Есть много теорий, как нужно питаться, чтобы жить долгой активной здоровой жизнью. В основном, мнения сводятся к трем базовым:
1) всю жизнь есть только растительную пищу;
2) есть растительную пищу после 20 лет, а до 20 можно и смешанную;
3) всю жизнь есть смешанную пищу: и мясомолочную, и растительную.
У третьей теории больше всего сторонников в ученом мире!
Окинава — далеко, хотя ничто не мешает нам повторять здоровый опыт жителей острова. Гораздо ближе к нам — Абхазия. А в ней — очень много долгожителей. В чем же заключается абхазский секрет? В сущности, он схож с окинавским — мало мяса (в 4 раза меньше, чем едят россияне), много полезной зелени, овощей, фруктов.
ВОПРОС — ОТВЕТ
Правда ли, что только в мясе есть полный набор аминокислот?
Нет, это не так. Например, овсяная крупа по составу аминокислот близка к мышечному белку. Гречневая крупа — тоже заменитель мяса, как и мамалыга — каша из кукурузной муки. Аминокислоты есть в молоке, твороге, рыбе, бобовых, орехах. Удивительно, что аминокислотами богаты листья малины, а также растение сныть (в сныти не только белка много, но и витамина С).
• Растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное) — в них нет холестерина, и они благотворно влияют на обмен веществ.
• Углеводы, которые содержат растительную клетчатку — фрукты и овощи, ржаной хлеб и хлеб из муки грубого помола.
И черный, и белый хлеб содержат углеводы, но в черном есть то, чего нет в белом — а именно необходимые организму тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Е.
• Пчелиный мед.
Авиценна говорил: «Если хочешь долго жить и сохранить молодость, то обязательно ешь мед, особенно с толчеными грецкими орехами».
• Продукты — источники минеральных солей и витаминов — зелень, овощи, фрукты, фруктовые соки.
• Каши — гречневая, рисовая, овсяная.
• Творог, кефир, простокваша.
• Яйца — до четырех яиц в неделю.
• Нежирное говяжье и куриное мясо.
• Рыба — особенно морская и океаническая.
• Морковь, свекла, капуста, салат, зеленый лук, чеснок, морская капуста, редис, огурцы, помидоры, укроп, петрушка, кинза, имбирь, крапива.
• Настой шиповника.
• Варенье из черной смородины, джемы.
• Хлебный квас на дрожжах.
• Минеральные столовые воды.
• Вчерашний хлеб — особенной ржаной (не менее 50 %).
• Мясные супы на легком бульоне.
• Молочные супы — на нежирном молоке.
• Борщи, щи, окрошки.
• Чай со сливками, чай с молоком, имбирный чай, чай с лимоном.
Увеличив в своем рационе количество биоэнергетичных продуктов — орехов, семечек, сырых овощей и фруктов, меда, зелени, а также продуктов, в которых мало насыщенных жиров, холестерина, сахара, соли, но зато много растительных волокон, витаминов, микроэлементов, мы продлеваем себе здоровую жизнь!
• Жирное мясо.
Известный английский ученый Ролл Рассел говорил так: «Я исследовал 25 наций, питающихся в основном мясом, и у 19 из них обнаружил высокий процент раковых заболеваний, в то время как среди 35 наций, не питающихся мясом или мало его употребляющих, не было ни одной, где процент заболевания раком был бы значительным».
• Сало.
• Жареные продукты — при жарении мы потеряем витамины А, Е, К и Р, а они очень важны для долголетия.
• Копчености — мясные и рыбные.
• Вяленая рыба.
• Наваристые супы.
• Свежеиспеченный хлеб, крахмал, сахар.
• Кофе.
• Перец, уксус, горчица.
Есть специальные диеты для омоложения организма, для налаживания обмена веществ. Тибетские рецепты омоложения облетели весь мир.
Тибетские рецепты молодости
Эти два рецепта — родом из Тибета. Их нашли 1971 году в одном из тибетских монастырей. Рецепты были написаны две с половиной тысячи лет назад на глиняной табличке. Когда их обнаружили, сразу же перевели на множество языков. Тибетские средства омоложения проверены во многих странах, всюду давали прекрасные результаты!
Рецепт 1. Медово-травяной чай
Тибетский чай резко замедляет старение, существенно улучшает обмен веществ, организм очищается от жира и холестерина, сосуды становятся эластичнее. Чай также предупреждает атеросклероз и инфаркт, инсульт и гипертонию. Травы, которые в нем используются, издавна известны и в России своими целебными свойствами.
• 100 г травы ромашки (с цветами)
• 100 г травы зверобоя
• 100 г травы бессмертника
• 100 г березовых почек
• 2,5 стакана кипятка
• 2 чайные ложки меда
Я пользовалась этим рецептом. Сухие травы я измельчала, потом складывала в стерильную банку с плотно закрывающейся крышкой. Вечером 1 столовую ложку смеси заливала кипятком и настаивала в закрытой посуде 20 минут, потом процеживала. Одну чайную ложку меда растворяла в одном стакане полученной жидкости и выпивала перед сном. До утра нельзя ни есть, ни пить. На следующий день настой подогревала на пару градусов до 60, опять растворяла в нем 1 чайную ложку меда, чтобы выпить натощак. Через 20 минут можно завтракать. И так ежедневно, пока не кончится смесь (мне хватило ее на полтора месяца). Важно быть точными в дозировке. Тибетские целители рекомендовали принимать этот «чай молодости» раз в 3–5 лет. Я принимала 3 года назад, в будущем году повторю процедуру.
В тибетском рецепте упоминаются березовые почки. Береза — вообще омолаживающее дерево. Любые настои и отвары из почек и листьев березы, а также березовый сок удаляют из организма шлаки, токсины, благотворно влияют на обмен веществ и — удаляют старость за горизонт!
Рецепт 2. Чесночная настойка
Чесночная настойка, рекомендуемая тибетскими целителями как гомеопатическое средство, очень благотворно сказывается на обмене веществ! Она омолаживает организм, эффективно очищает кровь, суставы, кишечник, резко повышает иммунитет, нормализует работу желез внутренней секреции. Уходят сердечно-сосудистые проблемы, улучшается работоспособность, сосуды мозга очищаются, исчезают головные боли, нормализуется давление.
• 350 г чеснока
• 200 г 96 %-ного спирта
• 1/4 стакана молока
Эту настойку я делала для своей 80-летней мамы 3 года назад. Тщательно мыла чеснок, потом очищала его и толкла в керамической ступке (можно в стеклянной) деревянной толкушкой (можно деревянной ложкой). 200 граммов этой массы помещала в стеклянную банку, наливала туда спирт, плотно закрывала и ставила в кладовку на 10 дней — там темно и прохладно. Через 10 дней процеживала через хлопчатобумажную ткань (не через марлю), отжимала, еще 3 дня держала в кладовке. Лечение такое: в четверть стакана холодного молока добавлять несколько капель настойки и пить за 15–20 минут до еды. Вот схема приема капель. После 11 дней курс повторить сначала — и так до полного использования настойки (до двух месяцев).
Важно! Прежде чем применять эту настойку, нужно посоветоваться с врачом, поскольку чеснок — очень мощный элемент воздействия на организм.
Необходимо быть очень точными в дозировке!
Нельзя использовать металлическую посуду и металлические предметы (чтобы не произошло окисление).
Обязательно допивать в конце десятидневного курса 25 капель. Первое мощное воздействие чувствуется на 5–7-й день, а 25 капель на 11-й день курса мощно удерживают организм в режиме активного очищения.
Пить настойку только с молоком, молоко нейтрализует ее воздействие на желудок.
В период применения настойки желательно есть как можно больше овощей.
Настойку можно пить один раз в пять лет — настолько мощно ее воздействие!
С терапевтом я посоветовалась, маме разрешили пить это целебное средство. Для своих 80 лет моя мама вполне бодра и деятельна. Это, я думаю, и тибетский элексир помогает, и разумное питание, и ряд трав.
Не зря об омолаживающем действии трав писали еще древние шумеры примерно 5 тысячелетий назад: «Молод будешь, и тебя не коснется // Старости власть, что все перемелет».
Правильный рацион питания — основная база долгой активной жизни. Но мы не должны забывать, что к этой базе всегда необходимо добавлять не менее базовые вещи — физические упражнения (если не физкультура, то посильная работа в саду, на даче), часа полтора-два гуляния пешком — особенно полезно ходить босиком! Плюс регулярное очищение организма, хороший сон (ночной и — желательно — дневной), достаточное количество воды — пить надо не меньше 8–10 стаканов в день.
И — настрой на позитив.
Вот еще несколько рецептов для продления молодости.
