Патогенная микрофлора может поддерживать свои небольшие колонии лишь в наиболее непромываемых частях кишечника (например, в кишечных карманах – дивертикулах, в слепой кишке). Подавляют патогенную микрофлору также постоянно поступающие с пищей фитонцидные вещества. Даже если они и повредят немного полезную микрофлору в толстом кишечнике, то в здоровой экологической среде она быстро восстановится.
Полезная микрофлора кишечника выступает в роли помощника основной системы иммунитета. Причем этот «союзник» по своей мощи многократно превосходит защитные армии самого организма. Без него организм не может собственными силами справиться с бесчисленными полчищами патогенной микрофлоры.
Помните: наш организм изначально приспособлен к определенному типу пищи. Это грубая и живая пища, преимущественно вегетарианская. Все достижения цивилизации, в том числе варка, термическая обработка и рафинирование пищи, приводят лишь к хроническому нарушению нашей эндоэкологической среды и перенагрузке иммунитета. Организм остается один на один с агрессором, лишается помощи могущественного союзника.
Заменить естественную для организма живую и грубую пищу не может ничто. Тут не помогут ни диеты, ни изощрения пищевой и фармацевтической индустрии. Тем не менее выпускаются все новые и новые искусственные продукты и препараты (витамины, адсорбенты, фитонциды и т. д.), не помогающие человеку, который неправильно питается и находится в условиях постоянного стресса.
Правила здорового питания
1. Никогда не ешьте при отсутствии аппетита (например, при болезни). В этом случае сосуды кишечника спазмированы, а ворсинки прижаты к стенкам кишечника. В этих условиях развивается патогенная микрофлора, а кишечник полностью загружен, но работает вхолостую. Пища больше загнивает, чем усваивается.
2. Употребляйте пищу в спокойной обстановке, в состоянии душевного равновесия.
3. Целесообразны разгрузочные дни, которые проводят раз в неделю. Это даст отдых вашему кишечнику, улучшит работу всех ферментативных систем, а главное – поможет рассосать кишечные завалы, облегчит восстановление здоровой микрофлоры.
4. Воздерживайтесь от пищи, приготовленной на несколько дней. Это мертвая пища, не имеющая живых ферментов. Переваривается она плохо, но способствует процветанию дисбактериозной флоры. Этим объясняется негативное отношение целителей к консервированной пище. Лучший способ хранения продуктов – в замороженном виде.
5. Запомните следующие короткие правила:
• не переедать;
• не перегреваться;
• не переохлаждаться;
• не переутомляться;
• нормально спать.
Забудьте про сковородки и варите все только на воде. Но не забывайте, что основная пища должна быть не вареной, а живой! Употребляйте живые соки, овощи, салаты, фрукты, семечки, орехи, а также напитки, приготовленные на основе лечебных грибных заквасок. Если пища более чем на 50 % состоит именно из живых продуктов, то дисбактериозная микрофлора не сможет развиваться.
Если вы любите картофель, то варите его только в мундире. Под кожурой находятся ценные биологически активные вещества. Заправляйте блюдо растительным маслом, по возможности включая льняное масло и рыбий жир. Однако употреблять картофель следует в небольших количествах и не часто, поскольку в картофеле много крахмала. При этом компенсируйте картофель, добавляя не меньшее по весу количество живой зелени.
Употребление мяса допустимо, но только по методу раздельного питания. То есть мясо можно сочетать только с зеленью и живыми овощами.
За полчаса до еды или через 1,5–2 часа после еды желательно пить чай из трав (зверобоя, корня аира, тысячелистника, ромашки, календулы; можно добавить подорожник и шиповник), а также напитки, приготовленные на основе лечебных грибных заквасок.
Чай и пища должны быть только теплыми, чтобы не вызывать рефлекторного спазмирования желудка и кишечника, которое происходит, например, от холодной газировки, пива или мороженого.
Принцип ферментативного пищеварения
Доказано, что пища, не подвергнутая термической обработке, сохраняет все свои активные ферменты. Содержащиеся в продуктах животного или растительного происхождения ферменты (энзимы), не подвергшиеся тепловой обработке, способствуют саморасщеплению продукта, сберегая ферменты желудочно-кишечного тракта.
При этом энзимы натуральных продуктов не только помогают организму переваривать пищу, но и пополняют его природными ферментами.
Мертвая пища переваривается намного медленнее. с помощью ферментов организма. Здесь раздолье микробам патогенной группы, что неотвратимо ведет к дисбактериозу. А дисбактериоз, как уже говорилось, ведет к интоксикации всего организма и ослаблению иммунитета, что становится причиной самых разнообразных болезней.
На мысль о значении живых энзимов для здоровья человека меня навела публикация в журнале «Будь здоров» (№ 1, 2000). В ней рассказывалось о чрезвычайно интересном эксперименте.
...
В ходе эксперимента сопоставлялось переваривание естественным желудочным соком человека лапки лягушки нативной, то есть не подвергшейся термической обработке, и лапки лягушки, подвергшейся термической обработке (отварной). Оказывается, что лапка лягушки нативной переваривается во много раз быстрее, и, самое интересное, перевариваются не только мышцы, но и весь скелет (желудочным соком человека!) – и за очень короткое время. Доказано, что в этом случае 50 % переваривания осуществляется ферментами самой лягушачьей лапки, то есть идет аутолиз.
Известно, что употребление одних и тех же продуктов в сыром и вареном виде приводит к различному газообразованию (флатуленции) в кишечнике. Так, например, употребление картошки, капусты и свеклы в виде борща способствует у большинства людей обильному газообразованию, тогда как эти же продукты, принятые в сыром виде, не дают такого эффекта.
Объясняется это тем, что сырой картофель содержит большое количество связанных ферментов, но активны они только в живом, не подвергнутом термообработке картофеле. В условиях организма эти ферменты (амилазы) легко перерабатывают крахмал картофеля в низкомолекулярные сахара.
Идет преимущественно аутолиз. Вареный же картофель гидролизуется преимущественно ферментами организма. Конечно, разваренный крахмал значительно легче подвергается гидролизу, но при этом вареная пища совершенно не подавляет активность патогенных микробов. Такая крахмалистая пища вызывает взрывной рост бактерий и дрожжей. Поэтому пищеварение идет преимущественно за счет микрофлоры кишечника. Именно этим объясняется, почему одна и та же пища в вареном и сыром виде вызывает различную степень газообразования.
Пищеварение происходит за счет ферментов трех типов:
• ферменты пищеварительной системы;
• ферменты аутолиза, содержащиеся в живых продуктах;
• ферменты бактериальной флоры.
Оптимальной можно считать ситуацию, когда в верхних отделах кишечника пищеварение происходит преимущественно за счет ферментов пищеварительной системы и аутолиза, в средней части кишечника идет совместная работа всех типов ферментов, а в нижних отделах преобладает работа ферментов микрофлоры.
Любое отклонение от этой схемы приводит к нарушению обмена веществ, неоправданному напряжению в системе. Подключаются механизмы адаптации, то есть растрачиваются резервы организма. Наличие бактериальной флоры в тонком кишечнике (пусть даже сходной по составу с коменсальной микрофлорой толстого кишечника) тоже можно расценивать как одно из проявлений дисбактериоза.
Практика врачей-натуропатов во всем мире показывает, что бронхиальная астма излечима в любом возрасте. Для этого требуется очищение всего организма от накопившихся в нем отходов обмена веществ и полная очистка бронхов и легких от омертвевших клеток слизистой оболочки. Очищаться организм может двумя путями: за счет своей внутритканной ферментной системы или за счет сапрофитных бактерий, которые всегда имеются в запасе и готовы приступить к расщеплению ослабленных и мертвых тканей. Чистки организма и прием живых соков может улучшить состояние собственных тканевых ферментов и стимулировать самоочищение.
...
Пример очищающей диеты
Воздержание от любой твердой пищи в течение 21 дня. Затем можно есть свежие фрукты, овощные протертые салаты (все сырое) в течение 1–1,5 месяца наряду с отварами трав и свежими (не консервированными!) фруктовыми и овощными соками.
Наряду с другими очистительными мерами подобные курсы лечения (2–3 раза в год) приводили к излечению бронхиальной астмы у взрослых через 1–2 года, у детей – через 6-12 месяцев. Нечто подобное имеет место и при опухолевых заболеваниях.
Рассмотрим влияние дисбактериоза на возникновение пищевой аллергии. Почему иногда самая обычная, нормальная пища для некоторых людей оказывается аллергенной? По-видимому, это объясняется тем, что в тонкой кишке появляются бактерии, которые ее перерабатывают. В результате в кровь поступают аллергены – продукты полураспада или вещества, не прошедшие обычного, привычного для организма ферментативного цикла расщепления. В дальнейшем система иммунитета так настраивается на них, что дает патологическую аллергическую реакцию на подобные им по химическому строению, но совершенно нормальные продукты метаболизма.
