Растение особо остро нуждается во влаге в период образования бутонов и завязи. Если в это время стоит сухая погода и томат в это время не поливать, то его цветки и завязь опадут, и при формировании плодов разовьется вершинная гниль. При недостатке влаги в почве резко снижается урожай плодов, хотя и ускоряется их созревание, а при резкой смене режима полива – от засушливого к влажному – томаты растрескиваются.
Эта культура не выносит почв с близким расположением грунтовых вод. При избыточном увлажнении участка растения вытягиваются и чрезмерно разрастаются листья. К влажности воздуха томаты нетребовательны, однако при очень высокой влажности воздуха создаются благоприятные условия для заболевания растений бурой пятнистостью и фитофторозом, ухудшается опыление цветков.
Сорта и гибриды
На данный момент существует свыше 70 сортов и гибридов томатов для выращивания в открытом грунте и около 40 – в закрытом.
Большое распространение получили такие быстросозревающие сорта, как Аврора, Отрадный, Арго, Утро, Эврика, Салют. Их можно выращивать как в открытом грунте, так и в закрытом.
Однако лучше всего в закрытом грунте размещать специально созданные сорта: Белый налив 241, Зарево 109, гибриды Ласточка, Грезанда, Русич, Карлсон, Солнышко.
По срокам созревания помидоры можно условно разделить на ранние с вегетационным периодом 80 – 100 суток, среднеспелые с вегетационным периодом 110–120 суток, позднеспелые – более 120 суток.
Раннеспелые
Эти сорта культивируют в средней и северной зонах для употребления в свежем виде, а на юге и для транспортировки в более северные районы.
Наиболее распространены из этой группы следующие сорта: Белый налив 241, Грунтовый грибовский 1180, Искорка, Лунный, Москвич.
Белый налив 241 (районирован в 1967 году). Очень урожайный сорт. Куст относительно невелик, не требует пасынкования. Плод округлый и округло-плоский, гладкий, слегка ребристый у плодоножки, мясистый, массой до 130 г. Окраска зрелого плода ярко-красная, незрелого – молочно-белая. Используется в салатах, но также пригоден для консервирования и засолки.
Грунтовый грибовский 1180 (районирован в 1950 году). Сорт устойчив к низким температурам и болезням, засухоустойчив, но при высокой влажности сильно поражается фитофторозом. Дает высокие урожаи при выращивании как рассадой, так и посевом семян в грунт. Растение среднерослое. Плод имеет округлую и округло-плоскую форму, гладкий, среднего размера, массой от 60 до 100 г. Окраска незрелого плода зеленая, с темным пятном у плодоножки. Плоды могут храниться до двух месяцев. Может использоваться для употребления в свежем виде и для засолки.
Искорка (районирован в 1985 году). Растение невысокое, 35–55 см, средневетвистое. Плод удлиненно-овальный, весом 85 – 110 г. Вегетационный период – 110–115 суток. Сорт высокоурожайный с нежными плодами. Пригоден к засолке и консервированию.
Лунный (районирован в 1987 году). Куст невысокий, средневетвистый. Плод цилиндрической формы массой до 70 г. Обладает высокой урожайностью, подходит для засолки и консервирования.
Москвич (районирован в 1976 году). Сорт не очень ветвистый, листья имеют среднюю величину. Рассада хорошо приживается, дает неплохой урожай в северных районах. Плод округло-плоский, массой 50–70 г. Используется как в свежем виде, так и для переработки.
Среднеспелые и среднепоздние
Эти сорта томата выращивают в открытом грунте, они созревают через 110–130 дней. В основном их культивируют в более южных районах – лесостепных и степных.
Драгоценность 341 . Растение среднеразвитое, сильнооблиственное, высотой 45–60 см. Плод плоскоокруглый или округлый, красный, массой 90 – 100 г. Может использоваться в свежем виде и для консервирования.
Новинка Приднестровья . Сорт среднепозд-ний, очень урожайный. Куст имеет среднюю высоту. Плод некрупный, 40–60 г, оранжево-красный и ярко-красный, удлиненно-овальный, гладкий, с толстой и плотной оболочкой. Устойчив к поражению плодов вершинной гнилью. Транспортабельный, довольно долго хранится в свежем виде. Отлично подходит для консервирования.
Ракета. Растение компактное, с укороченными междоузлиями. Плод овальный, с оттянутой верхушкой. Прочный, массой до 60 г сорт устойчив к перезреванию и механическим повреждениям. Предназначен для засолки и консервирования.
Факел. Сорт высокоурожайный, с дружным созреванием плодов. Куст компактный, средне-рослый. Плод легко отделяется от плодоножки, округлый, гладкий, красный, средний или крупный, от 60 до 100 г, крепкий, транспортабельный. Используется в свежем виде и для приготовления томат-пасты.
Позднеспелые
Позднеспелые сорта томата в открытом грунте имеют длинный вегетационный период – 125–150 суток. По урожайности они превосходят ранне– и среднеспелые сорта. Рекомендуется выращивать в южных районах.
Ермак. Растение низкорослое. Плоды округло-овальные, красные, массой от 60 до 140 г, с грубой кожицей. Устойчив к растрескиванию, отличается стабильной высокой урожайностью и дружным созреванием. Плоды долго сохраняются на растениях. Используют для засолки и консервирования.
Тортила (районирован в 1991 году). Гибрид нештамбовый индетерминальный. Имеет плоскоокруглую форму, весом до 100 г. Устойчив к вирусам, бурой пятнистости и корневой гнили.
Посадка
Томат отлично растет на любых почвах, но лучше если они легкие (суглинистые или супесчаные, богатые гумусом), с нейтральной или слабокислой реакцией среды. При этом участки следует располагать на южных, юго-восточных или юго-западных склонах.
Хорошо высаживать томат возле южной стены дома или забора. Растения размещают в один ряд на расстоянии друг от друга 0,5–0,6 м и от стены 0,5 м.
Томат можно выращивать на одном месте два-три года подряд, но с обязательным внесением органических удобрений. Лучшие предшественники – капуста, огурец, лук, кабачок. Нельзя выращивать после картофеля, перца, физалиса, баклажана. На участках, где выращивались эти культуры, томаты можно сажать не ранее чем через три года. Иначе растения могут заболеть.
Перед тем как высаживать томат, необходимо подготовить почву.
Осенью в малоплодородные участки вносят органические удобрения (1–6 кг/м2). На высокоплодородных ограничиваются только минеральными удобрениями.
Если осенью не успели внести удобрения, то весной при перекопке почвы добавляют 2,5–3 кг/м2 перегноя или торфокомпоста и полное минеральное удобрение. Томат не переносит хлора, поэтому удобрения, содержащие этот элемент, лучше не применять.
Весной, перед тем как вносить удобрения, почву желательно обработать раствором медного купороса или хлорокисью меди (1ст. л. на 10 л воды), расходуя до 1–1,5 л на 1 м2.
Осенью на участке, отведенном под томаты, удаляют растительные остатки, рыхлят почву. Когда сорняки прорастают, землю еще раз перекапывают.
Весной почву боронуют один-два раза и рыхлят на небольшую глубину. Тяжелые почвы перед высадкой рассады перекапывают.
После того как почву подготовили, высаживают рассаду.
Рассаду ранних сортов томата высаживают в фазе 1–2 цветочных кистей, средних и поздних – в фазе 6–7 листьев. Оптимальный срок высадки томатов в открытый грунт 25 мая – 5 июня. Растения располагают на ровной поверхности, гребнях или грядах. Гряды делают невысокими – высотой 5 – 10 см, шириной 100–110 см. Низкорослые скороспелые сорта можно высаживать в два-три ряда. ...
Если рассада слегка переросла, то сажать ее следует в слегка наклонном положении.
Высаживая рассаду в грунт, корни засыпают землей до семядольных листьев. Сильно вытянувшуюся рассаду сажают наклонно, засыпая стебель на одну четвертую или одну третью часть ее высоты, оставляя над поверхностью 20–25 см стебля с листьями и нижним соцветием.
Невысокие, хорошо развитые растения сажают вертикально, глубже, чем они росли в рассадных условиях. После чего почву у корней плотно обжимают, не оставляя при этом холма у стебля. Затем растение обильно поливают. Тяжелые почвы вокруг корня мульчируют торфом или песком.
Уход
В первые дни после того, как растения высадили в открытый грунт, их укрывают на ночь бумажными или пленочными колпаками или делают каркасные пленочные укрытия.
Когда томаты приживаются, проводят первое рыхление. В первые 2–3 недели почву рыхлят лопатой или вилами на глубину 12–15 см, затем тяпкой на глубину 5–8 см, последние 1–2 рыхления совмещают с окучиванием, присыпкой влажной земли к стеблю растения.
Полив. Томат необходимо поливать умеренно, особенно до массового образования плодов. Чрезмерная влажность приводит к загниванию корневой системы и болезни плодов. Полив проводят не чаще одного раза в 5–7 дней, расходуя по 2–3 л на растение.
