Глиняная посуда из Черниговщины (XVII–XVIII вв.).
На селитроварнях применялся главным образом труд феодально зависимых крестьян (в меньшей мере на казенных, в большей — на частнособственнических). Однако уже в конце 30-х годов существовала тенденция к увеличению удельного веса вольнонаемного труда. Так, в документах Опошнянской компании (1738) упоминается о том, что на ее «заводах» мастерами работали свободные люди.
Лесные промыслы концентрировались в основном на севере Левобережья, в частности на Стародубщипе и Черниговщине, где раскинулись необозримые леса. На «заводах»-будах выжигали пепел, добывали смолу, деготь, поташ, скипидар (терпентин) и т. п. Поташ, необходимое сырье для производства стекла, мыла, красок, выделки кож, сбывался на внутреннем рынке, а также вывозился за границу, в частности в Крымское ханство и Турцию.
Мастер за работой. Гравюра из книги «Ифика иерополитика» (1712).
В связи с тем, что увеличение поташного производства сопровождалось уничтожением лесов, царское правительство регулировало, а иногда запрещало строительство новых буд на Левобережной Украине и Слобожанщине. Однако правительственные меры сказались на сокращении количества буд, которыми владели казаки. Крупные же предприятия, находившиеся в руках старшинской верхушки, продолжали действовать.
Украина издавна славилась производством высококачественного стекла. В начале XVIII в. на Левобережной Украине и Слобожанщине существовало не менее 24 гут, в 30—50-х годах — около 30. Большая часть их находилась на Левобережье (в основном на севере). На Слобожанщине в первой трети XVIII в. действовало лишь семь гут (около Ахтырки и Чугуєва, в селах Ивановке, Великом, Белгородницком Изюмского полка). Гута представляла собой помещение, в котором имелась стекловарная печь (большие гуты имели несколько печей). Готовые изделия и запасы сырья сохранялись в специальных сараях-амбарах. Так же, как и на других промышленных предприятиях, на гутах существовала определенная производственная специализация (стекольщики, маляры, кузнецы, гончары, дровосеки и др.). На отдельных гутах работало до 30 человек. На стекольных «заводах», принадлежавших старшинам и монастырям, широко использовался труд феодально зависимого крестьянства, однако некоторые производственные операции выполнялись уже вольнонаемными работниками.
Среди владельцев крупных гут ведущее место принадлежало старшинской верхушке. Стекольные «заводы» действовали в имениях гетманов И. Скоропадского (Белицкая и «Новинская гуты) и Д. Апостола (Слотовская гута), генерального писаря В. Кочубея (Старая гута на р. Улице), черниговского полковника «П. Полуботко (Криничанская гута), а на Слобожанщине — ахтырского полковника П. Перехреста (вблизи Ахтырки), изюмского полковника Ф. Шидловского (с. Рождественское на р. Донец) и т. д. Они жестоко эксплуатировали работных людей — гутников, получая значительные прибыли от продажи стекла и изделий из него.
Дальнейшее экономическое развитие страны, реформы в армии и флоте содействовали росту металлургического производства. Его наиболее распространенной формой на Украине оставалась рудня. В середине XVIII в. на Левобережной Украине действовало свыше 50 руден, вырабатывавших вместе от 25 до 35 тыс. пудов железа в год. На Слободской Украине рудни не имели большого распространения. В 1740–1750 гг. получили известность рудни Ф. Кирьянова в Острожском полку и Я. Федорова — в Ахтырском.
В техническом отношении рудни выгодно отличались от других промышленных предприятий подобного типа. Здесь весьма широко использовался водяной двигатель мельницы: колесо приводило в движение дробилки руды, мехи печей и кузнечные молоты. Наиболее распространенными были рудни с двумя горнами-плавильнями, где кричное железо варилось, перековывалось, разрезалось и т. п. На руднях, где было занято в среднем уже по 10–12 человек, преобладали наемные работники. Среди них существовала определенная специализация. Производственный процесс осуществлялся кузнецами, дымокурами, угольщиками, рубщиками (рубили лес на дрова), курачами (выжигали уголь) и др. Значительный процент среди них составляли лица, долгое время работавшие на предприятии. Владельцами руден обычно являлись старшинская верхушка и монастыри. Часть руден принадлежала казне. В большинстве случаев владельцы сдавали рудни в аренду откупщикам — «рудникам».
Среди многих промыслов на Украине важное место занимало производство бумаги. На Левобережье оно концентрировалось главным образом на территории Черниговщины. В помещениях предприятий — «папирных заводов» или «папирен» находились «варштубы» — устройства, в которых варили бумажную массу, сушилки, ступы, приводимые в движение водяным колесом; имелся также «тряпник» — склад для тряпок. Соответственно стадиям производственного процесса на предприятиях были заняты работные люди различных специальностей — тряпники, черпальщики, ступники, сушильники и т. п. Известны «папирни» Киево-Печерской лавры в Любецкой сотне Черниговского полка, на р. Пакуль Черниговского кафедрального монастыря в Ямпольской сотне и др.
На Слобожанщине, особенно в Харькове и Ахтырке, одним из самых распространенных промыслов оставалось производство ковров. В Харькове, например, им занимались несколько сот ремесленных дворов-хозяйств. Наряду с зависимыми крестьянами здесь работали вольнонаемные работные люди. Ежегодно они изготовляли около 26 тыс. разнообразных ковров.
Мануфактуры. В первой половине XVIII в. на Украине начался процесс постепенного перерастания ремесла и промыслов в более высокую форму промышленности — мануфактуры. В недрах феодально-крепостнического строя развивались новые производительные силы, вызревал капиталистический уклад. В. И. Ленин писал, что «тенденция мелкого товарного производства клонится к все большему употреблению наемного труда, к образованию капиталистических мастерских»[104].
К предприятиям мануфактурного типа принадлежали государственные Бахмутская и Торская солеварни на Слобожанщине. В 1734 г. они вырабатывали соответственно 170 226 и 10 688 пудов соли. В 50-е годы XVIII в. среднегодовой объем производства соли Бахмутской солеварни составлял 286,9 тыс., Торской — 67,2 тыс пудов соли. Торская и бахмутская соль находила спрос не только на местном рынке, но также далеко за пределами Слобожанщини.
Кроме вольнонаемных мастеров-солеваров, все остальные рабочие вспомогательных профессий принудительно набирались администрацией из числа государственных крестьян. Тяжелый подневольный труд отрицательно сказывался на росте производства соли. В связи с этим на Бахмутской и Торской солеварнях широко применялась практика сдачи в аренду определенной части солеварных сковород частным лицам — «вольно-варилыцикам».
Одним из первых мануфактурных предприятий на Украине стала казенная Глушковская (Путивльская) суконная мануфактура на Слобожанщине, строительство которой началось в 1719 г. Природные условия этого края благоприятствовали развитию овцеводства, что обеспечивало мануфактуру сырьем. В качестве рабочей силы использовались государственные крестьяне близлежащих сел. В 1726 г. Глушковская мануфактура имела уже 100 ткацких станков, которые обслуживали 559 человек. Однако в середине XVIII в. она пришла в упадок.
Второй по размеру на Украине была суконная мануфактура, основанная в конце 30-х годов XVIII в. фельдмаршалом Минихом в с. Ряшки Прилукского полка. Впоследствии Ряшковская мануфактура перешла в ведение казны.
Развивалось пapycнo-полотняное производство. Как и суконные, парусно-полотняные мануфактуры работали в основном на казну, снабжая продукцией армию и флот.
К крупнейшим парусно-полотняным предприятиям на Украине в 30-40-е годы XVIII в. принадлежала казенная Почепская мануфактура (Стародубщина), продукция которой достигала 70 тыс. аршин полотна в год. На мануфактуре в основном были заняты вольнонаемные работные люди. Заметную роль в полотняно-парусном производстве Русского государства играла Топальская мануфактура.
Промышленным предприятием мануфактурного типа являлась Ахтырская табачная «фабрика», основанная в 1718 г. на казенные средства. Техническое оборудование предприятия состояло из прессов, колес, ножей, котлов, сит и т. п. На ее табачных плантациях работало 550 приписных крестьян. Продукция этого предприятия предназначалась главным образом для вывоза за пределы Украины, так как местные крестьяне и казаки выращивали табак сами.
Мануфактурная организация производства характерна также для типографий Киева и Чернигова. В них были заняты наемные работники — печатники, палитурщики, красильщики, художники, граверы, столяры, слесари.
Предприятия, приближавшиеся по своему характеру к мануфактурам, существовали и в других отраслях промышленности (известковые и свечные «заводы», гончарные и кафельные мастерские и т. д.).
