или вирусами и оказывает воздействие на иммунную систему. Клубника стала подходящим материалом для проведения экспериментов по эффективной борьбе с болезнями зубов и полости рта. Лекарство, однако, будут выпускать в форме таблеток, а не пирожных или кексов.
Есть среди них милые и ласковые имена вроде «фаветта» и «сифлуретта», а есть элегантные, как «царица долин»; роскошные, как «маэстро»; калифорнийские, вызывающие трепет, — «Сан Андреас». Старые сорта тоже носили симпатичные и отчасти говорящие имена: например, «виконтесса Эрикар де Тюри». Эффект обеспечен! Или вот еще лучше: «четыре времени года повышенной урожайности». Ну просто Вивальди!
А что до белой чилийской земляники Фрезье, она напомнила о себе 300 лет спустя. Можно только поприветствовать инициативу нескольких увлеченных садоводством специалистов, которые захотели вернуть белую чилийскую на наши столы в 2003 году. Сейчас она вызвала новую волну интереса, даже несмотря на высокую цену. Но это же диковинка! И если вы полагаете, что земляника должна быть красной, а белой она стала в результате подозрительных генетических манипуляций, можете быть спокойны: это просто наша старая чилийская знакомая вернулась!
3
Рок-н-ролльные приключения одного китайского пиона
Джозеф Рок — экстравагантный ботаник-аванюрист, корреспондент журнала National Geographic и большой знаток Китая. В 1925 году он обнаружил в одном монастыре великолепный древовидный пион. Возможно, теперь он украшает и ваш сад. Этот прекрасный цветок не перестает волновать умы Шерлоков Холмсов от ботаники.
Пион Рока (Paeonia rockii (S. G. Haw & Lauener) T. Hong & J. J. Li ex D. Y. Yong)
Перед вами необыкновенная эпопея о цветке, найденном одним дерзким и оригинальным охотником за растениями, и о приключениях цветка из княжеского сада у подножия самой высокой горы мира. После таких слов можно ожидать только волшебной сказки. Но этот непростой рассказ больше похож на историко-ботанический детектив. Об этой загадке немало было написано (китайской тушью, разумеется), и из-за нее перессорились многие ботаники.
Загадочно звучит, не правда ли? Цветок, о котором пойдет речь, всем известен. Он так часто встречается в наших садах, что мы стали забывать: он прибыл издалека. Из сорока известных видов только тринадцать имеют европейское происхождение, а все кустарниковые виды пришли из Азии. У них древняя история, они упоминаются даже в мифологии Греции, Римской империи, Китая и Японии. Говорят, что пион был создан титанидой Лето, матерью Аполлона.
Пион — суперзвезда Китая
Напомним некоторые моменты, чтобы настроить наши хронометры и вернуться в прошлое — во времена необыкновенных приключений Paeonia suffruticosa subsp. rockii. (пиона Рока). А если это варварское латинское наименование вас пугает, да будет вам известно, что «ботаника — это наука о том, как высушивать растения между листами бумаги и обзывать их на латыни и по-гречески», как говорил Альфонс Карр.
Слово «пион» происходит от греческого Παιων — Пеан, имени одного из древнейших греческих богов-целителей. Греки действительно использовали пион в качестве целебного растения. Гиппократ (тот, которому приносят знаменитую клятву) рекомендовал пион от всех женских недугов: «Лекарство, которое вызывает месячные и их стабилизирует. Растолочь 3–4 черных или красных семечка пиона, добавить в вино и выпить».
В Универсальном словаре по медицине и общей терапии 1833 года можно также прочитать рецепты древних врачевателей:
«Ни одно другое растение не известно нам со столь давних времен. Отцы-основатели греческой и римской медицины Теофраст, Гиппократ, Диоскорид и Плиний говорят о мельчайших предосторожностях, очень странных и надуманных, которые должны сопровождать сбор корней пиона, единственной используемой части растения. Но нам было бы стыдно их повторять. Они считали этот цветок божественным, сошедшим с Луны, и полагали, что он может изгонять злых духов, уберегать от бурь, сохранять урожай и т. д. Они также утверждали, что он сверкает в темноте».
Классификация пионов
Систематика пионов сложна и порождает споры. Обычно предлагаются две классификации.
В 2004 году чешский ботаник Йозеф Гальда предложил деление рода Пион на три секции, включающие двадцать пять дикорастущих видов:
• секция Moutan, к которой относится пион Рока и другие древовидные пионы (примерно восемь видов);
• секция Onaepia, включающая два североамериканских вида: пион калифорнийский (P. californica) и пион Брауна (P. brownii);
• секция Paeonia, состоящая из приблизительно двадцати двух травянистых видов.
Китаец Хун и его коллеги после некоторого пересмотра старых классификаций разделили пионы на две группы:
• восемь древовидных видов;
• тридцать два травянистых вида.
Пион в Китае — настоящая суперзвезда, известная уже более трех тысяч лет. Там его называют «шаояо», что означает «самый красивый», и возводят в ранг короля цветов. Во времена правления Ян-ди (605–618) пион находится под императорским контролем. Цена растения могла достигать немыслимых высот: например за один цветок отдавали 100 унций (3 кг) золота. В 1086 году китайские садовники начинают использовать цветок в качестве декоративного. В 1596 году в каталогах китайских селекционеров насчитывалось порядка 30 сортов пиона. На сегодня нам известно о 40 видах пиона, травянистых и древовидных.
Гений с поддельным дипломом ботаника
Обратимся теперь к древовидному пиону с чертовски занимательной биографией, связанной с ярким персонажем — немного отвязным авантюристом по имени Джозеф Рок (1884–1962). У этого невероятно эрудированного человека очень необычное резюме: ботаник, естествоиспытатель, географ, фотограф и лингвист, ни много ни мало. Из всего перечисленного только диплом по ботанике ненастоящий, но это останется между нами.
Начнем с начала. Йозеф-Франц Рок родился в Вене. В дальнейшем он эмигрирует в Соединенные Штаты и сменит имя на Джозеф Рок. Его отец был консьержем, и не абы у кого: он работал у графа Потоцкого, очень богатого польского аристократа. Мальчишкой Йозеф уже обладал живым умом, и однажды на столе графа он нашел учебник на китайском. Тогда как нынешняя детвора утыкается в свои гаджеты, Рок вечерами втихаря изучал этот заковыристый язык. (Попробуйте-ка предложить это нынешним подросткам…) И для него это не просто хобби: он опубликовал свою методику изучения китайского!
И так как выучить китайский — слишком легкое дело, юный Йозеф начал учить в придачу венгерский, арабский (выучил за месяц путешествия по Египту с дядюшкой Потоцким), иврит, латынь и греческий. Неудивительно, что он стал знаменитым лингвистом. Отец хотел, чтоб сын был священником, но у Йозефа, оказалось, другие планы… Он всегда предпочитал базилик базиликам, чашечки цветов — литургическим чашам, а цветение — Сретению. После нескольких попыток побега он больше не вернулся домой. Рок путешествовал по Европе и однажды сел на паром до Нью-Йорка.
