Конечно, сало и прочие жирности в рационе так и не появились, и в общем и целом правила Монтиньяка продолжали действовать. Были реабилитированы морковка и свекла, но убиты виноград и сыр. Попозже, правда, сыр появился — в первой половине дня и, разумеется, минимальной жирности.
Шоколад в диете не прорезался, но его место занял мед. Три чайные ложки в день позволительны при любом раскладе.
Очень важную роль играет борьба с солью. Именно она препятствует выведению жидкости из организма, так что на первоначальном этапе ее надо исключить. По прошествии определенного времени она вновь появится, но в виде пары ложек соевого соуса.
Выслушав все это, я пришел в тихий ужас. Жрать было нечего, а того, что оставили — еще и маловато.
Радости — ноль.
На тот момент главное отличие системы Маргариты от системы Монтиньяка я видел именно в сокращении объема потребляемой пищи. Еще раз повторю, что с 66 до 50 размера одежды я на системе Риты похудеть бы не смог — не хватило бы силы воли пойти сразу на все ограничения и по рациону, и по объему. Именно поэтому я думаю, что довольно эффективно худеть в два этапа, растягивая процесс по времени.
Конечно, в очередной раз я поразился мудрости моей жены, которая с первого дня нашего знакомства долдонила мне, что надо есть меньше, а то желудок растягивается и его надо все время набивать. Поэтому, услышав от Риты, что, кроме всего прочего, ее система питания направлена на сокращение объема желудка, я пожалел, что редко слушался Эльгу.
Конечно, все вышеперечисленное хорошо известно, так что вряд ли Рита была бы настолько популярна и эффективна, если бы сводила все только к этому. Ее главный конек — это сочетание разгрузочных дней и умение их грамотно подобрать для каждого конкретного пациента. В этом она ас номер один. Можно сказать, что Рита прекрасно слышит и понимает тело пациента, умеет с помощью диет сказать организму, чего именно она от него добивается, и дает ему возможность реализовать себя. Все мы очень разные, у каждого из нас свои вкусовые привычки, и если нам невкусно худеть, то рано или поздно мы сорвемся и все усилия пойдут насмарку.
С самого начала Маргарита спросила меня, на сколько килограммов я хочу похудеть. Не знаю почему, но я сказал: «На пятнадцать». Думал, что хорошо бы подобраться к заветной цифре 90. Сразу скажу — получилось лучше, чем я ожидал.
Пожалуй, одним из основных элементов моего похудения, которое Рита предпочитает называть оздоровлением (с чем я не согласен), является страстное желание добиться результата. Не искать оправданий, а сразу выполнять указания врача. Рита почувствовала, что я человек решительный, но при этом попыталась отговорить меня от моментального перехода на ее систему, так как я собирался с семьей в Грецию, а следовательно, никакого контроля с ее стороны не планировалось.
Во время нашей первой беседы вскрылось и довольно существенное расхождение в подходе к спорту. Я считал и считаю, что спорта много не бывает и если тело просит и здоровье позволяет, то надо заниматься. А бегать — так просто необходимо каждый день.
Понимаю, что для многих это звучит ужасно. Здесь важно себя не передавить, но лично для меня не позаниматься даже один день — неприемлемо, хотя физическая активность может быть очень разной.
Рита спорт не признает, и за этим, видимо, кроется какая-то темная история. Ее желание сократить занятия до минимума — не чаще трех раз в неделю — меня умилило, а обоснование не заставило изменить свою точку зрения.
Однако одно из ее замечаний, позже подтвержденное еще одним великолепным специалистом в своем деле, доктором Эмилией Цибиковой, оказалось очень важным. Оказывается, спать надо не меньше семи часов в день, но и долго спать тоже вредно. Недосып разрушительно влияет на селезенку, пересып — на сердце, так что больше девяти часов спать не советую.
Удивительно, но за время полноценного семичасового сна организм прекрасно справляется с поставленной задачей, и утром стрелки весов уверенно показывают на килограмм меньше, чем вечером. Так что — спать полезно для похудения, но важно не пересыпать.
Рита меня пожалела, она не стала нагружать меня сразу жесткими диетами, и в Грецию я отправился вооруженный базовыми принципами питания, но без программы самоистязания. Честно сказать, увидев прописанный доктором Королевой рацион, я сильно загрустил. С одной стороны, вроде и выбор есть, причем немалый, но даже от одного прочтения всего этого мне становилось невыносимо скучно. Кроме того, в качестве напутствия Рита посоветовала мне купить блокнот и записывать все, что я съедаю за день.
Ни одного дня я этого не делал с помощью блокнота — решил, что в век современных технологий это было бы совсем пошло. Так что я стал вести учетные записи прямо в мобильном телефоне — удобно, и всегда под рукой.
Несладкая жизнь в шоколаде
Итак, на следующий день я улетал к семье в Грецию, на замечательный остров Корфу. Этой поездки я ждал с нетерпением, так как впервые мы вывезли сразу троих маленьких, причем младшей, Эммочке, было меньше года. Сопровождали детей моя жена, ее мама и подруга. Рядом с нами, в том же отеле, остановились наши друзья Саша и Яна, с двумя детьми, Яниной мамой и няней. Компания замечательная и очень немаленькая, что всегда создает трудности при попытке питаться по системе.
Наличие детей означало, что все внимание в семье будет приковано к ним, так что особого времени на меня и мое питание не оставалось и заботиться о себе надо было самому. А с учетом моей врожденной лени половина из рекомендованного Маргаритой превратилась в нечто неосуществимое. Так, рис я ни разу не варил, как, впрочем, и от картошки в мундире воздержался.
Похудеть я хотел и каждое утро придирчиво рассматривал себя в зеркале, будучи единственным человеком в семье, замечающим изменения в фигуре. Рита звонила регулярно — это было забавно — и присылала эсэмэски с напоминанием о том, что можно и чего нельзя есть, — вот это было очень полезно. Для того чтобы подтолкнуть организм к похудению, мы решили попробовать посидеть пару дней на шоколадной диете. Мне эта идея показалась замечательной. Пожалуй, самым радостным в системе Монтиньяка было разрешение поглощать черный шоколад с содержанием какао не менее 75 процентов, и полностью отказываться от лакомства было грустно. Единственное сомнение закралось в тот момент, когда доктор Королева упомянула, что эта метода любима Романом Трахтенбергом, — хуже рекламы нельзя было придумать по определению.
В каком-то из придорожных киосков я купил черный шоколад, отмерил дневную норму в 150 граммов, которая оказалась совсем немаленькой, и приготовился наслаждаться.
К моему большому сожалению, праздник не удался. Хотя поначалу удовольствие я получал неописуемое. Каждый кусочек таял во рту, я шелестел разворачиваемой золотистой фольгой и мурлыкал как кот, запивал шоколадки зеленым чаем и любил жизнь. К середине дня, позагорав и наплававшись вдоволь, я вновь принялся поглощать вкуснятину, но не смог осилить всю дозу. Решив, что ниче-го страшного в этом нет, я продолжил заниматься своими делами. Наступил вечер, и я с грустью по-вел семью в ресторан. К счастью для меня, еда там была не ахти — что редкость для Греции. Тем не менее, соблазнов было предостаточно, но я терпел, попивая зеленый чай, приготовленный путем утопления мерзкого пакетика из туалетной бумаги, неизвестно чем заполненного, в чайнике с кипятком. Ничто так не убивает чайную церемонию, как эти тампаксы фастфуда. Ночью мне снился кусок мяса, я ощущал, как сжимаются мои челюсти, погружаясь в сочную мягкую плоть. Проснулся я от ощутимого удара в бок: я так скрипел зубами, что разбудил и испугал жену.
Утро не принесло облегчения. Шоколад я уже ненавидел, сильно, очень сильно. Было проще не есть его вовсе и приготовиться поголодать, но это было бы неправильно. Доктор велела разделить всю эту коричневую гадость на шесть приемов и рассасывать, так что я не осмелился нарушить приказ.
Идея не голодать в принципе мне понравилась. Маргарита объясняла ее очень просто: нельзя себя мучить. Если мы не даем своему организму еды, он реагирует на это как на стресс, не зная, чего от нас ожидать. Когда же мы наконец решаем поесть, недоверчивый мозг дает телу команду накапливать все, что в него попадает: а вдруг нас опять заклинит на голодании? Таким образом, если чувства голода не испытывать и по чуть-чуть закидывать еду в топку, то организм быстренько успокаивается, расслабляется и перестает откладывать жировые запасы.
Итак, шел второй день великой шоколадной диеты. Я уже хитрил: купил несколько шоколадок чуть разного вкуса, чтобы хоть как-то привнести разнообразие в питание, но тщетно — с каждым часом мне становилось физически все хуже и хуже. Я ни в коей мере не был голоден, просто очень плохо себя чувствовал. Такое состояние мне довольно легко у себя определить, и я знаю, чем оно заканчивается: печальный опыту меня уже был.
