СТРУЧО́ЧЕК, укороченный стручок, обычно односемянный (у пастушьей сумки и др.).
СУДАКИ́, род рыб сем. окуневых. Включает 5 видов. 2 вида обитают в пресных водах Северной Америки и 3 (обыкновенный судак, морской судак и берш) – в водоёмах Евразии (в России – в бассейне Балтийского, Чёрного, Азовского, Аральского и Каспийского морей). Обыкновенный судак и берш образуют жилые и полупроходные формы, морской судак обитает в прибрежье морей. Питаются судаки относительно мелкой рыбой, в основном малоценной. На челюстных и нёбных костях обычно есть клыки.
Самый крупный представитель семейства – обыкновенный судак достигает дл. 130 см и массы 20 кг (обычно дл. 60–70 см, масса 2–4 кг). Нерест весной и в начале лета. Плодовитость жилой формы 100–500 тыс., полупроходной от 200 тыс. до 1 млн. икринок. Икру самки откладывают на растения, песок и камни. Кладку охраняет самец. Ценный промысловый вид, объект интродукции. В Красную книгу России внесена редкая популяция берша, обитающая в бассейне р. Урал.
СУКАЧЁВ Владимир Николаевич (1880–1967), ботаник, лесовед и географ, один из основоположников биогеоценологии, академик АН СССР. Занимался вопросами лесоведения, защитного лесоразведения, вывел ряд ценных сортов ив и других древесных пород. Один из основоположников учения о фитоценозе, основатель учения о лесной биогеоценологии (1964). Автор многих работ по географии, ряда учебников по дендрологии, геоботанике.
СУККУЛЕ́НТЫ, многолетние растения с сочными, мясистыми листьями или стеблями, относятся к особой категории ксерофитов. Обладают тканями, запасающими влагу, которую по мере надобности расходуют. Состав клеточного сока таков, что трудно отдаёт воду. Стебли или листья содержат в тканях крупные водозапасающие клетки. Яркий пример суккулентов – кактусы. Они – стеблевые суккуленты, листья у которых превратились в колючки. Внутри стеблей расположены многочисленные водоносные клетки. В крупном колоннообразном кактусе может накопиться до 3 тыс. л воды. Агавы, алоэ, молодило и др. – листовые суккуленты.
СУ́МЧАТЫЕ, отряд млекопитающих. Включает 22 семейства и 292 вида. Распространены в Австралии и Америке. Дл. тела от 4 до 160 см. Ведут подземный (сумчатый крот), наземный (рыжий кенгуру), древесный (коала) и полуводный (водяной опоссум) образ жизни. Заселяют самые различные ландшафты – от тропических лесов до пустынь. Растительноядные (кенгуру, коала), насекомоядные (сумчатый крот), хищные (тасманийский дьявол). Беременность длится 8—42 сут. Плацента не образуется. Детёныши (от 1 до 8) рождаются недоношенными (дл. от 5 мм до 3 см) и развиваются в выводковой сумке, которая есть у самок большинства видов и открывается либо вперёд, либо назад. В сумку открываются соски млечных желёз, после рождения детёныш прочно прикрепляется к соску, из которого молоко специальной мышцей впрыскивается ему в рот. Некоторые виды имеют промысловое значение (шкуры, мясо). 21 вид внесён в Красную книгу МСОП.
СУ́МЧАТЫЙ МЕДВЕ́ДЬ, то же, что коала.
СУРЕ́ПКА, род растений сем. крестоцветных. Включает ок. 20 видов одно– и двухлетних трав. Встречаются в умеренном поясе Северного полушария. В России наиболее распространена сурепка обыкновенная, засоряющая преимущественно посевы клевера и многолетних трав, реже озимых зерновых. Развивается как двулетник и многолетник. Всходит осенью и весной. Размножается семенами и корневой порослью. Одно растение может дать до 10 тыс. семян, сохраняющих жизнеспособность до 5 лет. Прорастают очень быстро. Некоторые виды (напр., сурепку весеннюю) выращивают как салатную культуру.
СУРИКА́Т, хищник сем. виверровых. Обитает в пустынях и полупустынях Южной Африки. Дл. тела 25–35 см, масса до 1 кг. Окраска покровительственная (жёлто-песочная), вокруг глаз чёрные пятна. Живут колониями до 30 особей. Строят сложные норы с большим количеством ходов и выходов или укрываются в пустотах между камнями. Наблюдают за обстановкой, становясь столбиком и поджав передние лапы к животу. «Часовой» может вести наблюдение с дерева. Питаются разнообразной животной пищей, устраивают совместные охоты со своими «родственниками» – мангустами. Дружные, общительные, хорошо приручающиеся существа, часто содержащиеся в неволе.
СУРКИ́, род самых крупных грызунов сем. беличьих. Включает 10–11 видов. Обитают в степных и горных ландшафтах Евразии Северной Америки. Дл. тела 30–65 см, масса 3–7,5 кг. Телосложение тяжёлое, ноги и хвост короткие, когти длинные, мощные. Уши короткие. Мех густой, мягкий. Окраска – от яркой буровато-жёлтой до пёстрой чёрно-белой, на голове чёрная «шапочка». Активны днём. Развита звуковая сигнализация. Роют глубокие норы – летние глуб. до 3 м, зимовочные – до 7 м. В норе одна гнездовая камера и 3–7 выходов, которые на зиму сурки затыкают земляными пробками. Селятся колониями по нескольку семей. Запасов на зиму не делают. В спячке – 3–8 мес., при этом дыхание замедляется до 1 вдоха в 5 мин. Питаются травой. Половозрелость наступает в 3 года. Детёныши (4–5) рождаются весной, через месяц переходят на твёрдую пищу. Продолжительность жизни до 10 лет. Ценные пушные звери. Переносчики чумы.
СУ́СЛИКИ, род грызунов сем. беличьих. Включает 35–38 видов. Дл. тела 14–40 см, хвоста 3—25 см, масса 85—1000 г. Лапы короткие, на передних – длинные когти. Глаза большие, ушки маленькие. Есть защёчные мешки. Мех короткий, довольно редкий, окраска от песчаной до тёмно-серой. Обитают на открытых пространствах – в тундре (суслик-евражка живёт севернее полярного круга и проводит в спячке по 9 мес.), лугах, степях, пустынях Евразии и Северной Америки. Активны днём. Развита голосовая сигнализация. Роют несложные норы глуб. 0,5–3 м. Живут колониями (до нескольких сотен нор). Впадают в зимнюю спячку (на 3–5 мес.), однако корм на зиму запасают (длиннохвостый суслик – до 6 кг зерна). Питаются семенами, зелёными растениями и корешками. Более северные виды поедают и животные корма. В помёте от 2 до 15 детёнышей, выкармливание молоком – до 1,5 мес. Продолжительность жизни до 6 лет. Степные виды сусликов (особенно малый суслик) наносят вред зерновым культурам, бывают природными носителями возбудителей чумы, энцефалита и др.
СУСТА́В, подвижные соединения костей, позволяющие им перемещаться относительно друг друга. Суставные поверхности выстланы прочным гладким хрящом толщиной 0,5–2 мм. Обычно одна поверхность сустава выпуклая – головка, вторая – шаровидная впадина. Между ними часто находятся вспомогательные элементы – диски, мениски, обеспечивающие наибольшее соответствие поверхностей друг другу. Полость сустава замыкается суставной сумкой, наружный слой которой образует утолщения – связки, а внутренний вырабатывает синовиальную жидкость – своеобразную смазку, уменьшающую трение суставных поверхностей. Движения в суставе во многом определяются формой его поверхностей, которые сравнивают с геометрическими фигурами – шаровидный, эллипсоидный, блоковидный, цилиндрический и др. сустав. Повреждения суставов чаще всего проявляются как вывихи, растяжение или разрыв связок. Воспаление сустава – артрит сопровождается болью и ограничением подвижности.
СУТУ́ЛОСТЬ, искривление позвоночника выпуклостью сзади, вызывающее нарушение осанки. Юношеская сутулость развивается при нарушении процесса окостенения позвонков. Длительная поза в сгорбленном положении вызывает слабость мышц спины, и нарушенная осанка закрепляется. При сутулости грудная клетка становится плоской, плечи опускаются кпереди, живот отвисает. Снижается жизненная ёмкость лёгких, гибкость тела, появляются боли в спине, утомляемость. Лечение – лечебная гимнастика, направленная на укрепление мышц спины, разгибание позвоночника. Из спортивных занятий полезны плавание, волейбол, лыжи. Вредны – велосипед, коньки, штанга, прыжки.
СУХОПУ́ТНЫЕ ЧЕРЕПА́ХИ, семейство черепах. Включает ок. 40 видов. Наземные животные с выпуклым и высоким, реже приплюснутым панцирем и толстыми столбовидными ногами. Пальцы ног сращены вместе, только относительно короткие когти остаются свободными. Эти черепахи населяют обычно открытые пространства (степи, саванны и пустыни), реже леса в Африке, Азии, Южной Европе и Америке. Они медлительны и неуклюжи, поэтому при опасности обычно не спасаются бегством, а используют лишь пассивную защиту, прячась под панцирь. В основном растительноядны, реже поедают мелких животных и даже падаль. Могут очень долго обходиться без пищи и воды, необычайно живучи и устойчивы к неблагоприятным условиям. Живут до 100, изредка до 150 и более лет. Размеры черепах колеблются oт 10 см (египетская черепаха, живущая на пустынном восточном побережье Средиземного моря) до 2 м и более при массе до 300 кг (слоновые черепахи – обитатели Галапагосских островов и гигантские черепахи с Сейшельских островов). Такие великаны – реликтовые виды, находятся под охраной и внесены в Красную книгу МСОП. В прошлом рыбаки, китобои и пираты использовали этих черепах в качестве «живых консервов», тысячами вывозя их на кораблях, что привело к значительному сокращению численности. В Красную книгу внесена также лучистая черепаха с о. Мадагаскар, на которую туземцы охотятся из-за мяса и красивого панциря, идущего на различные поделки. К семейству сухопутных черепах относятся европейские и азиатские наземные черепахи, часто попадающие в неволю.
