Наличие в плодах инжира солей калия делает его полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
2 ст. л. сухого инжира залить 1 стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, процедить через 2–3 слоя марли и объем полученного от вара довести кипяченой водой до исходного. Принимать по ½ стакана 3 раза в день до еды.
Противопоказанием к применению плодов инжира являются подагра (из-за наличия в плодах щавелевой кислоты), острые желудочно-кишечные заболевания (из-за наличия клетчатки), сахарный диабет (в инжире содержится большое количество сахара).
Крыжовник (северный виноград) содержит сахар (до 14 %), органические кислоты, пектины, дубильные вещества, медь, железо, фосфор, витамины группы В, С, Р, каротин. Оказывает благотворное влияние на обмен веществ, является хорошим мочегонным, слабительным средством, помогает при железодефицитной анемии. Крыжовник нельзя подвергать тепловой обработке, так как все его достоинства превратятся в недостатки, и он будет образовывать в организме оксалаты.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта крыжовник применяют как болеутоляющее и слабительное средство.
1 ст. л плодов залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 10 минут на слабом огне, охладить, процедить, добавить по вкусу сахар. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день.
Лимон – корона всех фруктов!
Лимон богат минеральными солями, витамином С и лимонной кислотой. Он обладает сильным антисептическим действием. В Египте, где жители деревень часто подвергаются укусам скорпиона, лимон режут пополам, одну половину кладут на пораженное место, а из другой высасывают содержимое.
Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадачных состояниях. Его можно пить, добавляя сок пол-лимона в ½ стакана горячей воды, 2–3 раза в день, а также заправлять салаты из свежих овощей, исключая при этом поваренную соль.
Сок лимона, разведенный в воде (пол-лимона в ½ стакана воды), применяют для полоскания горла при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки. При грибковых заболеваниях кожи сок лимона можно употреблять как наружное средство.
Сок лимона назначают при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Его используют при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре и других заболеваниях.
Корки лимона, сваренные в сахаре, улучшают пищеварение. Головная боль проходит, если свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10–15 минут.
При начинающейся ангине хорошо помогает медленное жевание сырого лимона, особенно цедры. После этого в течение часа ничего не едят, что дает возможность эфирным маслам и лимонной кислоте воздействовать на воспаленные слизистые оболочки горла. Эту процедуру нужно повторять через каждые 3 ч.
При судорогах в ногах рекомендуется утром и вечером смазывать подошвы ног соком свежего лимона и только после высыхания сока надевать носки и обувь. Курс лечения – не более 2 недель.
При сердцебиении натереть на терке 0,5 кг лимонов, смешать с 0,5 кг меда и 20 растолченными ядрами абрикосов. Употреблять натощак утром и вечером по 1 ст. л.
Плоды персика на 90 % состоят из воды, благотворно влияющей на состав нашей крови. Они богаты калием, железом, медью, углеводами, аминокислотами, витаминами А, С. Сок персика обладает целительными свойствами при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболевании желудка, пониженной кислотности, запорах. Принимать сок персика следует по 1 стакана за 15–20 минут до еды.
Противопоказаны плоды и сок при аллергиях, диабете и ожирении.
С давних пор рябину применяют в качестве лекарственного растения. В ней содержатся витамины С, P, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества.
Рябина оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие. Сок рябины применяют при геморрое, гастрите с пониженной кислотностью. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого гриба. Сорбиновая кислота, выделенная из рябины, обладает бактерицидными свойствами, поэтому ее применяют при консервировании соков и овощей.
Свежие плоды и сок полезны при дизентерии – употребляют по 100 г плодов 3 раза в день за 2030 минут до еды.
Сок получают из зрелых ягод. Принимают по Тб-100 мл 3 раза в день, можно добавить в него мед или фруктовый сахар. Запивают холодной водой.
Рябина – прекрасное послабляющее средство, особенно эффективна при геморрое.
При камнях в печени и желчных протоках полезно в течение 1,5 месяца употреблять лесную, но не садовую рябину. Едят ее с хлебом, чаем, сахаром, медом и т. д. В течение дня рекомендуется съедать 2 стакана свежей рябины.
При запоре созревшие ягоды пропустить через мясорубку, смешать пополам с медом или сахаром и принимать по 1–2 ст. л. на прием, запивая водой.
Как поливитаминное средство при истощении и малокровии употребляют настой плодов.
2 ч. л. плодов залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 ч, добавить мед или фруктовый сахар по вкусу. Выпить за 3–4 приема в течение дня.
При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства для повышения кислотности желудка принимать по 1 ч. л. сока за 20–30 минут до еды.
При новообразованиях на коже измельченные сырые ягоды регулярно наносить на бородавку, папиллому, наросты и т. д.
После шиповника занимает второе место по содержанию витамина С. В ней содержатся также витамины B1, B2, PP, бета-каротин (витамин А), калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара (до 16 %).
Черная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, нарушении обмена веществ, малокровии.
Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии.
Водный настой черной смородины в 10 раз повышает противомикробную активность тетрациклина, пенициллина, биомицина, других антибиотиков. Сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа А и В, повышает иммунитет, в 5 раз увеличивает способность к выздоровлению, улучшает деятельность желудка и кишечника, прекращает колики.
При нервных расстройствах предпочтительнее принимать свежие ягоды. Ягоды принимают и как поливитаминное средство при малокровии, гипо-и авитаминозах, кашле.
Сироп из свежих ягод рекомендуют при заболевании горла, коклюше, осиплости.
Применяют так же, как потогонное и противовоспалительное средство.
1 ст. л. ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 ч, процедить. Принимать по ½ стакана 3–4 раза в день.
Молодые веточки черной смородины мелко нарезать и отварить в течение 7-10 минут в воде. Пить, как чай, при цинге.
Листья черной смородины применяют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите.
5–6 ст. л. измельченных листьев залить 1 л кипятка и настоять в тепле не менее 1 ч. Принимать по 1 стакану 5–6 раз в день; для улучшения вкуса можно добавить сахар или мед.
Черная смородина полезна при подагре, ревматизме.
1 ст. л измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 ч, процедить. Принимать по ½ стакана 4–5 раз в день.
Свежий сок употребляют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка, при пониженной кислотности желудочного сока, нарушении обмена веществ, болезнях печени, высоком содержании в организме мочевой кислоты и пуриновых оснований.
Плоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1: 2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни.
После приема 1 ст. л. смородины с сахаром надо выпить в 3 раза больше воды.
По содержанию марганца черника превосходит все другие ягоды, фрукты и овощи. Она также содержит витамины С, B1, В2, каротин (провитамин А), дубильные вещества, пектины, сахара (5–6 %), яблочную, хинную, янтарную и молоченую кислоты. Используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, кишечных инфекциях, гепатите, малокровии, камнях в почках, подагре, ревматизме, кожных болезнях. Она рекомендуется людям, профессия которых требует хорошего зрения. Черника снижает концентрацию сахара в крови и потому полезна при диабете. Длительный прием свежих ягод черники помогает при запоре, а сушеные ягоды незаменимы при поносе – надо съедать по нескольку ягод через небольшие промежутки времени.
