Примечание: Наше тело производит весь холестерин, в котором мы нуждаемся. Это когда мы едим дополнительный холестерин, то причиняем себе вред. Единственный источник диетического холестерина — это животный жир. Во всей пище растительного происхождения вообще нет холестерина.
Еще одно примечание: Большая часть загрязнения грунтовых вод и даже воздуха в Соединенных Штатах, сегодня может быть непосредственно связана с производством животной пищи и сельским хозяйством, которое должно это производство поддерживать.
Я знаю, что до этого момента уже много говорил о болезни и смерти, вызванными поеданием животных. Но у поедания продуктов вегетарианской пищевой программы: зерен, овощей, фруктов, бобов, семян, орехов и ростков — есть равный и совершенно противоположный эффект. Программа здорового питания — этот конкретный фундамент естественного заживления. Заметьте, что я не сказал в общем и расплывчато «основа», а я сказал — «фундамент».
Потребление еды этого типа дает Вам максимально насыщенное нутриентами питание с минимальными пищеварительными усилиями, и без любого ядовитого загрязнения Вашего тела. Есть также много других положительных моментов в этой вегетарианской программе, как, например — волокно (клетчатка). Клетчатка обладает многими заживляющими преимуществами, включая помощь всему Вашему пищеварительному тракту работать лучше, особенно помогает Вашей кишечной элиминации. Абсолютно НИКАКАЯ животная пища не содержит клетчатки; она существует только в растительном мире.
Мое «Программа построения здоровья» является моей самой снисходительной и варьирующейся пищевой программой. Именно поэтому она — лучший старт. Это также лучшая пищевая программа для каждодневного обслуживания тела, та, на которой Вы будете обычно оставаться приблизительно 48 недель в год. Это потому, что лучше каждый сезон выделять неделю и во время нее следовать моим «Очищающей программе» и «Соковому промыванию». Мои пациенты, которые следовали режиму пищевой программы этого типа, получили и сохраняют сильное здоровье.
Единственное исключение — это если Вы заболеваете, то нужно немедленно прекратить использовать программу «Построения здоровья», и начать применять «Программу очищения». А если действительно больны, то Вам нужно вообще прекратить есть твёрдую пищу, а применять мою «Программу промывания соками».
Повторюсь — «Программа построения здоровья» разработана для того, чтобы обеспечить Ваше тело оптимальным питанием в таком его виде, который легко переваривается и ассимилируется. Еда на этой программе в любом случае не ядовита и не создает застоев в Вашем теле, но она также обычно не будет начинать чистку или детоксикацию.
«Программа построения здоровья» состоит из всех зерен, овощей, бобов, фруктов, семян, орехов и ростков. Они могут быть или сырые, или пророщенные, или обработанные паром или вареные. Новичку, возможно, сначала может показаться, что пищи мало и ее выбор невелик, но Вы увидите, что в этой программе существует почти неограниченное множество возможностей выбора продуктов питания и меню. Вегетарианские приправленные перцем чили соевые чизбургеры, спагетти и печеный картофель являются на этой программе полностью законными, а когда Вы начнете использовать свое воображение, то найдете, что эта пищевая программа полностью жизнеспособна и ее легко соблюдать.
Во время работы по введению этой пищевой программы в Ваш новый образ жизни, важно быть очень восприимчивыми и положительными по поводу новых типов еды, которые Вы можете попробовать, быть креативными и изобретательными в их приготовлении. Большинство людей не едят холодный гамбургер на тарелке без ничего, так что не забудьте наслаждаться травами, и всем множеством прекрасных соусов и приправ, которые доступны в магазине здорового питания. Также не забудьте изобрести и сделать Ваш собственный и, что наиболее важно — всегда иметь чувство юмора.
Посещай магазин здорового питания больше как музей, и всегда давайте себе большее количество времени на осмотр ассортимента. Каждую неделю появляются новые продукты, и многие из них прекрасны, некоторые — не настолько и хороши, а у некоторых лучше приготовить на пару и съесть упаковку, а содержимое выкинуть. Но, в любом случае — попробуйте их все! Наслаждайтесь собой и сделайте этот визит положительным, захватывающим приключением в Ваш новый, здоровый способ жизни. Не все, что продается в магазине здорового питания обязательно является здоровым, но оно всегда будет лучше, чем его аналог в обычном продуктовом магазине (меньше жира, соли, сахара, искусственных красителей, приправ, опасных консервантов и т. д.). Продолжайте читать то, что написано на упаковке, состав продукта — даже в магазине здорового питания.
Примечание: Засчитывается не то, что Вы делаете в отпуске, на Новый Год, на Ваш День рождения или в субботу ночью. Именно то, что Вы делаете 6 дней в неделю, определяет Ваш уровень здоровья.
ОЗДОРАВЛИВАЮЩЕЕ УТРО
Я всегда предлагаю начинать каждый день с 250–500 мл чистой воды. Это промоет Ваш пищеварительный тракт от любых оставшихся пищеварительных соков и еды. Это также лучший способ смазать и очистить Ваше тело, и прекрасное время, чтобы это сделать — когда Вы разговляетесь (в оригинале — игра слов: «breaking the fast»; прим. пер.), завтракаете (breakfast; прим. пер.).
Затем я предлагаю съесть некоторый тип бленда (смеси, пропущенной через блендер; прим. пер.). Проглотить кусок тоста или съесть немного злаковых первым делом с утра — это обеспечить нашему пищеварительному тракту шесть часов каторжных работ. Вот почему большинство людей чувствует себя усталым все утро, а затем нуждается в кофе, чтобы продолжать двигаться. Вместо этого, начните свой день с питательного утреннего напитка, который быстро ассимилируется, заполняя Вашу кровь витаминами, минералами, ферментами, аминокислотами и сотнями других питательных пищевых веществ, которые дают Вам энергию.
В течении 35 лет и по сей день я играюсь с утренним блендом, делая сотни его различных вариаций. Большинство людей не столь одержимых питанием, как я, добавляют лишь немного того и другого.
Но в клинике, создание утренних напитков для моих пациентов было очень серьезным делом. Многие из них были анемичны от лейкоза и других болезней. Если бы они не получали свое питание, то могли бы до заката и не дожить. С этими пациентами мне необходимо было преодолевать пару проблем.
Во-первых, они были настолько больны, что у них было либо очень немного, либо вообще практически отсутствовала способность переваривать пищу. Возможности ихнего пищеварения была плохие из-за рака печени, рака поджелудочной железы, хронических язв желудка, а многие буквально сожгли свои пищеварительные тракты годами чрезвычайно жестких медицинских препаратов.
Во-вторых, даже если бы они и могли переварить таблетку витамина, у них не было никакой возможности ее ассимилировать. В конце концов, действительно не важно сколько Вы потребляете конкретного нутриента; вопрос состоит в том, сколько из того питательного вещества Вы усвоили, сколько фактически вошло в Вашу кровь и кровоток, и добралось до умирающих клеток, которые в этом нутриенте нуждаются. Другими словами — важно не сколько Вы вводите в систему, а сколько Вы ассимилируете.
Так что, чтобы поддержать жизнь этих пациентов, много лет назад я проводил в моей клинике большое количество экспериментов с экстракцией соков, соковыжималками, самими соками и их комбинациями. Без сомнения — мои пациенты были живы благодаря свежему органическому соку. Я говорил это много раз — питье сока похоже на естественное лечебное переливание крови.
Но независимо от этого, некоторые из моих пациентов всеравно умирали, а другие, очевидно, нуждались в чем-то еще более питательно концентрированном и сильном, чем один только сок. Вот тогда я и начал исследовать пищевые добавки с чрезвычайно высоким содержанием конкретных витаминов и минералов. Я также обращал внимание на одноклеточные продукты вроде водорослей spirulina, chlorella, на пищевые дрожжи sachromyces cervisiae и другие продукты, которые были не только продуктами высшего качества и содержали наибольшую концентрацию особых питательных веществах, но которые также — одноклеточные, могущие ассимилироваться в кровь, начать всасываться прямо в Вашем рту прежде, чем они даже достигнут кишечника. Я немедленно понял, что эти продукты и травы и были недостающим ответом, в котором я нуждался для своих наиболее больных пациентов.
Я, в конечном счете, разработал пищевой порошок, который просто назвал «Супер-пища» («SuperFood»), который мои самые больные пациенты добавляли в их утренний соку в последней отчаянной попытке поддержать их жизнь. В общем, это их не только поддерживало, они — процветали. Так что я начал использовать этот порошок со всеми моими пациентами, и в течение года люди требовали и заказывали его со всех континентов. Сегодня я продаю свой SuperFood наряду со многими другими своими травяными формулами через мою компанию — American Botanical Pharmacy. Если эта формула не от этой компании, то это не моя формула — и точка.
