Большинство «сжигателей жира» не зарегистрированы в Минздраве РФ. С их помощью, действительно, можно похудеть. В лучшем случае вы потеряете 15 % от своего веса, хотя в рекламе обещают гораздо больше. Однако от этих капсул больше проблем, чем пользы. После окончания «лечения» первоначальный вес возвращается за 2–3 месяца. Такое лечение может иметь побочные эффекты. Жиросжигатели препятствуют усвоению жизненно важных витаминов. Это может привести к нервозности, выпадению волос, ломкости ногтей, ухудшению зрения и другим нарушениям в работе организма. Очень неприятный эффект от применения жиросжигателей – постоянная маслянистая диарея.
Использовать жиросжигатели можно вкупе с другими методами лечения ожирения после тщательного обследования и только под контролем врача.
Что и как в организме ломает голод?
Часто ли вызывают скорую к людям, по собственной воле приговорившим себя к голодовке? Этот вопрос я задала врачу неотложной помощи Андрею Звонкову.
Андрей рассказал, что ему не раз приходилось выезжать на голодные обмороки. Но, как правило, не к голодающим по собственному желанию, а к людям, которым элементарно не хватало денег на еду. Рассказал, как в первые годы перестройки приезжал к студентам в общежитие, стипендии которых не хватало на еду. Такие вызовы были тогда не редкостью. Чем лечил? Смеется. Шел в магазин, за свой счет покупал хлеб и колбасу, делал бутерброды и кормил очнувшегося пострадавшего, обязательно со сладким чаем – помогало. Если человек несколько дней голодает – обморок вполне вероятен.
Андрей вспоминает парнишку, который объяснил ему, как дошел до жизни такой. 4 дня не ел и при этом работал и учился, а в долг у сотоварищей попросить стеснялся: и так всем вокруг был должен. Давление у паренька было очень низким, тахикардия, головокружение, слабость. Выводили его глюкозой, а потом уже кормили бутербродами с чаем. Голодный обморок часто случается на фоне обезвоживания. Поэтому сухие голодовки особенно опасны. Критические значения глюкозы в крови – 1.7.-1.5 ммоль/л. При таких показателях человек находится на грани обморока.
Не раз врачам неотложки приходилось выезжать на вызовы к людям, увлекающимся мочегонными препаратами. Их часто принимают девушки и женщины, стремящиеся похудеть.
Мочегонные выгоняют из организма калий. А если в это время пациент еще и ничего не ест, то есть никак не восполняет потери калия, у него может возникнуть угрожающая жизни ситуация – сердечная аритмия, вплоть до фибрилляции и остановки сердца. В жаркую погоду такую ситуацию можно получить и без мочегонных.
Доктор вспоминает, как выезжал на вызов к спортсмену, который ограничивал себя в еде и питье перед соревнованиями. День был очень жарким, а он еще и тренировался. С парнем случился обморок прямо на стадионе: давление у него было 90 на 40. Приводили в себя с помощью капельницы с поляризующей смесью, включающей панангин, глюкозу и инсулин. Солевые или, как их называют врачи, электролитные расстройства можно пытаться компенсировать пищевым путем, если рядом нет врача. Больному, если он в сознании, нужно дать бананы, виноград, сухофрукты, содержащие столь необходимые в этот момент калий и сахара.
К каким нарушениям здоровья, а, точнее было бы сказать, к каким катастрофам со здоровьем может привести неконтролируемое голодание и диеты, по сути, граничащие с голодовкой?
Угрожающее жизни состояние, до которого может допрыгаться сидящий на жесткой диете человек – панкреатит или даже некроз поджелудочной железы. О таких больных мне рассказывали врачи из Института скорой помощи имени Склифосовского. По их словам, худеющих молодых девчонок привозят в СКЛИФ с таким диагнозом нередко.
Если ничего не есть или вести полуголодное существование, прежде всего, страдает желудочно-кишечный тракт. Если у больного воспаляется двенадцатиперстная кишка, протоки закрываются, соки поджелудочной железы из нее не выходят и начинают переваривать саму железу.
Страшная картина. В таких случаях в течение нескольких часов может развиться некроз поджелудочной железы – гибель ее ткани. Развитие некроза наступает, если вовремя не принять меры. После проявления явных симптомов смерть может наступить мгновенно. Справедливости ради нужно отметить, что такое состояние может развиться также из-за переедания или злоупотребления алкоголем.
Желчный пузырь – еще одна типичная жертва жестких диет. Если питаться нерегулярно, пропуская приемы пищи или просто голодая, проблем с желчным пузырем не избежать. В него постоянно поступает желчь из печени. Еда – стимулирующий фактор для освобождения желчного пузыря. Если долго не принимать пищи – пузырь может опорожняться не полностью, желчь в нем будет накапливаться и концентрироваться. Создаются условия для застоя желчи в желчном пузыре. В таких условиях нередко развивается острый холецистит – воспаление желчного пузыря. А если человек продолжает нарушать питание, то у него могут образоваться камни в желчном пузыре и протоках. Врачи рассказали мне, что в некоторых случаях, чтобы спасти жизнь больному, ему приходится удалять желчный пузырь. Таким образом, пациенты, которые сидели на диете ради красоты и здоровья, нередко теряют здоровье и становятся инвалидами.
Остеопороз – тоже последствие долгих диет. Особенно это актуально для подростков, у которых идет активная закачка кальция в кости. Если в этом возрасте не употреблять в достаточном количестве молоко и другие молочные продукты, можно остаться со слабыми костями на всю жизнь. Девушки, которые хотят иметь красивые прямые ножки, должны понимать, что, садясь на жесткую диету, они снижают прочность своих костей и на всю жизнь обрекают себя на повышенный риск переломов.
Гормональные нарушения часто случаются у сидящих на драконовских диетах. Вплоть до бесплодия у женщин. Страдает и щитовидная железа. Во время голодовок часто образуются и растут узлы в щитовидной железе. Если у вас имеются заболевания щитовидной железы, строгие диеты вам противопоказаны!
На жестких диетах страдают и почки. Они в это время перегружены. Если у вас заболевание почек – откажитесь от строгих диет.
Сколько людей скоропостижно скончалось по причине развившихся у них инфаркта или инсульта во время голодания, сказать сложно. Ведь тот факт, что в момент сосудистой катастрофы они сидели на диете, часто не принимают во внимание. Смерть молодых людей по причине остановки сердца сегодня не редкость. Врачи убеждены, что голодание и экспресс-диеты здесь играют не последнюю роль.
По мнению Всемирной организации здравоохранения, если вы без наблюдения врача все-таки сели на диету, ее калорийность должна составлять не менее 1200 ккал в сутки, но лучше 1400–1500. Нельзя без врачебного контроля придерживаться диеты, калорийность которой ниже вашей базовой скорости метаболизма, то есть той скорости, с какой ваш организм расходует энергию на обеспечение пассивной жизнедеятельности. Это ваш базовый расход энергии.
(Подробнее об индивидуальной скорости метаболизма мы рассказали в этой книге в соответствующей главе.)
Разгрузочные дни вместо диет
Признаюсь читателям: садилась на диеты неоднократно. За год до свадьбы похудела на 18 килограммов, в тот раз обошлось без последствий. Да это и понятно. Молодой организм справился со стрессом. Сразу после свадьбы забеременела. Здравомыслие победило, и с диетами было покончено. После родов вернула все потерянные до свадьбы килограммы.
Вторая попытка состоялась в 40 лет: решила любым путем удержать молодость и красоту. И за полгода скинула почти 40 килограммов! Диету, на которой я сидела, диетой называть язык не поворачивается – это было почти голодание. 40 килограммов за полгода – это не шутки, в среднем я теряла по 6 килограммов в месяц. Ни о каком сбалансированном питании речь, конечно, не шла. Мой рацион состоял преимущественно из зеленых овощей и несладких яблок, плюс белок яйца.
На этот раз организм со стрессом не справился. Через год мне прооперировали щитовидку: голодный стресс простимулировал быстрый рост узлов в железе. За время похудания заработала заболевание поджелудочной железы и глубокую анемию, подружилась с гинекологом. Практически потеряла волосы. Несколько месяцев потом ходила в парике. О других неприятных деталях умолчу. После операции на щитовидке свой прежний вес я вернула за те же полгода: гипотиреоз располагает к полноте, да и врачи категорически запретили голодать. Вес-то ко мне вернулся, а вот здоровье – хорошее от природы – вернуть оказалось значительно сложней.
