– Выжать сок из 2 кг надземной части корня сельдерея, из 0,5 кг корней хрена и 4 лимонов, добавить 400 г меда. Все тщательно смешать. Хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде, перед приемом хорошо взбалтывать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды при подагре и отложении солей.
– Смешать по 100 г листьев сельдерея и плодов фенхеля, залить 1 л молодого виноградного вина, настоять в темном прохладном месте месяц, ежедневно встряхивая содержимое, процедить. Хранить в темном прохладном месте. Пить при гипосексуальности по 150 г после еды.
– Смешать в равных частях по весу листья сельдерея, грецкого ореха, мелиссы, базилика и чабреца, корней крапивы двудомной и барбариса. 3 ст. ложки измельченной смеси залить 0,7 л воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, охладить, процедить. Пить при желтухе по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.
– Смешать в равных частях по весу листья сельдерея и черники, соцветия тысячелистника.
3 ст. ложки сухой измельченной смеси залить 0,6 л воды, варить в закрытой посуде 5 мин, охладить, процедить. Пить при подагре в течение дня вместо воды.
– Взять сельдерей с корнем, морковь и по 2 ст. ложки корней петрушки и синеголовника полевого, семян овса, слоевищ исландского мха, цветков таволги вязолистной.
Смесь залить 2 л воды и варить до тех пор, пока не сварится сельдерей, охладить, процедить. Пить для профилактики старения по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 мин до еды. Отваренный корень сельдерея использовать в салат.
– Взять в виде порошка: 100 г плодов укропа и по 50 г плодов сельдерея, аниса, семян крапивы двудомной и капусты белокочанной, тщательно смешать, затем добавить 0,5 кг жидкого меда и вновь смешать. Принимать при женском бесплодии по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Сухая жаркая погода переносится легче, если выпить рюмку свежего сока сельдерея утром и днем между приемами пищи.
Сок сельдерея хорошо переносится большинством людей, особенно детьми. Некоторые предпочитают разбавленный сок сельдерея. Его очень хорошо смешивать по вкусу с ананасовым или яблочным соком. Сок сельдерея полезно пить (1–2 ч. ложки 3 раза в день до еды) при гемохроматозе (пигментный цирроз печени, бронзовый диабет и т. д.), как средство, обладающее сильным мочегонным действием и усиливающее аппетит, при дизентерии, рахите, гипацидном гастрите и энтероколите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, ацидозе, ревматизме, аллергической крапивнице, дерматите, гемофилии.
Смесь сока сельдерея с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат при гиповитаминозах.
Сок свежего сельдерея признан полезным при лечении алкоголизма. Он обладает отрезвляющим действием и служит противоядием от алкоголя. Полстакана сока сельдерея, смешанного с водой в равных частях, принимается один раз в день в течение месяца.
Сельдерей – ценная пища для тех, кто предрасположен к появлению камней в почках и мочевом пузыре. Регулярное потребление сельдерея предотвращает дальнейшее образование камней.
Свежие листья или верхушки превосходны при лечении сахарного диабета. Так как они очень жесткие, их следует размельчать и добавлять к другим овощам, чтобы ослабить резковатый вкус сельдерея. Съеденные в сыром виде листья сельдерея полезны при болезнях, вызванных нервными расстройствами. Листья сельдерея также хороши при всех случаях повышенной кислотности.
Сельдерей необходимо постоянно употреблять в пищу больным ревматизмом. На зиму надо насушить его в большом количестве и добавлять во все первые и вторые блюда.
Для устранения этих расстройств полезно пить сок сельдерея, смешанный с соком таких овощей, как помидоры, салат, пастернак, картофель, огурцы, петрушка, тыква, шпинат, сладкий болгарский перец. В этих овощах также содержится много магния. Смеси можно готовить, согласуясь со вкусовыми ощущениями. Не забывайте использовать эти овощи в своем меню.
– Смесь сока моркови и сельдерея, взятых 9:7 в частях по объему (при употреблении сельдерея с листьями измените пропорции: моркови – 5, сельдерея – 3), обеспечивает идеальное сочетание органической серы, железа, магния, кальция, фосфора. Это имеет большое значение для предотвращения многих болезней и восстановления организма после них, в частности при артрите, бессоннице, бронхиальной астме, бронхите, меланхолии, мигрени, невралгии, неврастении, неврозах, орхите, рахите, токсемии, туберкулезе, энцефалите.
– Смешать в частях по объему 7:4:5 сок моркови, капусты белокочанной, сельдерея. Пить смесь при лечении и профилактике болезней, перечисленных в предыдущем рецепте, а также при запорах, онкологических заболеваниях различной локализации, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризме.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, свеклы красной – 3, сельдерея – 5. Смесь полезна при лечении и профилактике анемии, апоплексии, атеросклероза, артериита, болезней половых органов, ишиаса, пиелита, почечнокаменной болезни.
– Смешать в частях по объему 7:5:4 сок моркови, сельдерея и латука. Смесь полезна при апоплексии.
– Смешать в частях по объему 9:5:2 сок моркови, сельдерея и петрушки. Смесь полезна при анурии, афонии, женских белях, бесплодии, болезнях печени, половых органов, почек, при водянке, гломерулонефрите, гонорее, детском церебральном параличе, дифтерии, желтухе, желчнокаменной болезни, задержке мочи, золотухе, изжоге, ишиасе, катаракте, невралгии, неврастении, неврите, неврозе, опухоли, орхите, парезе, перитоните, песке в почках, пиелите, плеврите, подагре, половой слабости (импотенции), почечнокаменной болезни, протеиноурии, рините, роже, сахарном диабете, сенной лихорадке, склерозе, слоновости, спазмах мышц, токсемии, туберкулезе, уремии, холецистите, хорее, экземе, энцефалите, эпилепсии.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, редиса – 3, сельдерея – 5. Смесь пить при женских белях, гриппе, малярии, острых респираторных заболеваниях, пневмонии.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 8, сельдерея – 5, шпината – 4. Смесь пить при ожирении.
– Смешать в частях по объему сок моркови – 4, сельдерея – 3, репы – 1. Смесь – одно из эффективных средств для укрепления зубов и всего костного скелета организма, что объясняется очень высоким содержанием магния, органического кальция. Смесь из-за высокого содержания калия дает возможность повышать щелочной состав крови.
– Смешать в частях по объему 7:5:2 сок моркови, сельдерея, эндивия. Смесь пить при заболеваниях глаз, астигматизме, катаракте, конъюнктивите, сахарном диабете, сенной лихорадке.
– Смешать в частях по объему 11:5 сок сельдерея и капусты белокочанной. Смесь полезна при болезнях желудочно-кишечного тракта, метеоризме, запорах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях десен.
– Смешать в частях по объему 8:3:2:3 сок сельдерея, огурцов, петрушки и шпината. Смесь содержит почти все необходимые организму элементы. Она довольно быстро снижает повышенную кислотность желудка. Добавление в нее сока моркови позволит полностью обеспечить организм питательными минеральными веществами и витаминами, будет способствовать нормализации работы организма.
– Смешать в частях по объему 5:2:1 сок сельдерея, огурцов, репы. Смесь показана при повышенном и пониженном кровяном давлении, болезнях десен и зубов, расщеплении ногтей и выпадении волос.
– Смешать в частях по объему 2:1:1 сок сельдерея, одуванчика, шпината. Пить при анемии, функциональных расстройствах сердца, при болезнях селезенки. Смесь стимулирует выделение желчи и поэтому весьма полезна при нарушении функций печени и желчного пузыря.
– Смешать в частях по объему 11:3:2 сок сельдерея, эндивия, петрушки. Смесь снабжает пищей зрительный нерв и мышечную систему глаз, что дает удивительные результаты по восстановлению дефектов зрения.
– Смешать в частях по объему 7:5:4 сок сельдерея, латука, шпината. Смесь полезно пить при атеросклерозе, артериите, бронзовой болезни.
– Смешать в частях по объему 5:2:1 сок сельдерея, шпината, петрушки. Смесь стимулирует почки, вымывает балластные вещества из крови, полезна при различных заболеваниях кожи, компенсирует нехватку микро– и макроэлементов в организме.
– Смешать в частях по объему 3:1 сок сельдерея и свежей зелени фасоли стручковой. Смесь особенно полезна при сахарном диабете.
– Смесь сока сельдерея, ботвы красной свеклы, петрушки, капусты, взятая 4:3:1:2 по объему, полезна при плохом состоянии зубов.
Водным настоем корней или листьев сельдерея обмывают гнойные раны и язвы для их быстрого заживления. С этой целью к ранам и язвам прикладывают свежие измельченные листья или пользуются сельдерейной мазью из растертых с жировой основой (растительное, сливочное масло) свежих листьев, а в некоторых случаях и семян.
Если у вас нет соковыжималки, то овощи, из которых готовят смесь соков, полезно применять, мелко измельчив, в тех же соотношениях.
