16:00 – 120 г нежирного творога, помидор;
18:00 – рыба, приготовленная на пару или на гриле, паровые или тушеные овощи, овощной салат, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока;
20:00 – 100 г нежирного творога.
Воскресенье
9:00 – омлет из 1–2 яиц и обезжиренного молока с зеленью и грибами, стакан чая без сахара;
11:00 – стакан любого овощного сока, 100 г нежирного творога или сыра с зеленью;
14:00 – запеченный лосось, цветная капуста или брокколи, приготовленные на пару и заправленные оливковым маслом;
16:00 – 100 г нежирного творога с зеленью и помидором;
18:00 – мясо, приготовленное на гриле, с гарниром из овощей и зелени;
20:00 – 100 г нежирного творога.
Помимо кофе, воды, соков и чая можно употреблять 100–150 мл красного сухого вина в день (если, конечно, в этом есть потребность).
Этап расслабления и удержания веса
В этот период также существуют определенные правила:
• Можно снять все ограничения из подготовительного и первого этапа: включите в рацион картофель, макароны, каши, хлеб с отрубями, фрукты.
• Изредка можно употреблять черный горький шоколад и зефир.
• Красное сухое вино можно употреблять до 200 мл в день.
• Если ваш вес начал увеличиваться, вернитесь к предыдущему этапу.
Примерный рацион питания:
9:00 – фруктовый салат, овсяная каша, сваренная на нежирном молоке, с чайной ложкой измельченных грецких орехов, чашка несладкого кофе с нежирным молоком или стакан травяного чая без сахара.
11:00 – яйцо, сваренное вкрутую, овощной салат, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока или уксуса;
14:00 – тарелка овощного супа, рагу из куриного мяса; 16:00 – груша, 100 г нежирного сыра;
18:00 – запеченный лосось, шпинат или овощи;
20:00 – яблоко или грейпфрут.
Этап «диета – норма жизни»
Американский кардиолог Артур Агатстсон считает, что после того, как вы пройдете подготовительный и два основных этапа, эта диета станет неотъемлемой частью вашей жизни. Однако ряд правил следует соблюдать:
• Пейте больше воды.
• Продукты, которые вы употребляете, рассматривайте с точки зрения пользы для здоровья (да, скучно, зато полезно).
• Старайтесь не употреблять легкоусвояемые углеводы.
• Исключите из употребления консервы и полуфабрикаты, готовьте из натуральных продуктов, малыми порциями на 1–2 раза.
• Постройте свой рацион питания следующим образом: завтрак, обед, ужин и три «перекуса».
• С утра выпейте стакан воды, если после этого вы завтракать не захотите, то пропустите завтрак.
• Ешьте досыта, но не переедайте.
• Во время еды не запивайте пищу, исключение составляют только блюда из мяса, которые можно запивать красным сухим вином.
• Не ложитесь спать голодными, но и не переедайте перед сном.
Если вдруг вы заметили, что начали прибавлять в весе, придется повторить 1 этап.
Семидневная цветная диета
Эта диета разработана на основе восточных философий и практик фэн-шуя.
Китайские диетологи разработали несложные правила, позволяющие худеть грамотно, а значит, эффективно.
О влиянии различных цветов на наше здоровье и эмоции много размышлял японский натуропат Кацудзо Ниши, создавший свою теорию исцеления цветом. Придавая огромное значение правильному питанию для здоровья человека, Ниши говорил, что сам цвет пищи обладает энергией, о чем необходимо помнить при ее приготовлении.
Энергия цвета пищи может быть и целительной, и разрушающей для организма (в случае употребления неподходящего продукта).
Многие всемирно известные врачи, целители, натуропаты сами имели от природы слабое здоровье. Но благодаря полученным огромным знаниям, самонаблюдению и эксперименту, длившемуся зачастую всю жизнь, прожили здоровую, интересную, оставившую след в памяти людей жизнь. Таким был и путь профессора Кацудзо Ниши.
Опираясь на приведенные рекомендации и наблюдая за собой, экспериментируя со своим рационом, вы тоже сможете рассчитывать на здоровую, долгую, успешную, творчески наполненную жизнь.
Рассмотрим, какие продукты различных цветов Ниши считает полезными, а какие вредными, хотя, конечно, следует учитывать, что продукт, не подходящий одному человеку, может быть очень полезен для другого, и наоборот. Поэтому, ознакомившись с классификацией продуктов по цветам, не спешите полностью исключить из своего меню, например, картофель, помидоры или бананы (Ниши считает их вредными). Прислушайтесь к своему организму: дает ли ему тот или иной продукт нужную энергию, является ли он целебным именно для него. Тем не менее есть продукты, которые полезны почти всем, – Ниши считает таковыми продукты зеленого цвета.
Итак, внимательно изучите приведенные ниже сведения, где представлены характеристики разных цветов и соответствующие им полезные и вредные продукты.
Белый
Снимает напряжение, отгоняет тревогу, успокаивает мысли. Улучшает функции зрительной системы и внутренних желез. Однако чистым белым увлекаться не стоит: применяйте его только в сочетании с другими цветами.
Полезные продукты. Рис, белокочанная и пекинская капуста, морская соль (в небольших количествах), рыба с белым мясом.
Вредные продукты. Белая мука, сахар, соль в больших количествах, молоко в большом количестве, картофель.
Красный
Пробуждает жизненные силы, повышает температуру тела, исцеляет при малокровии и упадке сил. Делает мышцы эластичными, а суставы подвижными.
Полезные продукты. Свекла, зерна граната, редис, вишня, земляника, красная капуста, стручковый перец.
Вредные продукты. Икра рыб в большом количестве, помидоры, томатный сок и томатный соус.
Оранжевый
Пробуждает скрытые силы и возможности, настраивает на щедрость, дает чувство радости, укрепляет волю, восстанавливает равновесие, дает силы пережить горе. Улучшает обмен веществ, усиливает кровообращение, благотворно воздействует на цвет кожи и процессы пищеварения, обостряет аппетит.
Полезные продукты. Морковь, апельсин, абрикос.
Вредные продукты. Мясо некоторых рыб.
Желтый
Дает жизненную энергию, помогает при меланхолии, считается цветом здоровья.
Полезные продукты. Дыня, тыква, пшено.
Вредные продукты. Бананы, желток яйца, сыр.
Зеленый
Дает умиротворение и уверенность в себе, способствует рассеиванию отрицательных эмоций. Помогает при шоке, обладает снотворным действием, улучшает работу сердца.
Полезные продукты. Все зеленые овощи и фрукты.
Вредные продукты. Не обнаружены.
Голубой
Охлаждает пыл, делает поступки более рассудочными. Снижает давление, успокаивает сердцебиение.
Полезные продукты. Кальмары, мидии, морские водоросли.
Вредные продукты. Все мучные изделия.
Синий
Несет ясность мыслей, помогает при нервном перенапряжении, унимает разбушевавшиеся страсти. Успокаивает сердцебиение, снижает кровяное давление, помогает при расстройстве кишечника.
Полезные продукты. Черная смородина, ягоды синего цвета, некоторые водоросли.
Вредные продукты. Баклажаны.
Фиолетовый
Помогает познать мировые законы, получать озарения свыше. Светло-фиолетовый цвет успокаивает при тревоге, мягко улучшает зрение.
Полезные продукты. Виноград, слива.
Вредные продукты. Джемы и фруктовые желе.
Я написала книгу, которую посвятила семидневной цветной диете, и если вы хотите применить радужную диету к российским реалиям, обратитесь к ней и вы найдете примерные рационы питания на каждый день, а также рецепты блюд.
Эта диета удобна для тех, кто не любит сидеть на диетах. Почему она циклическая? Да потому, что питание строится на двух циклах: «обезжиренный цикл» и «жировой цикл».
Примерное меню обезжиренного цикла:
10:00 – 100 г обезжиренного йогурта; овсянка с фруктами, кофе без сахара;
12:00 – 2 апельсина;
14:00 – порция зеленого салата с заправкой из 1 чайной ложки оливкового масла и 1 чайной ложки уксуса; сандвич: 150 г нарезанного ломтиками белого куриного мяса, 2 куска хлеба, 1 ст. л. горчицы и половина помидора, нарезанного ломтиками;
16:00 – 1 стакан обезжиренного кефира;
18:00 – 200 г рыбного филе (нежирных сортов), приготовленного на гриле; 200 г отварных овощей (брокколи, морковь и цветная капуста), заправленных оливковым маслом и лимонным соком, 1 хлебец с конфитюром;
