В первые несколько недель в помещении, где содержат цыплят, необходимо поддерживать влажность около 70 %, а после 2-х недель можно опустить показатель до 55–60 %. В зоне с поголовьем не должно быть сквозняков, так как цыплята весьма чувствительны к перепадам температуры.
Создав все необходимые для жизни птиц условия, можно ожидать хороший прирост и продуктивность, снижение количества отхода молодняка и взрослых особей.
Всякая домашняя птица нуждается не только в правильном уходе, но и в грамотном подборе рациона кормления, типа корма и подкормок. Об этом и пойдет речь в данной главе.
Куры отличаются быстрым обменом веществ, поэтому необходимо с особой тщательностью следить за тем, чтобы им хватало белков, углеводов и жиров. Белки являются непременной составляющей всех живых организмов, они нужны для построения органов и тканей, а также для образования яиц.
К белковым кормам животного происхождения, которые подходят курам, относят рыбную и мясокостную муку, отходы молочного производства (снятое молоко, сыворотка, пахта и творог). Особенно ценными веществами обладают корма на основе отходов рыбного производства (кровь, всякого рода обрезки и части), отходы инкубации (т. е. эмбрионы, которые по разным причинам застыли в развитии), моллюски и другие представители морской флоры и фауны, лягушки, дождевые черви, личинки майских жуков и сами майские жуки и пр. Существуют также белковые корма растительного происхождения. К ним относят жмых любых растений, льняной, подсолнечниковый, конопляный и соевый шроты.
Жиры необходимы при откорме кур любого типа продуктивности, так как они служат для получения интенсивного привеса и образования яиц. Куры, у которых отсутствуют жировые отложения, страдают от нарушений терморегуляции тела, менее выносливы и подвержены различным болезням. Богаты жирами зерна кукурузы и овса.
Углеводы куры могут получить при употреблении кормов, насыщенных сахаром, клетчаткой и крахмалом. Они необходимы для адекватного развития и работы мышц и органов, служат дополнительным источником образования жиров в организме.
В основном куры получают углеводы из сочных кормов: картофеля, тыквы, зерен злаков, моркови, брюквы и отходов их производства. Содержащиеся в них крахмал и сахар отлично усваиваются птицей, а вот клетчатка может стать причиной развития у поголовья нарушений пищеварения. Дело в том, что корма, богатые клетчаткой, практически не усваиваются пищеварительной системой кур. Причем если взрослые особи могут нормально перенести повышенное содержание клетчатки, то у незрелых цыплят развиваются стойкие нарушения, из-за которых увеличивается отход молодняка в период активного роста.
К кормам с повышенным содержанием клетчатки относят неочищенные злаковые (просо, рис, ячмень), отруби и сено. Потому важно ограничить их употребление в рационе взрослых кур, а молодняку не давать вовсе.
При повышенном содержании углеводов в кормах птицы начинают жиреть, при этом снижается яйценоскость и прирост полезной живой массы. Цыплят до полугода необходимо кормить лишь очищенным зерном.
Витамины и минеральные добавки в питании кур
Жизненно важными веществами для нормального развития поголовья являются витамины. В обычных кормах их содержится крайне мало, и потому куры могут страдать от витаминодефицита (или авитаминоза). Наиболее важными для птиц являются витамины A, B и D.
При выращивании молодняка необходимо следить, чтобы витаминов было достаточно, иначе неизбежно проявятся такие проблемы, как задержка роста и полового созревания, развитие рахита, инфекционных и простудных заболеваний у наименее слабых особей. При авитаминозе у взрослой птицы ухудшается качество оперения, возрастает подверженность птичьим болезням, снижается яйценоскость, а инкубационные и пищевые качества производимых яиц падают.
Чтобы избежать витаминодефицита, необходимо разнообразить рацион кур. Например, недостаток витамина A восполняется при скармливании зеленых бобовых культур в стадии бутонизации, кормовой капусты, желтых сортов кукурузы и тыквы, ботвы огородных культур или их отходы (морковь), пророщенного овса или ячменя, дикорастущих трав (вроде одуванчиков, крапивы и лебеды).
Как утверждают врачи, потребление слишком большого количества яиц плохо сказывается на работе организма. Чтобы выяснить, так ли это, один американец в 1910 г. съел за завтраком 144 яйца, поставив тем самым абсолютный рекорд, который никто пока не побил.
Витамины группы B нужны для поддержания нормальных обменных процессов в организме птицы. Основным их источником служат сухие пекарские дрожжи, рыбная мука, молоко и молочная сыворотка, сочные корма и пророщенное зерно. Витамин D можно получить из рыбьего жира. Особенно сильно куры нуждаются в нем зимой, поэтому в холодное время года рекомендуется замешивать ветеринарный рыбий жир в корма из расчета 1–1,5 мл на одну птицу в сутки.
При клеточном способе содержания поголовья можно делать каждой особи внутримышечные инъекции витаминов. В зимнее время хорошим способом бороться с авитаминозом у птиц является скармливание им силоса из неогрубевших растений семейства бобовых, кормовой капусты, сорго, зеленых стеблей кукурузы, ботвы огородных растений и злакового разнотравья.
Измельченный силос можно добавлять в корма из расчета 20–30 г. на одну птицу в сутки. Однако из-за большого содержания клетчатки у кур могут начаться проблемы с пищеварением, поэтому каждодневную норму минеральных кормов необходимо увеличить примерно на 15 %.
В северных регионах в качестве добавки к основному рациону кур используют муку из еловой или сосновой хвои. При отсутствии минеральных добавок количество измельченной хвои доводят до 15 % от ежедневного основного рациона. Если минеральные добавки все же используются, то процент содержания этой муки составляет около 5 %.
Куры хорошо переваривают и прудовую растительность (ряску, элодею, рдест, роголистник и т. д.). Такой зеленый корм — хороший источник легкоусвояемых белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ.
Еще одним составляющим рациона домашней птицы являются минеральные добавки. При недостатке минеральных веществ в корме птица быстро хиреет и умирает, поскольку нарушается строение ее скелета, невозможно образование яиц. Основными признаками недостатка такого рода веществ становятся деформация костяка у поголовья и хрупкая скорлупа у яиц.
К числу минеральных кормов относят дробленые ракушки, мел, сухие и дробленые кости, золу, соль, известь. Как правило, минеральные добавки примешивают к мокрому корму из расчета 1:20. Отдельно от кормов можно давать ракушки, старогашеную известь, дробленые кости и костяную муку.
Помимо кормушек для корма, в каждом птичнике должны быть оборудованы кормушки, наполненные крупнозернистым песком или гравием, который куры клюют для улучшения пищеварения.
Кормовые добавки к рациону
При условии выращивания птицы в приусадебном хозяйстве основными кормовыми добавками становятся отходы кухни, сада и огорода. Так, большой пищевой ценностью обладает картофель. Можно давать курам мелкий, проросший, непригодный для питания человека картофель и картофельные очистки. Если клубень пророс, необходимо перед скармливанием освободить его от ростков и «глазков», так как они содержат ядовитое вещество соланин. Затем картофель нужно отварить, а воду, в которой он варился, вылить. Использовать ее для приготовления кормов-мешанок нельзя.
Вареный картофель лучше всего разминать и смешивать с мучными кормами. Его полезные качества пригодятся и при выращивании цыплят. С 2-недельного возраста им можно добавлять вареный картофель в зерномучные корма в соотношении 1:6.
Вторым по ценности продуктом считаются белый и ржаной хлеб. Черствый хлеб размачивают в воде, добавляя в корма, причем их соотношение может доходить до 1:2 при выращивании цыплят. Нельзя давать птице плесневелый хлеб, так как плесневые грибки вызывают расстройство желудка и другие заболевания.
Кухонные отходы также можно смело давать курам, добавляя либо во влажные корма, либо скармливая отдельно. Например, рыбные (хвосты, головы, внутренности) и мясные отходы. Свежие дробленые кости богаты белками и жирами, а потому весьма полезны для птицы.
Получаемые при уборке сада и огорода отходы (ботва зеленых растений, капустные, свекольные и морковные листы, мелкие корнеплоды или клубнеплоды, яблоки и т. д.) лучше давать птице отдельно в измельченном виде. Иногда можно добавлять вареные корнеплоды в корма-мешанки.
