При ангине, ларингите и тонзиллите
Стаканом кипятка залить 1 ст. ложку семян аниса, настоять 20 минут в укутанном виде.
Принимать по 1 ст. ложке до 6 раз в день или полоскать горло как возможно чаще.
Лечение маслом аниса заболеваний матки
Применение масла аниса предотвращает отделение белых выделений. Анисовое масло назначается также при заболеваниях матки, для снятия спазмов гладкой мускулатуры матки в случае болезненных менструаций, а также при лечении воспаления фаллопиевых труб и сальпингита. Чтобы избавиться от данных заболеваний, следует ежедневно принимать по 5 мл анисового масла 2–3 в день. Лечение длительное – не меньше 2-х месяцев.
При педикулезе
Масло аниса эффективно используется для борьбы со вшами. Его нужно нанести на кожу головы и влажные волосы, подержать полчаса и смыть под проточной водой, затем снова промыть волосы уже с шампунем и вычесать гребешком. Чаще всего данное средство применяют для лечения педикулеза у детей, потому что масло безопасное, жжения не вызывает, а резкий запах убивает паразитов. Кроме того, что масло справится со вшами, оно еще и окажет благотворное влияние на кожу головы и волосы.
Анисовое масло в косметологии
В первую очередь, в косметологии масло аниса применяют для ухода за зрелой кожей. Оно повышает общий тонус, упругость, нормализует водный баланс. Его используют, чтобы избавиться от кожных заболеваний. Самый легкий способ ухода за кожей и волосами – это добавить масло в косметические средства. В шампунь и крем добавляют 3 капли на 10 мл основы, при массаже также используют три капли на 10 г крема, в ванну наливают 7 капель.
Действие анисового масла увеличивается в бане и сауне, когда поры человека расширены и лучше впитывают полезные вещества с паром. В домашних условиях можно приготовить хорошие средства для поддержания красоты.
Для подтягивания кожи тела
Чтобы подтянуть кожу после родов или потери лишних килограммов, подойдет такая смесь: размешать 50 мл любого базисного масла с тремя каплями анисового масла и таким же количеством петитгрейна (эфирное масло петитгрейна добывают не из плодов, а из побегов и листьев апельсинового дерева), и розмарина.
Смесь нужно втирать в проблемные места сразу после принятия горячей ванны. Сухой салфеткой убрать лишнее масло с кожи.
Эффективно применение при целлюлите
Для того чтобы избавиться от целлюлита нанесите масло на поражённую область и вотрите в кожу жесткими массирующими движениями. Затем оберните это место вощёной бумагой и мягкой тканью. Закрепите повязку и оставьте на 1 час. После смойте масло тёплой водой.
Аромаванна
Такая ванна может не только успокаивать, но и бодрить. Все зависит от того когда вы ее принимаете – утром бодрящая, вечером успокоительная. Для этого необходимо смешать 100 г молока, с аромамаслами в равных количествах (по 3 капли): розмарина, лимона и аниса. Набрать воду в ванну комфортной температуры, вылить в нее смесь и полежать около 20 минут.
Антицеллюлитная ванна
Смешать 100 г морской соли с 3 каплями анисового масла, с 1 каплей масла ветивера и мяты, 4 каплями грейпфрута. Смесь добавить в воду температуры 35–37 °C и принимать ванну 15–20 минут.
Рецепты для аромаванн можно придумывать и самостоятельно. Анисовое масло замечательно сочетается со многими другими, например, с укропным, тминовым, кардамоновым, лавровым, мандариновым. Главное, не забывать о дозировке, так как многие масла являются сильнодействующими.
Анисовое масло в кулинарии
Анисовое масло часто добавляют в кондитерские изделия, пироги, пряники, кексы, в молочные, фруктовые супы, каши, блюда из риса, фруктовые салаты, пасты, торты.
Часто им приправляют овощные блюда из свеклы, капусты, моркови, напитки из фруктов – соки, смеси, компоты. Анисовое масло применяют для создания аромата и вкуса полуфабрикатам из птицы (утка, курица), мяса свинины и говядины. В этих случаях анисовое эфирное масло добавляют при приготовлении блюд по 4 капли на 1 кг свежего мяса.
В кулинарии анис рекомендуется использовать при изготовлении соуса кисло-сладкого, соуса лукового к бараньим котлетам и отварной говядине, плова по-бухарски, плова по-узбекски, шашлыка по-узбекски, сыра из творога, а также молочно-кислых продуктов, хлебного кваса и мучных изделий – крендельков, булочек, пирожных с анисом.
Закладывается анис в процессе приготовления блюда, а в соусы – в конце их варки. Анисом можно заменять тмин и, наоборот, тмином анис (в равных количествах).
Норма закладки: в соусы – 0,2–2 г на 1 л, во вторые блюда – 0,5 г на порцию.
Масло применяют для ароматизации крепких спиртных напитков – водок, настоек. Анисовое масло добавляют в состав ликеров.
Рецепт анисовой водки: возьмите 500 мл водки и 4 капли эфирного масла аниса. Примешайте все и дайте настояться в течение 2 дней.
Так же его используют для изготовления спиртных напитков, например, таких как абсент и самбука.
Эфирное масло аниса и его экстракт используется в хлебобулочной промышленности всего мира. Анис добавляют в печенье и бисквиты. Так же анисовое масло добавляют в компоты и глинтвейн.
1 капля анисового эфирного масла равняется 1 чайной ложке с горкой измельченного аниса.
Анисовое масло полезно использовать в кулинарии для людей, которым противопоказано большое потребление соли. Потому что анисовое эфирное масло уменьшает потребность в соленом вкусе.
Как выбрать правильное масло
Очень важно выбрать правильное масло. Покупать нужно эфирное масло аниса обыкновенного, а не звездчатого, так как первый имеет более сильно выраженные полезные свойства и активность. Следите также, чтобы вам не подсунули синтетические заменители, например, анетол. Некоторые особенно хитрые поставщики пытаются под видом аниса продать фенхель, который хоть и полезен, но область применения имеет другую.
Условия хранения. Хранить в плотно закупоренных флаконах из темного стекла при комнатной температуре в недоступном для детей месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей.
Противопоказания к применению
Специалисты не рекомендуют употреблять отвары и лекарства, в основе которых используется анис, беременным женщинам.
Нельзя применять масло при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Следует учитывать, что неправильная дозировка анисового масла при приеме внутрь может стать причиной головокружений и желудочных расстройств.
Это сильнодействующее масло является мощным стимулирующем средством.
При использовании высоких доз для массажа и ванн может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и головокружение, а длительное применение высоких доз может привести к общему отравлению, мышечным парезам и нарушению кровообращения, в том числе и мозгового.
Следует ограничить использование при повышенной свертываемости крови.
При неправильном его применении, масло может вызвать раздражение и покраснение кожи, слизистых оболочек, алергические реакции. Большое количество масла может вызвать интексикацию организма. Поэтому применять масло следует с осторожностью, не более 2–4 капель в день. После принятия капель масла их следует запить большим количеством воды, с добавлением меда.
Продолжительность лечения маслом аниса не должна превышать 1 месяца.
Применение масла аниса в высококонцентрированном виде может вызвать головокружение, раздражения кожи, зуд, красноту.
Кунжутное семя – одна из старейших приправ, известных человеку, и, возможно, первый урожай вырастили специально из-за съедобного масла. Известно, что кунжут выращивали еще более 7000 лет назад в Средней Азии, Индии, Китае. Самое древнее упоминание о нем содержится в ассирийском мифе о сотворении мира, в котором боги выпили вино из кунжута накануне дня творения.
Кунжутное масло – царь масел. Истоки популярности кунжута уходят в далекое прошлое. Популярность кунжута нашла отражение даже в фольклоре. В древности в Вавилоне и некоторых других странах кунжут был символом бессмертия – не зря его считали пищей богов.
Единой версии происхождения кунжута до сих пор нет. Возможно, в Индию он был завезен мореплавателями из Южной Африки. А из Индии сезамовое семечко пришло в Китай и Японию, Америку и Европу. Уже в ХУП веке американские фермеры возделывали кунжут на довольно больших площадях.
Сегодня кунжут выращивают преимущественно в Средней Азии, Закавказье, в Индии, странах Дальнего Востока.
Упоминания о целебной силе кунжутных семян встречаются в медицинских трактатах Авиценны, а в древнем Египте кунжутное масло уже в 1500 г до н. э. находило широкое применение в народной медицине.
