Берем 3 л молочной сыворотки, сахар для закисания, стакан сухой или свежей нарезанной травы чистотела. Траву помещаем в марлевый мешочек и с помощью грузила (камешка) погружаем на дно банки. Если молочная сыворотка при творожении кислого молока перегревается, молочные бактерии погибают; в этом случае в полученную молочную сыворотку следует добавить немного (около 1 ч. ложки) сметаны. В сметане всегда содержатся здоровые молочные бактерии. Лучше брать сметану из козьего молока. Затем готовый бульон следует хранить в теплом затененном месте. Банка покрывается только несколькими слоями марли, чтобы не заводились винные мошки. В течение двух недель формируются весьма сильные особи молочнокислых бактерий. Продукты их деятельности обладают способностью обновлять и очищать поверхности, на которые они попадают.
У нас с Ларисой есть своя рецептура ферментного кваса.
Очищающий квас из сабельника
Чтобы приготовить очищающий ферментный квас из корней сабельника болотного, вам понадобится 3 л свежей молочной сыворотки и полстакана сухих корней сабельника болотного. Корни помещаем в марлевый мешочек и с помощью грузила (камешка) погружаем на дно банки. Оказалось, что хорошо дополнительно в молочную сыворотку добавить 1 ч. ложку сметаны (лучше из козьего молока) и такое же количество сахарного песка. Квас будет готов через 2 недели, хранить его надо в теплом темном месте. Банку закройте тремя слоями марли. Каждый раз отпитый квас восполняется сывороткой, или водой, или же соответствующим количеством сахара. На другой день квас опять становится пригодным для употребления.
Квас, настоянный на золотом усе, гораздо полезнее, чем отвар или настой из этого растения, так как многие чрезмерно активные вещества в результате молочнокислого брожения превращаются в более легкие для усвоения компоненты.
Ферментный квас из золотого уса
Для приготовления очищающего кваса из золотого уса необходимо взять стакан измельченного растительного сырья (в этом случае можно использовать усы, листья, стебли), стакан сахара, 1 ч. ложку сметаны. Измельченное растение следует поместить в марлевый мешочек и погрузить на дно 3-литровой банки, утяжелив с помощью грузика (чистого камешка), залить по плечики банки водой. В воду добавьте стакан сахара и 1 ч. ложку сметаны, тщательно перемешайте, накройте тройным слоем марли и поставьте в теплое место. Квас должен быть готов через 2 недели. Об окончании процесса свидетельствует прекращение выделения пузырьков газа.
Квас не теряет своих свойств в течение 3 месяцев. Хранить его следует в холодильнике или погребе.
Полученный напиток следует пить за 10–20 минут перед едой по полстакана 1–2 раза в день в течение месяца, затем сделать перерыв на месяц и продолжить прием. Отпив из банки днем некоторое количество кваса, добавьте в нее воду и сахар из расчета 1 ч. ложка на стакан воды.
На следующий день напиток снова будет готов к употреблению. Такой квас можно принимать не только в качестве очищающего и профилактического средства, но и для лечения различных заболеваний.
При лечении любого заболевания можно воспользоваться квасом из плодов каштана, разработанным академиком Болотовым. Этот квас укрепляет иммунную систему организма.
Ферментный квас из плодов каштана
Готовить его надо следующим образом. В 3 л воды положите 30–40 разрезанных пополам плодов неочищенных каштанов, стакан сахара, 1/2 стакана молочной сыворотки или 1 ч. ложку сметаны. Квас 2 недели держат в теплом помещении при температуре 25–35 °C. Как только вы отлили некоторое количество кваса, сразу же в эту банку добавьте столько же воды и 1–2 ст. ложки сахара. На другой день квас можно опять пить.
Мы с Ларисой разработали свою рецептуру универсального лечебного ферментизированного кваса. Его преимущество заключается в том, что составные части нашего ферментного кваса достать в средней полосе России куда легче, чем плоды каштана.
Лечебный ферментный квас
Вам понадобится 5 ст. ложек сосновых иголок, а также по 1 ст. ложке шиповника и луковой шелухи. Все это кладется в 1 л воды и доводится до кипения. Смесь держат на огне 5 минут, после чего добавляют еще 2 л воды, стакан сахара, 500 мл молочной сыворотки или 1 ч. ложку сметаны. Квас должен выдерживаться в теплом помещении 3 дня. Пьем мы наш квас на протяжении всего курса лечения по стакану утром.
А вот еще несколько рецептов фирменных квасов академика Болотова, которые повысят защитные силы, очистят и омолодят ваш организм.
Фермент боярышника
Стакан плодов боярышника помещают в марлевый мешочек и с помощью грузила погружают на дно банки с 3 л свежей молочной сыворотки. В банку добавляют 1 ч. ложку сметаны и 1 ч. ложку сахарного песка. Квас будет готов через 2 недели, хранить его надо в теплом темном месте. Банку закрывают 3 слоями марли. Готовый квас пьют за 10–20 минут до еды по 1/2 стакана 3 раза в день в течение месяца. Затем делают перерыв на месяц и снова возобновляют лечение. Пьют квас до значительного улучшения в ходе заболевания.
Квас боярышника на воде
Для его изготовления берут на 3 л воды 2–3 стакана размолотых плодов боярышника, 1–2 стакана сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все бродит в тепле не менее 10 дней. Пьют по 1/2 стакана за 15–20 минут до еды.
Фермент брусники
Для его изготовления берут на 3 л молочной сыворотки 2–3 стакана размолотых плодов брусники, 1–2 стакана сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все бродит не менее 10 дней в теплом месте. Пьют по 1/2–1 стакану за 15–20 минут до еды.
Фермент валерианы
Для его изготовления берут на 3 л воды 2–3 стакана нарезанных корней валерианы лекарственной, а также 1–2 стакана сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все бродит не менее 10 дней в теплом месте. Пьют по 1/2 стакана за 15–20 минут до еды.
Фермент дудника китайского
1/2 стакана корней дудника засыпают в 3 л молочной сыворотки, добавляют 1 стакан сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все бродит в тепле не менее 3 недель. Пьют за 10–15 минут до еды.
Фермент лука
Ферменты из лука способствуют очищению сосудов от соли и холестериновых элементов. Для изготовления фермента лука берут на 3 л воды 2 стакана разрезанного на дольки лука, 1 стакан сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все бродит не менее 2 недель. Пьют в течение дня вместо воды по 1/2–1 стакану в любое время, кроме ужина, поскольку фермент лука обладает сильным мочегонными свойствами.
Фермент ноготков лекарственных
Ферменты на цветах являются общеукрепляющими при слабой эндокринной системе. На 3 л воды берут 1 стакан травы с цветами (можно сухой травы), добавляют 1 стакан сахара, 2 ст. ложки перца (горошек), 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку сметаны. Все киснет не менее 2 недель. Пьют без нормы и в любое время.
Фермент марьиного корня
На 3 л воды берут 1 стакан травы марьиного корня (можно сухой), добавляют 1 стакан сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все киснет не менее 2 недель. Пьют без нормы в любое время.
Фермент татарника
Ферменты татарника колючего содержат органически связанный кальций, который помогает при сращивании костей после переломов, при коллагенозе, при замедленном росте. Защищает от простуды. На 3 л воды берут полстакана травы татарника (можно сухого), 1 стакан сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все киснет в тепле около 10 дней. Пьют по 1/2–1 стакану за 10–15 минут до еды.
Квас из шалфея
Для изготовления фермента на 3 л воды берут 1 стакан сухой или сырой травы шалфея, 1 стакан сахара, 1 ч. ложку сметаны. Все бродит в теплом месте в течение 2 недель. Пьют образовавшийся квас по 1/2 стакана за 10–15 минут до еды.
Вот мы и закончили первую книгу из тех, что должны рассказать о применении законов здоровья Болотова. Если вы ее прочитали до конца, то сделали первый шаг к здоровью и долголетию. Но не останавливайтесь на достигнутом! Вам предстоит узнать о питании в соответствии с законами Болотова, об очищении организма, о лечении различных болезней, о достижении идеального здоровья и еще о многом другом, что дает человеку медицина Болотова. В общем, работы впереди немало, но собственное здоровье стоит этих усилий!
