К. Ниши и другие врачи естественной терапии пытались найти такую систему лечения, которая позволила бы не только справиться с имеющейся язвой, но и защищала в дальнейшем от рецидивов.
Проблема заключалась в том, что язва желудка может иногда повторяться, несмотря на лечение, и может навсегда исчезнуть без всякого лечения. Существует очень много факторов, которые влияют на возникновение язвы желудка. И это вызывает трудности в борьбе с ней. Достаточно сказать, что язва желудка всегда связана с состоянием нервной системы: депрессией, нервозностью, внутренней тревогой. Это все может быть и причиной, и следствием заболевания. Поэтому язву относят больше к нервным заболеваниям, чем к желудочным. Однако без правильной диеты язву не вылечить. Есть, конечно, примеры, когда в результате перемены жизненных обстоятельств язва покидает больного, однако трудно сказать, какой процент случаев они составляют.
Какая же диета нужна при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?
Во-первых, та, что содержит максимальное количество витаминов. Во-вторых, диета должна иметь достаточное количество минеральных солей, и главным образом солей кальция, магния, калия. Все это должно присутствовать либо в самой пище, либо как дополнение к ней. В-третьих, диету нужно соблюдать длительное время. Исключительно молочные диеты нельзя соблюдать больше двух месяцев без ущерба для здоровья.
Лечебные диеты
Исходя из этих требований диетологи и специалисты по естественной терапии выработали различные системы лечения.
Одна из наиболее эффективных диет известна под названием «Диета Герзона».
Диета Герзона
Эта диета начинается с приема в течение 3–7 дней преимущественно овощных и частично фруктовых соков в больших дозах с добавлением теплой воды.
Затем больной должен перейти к протертым или хорошо размельченным овощным и фруктовым пюре, печеному картофелю, печеным яблокам.
Далее больной получает тертые сырые яблоки и постепенно переходит к нормальной диете, но обязательно продолжает строго соблюдать законы рационального питания.
Такой режим должен длиться по крайней мере 9 месяцев, после чего больного можно считать полностью вылеченным.
Естественно, он должен вести при этом разумный образ жизни и большую часть года придерживаться лечебной диеты, не позволяя себе неразумных отступлений и нарушений.
Диета М. Горена
Старейшина израильских врачей – специалист естественной терапии Михаэль Горен, согласно его личному опыту, считает самым эффективным лечением язвы желудка и двенадцатиперстной кишки следующее: его пациенты получают ряд отваров (или настоев) из трав, различающихся в соответствии с характером язвы. Для большинства, считает он, показано льняное семя, приготовленное следующим образом: на ночь замочить 2 ч. л. льняного семени в стакане воды. Утром перед завтраком подогреть содержимое стакана на водяной бане, но ни в коем случае не доводить до кипения, а затем медленно выпить. Думаю, семя лучше помолоть в кофемолке, предварительно чуть обжарив для дезинфекции (но не пережаривать!).
Через час после приема льняного семени с водой рекомендуется завтрак, который он называет блюдом Горена и который готовится следующим образом: замочить в стакане холодной воды 2 ч. л. льняного семени. Добавить натертое яблоко или натертую на мелкой терке морковь, миндаль или орехи, растереть с медом. В зависимости от вкуса можно добавить лимонный сок или йогурт. Этот рецепт похож на рецепт Бирхера-Беннера с той разницей, что в случаях язвы
М. Горен предпочитает льняное семя всем остальным.
Второй завтрак – через 2 ч: морковный сок или, если нет моркови, сок капусты (только свежей).
Еще через час – большой стакан чая из крапивы, хвоща, фиалки душистой, лакричника и шандры обыкновенной. Первые три вида трав берут в равной пропорции, а остальные – щепоткой.
Чай готовится следующим образом: 3 ч. л. этой смеси залить кипятком (300 мл воды). Кипятить на маленьком огне 25 мин По желанию больного можно добавить мед. Пить медленно, небольшими глотками.
Можно также приготовить другую смесь трав: крапивы, мальвы, алтея, подорожника и лакричника.
Отвар готовить так же.
Через час после приема трав – обед: ½ стакана капустного, морковного или свекольного сока, но очень холодного (из холодильника). Пить медленно. Затем любое овощное блюдо (в зависимости от сезона), приготовленное без соли, на пару, приправленное сельдереем, петрушкой и тертой морковью. Как только овощи сделаются мягкими, добавить масло, по желанию – немного геркулеса или вареной перловой крупы.
Через несколько недель к рациону можно добавить салат из тонко нарезанных (тертых) сырых овощей с сельдереем, петрушкой и морковью, приправленных ложкой оливкового масла. Помните, что особенно полезны тертые листья сухой или свежей крапивы.
Еще через несколько недель к такому меню можно добавить стакан свежего йогурта, но натурального, без фруктового сиропа или фруктов.
Через 2 ч (примерно в 15 ч) – стакан чая из трав (тех, что были указаны выше) или стакан морковного сока.
Двумя часами позже: стакан сока или чая.
Ужин: то же, что на завтрак (блюдо Горена) или стакан смеси: ¾ стакана томатного сока, ¼ стакана капустного сока и 50—100 г творога без соли или блюдо Бирхера-Беннера.
Перед сном: смесь успокоительных трав.
На ночь рекомендуется поставить две клизмы: одну – небольшую (очистительную – 400 г теплой воды с добавлением двух чайных ложек лимонного сока, если лимон хорошо переносится) и сразу же – другую клизму: литр теплой воды и стакан яблочного чая, 200 г, или один из видов чая из трав, которые упоминались выше.
Пациентам, которые в течение дня испытывают голод, предлагается дополнительный чай из трав, соки или йогурт. Можно есть и тертые яблоки или грейпфруты.
Через 2 недели к обеду можно добавить 40–60 г темного ржаного хлеба, но без соли.
В течение первых двух месяцев строго запрещаются: бананы, арбузы, клубника, кокосовые орехи, дыня, лук, красный и зеленый перец, чеснок.
Если больной хорошо себя чувствует в течение 3–4 недель, его можно перевести на более разнообразную диету, дополнив ее картофелем и салатами. Иногда можно попробовать предложить больному картофель и, если болей не было, добавлять его в рацион 1 раз в день (печеный или в мундире, сваренный без соли). Горен считал, что все больные начинают хорошо переносить картофель через месяц лечения.
Через 2–3 или 4 недели к рациону добавляются черная редька, которая является прекрасным проверенным средством против воспаления желчного пузыря, так как Горен считает, что многие больные страдают заболеваниями печени и желчного пузыря.
Он рекомендует есть редьку тертой на мелкой терке, заправленной оливковым маслом, с творогом (желательно домашнего приготовления) или в виде смеси: 1 ст. л. сока редьки, 1 ст. л. меда и 2–3 ч. л. теплой воды.
М. Горен также рекомендует употреблять хрен в маленьких дозах от 5 до 10 раз в день и сок крапивы, приготовленный перед самой едой. Сок крапивы обладает ценными лечебными и питательными свойствами (3–4 раза в день по 50–70 г). Благодаря ему больные получают хорошую порцию хлорофилла при самых минимальных затратах.
Эту диету М. Горен советовал соблюдать в течение нескольких месяцев. Обычно его больные полностью выздоравливали через 6 месяцев и оставались здоровыми, если не возвращались к своим старым привычкам в еде и образе жизни.
Причину неполного успеха в лечении следует искать в том, что больной не выполняет или плохо выполняет назначения, продолжает курить или прибегает к другим терапевтическим средствам.
В последние годы М. Горен предлагал еще более легкую и эффективную диету:
✓ пить в течение 3 недель виноградный сок или настой замоченного в небольшом количестве теплой воды изюма;
✓ больным, страдающим одновременно и диабетом, он рекомендовал вместе с виноградным соком и настоем изюма пить натощак сок сырого картофеля и в течение дня – сок сырой капусты по 30–40 г.
Ежедневно перед сном в течение полутора месяцев надо ставить клизму (6 стаканов горячей воды и 6 ч. л. лимонного сока), затем пить чай «Милакс».
Еще лучше в течение 3 недель вообще воздерживаться от всякой пищи, кроме чая из горьких трав.
Однако М. Горен признается, что есть больные, включая вегетарианцев, которым мало помогают его диеты и диеты, разработанные другими диетологами.
Богатый опыт М. Горена свидетельствует о том, что очень многие люди (их подавляющее большинство) не могут излечиться от разных заболеваний, пока не откажутся от регулярного потребления кофе и чая.
Между различными медицинскими школами, в частности между ортодоксальной и естественной терапией, существуют разногласия. В то же время одну и ту же болезнь можно лечить разными способами. Так, язву желудка лечат диетой, бедной белками, и диетой, богатой протеинами. Многие считают, что белки полезны при повышенной кислотности.
