В XIX веке стал особенно популярен абсент, содержащий анис. В это же время анис стал известен и в России. Его начали выращивать в Воронежской губернии, а затем и в остальных южных регионах нашей страны. Всего за несколько десятилетий активного размножения этой пряности, Российская империя стала одним из мировых лидеров в производстве аниса. Из России пряность поставлялась в европейские страны. Также наши предки являлись одним из крупнейших поставщиков анисового масла. Его использовали при женских болезнях, неврозах сердца, отеках и болезнях кожи, а также для увеличения лактации кормящих матерей.
Сейчас анис также популярен у врачей во всём мире. Несмотря на изобретение современных лекарств от кашля, данное растение и различные препараты, изготовленные на его основе, продолжают активно использоваться врачами. Причём в некоторых случаях добавляют его в состав лекарств не только из-за целебных свойств – приятный вкус и запах аниса позволяет сделать с его помощью капли и микстуры более «удобоваримыми» для потребителя. Анис фармацевты продолжают включать в состав настоев и сборов, вытяжка из него применяется в ароматерапии.
Эфирное масло аниса получают из плодов аниса которые сначала дробят, а потом перегоняют с водяным паром.
Масло представляет собой прозрачную бесцветную или желтоватую жидкость с характерным приятным запахом плодов аниса и сильным сладким вкусом. При охлаждении застывает в снежно-белую кристаллическую массу с температурой плавления 15–20 °C.
Химический состав масла достаточно сложный, включает более 100 химических веществ и соединений. Основную долю составляет анетол 80 % от массы масла и метилхавикол 10 %, а также входит в состав: ацетоаниззол (0,94 %), сафрол (0,58 %), цис-анетол (2,29 %), транс-анетол (85,00 %), линалоол (0,18 %), пинен (0,17 %) и другие вещества.
Анисовые семечки богаты витаминами группы «С» и «Р», также содержат сахар, жиры, микроэлементы, белки, холин, кумарин и эфирное масло. В состав масла входит анетол, дианетол, анисальдегид, анискетон, анисовая кислота и метилхавикол.
Автоокисление анетола приводит к образованию в масле анисового альдегида, анисового спирта и анетолгликоля, дегидратация которого дает анис-кетон.
Анисовое масло сочетается с маслами тмина, укропа, фенхеля, кориандра, розового дерева, мандарина, кедра.
Лечебно-профилактические свойства
Масло аниса обладает противовоспалительным, жаропонижающим, отхаркивающим, спазмолитическим, обезболивающим, мочегонным и антисептическим действием. Оно усиливает действие антибиотиков, способствует разжижению и удалению мокроты, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, возбуждает аппетит, снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника, улучшает работу почек, растворяет камни в мочевом пузыре и почках, снимает почечные колики, способствует усилению лактации во время грудного вскармливания.
Анисовое масло успокаивает, снимает депрессию, устраняет детскую плаксивость, эффективно в лечении нервной анорексии.
Масло аниса используют для лечения заболеваний органов дыхания (кашель, коклюш, бронхит, воспаление верхних дыхательных путей, ларингит, трахеит и прочие). Также его применяют при нарушениях пищеварения. Анисовое масло способствует хорошему сну, поэтому оно рекомендовано для использования в спальне. Масло аниса эффективно действует на кругооборот крови и оказывает благотворное воздействие при нарушениях сердечных ритмов.
При головной боли, мигренях, неврозах масло седативно воздействует на сердечно-сосудистую систему, снимая спазмы сосудов и устраняя тахикардию. Купирует боли при менструациях у женщин.
Анисовое эфирное масло входит в состав различных капель от кашля, грудных эликсиров, как отхаркивающее и антисептическое средство при лечении простудных и воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей (ангины, бронхитов, насморка, ларингитов, трахеитов, гриппа, и др.).
Масло аниса принимают при ожогах, при воспалительных процессах на деснах и миндалинах, при потере голоса, цинге.
Масло повышает упругость стареющей кожи.
Применения анисового масла в сауне и бане благотворно влияет на самочувствие.
Данное масло улучшает настроение, обладает дезинфекционным и антибактериальным свойствами, помогает при лечении простудных заболеваний и снятия похмельного синдрома.
В половой сфере польза масла аниса тоже несомненна – его советуют принимать при импотенции и фригидности. Косвенно оно улучшает сексуальную жизнь за счет нормализации кровоснабжения мозга.
Ароматерапевты применяют его при расстройствах сна, связанного с нервным напряжением. Часто для достижения большего лечебного эффекта анисовое масло применяют в сочетании с мелиссовым и лавандным эфирными маслами.
Запах анисового масла не терпят насекомые, его используют, чтобы отогнать комаров, вшей, клопов и мух. Масло аниса уничтожает клещей, вшей, блох.
Корни аниса входят в сборы для улучшения сердечной деятельности.
Также корни аниса рекомендуют жевать курильщикам, чтобы не было неприятного запаха изо рта.
Масло следует применять с осторожностью и следить за дозировкой. Что касается конкретных концентраций эфирного масла, то анисовое масло используют в минимальных дозировках.
Для ароматизации помещения достаточно 4 капель на 15 квадратных метров комнаты.
Для принятия ванны с эфирным маслом – не более 8 капель в течение процедуры длительностью до 20 минут, при этом начинать следует с 3 капель масла, увеличивая концентрацию на 1 каплю с каждой процедурой до максимальной дозы.
Для горячих ингаляций нельзя использовать более 2 капель, при этом процедуры должны длиться и для горячих, и для холодных ингаляций всего до 7 минут.
При массаже на 10 г основы добавляют всего 5 капель анисового масла, для компрессов и аппликаций концентрацию можно увеличить до 7 капель.
Если вы хотите улучшить свою личную косметику, добавьте на 15 г крема или лосьона 5 капель анисового масла.
Применение метода персональных аромакулонов лучше начать с 1 капли масла, при этом наибольшая допустимая концентрация – всего 3 капли.
Употребляют масло и внутрь при серьезных нарушениях работы органов пищеварения или отравлениях, всего 1 каплю до 3-х раз в день вместе с медом или хлебом и запивая теплой водой. Также внутреннее применение эффективно для увеличения лактации при кормлении и для стимуляции работы почек.
Способы применения в медицине
Лечение анисовым маслом мочекаменной болезни
Для лечения мочекаменной болезни рекомендуется утром во время завтрака, а также вечером выпивать по 2–3 капли масла аниса, разведенного в стакане теплой воды. Лечение заболевания продолжать на протяжении 1–1,5 месяцев.
Лечение анисовым маслом заболеваний кишечника
Масло аниса с древних времен ценят как очень хорошее средство для повышения аппетита и улучшения процесса пищеварения. Его целесообразно применять при нарушении деятельности кишечника. Данное масло способствует прекращению диареи, кишечных кровотечений, рвоты, также оно устраняет вздутие живота. Препараты на основе аниса являются эффективными натуральными жаропонижающими средствами и снижают воспалительные процессы в кишечнике.
Для применения внутрь анисовое масло назначается по 3–4 капли 2–3 раза в день. Врач должен установить точную дозировку и продолжительность курса лечения. Анисовое масло капают на кусочек сахара.
Лечение анисовым маслом желудочных заболеваний
Для лечения желудочных заболеваний часто рекомендуется раствор анисового и мятного масел в 75 %-ном спирте. Из данных растворов и сиропа шиповника можно изготовить микстуру, которая улучшит деятельность желудочно-кишечного тракта. Для этого следует смешать 30 мл мятного масла и 15 мл анисового масла с 40 мл сиропа шиповника. А также заварить 1 ст. л. цветков липы в 200 мл кипятка, настоять в течение получаса, процедить и смешать с приготовленными маслами.
При ревматизме
Чтобы уменьшить боль в суставах при ревматизме, нужно нанести немного масла жожоба с анисовым на больное место, слегка втереть и укутать шерстяным полотном.
При простуде
Ингаляции при простуде с применением масла аниса следует делать 1–2 раза в день следующим образом: кастрюля, в ней кипяток, туда просто добавляют по капле эфирных масел аниса, лимона и эвкалипта. Наклониться над ароматным паром и сверху накрыться теплым плотным полотенцем. Дышать паром нужно 10 минут.
При ангине, ларингите и тонзиллите
Стаканом кипятка залить 1 ст. ложку семян аниса, настоять 20 минут в укутанном виде.
Принимать по 1 ст. ложке до 6 раз в день или полоскать горло как возможно чаще.
