Не рекомендуется закладывать в компостную кучу корневища сорняков, обсемененные сорняки, больные растения, фекалии, а также различные части розовых кустов. В первых двух случаях есть риск с внесением удобрения размножить на огороде сорняки, а в остальных – занести болезнетворные микроорганизмы.
Сырье для получения компоста раскладывают на участке на ровной асфальтированной или бетонированной площадке, закладывают в выкопанную траншею или большие ящики (2 × 2 × 1 м). В ящиках и траншеях компостная масса будет накапливать тепло в большем количестве, а значит, процесс созревания удобрения ускорится. Однако в траншее может образоваться на дне жидкость, что приведет к загниванию сырья. Кучи на открытых площадках хорошо обдуваются воздухом, а излишняя влага из них вытекает и испаряется.
Размещают компостные кучи на участке в таком месте, чтобы было удобно подвозить к ним на тележке растительные отходы с огорода. Обязательно делают для ящиков и траншей крышки, чтобы защитить органическое сырье от дождя и пересыхания. Кучу можно накрыть при необходимости полиэтиленовой пленкой.
Компостную кучу необходимо поддерживать во влажном состоянии. Для увлажнения органического сырья используют навозную жижу и воду. В жаркую погоду кучу периодически поливают водой, однако не слишком обильно, чтобы полезные для растений вещества не вымывались. Если в компостной куче оказалось избыточное количество влаги, то добавляют в нее сухую органику (солому, бумагу, сухие листья). Повысить влажность органического сырья можно с помощью скошенной травы, картофельных очисток, плодов-падалицы.
В компостную кучу при закладке добавляют почву. Она увеличивает массу получаемого удобрения, удерживает различные жидкие и газообразные вещества, образующиеся в куче, и содержит микроорганизмы, которые способствуют разложению органических веществ.
В компостной куче происходят различные биохимические реакции, при которых образуется много кислых продуктов. Для уменьшения кислотности будущего удобрения в кучу добавляют известь. Обычно ее количество составляет 2–3 % от массы органического сырья. Заменить известь можно древесной золой. Если основную массу компостной кучи составляет древесное сырье (листья, хвоя, опилки, ветки), то щелочные компоненты добавить необходимо. В траву и ботву можно их не подсыпать.
Если сырьем для приготовления компоста являются опилки, хвоя, солома, в которых большое количество клетчатки и мало азота, то добавляют органическое сырье животного происхождения (навозную жижу, птичий помет и др.). Обогатить компост азотом можно с помощью сульфата аммония (300–350 г сухого вещества на 10 кг сырья). Повысить ценность компоста поможет также добавление костной муки (2–4 %) или суперфосфата (1–2 %).
В компостную кучу сырье закладывают слоями, пересыпая органику почвой, поливая водой или навозной жижей. По мере образования новых отходов, кучу в дальнейшем пополняют. Для того чтобы сырье хорошо и быстро перепрело, основание кучи делают шириной 2 × 2 м, а высоту примерно 1,25 м.
Созреванию компоста способствуют дождевые черви. Для того чтобы их набрать, копают небольшую яму и высыпают в нее ведро компоста. В этом месте быстро скопится большое количество червей. Массу с червями собирают и отправляют в компостную кучу. Черви быстро по ней расселяются и ускоряют процесс разложения органического сырья.
Траншеи для закладки органических отходов копают шириной 1,5 м, глубиной 50–75 см, длиной 4–5 м. Наполняют траншею сырьем так, чтобы оставалось место для его перелопачивания. В процессе рытья грунт укладывают по краям траншеи валиками, которые защитят компост от затекания воды в случае дождя.
За лето компостную кучу 1–2 раза полностью перелопачивают. Удобнее делать это на площадке, когда есть возможность легко перебросить сырье на свободное место.
Готовый компост имеет однородную рассыпчатую консистенцию, темно-коричневый цвет, без неприятного запаха, пахнет лесной почвой и грибами. Компост черного цвета получается, если при попытке ускорить его созревание добавляют большое количество активирующих компонентов. Зеленоватый цвет компоста свидетельствует о недостатке кислорода и бродильных процессах. Обычно на получение готового удобрения уходит примерно 6 месяцев.
Посадка овощей осенью позволяет получить весной в более ранние сроки всходы, а значит, и урожай. Освободившееся место можно еще раз засеять культурами с небольшим сроком созревания или подходящими для выращивания под пленкой осенью.
Посаженные в конце лета или осенью семена проходят зимой естественную стратификацию – закаливание. Весной уже не нужно заниматься подготовкой грядок и семян. Посевы дружно всходят и хорошо подрастают, несмотря на климатические особенности наступившего сезона.
Перед осенней посадкой в почву вносят удобрения. Компост или навоз добавляют из расчета 3–4 кг на 1 м2, суперфосфат и калийные соли – по 15–20 г на 1 м2. Азотистые удобрения используют только весной – 20 г на 1 м2.
Посевы большинства озимых культур рекомендуется делать при появлении устойчивых заморозков, когда температура почвы установится на уровне 2–3 °C. В основном этот период приходится на конец октября и начало ноября.
Осенью, в зиму, сажают следующие культуры: морковь, свеклу, лук, чеснок, пастернак, петрушку, щавель, шпинат, укроп. При посеве расход семян увеличивают, чтобы гарантированно получить всходы весной.
Для озимых посевов в Средней полосе рекомендуются следующие сорта овощей и зелени:
• салат Московский парниковый;
• петрушка Бордовикская, Сахарная;
• шпинат Виктория, Широколистный;
• укроп Грибовский;
• морковь Московская зимняя, Нантская 4, Несравненная, Шантанэ, Холодостойкая-19 и Подзимняя-474;
• свекла Подзимняя А-474, Подзимняя несравненная, Подзимняя плоская;
• редис Розово-красный с белым кончиком;
• пастернак Студент;
• репчатый лук Арзамасский, Бессоновский местный, Даниловский 301, Ростовский репчатый, Каба, Стригуновский;
• чеснок Грибовский, Гулливер, Дубковский, Любаша.
Щавель и лук-батун сажают в первой трети сентября. Семена сеют рядками с расстоянием 15–20 см. Весной, после таяния снега, грядки накрывают полиэтиленовой пленкой для более быстрого появления и подрастания всходов. При необходмости используют проволочный каркас из дуг.
Репчатый лук сажают осенью в виде севка. Предварительно посадочный материал сортируют и на одной грядке сажают севок одного размера. Некоторые сорта лука размножают чернушкой.
Для посадки лука выбирают возвышенное место с хорошей освещенностью. Лучше подготовить для его посадки высокие грядки. Севок сажают рядами с интервалом 5 см. Его заделывают в почву на глубину 3–5 см. Между рядами выдерживают расстояние 8 см. Грядки с луком мульчируют толстым слоем (8—10 см) опилок, компоста, торфа, перегноя. Примерно в конце марта грядки поливают теплой водой и накрывают полиэтиленовой пленкой. После оттаивания мульчу убирают и ухаживают за луком как обычно.
Чеснок озимых сортов сажают зубчиками или бульбочками во второй половине сентября или начале октября. Они осенью успевают укрепиться в почве, но не дают всходов. Грядки для чеснока подготавливают за 7—10 дней до посадки. Их перекапывают на глубину 25 см и вносят в почву на каждый м2 5–6 кг перегноя, 30 к суперфосфата и 20 г калийной соли. Свежий навоз в качестве удобрения не подходит. За 1–2 дня до посадки в почву добавляют по 10–12 г аммиачной селитры на каждый м2. Если почва сухая, то после внесения удобрений ее поливают водой.
Зубчики чеснока перед посадкой очищают от шелухи и осматривают. Сажают только крупные и здоровые. Для дезинфекции и профилактики болезней их предварительно замачивают на 2–3 ч в теплом розовом растворе перманганата калия или на 3 мин в соленом растворе (1 ст. л. поваренной соли на 2 л воды), а затем на то же время в растворе медного купороса (1 ч. л. сухого вещества на 2 л воды).
Зубчики чеснока сажают на грядки на расстоянии, которое в 3 раза превышает их ширину. Почву на грядке перед посадкой слегка утрамбовывают доской, чтобы зубчики не провалились в пустоты. Однако не следует сильно вдавливать их в уплотненную почву, так как корням необходимо свободно расти. Зубчики чеснока погружают в почву так, чтобы от их верхушки до поверхности оставалось 3–4 см. Бульбочки размещают в почве на расстоянии 2–2,5 см друг от друга в ряду и 20–25 см между рядами. На следующий год из бульбочек получается севок, который прореживают, оставляя интервалы в 10–15 см.
Грядки с чесноком посыпают мульчей слоем 2–5 см. Для мульчирования используют опилки, торф, перегной, сверху раскладывают обрезанные с деревьев ветки для снегозадержания.
