Низкосолевой рацион для больных артериальной гипертонией
День первый
Завтрак
Натуральный йогурт (150 мл)
Каша из хлопьев геркулес на соевом молоке (100 г)
Зеленый чай
2 завтрак
Фруктовый салат
Чай
Обед
Чашка нарезанной листовой зелени
90 г тушеного мяса
Овощное рагу (200 г)
Сок из свежих ягод
Полдник
Яблоко
Ужин
Винегрет (200 г) с растительным маслом
Компот
На ночь
Простокваша (150 мл)
День второй
Завтрак
Овсяная каша с отрубями (100 г)
Кофе из цикория (150 мл)
2 завтрак
Йогурт нежирный (150 мл)
Обед
Хлеб зерновой (1 кусок)
Тофу (соевый сыр) (50 г)
Салат из помидоров с заправкой из лимонного сока, оливкового масла и базилика (200 г)
Полдник
Миндаль (5 шт.)
Чернослив (4 шт.)
Чай травяной (200 мл)
Ужин
Курица гриль (90 г)
Свежие овощи: морковь, огурец, помидор (200 г)
Чай травяной (200 мл)
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл)
День третий
Завтрак
Каша гречневая с курагой (100 г)
Зеленый чай (200 мл)
2 завтрак
Яблоко
Обед
Салат из белокочанной капусты, моркови, сладкого перца, зелени укропа и петрушки с 1 чайн. ложкой заправки – лимонный сок, чеснок и оливковое масло (200 г)
Цыпленок, жаренный на решетке, с пряностями (90 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай
Полдник
Банан
Ужин
Суп овсяный с мидиями – хлопья геркулес, морковь, мидии, зелень (200 г)
Сок яблочный с мякотью без сахара
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл)
День четвертый
Завтрак
Морковный салат с кефирной заправкой (100 г)
Кофе из цикория (150 мл)
2 завтрак
Апельсин
Обед
Картофель, запеченный в кожуре (1 шт.)
Салат зеленый (айсберг, кресс салат, кочанный) с грецкими орехами, заправленный 1 чайн. ложкой рапсового масла, лимонным соком, горчицей и чесноком (200 г)
Чай с листьями смородины
Полдник
Курага (5 шт.)
Чай травяной
Ужин
Семга– гриль в медово– горчичном маринаде без соли (100 г)
Свежие овощи: помидоры, перец, листовой салат (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
День пятый
Завтрак
Сэндвич из зернового хлеба с овощами (помидор, цуккини, петрушка)
Апельсиновый сок
Чай
2 завтрак
Персики или другие фрукты
Обед
Коричневый рис (100 г)
Куриная грудка отварная без соли (90 г)
Салат из сладкого перца и помидоров с укропом и чесноком, заправленный 1 чайн. ложкой оливкового масла и лимонным соком (200 г)
Полдник
Биойогурт (150 г)
Ужин
Фасоль, тушенная с овощами (помидоры, лук, чеснок, петрушка), заправленная оливковым маслом и лимонным соком (150 г)
Салат зеленый (100 г)
Чай с мелиссой (200 мл)
На ночь
Яблоко
День шестой
Разгрузочный арбузный день. В течение дня съесть 1,5 кг арбуза за пять приемов (по 300 г за прием). Или яблочный день в зимний период. В течение дня съесть 1,5 кг свежих или печеных яблок.
День седьмой
Завтрак
Творог обезжиренный (100 г) с ягодами (100 г)
Чай
2 завтрак
Яблоко, 1/2 банана
Обед
Спагетти из муки грубого помола с овощным соусом – помидор, морковь, сладкий перец, базилик, чеснок, лук (100 г)
Чай
Полдник
Груша, запеченная с корицей
Ужин
Суп – пюре из свежего зеленого горошка с сухариками и зеленью (200 г)
Чай
На ночь
Морковь (1 шт.)
Низкокалорийный рацион при заболеваниях желчевыводящих путей
День первый
Завтрак
Овсяные хлопья с яблоком, заправленные натуральным йогуртом (150 г)
Чай зеленый
2 завтрак
Апельсин
Обед
Рыба, запеченная в фольге (90 г)
Салат из свежих овощей (помидоры, листовой салат, перец болгарский, петрушка), заправленный 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Полдник
Яблоко
Ужин
Пудинг морковный запеченный (150 г)
Чай с лимоном
На ночь
Бифидокефир 1,5 % (200 мл) со свежими или замороженными ягодами
День второй
Завтрак
Каша овсяная на воде с черносливом (100 г)
Чай с лимоном и медом
2 завтрак
Апельсин
Обед
Филе судака отварное (100 г)
Овощное рагу из кабачков (200 г)
Хлеб из муки грубого помола (1 кусок)
Полдник
Пюре из сырых яблок (200 г)
Ужин
Суп из геркулеса (200 мл)
Морс брусничный (200 мл)
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл) с ягодами
День третий
Завтрак
Каша гречневая рассыпчатая (100 г)
Чай со смородиной (200 мл)
2 завтрак
Яблоко
Обед
Омлет паровой с кабачками, зеленью (150 г)
Хлеб «8 злаков»
Отвар шиповника с медом
Полдник
Персики (2 шт.)
Чай с ромашкой
Ужин
Винегрет с 1 чайн. ложкой оливкового масла (200 г)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
Чай
На ночь
Кефир 1,5 % (200 мл) с яблоками (100 г)
День четвертый
Разгрузочный яблочный день. В течение дня съесть 1,5 кг печеных яблок (по 300 г каждое) и выпить 5 стаканов чая без сахара. Количество разгрузочных дней можно увеличить до 2 в неделю при хорошей переносимости.
День пятый
Завтрак
Творог нежирный (100 г) со свежими или замороженными ягодами – вишня, клубника (100 г)
Чай с медом и лимоном
2 завтрак
Груша
Отвар шиповника
Обед
Макароны из муки грубого помола (100 г)
Томатный соус – помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло (50 мл)
Свежие овощи (200 г)
Чай
Полдник
Тыква запеченная (100 г)
Ужин
Суп– пюре из овощей (200 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
На ночь
Бифидокефир 1,5 % (200 г)
День шестой
Завтрак
Мюсли с фруктами и орехами (1/2 чашки)
Чай с лимоном и медом
2 завтрак
Сливы свежие
Обед
Суп– пюре из тыквы с гренками (150 мл)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
Чай
Полдник
Кефир 1,5 % (200 мл)
Ужин
Бефстроганов из отварного мяса (60 г)
Овощной гарнир – зеленая стручковая фасоль отварная, морковь припущенная (200 г)
Салат листовой (100 г)
Хлеб «8 злаков» (1 кусок)
День седьмой
Завтрак
Яйцо всмятку (1 шт.)
Хлебец зерновой (2 шт.)
Сок овощной свежевыжатый – морковь, сельдерей, петрушка (200 мл)
2 завтрак
Персики
Чай с мятой
Обед
Куриные котлеты отбивные, приготовленные на пару (90 г)
Салат из свеклы с черносливом, заправленный оливковым маслом (150 г)
Хлеб зерновой (1 кусок)
Чай
Ужин
Ризотто с зеленым горошком (200 г)
Чай с ромашкой
Десерт из печеных яблок с корицей и изюмом
На ночь
Ацидофилин (200 мл)
Низкокалорийный рацион при хронических запорах
День первый
Завтрак
Стакан минеральной воды
Оладьи из овсяных хлопьев с морковью (2 шт.)
Сок сливовый (200 мл)
2 завтрак
Яблоко
Кофе
Обед
Перец, фаршированный овощами (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
Минеральная вода
Полдник
Чай зеленый
Чернослив и курага (по 3 шт.)
Ужин
Омлет с зеленой стручковой фасолью (200 г)
Хлеб с отрубями (1 кусок)
На ночь
Кефир 1 % (200 мл)
День второй
Завтрак
Стакан минеральной воды
Чашка салата из тертой моркови, заправленного лимонным соком и медом (1 ст. ложка)
Кофе
2 завтрак
Хлебец зерновой с джемом (2 чайн. ложки)
Чай
Обед
Спагетти с грибным соусом (100 г)
Сыр (30 г)
Чай
Полдник
