В Германии и Польше трава руты душистой назначается только врачом, применяется как противоспастическое средство, при атеросклерозе и других заболеваниях.
В отечественной народной медицине надземная часть руты душистой в период цветения используется при атеросклерозе, невротическом синдроме, особенно в период климакса (с перерывами под строгим самоконтролем). Трава руты применяется внутрь в виде отвара при истерии, эпилепсии, как тонизирующее средство при упадке сил, как средство, укрепляющее зрение, а также при хронических воспалениях полости рта и глотки, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (желудочных коликах, воспалениях слизистой оболочки желудка на фоне пониженной кислотности и др.), бронхитах, воспалениях легких, нарушении сердечного ритма, сердечной недостаточности, близорукости, геморрое, кожных сыпях, головокружениях, неврозах (особенно климактерических), мочекаменной болезни, при нарушениях менструального цикла, астении, подагре, импотенции, истерии, головной боли, вызванной сосудистыми спазмами, глистной инвазии и как детоксикационное средство при укусах змей и бешеных собак.
Наружно сок руты применяется при ранах и гнойных конъюнктивитах, при золотухе и рахите, мазь из ошпаренной и растертой травы назначают при чесотке. Листья руты находят применение в качестве противоядия при укусах змей.
Противопоказания
Противопоказаниями к применению руты душистой является гастрит с повышеной секреторной функцией и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне гиперацидного гастрита. У женщин — беременность и период грудного кормления.
Свежая трава, приложенная к коже, вызывает красноту и воспаление, из-за чего неправильное наружное применение руты (всего растения) может вызвать ожоги кожи.
Рута душистая — условно ядовитое растение, и применять его следует с осторожностью. При приеме больших доз возможно отравление, проявляющееся слюнотечением, опуханием языка, острым желудочно-кишечным расстройством, затрудненным дыханием, брадикардией.
Описание
Рута душистая — многолетне растение семейства рутовых. Имеет ветвистый, древеснеющий у основания стебель высотой 20–50 см. Листья сизо-зеленые, перисто-рассеченные. Зеленые листья горьковаты и имеют резкий запах. Цветки желтые, собраны в рыхлое щитковидное соцветие. Плод — коробочка. Семена коричневато-черные мелкие, их в 1 г насчитывается около 500 штук. Растение холодостойкое, относительно морозоустойчивое, нетребовательное к условиям произрастания. Размножают его посевом в грунт, рассадным способом и вегетативно — черенками и делением куста. Для выращивания руты пригодны среднеплодородные почвы. Высевают или высаживают ее с междурядьями 70 см, размещая растения в ряду через 40–50 см. На одном месте выращивают до 6 лет. Весной рута рано начинает зеленеть, еще при температурах, близких к нулю. Вегетационный период у нее настолько продолжителен, что хотя в Ленинградской области рута хорошо зимует и цветет, но семена вызревать не успевают.
Заготовка и хранение сырья
Лекарственным сырьем являются листья и верхушки побегов. Сырье заготавливают в июне — июле во время цветения, срезая листья вместе с верхушкой растения. Сушат в тени или сушилке при температуре 40 °C. Хранят в плотно закрытой таре не более 1 года.
Все растение имеет сильный неприятный запах, который при правильно проведенном высушивании переходит в аромат, напоминающий аромат розы. Вкус острый, горький.
Действующие начала
Растение содержит большое количество рутина и весьма сложного по составу эфирного масла, обладающего сильным запахом и горьким вкусом (именно оно при контакте с кожей вызывает покраснение и даже ожог). Сырье содержит также клетчатку, белковые вещества, смолу, фурокумарины, дубильные вещества, каротиноиды и витамин С.
Терапевтические свойства
Препараты из руты оказывают сосудорасширяющее, противовоспалительное, противомикробное, спазмолитическое, противосклеротическое, седативное, ветрогонное, репаративное, кровоостанавливающее, тонизирующее, общеукрепляющее действия, повышает аппетит.
Основа лечебного действия руты обусловлена содержащимися в ней рутином и эфирными маслами. Как мы знаем, рутин повышает эластичность сосудов, уменьшая их проницаемость и ломкость, оказывает сосудорасширяющий и противоатеросклеротический эффект. Эфирное масло в сочетании с витаминами С и рутином оказывает противовоспалительный, противомикробный, седативный, общеукрепляющий и тонизирующий эффекты.
Применение
В народной медицине препараты руты душистой используются в виде отвара, настоя, сока и спиртовой настойки.
Для приготовления настоя 1 ч. ложку измельченных листьев заливают 500 мл кипятка, 3–5 минут нагревают на медленном огне, остужают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают через 4 слоя марли и добавляют воду, доводя объем до первоначального. Принимают по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день сразу после еды.
Наружно свежий сок в смеси с медом (1:5) рекомендуют при ушибах, гематомах — кровоизлияниях и в качестве ранозаживляющего средства.
Растертые листья или мазь, приготовленная из сока и сливочного масла в соотношении 1:10, применяют при чесотке и других кожных заболеваниях.
Спиртовую настойку, приготовленную на 40-процентном спирте или хорошей водке в соотношении 1:10, применяют наружно в виде растираний и примочек при хронических заболеваниях суставов, суставном ревматизме, ишиасе, невралгиях, люмбаго и при невритах инфекционного характера.
Примочки делают при поражении надкостницы, параличе лицевого нерва и пролежнях (протирания).
При лечении рутой необходим постоянный самоконтроль.
Пищевая ценность
Настоящие гурманы добавляют листья руты душистой как приправу к блюдам из рыбы, баранины, грибов, шпината, а также используют для ароматизации уксуса, коктейлей, чая, но в очень небольших количествах, поскольку, как уже говорилось, в больших дозах рута вызывает отравление.
Родиной сельдерея, Apium graveolens, является Апеннинский полуостров, поэтому латинское слово apium означает его родину, то есть Апеннины, а graveolens — «пахучий», «с тяжелым запахом».
Сельдерей — двулетнее растение. В диком виде сельдерей встречается в Средиземноморье, Эфиопии, Египте, Швеции, а у нас — на Северном Кавказе, чаще всего у рек, озер, на засоленных почвах. Сельдерей был известен еще в Древнем Египте. Упоминает о нем и древнегреческий поэт Гомер в «Илиаде». В Древней Греции это растение даже изображали на монетах, а при проведении спортивных состязаний, когда не хватало петрушки, голову победителя украшали венком из сельдерея, а его зеленью — жилища и храмы в праздничные дни. Греки знали о целебных свойствах сельдерея и принимали его при многих внутренних болезнях.
В древней медицине Индии, Тибета, Египта, Китая сельдерей рекомендовали употреблять в пищу больным раком.
В XV–XVI веках сельдерей широко распространился по всей Европе как овощной деликатес. Во Франции из корней сельдерея готовили вкусные блюда, а листья, черешки и семена использовали как дешевую пряность. В Россию сельдерей завезли в начале XVIII века, и вскоре он стал очень популярен как пищевое и лекарственное растение.
Наши предки высоко ценили сельдерей, добавляя его как пряность в мясные бульоны, жаркое, грибы. Его издавна считали средством, способным поднимать общий тонус организма, повышать физическую, умственную и сексуальную энергию.
В настоящее время сельдерей повсеместно разводится как овощное, пряное и лекарственное растение.
Показания к применению
Сельдерей входит в арсенал чисто народных лекарственных средств и рекомендуется народной медициной при ожирении, подагре, пиелонефрите, цистите, заболеваниях печени, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью, хронических запорах, аллергической крапивнице, дерматитах, чистых и гнойных ранах, половом бессилии, болезненных менструациях, неврозах, нарушениях сна и для профилактики атеросклероза.
Противопоказания
Противопоказаниями к применению сельдерея пахучего и препаратов на его основе являются обострение гиперацидного гастрита и развившейся на его фоне язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Беременность также является серьезным противопоказанием, особенно на ее ранних сроках.
