так как известны случаи отравления. Однако есть данные, что во время Второй мировой войны в Голландии луковицы тюльпанов служили продуктом питания. Tulipa sylvestris – тюльпан лесной обладает зеленовато-желтыми цветками, растет на освещенной солнцем опушке леса.
Viola odorata – фиалка душистая Violaceae – фиалковыеОписание
Высота около 10 см, сердцевидные листья и сине-фиолетовые ароматные цветы.
Viola odorata – фиалка душистая
Место для посадки
Затененные области на опушке леса с влажной питательной почвой.
Сбор урожая
Цветки в марте или осенью. Молодые побеги весной.
Употребление в пищу
Свежие цветки можно добавлять в салаты, десерты, либо засахаривать. Цветки имеют приятный вкус и аромат. Листья без стеблей подходят для использования в салатах или в вареном виде для овощных блюд. Листья содержат много растительной слизи, поэтому являются хорошим загустителем.
Размножение
Легко размножается семенами и усами.
Декоративная ценность
Красивое цветение. «Королева Шарлотта» имеет большие цветки.
Происхождение
Западная Европа, Средиземноморье, Кавказ.
Особенности
Фиалка трехцветная (анютины глазки) – viola tricolor – двулетнее самосевное растение; обладает крупными цветками, не имеет сильного аромата, съедобна.
Yucca filamentosa – юкка нитчатая Agavaceae – агавовыеОписание
Крупное вечнозеленое растение. Крепкие темно-зеленые листья, большие белые цветки в форме колокольчиков.
Yucca filamentosa – юкка нитчатая
Место для посадки
Открытая скалистая местность. Сухие известковые почвы с хорошим отводом воды.
Сбор урожая
Цветки между июлем и сентябрем.
Употребление в пищу
Цветки можно употреблять в свежем, печеном или вареном виде, они хороши на вкус и обладают приятной консистенцией. Листья подходят для засахаривания.
Размножение
Растение устойчиво к морозам до -20 °C, иногда ниже, однако в суровые зимы рекомендуется покрывать его хвойными ветками. После цветения стебель обрезают.
