Впрочем, коль скоро мы и сами вот-вот пополним ряды стройных от природы баловней судьбы, важно начать присматриваться и перенимать поведение стройных от природы людей, то есть тех, у кого никогда не было проблем с весом.
Вполне возможно, что вы привыкли к обратному, то есть слушать советы тех, кто из года в год худеет, а уж никак не тех, кто всю жизнь наслаждается своей стройностью. Поэтому наверняка у вас возникает закономерный вопрос:
«Почему нужно приглядываться к пищевому поведению стройных людей, а не тех, кто, как и вы, сбрасывает вес?»
К кому бы вы присматривались, если бы хотели разбогатеть? К беднякам или к богатым? Наверно, все-таки к тем, кто сумел сколотить себе состояние, причем не на лотерее или в казино, а достойным образом. А если бы вы хотели научиться петь? Вы бы отправились к учителю пения и старались бы выполнять все его рекомендации. Едва ли бы вы обратились к человеку, который постоянно срывает голос. Мы интуитивно выбираем лучших и копируем их поведение, желая достичь их результата.
Так же обстоит дело и со стройностью. Нужно учиться у тех, кто без труда выглядит стройным и подтянутым. Логично? Вы можете найти среди вашего окружения человека, чья фигура приходится вам по душе, и понаблюдать за его (ее) поведением: как он (она) выбирает пищу, сколько ест и т. д.
Однако будьте внимательны в своем исследовании, потому что стройные, в отличие от обжор, имеют обыкновение есть довольно много на людях и совершенно забывать о еде в одиночестве (обжоры же наоборот, стараются устроить пирушку, пока их никто не видит). Или у них есть серьезная нагрузка, поэтому их трапеза является всего лишь восстановлением сил, в то время как в отсутствии нагрузки тот же прием пищи был бы уже перееданием. Бывает и так, что они сами любят рассказать басню о том, как много едят, а на деле их «гигантские» порции размером с наперсток.
Эти и другие факторы очень важно учитывать, иначе можно впасть в распространенное заблуждение, что стройные едят так же много, как и обжоры (хотя на деле стройные легко могут забыть о еде на длительное время).
Стройные могут придерживаться совершенно разных стилей питания: кто-то тяготеет к здоровой пище, а кто-то ест сплошной фаст-фуд; кто-то ест часто, а кому-то достаточно и пару раз в день, однако у всех них есть общие принципы питания, которые помогают им оставаться стройными и наслаждаться своим телом. Вот эти принципы.
Основные пищевые привычки стройных людей
Сидят ли они на диетах?
Нет, потому что у них нет в этом необходимости, ведь стройность – их естественное состояние. На диетах сидят только толстяки и худые.
Об опасности диет для организма мы уже слышали десятки раз, однако это не мешало многим из нас рисковать здоровьем снова и снова, пробуя на себе все новые и все более жесткие программы. Однако самое плохое кроется даже не в ущербе здоровью, а в том, что подобным поведением вы провоцируете мощные изменения в коре головного мозга, что приводит к появлению ложных сигналов о голоде, одержимости едой и перееданию. Перед вами заколдованный круг: чем меньше вы доверяете своему телу, тем более обманчивыми становятся сигналы.
Едят ли стройные люди про запас?
Нет, они не боятся остаться без еды на долгое время, потому что уверены, что в случае необходимости еда всегда найдется. Так всегда и бывает.
Оставляют ли они недоеденную еду?
Да. Они спокойно могут оставить даже самую вкусную еду на тарелке, если понимают, что уже насытились и больше не хотят. Кроме того, они не стесняются выкинуть еду, если понимают, что она уже лишняя. Стройный человек никогда не станет есть просто затем, чтобы не пропало (или потому что заплачено).
Запрещают ли стройные себе определенные продукты?
Нет, если нет определенных предписаний врача. Стройные спокойно едят абсолютно любую еду. Поэтому у них нет желания съесть много вредной еды – зачем заталкивать в себя больше необходимости, если можно будет полакомиться любимым блюдам и сегодня, и завтра, и послезавтра?
Запрещают ли стройные себе есть после 18.00?
Нет. Они едят абсолютно в любое время, их главный критерий – голод. Они также могут побаловать себя лакомством, если захочется, но это будет небольшой кусочек, съеденный с удовольствием и без чувства вины.
Зациклены стройные люди на своей стройности?
Нет, это само собой разумеющееся нормальное состояние их тела. Они не прикладывают волевых усилий, чтобы быть такими, какие они есть, а именно – стройными. Точно так же, как они не контролируют свое кровообращение, обновление клеток и все другие процессы в организме. Их мысли заняты чем угодно, но только не своими параметрами.
Как стройные относятся к перееданию?
Они практически не переедают, потому что не воспринимают это как удовольствие или расслабление и пр. Но если вдруг такое и случится (случайно), то они тут же об этом забывают и просто живут дальше. Они могут постараться избавиться от чувства тяжести, решив пойти на прогулку или начав активную деятельность по дому, но они не мучаются чувством вины, не истязают себя в спортзале. Даже если они и набрали пару килограммов, они тут же их сбрасывают, потому что питаются нормально, и их организм просто возвращается в норму. А норма для них – стройность.
Едят ли стройные от скуки или в сложных эмоциональных ситуациях?
Нет, как правило, они забывают о еде и сосредотачиваются на своих переживаниях или решении проблем. В случае же со скукой они просто находят себе развлечение, пускай даже самое примитивное.
Если вы много лет придерживались других привычек и убеждений, вы наверняка поначалу отвергнете многие из новых идей питания. Однако, если вы действительно хотите избавиться от обжорного типа мышления и вернуться к состоянию естественной стройности, вам придется пересмотреть свои прежние позиции и приглядеться к вышеизложенным.
Процесс осознания пищевых убеждений и привычек довольно длительный и требует известной доли упорства и труда. Не стоит пытаться отделаться от него за несколько дней или месяцев. Он формировался годами, и его перестройка может занять действительно длительный промежуток времени. Это не значит, что вам придется таскать при этом на себе лишний вес – осознанное питание запустит процесс постройнения сразу, как только вы включите его в свою жизнь. Но будьте готовы, что работа над полным внутренним преображением может длиться еще долго после того, как вы сбросите лишний вес и приобретете фигуру своей мечты. Будьте терпеливы.
Наверное, в этом абзаце вас зацепила фраза «осознанное питание запустит процесс постройнения сразу, как только вы включите его в свою жизнь», теперь вам наверняка не терпится узнать об этом все. Что ж, самое время начать питаться осознанно.
Мы всегда готовимся к тому, чтобы жить, и никогда не живем
Ральф Уолдо Эмерсон
При осознанном питании требуется включение всех пяти чувств: зрения (мы видим цвет), осязания (щупаем фактуру, чувствуем температуру), обоняния (нюхаем), слуха (мы прислушиваемся к хрусту и жеванию некоторых продуктов) и вкусовых рецепторов.
Отбросив лишние мысли и сосредоточившись только на процессе еды, мы можем хорошенько развлечься, наблюдая, как один вкус сменяется другим, а чувство голода сменяется сытостью. А можем найти самые неожиданные ответы на вопросы, которые уже и не надеялись решить.
В буддизме сосредоточенность называют чудом удивления. Это очень точное определение. Как только вы сосредоточитесь на текущем моменте, вы обнаружите в себе способность удивляться простым вещам, и то, что казалось скучным, вдруг станет любопытным.
При осознанном питании мы не осуждаем и не действуем импульсивно. Мы сосредотачиваемся на ощущениях, чувствах, эмоциях, мыслях, которые сопровождают прием пищи. Отбросив страх и лишние переживания, необходимо все же серьезно относиться к каждому приему еды.
Осознайте то, что смотреть – не значит видеть, слушать – не значит слышать, трогать – не значит осязать, а жевать – не значит вкушать. Если вы все время отвлекаетесь от процесса еды на разговоры, просмотр телевизора, собственные мысли, то, скорее всего, встанете из-за стола не удовлетворив своих потребностей. Чувство голода притупится, но вы вряд ли насытитесь и с большой вероятностью уже скоро отправитесь на поиски новой пищи.
Для того чтобы практиковать сосредоточенность и осознанность, необязательно становиться буддистом или отправляться в монастырь. Эти способности присущи всем, и каждый может их развить, не отходя от повседневных дел.
Как принимать пищу осознанно
Чем больше развита твоя техника, тем меньше приходится о ней думать.
Пабло Пикассо
Приготовьте еду и красиво сервируйте стол. Сервировка стола не требует много времени, средств, особого таланта или изысканного вкуса. Это подвластно абсолютно всем: и мужчинам, и женщинам.
