Юлия Лужковская - Плоский живот. Идеальная диета и система упражнений

• Ешьте столько, сколько вы съели бы в обычный день.

Если вы пропустите завтрак или обед, чтобы за ужином можно было съесть побольше, вы с большой долей вероятности съедите слишком много. Вы также можете сделать больше упражнений, чтобы сжечь больше калорий и тем самым компенсировать десерт.

• Съешьте что-нибудь перед походом в ресторан. Например, фруктовый коктейль из диеты плоского живота или что-нибудь с мононенасыщенными жирными кислотами.

Они ослабят голод и помогут не соблазниться хлебной корзинкой.

• Делайте заказ первой, чтобы вас не соблазнили блюда, выбранные другими.

• Старайтесь не доедать все до конца. Старое правило «чистых тарелок» из вашего детства больше не работает.

Пожалуй, самый важный совет человеку, отправляющемуся в ресторан, на пикник или банкет, – следите за размером порций. Понятно, что блюд с эпитетами «большой» в названиях следует избегать. Опасайтесь тех вариантов, названия которых не кричат об огромных размерах, но по сути являются блюдами для 2–3 человек. При походе в ресторан всегда полезно визуально представлять себе подходящий размер порций. Например:

• Полстакана вареного риса или макарон считаются одной порцией. Это примерно половина теннисного мяча. Соответственно, если вы хотите ограничить себя двумя порциями риса или макарон, представьте себе теннисный мяч. В большинстве китайских ресторанов вам подадут значительно большее количество риса.

• Один стандартный кусочек хлеба (в сантиметр толщиной, разрезанный пополам) считается одной порцией хлеба. Мысленно сравните булочки и другую сдобу с этим стандартом и соответствующим образом определите свой размер порции: если вам кажется, что булочка в хлебной корзине в два и более раза больше ломтя хлеба, не ешьте ее целиком.

• 100 граммов вареного мяса размером с колоду карт или женскую ладонь считаются одной порцией. В большинстве ресторанов куски мяса значительно больше. В таком случае можно заказать половину порции или поделить ее пополам с кем-то еще.

• Четверть стакана тертого сыра считается одной порцией. Это чуть больше шарика для настольного тенниса.

Здоровым взрослым людям нужно 2–3 порции молока, йогурта или сыра в день. Если сыр – ваша слабость, вспомните о теннисном шарике, когда будете сыпать тертый сыр на еду.

Я хотела бы завершить эту книгу вопросом, уже заданным в самом конце главы 4: для кого вы это делаете? Есть только один приемлемый ответ на этот вопрос, вне зависимости от того, как часто вы будете обращаться к этой диете в будущем. И этот ответ: «Для себя». Если вы не были до конца в этом уверены тогда, то я надеюсь, что упражнения на мотивацию в главе 9 помогли вам прийти к этому ответу сейчас.

Целью этой диеты было дать вам понять, что внимание, уделяемое себе, не есть проявление эгоизма. В наше время мы все слишком много думаем о других людях, это касается и заботы о детях и муже, и отношениях на работе. Но мой опыт говорит мне, что все эти обязательства ничего не стоят, если у вас нет первоочередных обязательств перед собой. Диета плоского живота нужна не для тщеславия. Конечно, благодаря ей вы получите более привлекательную фигуру, но это не безумная диета, обещающая вернуть вам живот 20-летней женщины. Это программа по избавлению от жира, основанная на надежных и безопасных средствах, которая нацелена на борьбу с самым опасным типом жира, угрожающим самому вашему существованию. Если вы хотите жить дольше и быть здоровой, оставлять этот жир просто нельзя.

Я надеюсь, что вы продолжите питаться в соответствии с нашей программой, так как она дает вам возможность почувствовать свободу, основанную на более здоровом весе тела. Но я также была бы счастлива, если бы вам удалось, наконец, избавиться от веса, набранного во время беременности. И вы бы начали выполнять упражнения и понизили свое кровяное давление. И перестали покупать бесформенные, безразмерные туники, так как теперь вам не нужно стесняться своего внешнего вида. Диета плоского живота в большей степени нацелена на формирование здорового образа жизни, на идеальную фигуру. Даже если вы не запомните ничего, кроме того, что в каждое блюдо пищи надо включать мононенасыщенные жирные кислоты, то я уже выполнила свою задачу. А вы – свою.

Также в их рацион входили богатые мононенасыщенными жирными кислотами оливки и оливковое масло (в среднем 25 литров, или 100 стаканов на человека в год).

При обработке свежего острого перца надевайте пластиковые перчатки и не подносите руки к глазам.