день, так как
прохладно и быки тащат [хорошо]; небо — по нашему желанию (т. е.
благоприятствует
нам. — В. А. )...». «Нил был очень высок... [это] — прекрасный год, когда
не будет
недостатков; [год], богатый всякими травами... родится много телят».32) Орудия земледельческого труда в силу низкого уровня производительных сил, характерного для раннерабовладельческого общества, в общих чертах и в эту
эпоху
сохраняли свой прежний примитивный характер.
Количество рабов в сельском хозяйстве постепенно увеличивалось. Поэтому
не было
стимула для существенного развития техники сельскохозяйственных орудий. К
тому же
рабовладельцы могли доверить рабам лишь самые грубые и тяжелые орудия, так как рабы
не были заинтересованы в их сохранении. Плодородная почва давала
возможность
земледельцу обходиться самыми примитивными орудиями — мотыгой и
первобытным
плугом — в течение тысячелетий. Косная традиция сохранила эти орудия в
быту до очень
поздних времен. Однако начиная со времени XVIII династии в связи с общим, хотя и
крайне медленным, развитием техники, можно наблюдать некоторые небольшие
усовершенствования в технике сельскохозяйственных орудий.
Так, например, в эпоху Нового царства изменяется форма плуга, который
теперь
начинают снабжать удлиненными рукоятками, скрепленными поперечным
бруском.
Изменяется и способ запряжки быков. Хомут теперь надевают не на рога
быков, а на
загривок, причем его поддерживают при помощи подпруги в виде нагрудного
ремня. Этот
плуг, несколько усовершенствованный по сравнению с более древним плугом, был все
еще достаточно примитивным и удивительным образом сохранился в Египте, в
силу
застойности техники и экономики, вплоть до начала нашего столетия.33) В
эпоху Нового
царства появляется и новое орудие, специально предназначенное для
разрыхления почвы.
Это — молоток с длинной рукояткой, который изображен в руках земледельца
на стене в
гробнице Сенем-иаха.34) Очевидно, некоторый прогресс в развитии
земледельческой
техники сказался в стремлении качественно улучшить обработку почвы. В
плуг обычно
12
впрягались быки, как это видно на изображении из гробницы Сенем-иаха. 35) Начиная со
времени Нового царства в плуг стали впрягать и мулов, которые в
предшествующий
период Среднего царства не были известны в Египте. 36) Очень интересно
одно
изображение из гробницы Пахери. Художник изобразил здесь четырех человек, впряженных в плуг,37) причем один из них [17] чертами лица живо
напоминает азиата.
Очевидно, в этот период египетской истории тягловая сила домашних
животных иногда
заменялась тягловой силой человека. Большой приток иноземных рабов дал
возможность
египетским рабовладельцам широко использовать рабский труд в
земледельческом
хозяйстве. После вспашки производился посев, а затем на пашню выгоняли
скот, который
должен был втоптать семена в землю. В более древние времена для этого
использовались
овцы, а в эпоху Нового царства свиньи, что указывает на распространение
свиноводства. 38) Этот обычай в силу застойности техники, экономики и
всего
общественного строя сохранился в Египте вплоть до V в. до н. э. —
Геродот, очевидно,
имевший возможность наблюдать его своими глазами в Египте, пишет: «Сама
собой река
наводняет и орошает поля, а оросивши, вступает в свои берега: тогда
каждый засевает
свое поле и пускает на него свиней, которые и втаптывают семена в землю, затем он ждет
жатвенной поры, вымолачивает зерно свиньями и получает таким образом
хлеб».39)
Для жатвы пользовались серпами, причем в эпоху Нового царства стали
появляться серпы
с металлическими лезвиями, насаженными на деревянные рукоятки, что
указывает на
некоторый прогресс в технике изготовления земледельческих орудий, который
стал
заметным начиная со времени Нового царства в связи с дальнейшим развитием
металлургии. Однако общая застойность техники сказалась в том, что даже в
эпоху
Нового царства, наряду с металлическим серпом, все еще пользовались очень
примитивным, архаичным, в деревянную оправу которого были вставлены
заостренные
куски кремня. Колос срезали довольно высоко, как это видно на
сохранившихся
рисунках.40) Молотьба производилась на току, на особой круглой
утрамбованной
площадке с возвышенными краями. На эту площадку высыпали из больших
корзин
колосья, а затем молотили их при помощи быков, которых гоняли по кругу.
Зерно
отвеивали деревянными совками; эту работу, как наиболее легкую, часто
производили
женщины. Все остальные земледельческие работы совершались мужчинами. В
крупных
рабовладельческих поместьях земледельческие работы часто производились
рабами под
наблюдением особых надсмотрщиков, как это видно на одном рисунке, на
котором
изображена сцена жатвы.41)
Обмолоченное зерно хранили в круглых закромах с куполообразной крышей.
Это
глинобитные или сложенные из необожженного кирпича постройки диаметром 2-3 м. В
их верхней части было отверстие для засыпки зерна. Доставали зерно через
дверцу в
нижней части амбара. Два таких амбара для хранения зерна с решетчатыми
окнами для
засыпки изображены [18] на стене гробницы архитектора Инени в Шейх-абд-
эль-Гурна
около Фив. На этом рисунке мы видим поместье знатного египтянина, жившего
в
царствование царицы Хатшепсут и фараона Тутмоса III.42) Остатки таких
зернохранилищ
были обнаружены при раскопках Ахетатона. В крупных рабовладельческих
усадьбах
вельмож, живших при фараоне Эхнатоне, в непосредственной близости от
господского
дома обычно находилось от трех до пяти таких амбаров.43) На восточной
окраине
Ахетатона были найдены остатки двух огромных зернохранилищ той же самой
формы, но
значительно превышающих по размерам амбары частных лиц. Диаметр основания
зернохранилищ достигает 8 м. К этим большим зернохранилищам вел широкий
подъездной путь, выложенный кирпичом. В нижней части зернохранилищ были
двери,
которые вели в маленькую каморку, где, очевидно, находился писец, присутствовавший
при выдаче зерна и подсчитывавший его количество. По-видимому, это были
либо
царские, либо храмовые зернохранилища, на что указывают их размеры.44) 13
Из зерновых культур были особенно распространены ячмень, полба, полуполба
(эммер) и
пшеница. Ячмень встречался двух видов: обыкновенный четырехрядный
(Hordeum
vulgare) и шестирядный (Hordeum hexastichon). В египетских надписях
упоминаются два
вида ячменя: нижнеегипетский и верхнеегипетский:
= it mh
ḥj;
= Šmc).45)
Полба встречалась трех видов (Triticum vulgare Villars, Triticum spelta, Triticum turgidum).
Много сеяли полуполбы, или эммера (Triticum dicoccum), которую греки
называли олира
(ολυρα) и о которой писал еще Геродот в следующих словах: «они (египтяне.
— В. А. )
приготовляют себе хлеб из олиры, которую иные называют полбой». 46) Наконец, египтяне
знали также и культурную пшеницу (Triticum sativum aegypt.), которая в
египетских
надписях называется «сут» (
).47)
О широком распространении в древнем Египте «олиры», помимо Геродота, писали
Феофраст и Диоскурид.48) Плиний сообщает о том, что Египет представляет
собой
сплошное поле пшеницы, которая давала урожай сам-100. По мнению Плиния, главной
житницей Египта была Фиваида. 49)
Имеются основания предполагать, что в древнем Египте, начиная со времени
Нового
царства, была известна плодосменная система, а также система озимых и
яровых посевов,
причем наблюдение за этими сельскохозяйственными новшествами и
усовершенствованиями возлагалось на верховного сановника — везира. В
инструкции
везиру, текст которой сохранился в надписях гробницы Рехмира, говорится, что
верховный [19] сановник должен был давать распоряжения правителям
областей и
начальникам городов относительно «вспахивания полей летом», очевидно, в
месяце
пахонс (апрель), т. е. тотчас же после зимнего сбора урожая.50) Этот факт
указывает на
