Живая масса полновозрастных кроликов составляет в среднем 4,5 кг. Они обладают крепкой конституцией и хорошо развитым костяком. Голова небольшая, с короткими, тонкими, прямостоячими ушами; туловище короткое, компактное, пропорциональное, с хорошо развитой мускулатурой; грудь глубокая и широкая; спина короткая, прямая и широкая; пояснично-крестцовая часть укороченная и широкая; круп округлый и широкий; конечности крепкие, прямые, с развитыми мышцами и оброслостью.
Кролики отличаются достаточно быстрым ростом, особенно в раннем возрасте. Крольчата рождаются живой массой 45 г; обладая высокими темпами роста, достигают в два месяца 1,8 – 2,2 кг, в три – 2,7 – 3 кг. От кроликов получают мясо, которое у этой породы является основным видом продукции, и шкурку – побочный вид продукции.
Тушка плотная, сбитая, с отлично развитой мускулатурой. Мышцы – без лишних жировых отложений. Шкурка у взрослых кроликов – мелких и крупных размеров, чисто-белого окраса, с хорошей густотой и плотностью волосяного покрова. Крольчихи достаточно плодовиты и молочны, заботливо вскармливают от 7 до 12 крольчат. Поэтому кроликов часто выращивают по бройлерной технологии.
Кролики породы Новозеландская белая отличаются спокойным нравом, неохотно реагируют на звуковые сигналы.
Подошвенная поверхность лап хорошо покрыта волосяным покровом. Все это позволяет кроликам хорошо приспосабливаться к содержанию на сетчатых полах.
Калифорнийская. Эта порода имеет кроликов средних размеров. Окрас белый, за исключением ушей, кончика носа, лапок и хвоста, имеющих темно-коричневый цвет. Порода выведена в США методом сложного скрещивания пород Новозеландская белая, Русская горностаевая и крупная Шиншилла. Полученные кролики разводились для того, чтобы они сочетали и стойко передавали потомству хорошие мясные формы, высокую скорость роста и высокое качество волосяного покрова.
Средняя масса полновозрастных особей этой породы – 4,5 кг. Конституция крепкая, иногда с некоторым уклоном в сторону нежной. Костяк тонкий, легкий, но достаточно прочный. Голова легкая, с тонкими короткими ушами; туловище компактное, пропорционально развитое и хорошо омускуленное; грудь широкая и глубокая; спина короткая, широкая; пояснично-крестцовая часть расширенная; круп округлый.
Крольчата рождаются средней массой 45 г. Растут достаточно быстро. Среднесуточный прирост живой массы в возрасте двух месяцев составляет у них 40 – 45 г, трех – 30 – 35 г. Живая масса соответственно доходит до 4,2 кг.
От кроликов получают мелкие и крупные шкурки. Мех чисто-белый, блестящий, достаточно густой и плотный.
Крольчихи Калифорнийской породы плодовиты, в среднем приносят 8 крольчат за окрол. Крольчата рождаются голые, чисто-белые. Пигментные участки появляются у них позже, как и у кроликов породы Русской горностаевой.
В последнее время из-за рубежа было завезено несколько новых пород. Среди них Новозеландский красный, Баран, Тюрингенский, Аляска, Черно-огненный, Ангорский и Голландский.
Новозеландский красный. Эта порода имеет мясошкурковое направление. Средняя живая масса кролика достигает 3,5 – 5,0 кг. Окраска мехового покрова – яркая огненно-красная. Туловище удлиненное, цилиндрической формы, с широкой грудью и хорошо развитыми конечностями. Кролики этой породы отличаются достаточной плодовитостью (6 – 8 крольчат в помете) и скороспелостью, их можно разводить в различных климатических зонах.
Аляска. Кролик (мясо-шкуркового направления) произошел от чисто-черного немецкого кролика методом скрещивания с другими породами (Серебристый, Голландский, Гавана и др.). Живая масса 3 – 5 кг. Животное обладает красивым черным блестящим волосяным покровом. Туловище короткое, компактное, голова небольшая, широкая с маленькими ушками. Аляска нетребовательна к условиям содержания.
Тюрингенский кролик. Это порода мясо-шкуркового направления. Живая масса от 3 до 5 кг, что соответствует средним породам. Окраска волосяного покрова светло-коричневая, а на носу, ушах, бедрах и боках имеется черная вуаль. Широкого распространения в нашей стране эта порода не получила.
Большой баран. Это мясо-шкурковая порода кроликов. Имеет живую массу 5 – 5,5 кг и более. Для них характерно плотное телосложение, голова горбоносая (похожа на баранью) с длинными свислыми ушами. Кролики имеют разнообразную окраску: однотонную черную, серебристую, серо-заячью, пеструю с рисунком серого, железистого, белого и желтого (агути) и т. д. Животные неприхотливы и пригодны для разведения в различных климатических условиях.
Черно-огненный кролик. В его создании участвовали голландские, серебристые и дикие кролики, позднее бельгийские зайцы. Животные характеризуются средними размерами, волосяной покров у них длинный, густой, эластичный и блестящий. Окраска оригинальная: нижняя часть головы, ободки вокруг глаз, грудь, живот, бока, внутренняя сторона ног, клин на затылке, нижняя часть хвоста и ободки на ушах – желтоватые, остальная часть шкурки черная, а места соединения черной и бурой окраски на боках – ярко-оранжевые.
Черно-огненные кролики отличаются крепкой конституцией. Голова у них небольшая, с маленькими прямостоячими ушами; туловище коротковатое и плотное; грудь глубокая, недостаточно широкая; спина прямая; круп широкий; конечности прямые и крепкие.
От кроликов получают вкусное диетическое мясо и шкурку разных размеров. Волосяной покров густой, нежный, эластичный, с сильным блеском. При производстве изделий шкурки кроликов используют в натуральном виде. Изделия из меха Черно-огненных кроликов очень красивы, оригинальны и пользуются широким спросом у модниц.
Породы декоративных кроликов
Короткошерстный карликовый кролик. Короткошерстный карликовый кролик в некотором роде является родоначальником карликовых кроликов. Телосложением он схож со своим диким родственником. Весит от 1 до 1,5 кг, длина ушей для этой породы около 5,5 см. Окрас короткошерстных кроликов может быть самым разнообразным. Отличительные признаки этой породы: маленькое, короткое и крепкое тельце, очень короткие шея и лапы, плотная задняя часть. Шерсть мягкая, короткая, лоснящаяся. Основные оттенки этой породы: заячий, шиншилловый, светло-серый, тускло-серый, коричнево-серый, серовато-синий, черный, коричневый, синий, желтый, оранжевый.
Карликовый голландский кролик. Эти кролики весят в среднем от 500 г до 1,5 кг и обычно разводятся как домашние животные или для выставочных целей. Этот кролик является точной копией своего крупного родственника. У крупных и мелких кроликов этой породы имеются цветные круги вокруг глаз, цветом обозначены уши и задняя часть тела. Остальные части тела белые. На задних лапках белые «носочки». Встречаются кролики светло-серого, сиреневого, черного, коричневого и синего цветов.
Кролик породы львиная головка. Кролики этой породы очень красивы. Название этой породы говорит само за себя. Кролики напоминают маленьких львов. На их мордочке имеется грива, из-за чего голова выглядит больше, что и придает кроликам этой породы очень забавный вид. На остальном теле шерсть короткая (хотя встречаются разновидности и с длинной шерстью на боках). Уход за мехом, в отличие от ангорской породы, минимальный, грива почти не скатывается.
Кролик породы ангорский лев. Эта порода кроликов отличается очень длинной шерстью по всему телу, а иногда и на ушах. Мех на мордочке короче. Если шерсть закрывает кролику глаза, то ее осторожно срезают ножницами, чтобы она не мешала зрению, а некоторые любители привязывают красивый бантик, освобождая глаза кролика от шерсти.
Голландский карликовый вислоухий кролик. Уши вислоухих кроликов до сих пор являются объектом пристального внимания заводчиков, так как часты случаи рождения крольчат со стоячими или полулежачими ушами (одно ухо стоит, другое лежит). Уши у голландских карликовых кроликов свешиваются не сразу с рождения: процесс длится от 4 до 12 недель. Для данной породы кроликов допускаются все возможные окрасы. Характер их спокойный и дружелюбный. Оптимальный вес – около 1,5 кг.
Карликовый русак. Это белый кролик с красными глазами весом от 1 до 1,5 кг. Конечности, мордочка, хвост, уши, лапы черного, коричневого или синего цвета. При рождении рисунок виден нечетко, может и совсем отсутствовать. Появляется он только через некоторое время. Наиболее распространены русаки с черной расцветкой. В прошлом особей этой породы называли «горящие носы».
