Также можно проводить пикировку томата, перца, баклажана. Сущность ее заключается в том, что при выращивании рассады в комнате первую пикировку делают в ящике с расстоянием между растениями 5–6 см, в конце апреля – начале мая их с комом земли пересаживают в теплицы или парники с расстоянием между растениями 10–12 см, а также пересаживают в горшочки большего диаметра (12–15 см).
Для получения хорошего урожая культуру томата ведут в два-три стебля. При этом посев сеянцев проводят раньше обычных сроков на 7 – 10 дней. После пикировки, когда у растений образовалось 3–4 настоящих листа, верхушечную точку роста сощипывают, и через 7 – 10 дней из пазухи каждого листа развивается стебель.
Растение при этом формирует толстый, мощный основной стебель. Таким образом, площадь питания рассады должна составлять не менее 100–150 см2.
Для формирования мочковатой корневой системы у рассады капусты, томата, перца и баклажана в теплицах и парниках перед засыпкой питательной смеси расстилается пленка. Затем поверх нее слоем 12–15 см насыпают питательную смесь, в которую проводится пикировка сеянцев. Развитие корневой системы вглубь ограничивается пленкой, и растения развивают корни в предоставленном объеме почвы. Кроме того, имеется полная возможность регулировать рост рассады влажностью грунта.
Для посадки различных огородных культур можно воспользоваться высокой грядкой. Она имеет ряд преимуществ перед обычной низкой: во-первых, земля быстрее просыхает и нагревается, что позволяет раньше высеивать семена и рассаду; во-вторых, практически не приходится нагибаться при проведении агротехнических работ, что позволяет облегчить труд; в-третьих, с такой грядки можно получить несколько урожаев за один сезон (рис. 12).
Для сооружения высокой грядки понадобятся доски из прочного дерева, шурупы, мелко-ячеистая металлическая сетка, прочная полиэтиленовая пленка, а также материалы для заполнения – обрезанные и измельченные древесные ветки, дерн, полузрелый компост и др.
Рис. 12. Высокая грядка
На специально отведенной территории под грядку выкапывают яму глубиной 30–40 см и устанавливают в нее приготовленный ящик, стенки которого выстилают пленкой.
Мелкоячеистую сетку укладывают на дно, затем слоями приготовленные материалы для заполнения – древесные отходы, измельченные ветки, газеты, картон, опилки, древесную стружку, свежие садовые отходы, прелые осенние листья, взятые из компостной кучи. Сверху укладывают полупревший компост и садовую землю, смешанную с готовым компостом.
Ежегодно высокую грядку обновляют, убирая верхний слой и заменяя его смесью садовой земли с компостом.
Компост можно заменить навозом, однако начинающим овощеводам лучше воздержаться от его использования, так как последний чрезмерно ускоряет процесс формирования плодородного слоя на грядке. При этом в почве концентрируется огромное количество питательных веществ, которые стимулируют рост огурцов, томатов, капусты и тыквы, но отрицательно отражаются на состоянии свеклы, салата и шпината – в них повышается содержание нитратов.
В связи с этим в первый год на высокой грядке следует высаживать активно питающиеся культуры, во второй – листовые овощи, корнеплоды и пряные травы, не нуждающиеся в большом количестве питательных веществ. Осенью, через год, на грядке можно посеять листовой и кочанный салаты. ...
В летние месяцы огородные культуры, растущие на высоких грядках, необходимо часто и обильно поливать, так как рыхлый слой подобного сооружения легко пропускает воду. При недостаточном поливе это может привести к обезвоживанию тканей растений.
Для поддержания необходимого водного режима используют капельный полив с помощью специальных шлангов. В дождливый период растения на высоких грядках в меньшей степени страдают от избытка влаги.
Кроме высоких грядок, на приусадебном участке можно устроить выпуклые. Междурядья в них делают узкими, что позволяет рационально использовать полезную площадь. При выращивании большого количества огородных культур на небольшом участке данные грядки незаменимы.
Их устраивают следующим образом: на отведенной территории делают углубление, на дно кладут проволочную сетку, которая защищает огородные культуры от мышей-полевок, затем насыпают слой измельченной древесины (щепы и стружки), образующий «начинку» грядки. Сверху толстым слоем укладывают растительные остатки и прелую листву, после чего – полузрелый компост, смешанный с садовой землей.
В нижней части грядки уплощают боковые поверхности, а сверху делают продольный желобок для удержания дождевой и поливочной воды. Для более прочной фиксации проволочной сетки по краям грядки выкладывают кирпичи.
Выращивание овощных культур
Плодовые и овощные культуры
Томат
Томат (помидор) – многолетнее растение семейства пасленовых, но возделывается как однолетняя культура.
Родина – Южная Америка.
Биологические особенности
Томат имеет сильно развитую корневую систему, широко распространяясь в диаметре. На каждом цветке имеются мужские и женские органы. Семена сохраняют всхожесть 8–9 лет.
По строению куста различают нештамбовый, штамбовый и картофелевидный.
Нештамбовый томат имеет тонкие стебли, полегающие в период плодоношения, и крупные, слегка гофрированные листья.
Штамбовый томат с толстым стеблем, сильно гофрированными листьями среднего размера, с короткими черешками. Кусты компактные.
Картофелевидный (крупнолистный) томат встречается редко. Его листья напоминают по форме картофельные.
В зависимости от высота куста томаты делятся на детерминантные и индетерминантные.
Детерминантные сорта – слаборослые, слабоветвящиеся. После того как на стебле образовалось 2–6 кистей, стебель и боковые побеги перестают расти. Боковые побеги отрастают только в пазухах листьев нижней части главного стебля.
Слабоветвящиеся растения томата обычно не требуют пасынкования, в средней полосе они хорошо вызревают в открытом грунте.
Индетерминантные сорта – высокорослые, ветвящиеся. Рост растений практически не ограничен (высота 2 м и более), но темп цветения и плодообразования ниже, чем у детерминантных томатов. Из пазух листьев главного побега образуются боковые побеги – пасынки, которые, в свою очередь, дают побеги второго порядка, затем – третьего, четвертого и т. д. При этом на каждом из них могут возникать цветки и плоды, поэтому такие сорта требуют пасынкования и подвязки.
По назначению томаты бывают десертные и соусные.
Десертные помидоры имеют плоды плотной консистенции, а соусные – с семенами, свободно плавающими в плодовой слизи.
Тепло. Томат – теплолюбивое растение. Прорастать семена начинают при 12–15 °C, но все же оптимальной температурой считается 20–30 °C. Рост и развитие томата лучше всего протекает, когда дневная температура составляет около 20–24 °C, а ночная 16–18 °C.
Ночная температура должна быть не ниже 12 °C. При температуре до 15 °C цветение останавливается, а ниже 10 °C прекращается рост. Температура ниже нуля приводит к гибели цветков, а более низкая – к отмиранию листьев и стебля. В период бутонизации и цветения особенно опасна пониженная температура. При резком спаде температуры в течение длительного времени уменьшается поступление воды, нарушается обмен веществ, из-за чего растения могут пожелтеть и погибнуть.
Легче всего непродолжительные отрицательные температуры переносят молодые томаты. Некоторые сорта устойчивы к кратковременным заморозкам в безветренную погоду.
Холодостойкость томата увеличивается, если набухшие семена закалять низкими температурами, от – 2 °C до 2 °C или высевать в открытый грунт.
Томат плохо реагирует и на слишком высокую температуру: при 30 °C пыльца теряет жизнеспособность. Если температура выше 30 °C держится более 4–5 часов, а влажность воздуха относительно низкая, то у ранних сортов томата начинают скручиваться листья, опадать цветки и завязь. Длительная жара вызывает ожоги на плодах и листьях и приводит к увяданию растений.
Для получения раннего урожая в первые 10–12 суток поддерживают переменную температуру – днем более высокую, а ночью пониженную – до 10–15 °C.
Свет. Рассада, выращенная при недостаточном освещении, сильно вытягивается, у таких томатов задерживается формирование цветков и плодов.
Влага. Томатам необходима умеренная влага. Повышенная влажность почвы нужна для набухания семян, своевременного их прорастания, приживания рассады при пересадке.
Растение особо остро нуждается во влаге в период образования бутонов и завязи. Если в это время стоит сухая погода и томат в это время не поливать, то его цветки и завязь опадут, и при формировании плодов разовьется вершинная гниль. При недостатке влаги в почве резко снижается урожай плодов, хотя и ускоряется их созревание, а при резкой смене режима полива – от засушливого к влажному – томаты растрескиваются.
