Глава 11 - Рецепт печенья
Это был волшебный день. День открытия нового учебного года в Салемском институте ведьм. По территории института сновали студенты и у Саши шла голова кругом от этой суеты, гама, и количества людей.
- Как на счет перекусить? - Спросил кот, запрыгивая девушке на руки, чтобы избежать особо прытких студентов.
- Так «Метла и котел» сегодня закрыт, по просьбе директора. – заметила ему Саша.
- А кухня института открыта.
- Думаю, госпожа Матильда, сильно занята подготовкой к сегодняшнему банкету. Вряд ли будет рада, если ей помешают.
- Хм. Тогда нам точно надо туда. Умение готовить нужная вещь для ведьмы. Ты будешь учиться и помогать Матильде, а я - есть. – улыбнулся кот. – Радуйся, первый учебный день и ты уже на уроке кулинарии.
- Мне кажется кто-то хитрит.
- Тебе не кажется, иди быстрей. Скоро Матильда начнет печь сладкое, в этом стоит поучаствовать.
Кухня института встретила их потрясающими запахами. Полные тарелки разнообразных блюд летали под потолком, укрытые теплым маревом волшебной печи. Как только откроют банкетный зал все приготовленное переместится туда и начнется пиршество, а сейчас при помощи магии блюда сохраняли свою свежесть.
Матильда стоя у огромного стола дружелюбно встретила их.
- Доброго дня, Матильда. Привел тебе ученицу, на первый кулинарный урок. – Довольно заявил кот, оглядываясь по сторонам.
- А мне кажется, что кое-кто пришел подкрепиться под благовидным предлогом. – Улыбнулась полненькая румяная женщина. Одетая во все белое, она мало походила на ведьму. Скорее на кухонную фею. Махнув рукой, она направила коту поднос с тарелкой румяных котлет и стаканом молока.
- Угощайся пока и не мешай нам. А ты Сашенька проходи, мне как раз помощница нужна. Одевай фартук и мой руки.
Пока Саша выполняла наказ Матильды, сама женщина легко порхала по своей, не маленькой, кухне и отправляла на стол различные баночки, коробочки, мешочки и стопку мисок. Запахло корицей и ванилью.
- М-м. Будет что-то невероятно вкусное. - Промурлыкала она, поглядывая на девушку, что с интересом разглядывала выставленные специи. - Готова творить, Александра?
- Готова, — девушка улыбнулась, заражаясь весельем госпожи Матильды.
- Тогда ты будешь готовить печенье Макарон, а я печенье с секретом.
- И что для этого надо?
- Хм, дайка подумать. Сегодня день начала нового учебного года, а значит у печенья должен быть вкус Радости. Новые встречи, новые знания, встреча с одногруппниками и профессорами. – Матильда сделала движение рукой словно берет из воздуха пригоршню чего-то невидимого и бросила это в одну из взятых ранее мисок.
Сверкающие искорки, словно серебряная мука, рассыпались в миске. Саша пораженно охнула.
- Теперь твоя очередь Саша. Какое чувство сегодня наполняет тебя?
- Удивление, — честно призналась девушка.
- Пойдет, — одобрила Матильда. – удивление всегда озаряет наш мир, делает его чуточку вкуснее, необычнее и тем притягательней. Бери его, оно рядом, зачерпывай полную горсть. Не бойся, на этой кухне ты лишнего не возьмешь.
Саша удивленно посмотрела на кота, но тот только кивнул ей, и она решилась.
- Полную горсть удивления, пожалуйста, — улыбнулась она и повторила все движения Матильды. В миску Саши попала разноцветная пыльца, тут был и красный, и желтый и зеленый цвета. Казалась сама радуга, поделилась своими красками и наполнила ими миску.
- Прекрасно, Александра. У тебя талант! – восхитилась Матильда. – Теперь берем полную ложку порошка хлебного дерева. Он превратит все это в муку. И порошок волшебного миндаля, у нас же всё-таки Макароны должны получиться. Отлично! Теперь добавь в нее стакан сахарных снежинок. Нам их доставили с острова детства и озорства, прекрасная замена сахарной пудре. Перемешай хорошенько. Кухня любит прикосновение рук и усердия.
Саша была в восторге, набирая из горшочка пять ложек воздушных облаков и добавляя к ним ложку измельченного солнечного света. Немного устала взбивать их, но результат того стоил. Пышная пена с золотистыми бликами поднялась над миской.
- Теперь, засыпай в нее свое разноцветно-сладкое удивление. – подсказала рецепт Матильда. – аккуратно, снизу вверх. Чтобы получилось однородное тесто. Как все будет готово переложи его в кондитерский мешок и высади его на противень одинаковыми кружочками. Не переживай у тебя все получится!
Печка распахнула свои створки и на стол стали вылетать противни. Много. Смотря на свой кондитерский мешок Саша засомневалась, что теста хватит хотя бы на два, но Матильда подмигнула и с улыбкой заметила, что здесь всегда всего хватает и девушка принялась за работу.
Один за другим, противни покрывались разноцветными ровными кружочками вкусного теста. Когда последний был наполнен, кондитерский мешок вырвался из рук Саши и полетел в мойку.
- Ты великолепно справилась, Александра! – похвалила ее Матильда теперь пока печенье будет запекаться, надо будет приготовить начинку. – Обернувшись к печи, кулинарка попросила. – Помощница, поставь температуру — прекрасная выпечка. Отлично! Начинай выпекать.
Противни один за другим стали залетать обратно в печь. Саша вглядывалась как они все там размещаются.
- Магия, Сашенька, — засмеялась Матильда, — и Помощница — дух этой кухни. Она живет в печи. Заходи как-нибудь вечерком, познакомлю.
- Обязательно приду, госпожа Матильда.
- Вот и славно, а теперь давай приниматься за начинку. У меня это будут веселые предсказания, на новый учебный год, а тебе советую поделиться со студентами своими ожиданиями и надеждами. Бери чистую миску и подумай, что ты хочешь от этого года?
- Знаний? – решилась на ответ Саша.
- Кот, с ней надо что-то делать! – возмутилась женщина, — Я понимаю тяга к знаниям это прекрасно, но…
- Веселья! – исправилась Саша, и в миску попали сотни золотистых искорок.
- Уже лучше! – восторжествовала Матильда. - Продолжай! Еще минимум три ингредиента.
